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去年六月底,開始寫愛評網之後,
常看到網友分享『南田牧野家』的甜點,
不管是烤布蕾或蛋糕,都非常吸睛!
口碑也都很好!

但我一直無緣可以吃到,
這次一吃,果然驚為天人!
 
在看似平凡的外表下,果真隱藏著十分講究的魔鬼般細節
雖然是在2012年7月才創業,
卻已是電視節目「上班這黨事」超夯團購代表,
在甜點界屹立不搖,佔有一席之地!
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雖然是個人工作室
但對生產過程十分講究!
 
講究的細節之一
生產技術指導,有日本主廚和台灣知名手作坊的創意主廚。
 
講究的細節之二:
嚴選食材:
★擁有生產履歷的高大牧場100%純鮮乳
    官網裡有抗生素、無農藥殘留的檢驗報告可供參考
★日本製粉天然低筋麵粉:
    アンシャンテ(香堤)、ダイヤ(鑽石)、(バイオレット)紫蘿蘭
★日本北海道十勝地區的純正乳酪
★甜度較低、甘味溫和的海藻糖
★香氣天然濃郁的進口香草豆莢
★頂級天然無鹽發酵奶油條
(以下圖片摘自粉絲頁)

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講究的細節之三:
為了確保產品保鮮,運送方式皆由宅急便低溫送達。
 
就是因為重視這些細節,
所以一入口,舌尖和味蕾,會在瞬間達到幸福的頂端…
 
雖然這麼用心,售價卻十分平實,每捲320元。
現在兩捲以上每捲299元,每捲現省42元,超划算!
(詳情請參閱官網,並以官網公告為主。)
 
看看這淺桃紅色系的包裝,
上面還有愛心花紋,可愛浪漫中帶點成熟,
超適合母親節時送給媽媽,
相信很容易會勾引出媽媽的少女心。
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一體成型的外盒,比較環保。
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上面有非常清楚的營養標示、成份、保存期限等說明。
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裡面有用防潮紙包覆,
除了保護牛奶捲的外型完整之外,
也避免因為全程低溫宅配,導致的脫水,
讓蛋糕保持像剛出爐那般的水嫩滋味。
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和風牛奶起士捲(原味)    
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獨創天然原味起士與純淨牛乳的濃郁內餡,
滿滿是熱戀的幸福滋味。
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主要材料:海藻糖、鮮乳、麵粉、雞蛋、玉米粉
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一撕開兩邊的防潮紙,
就聞到濃濃的蛋香和牛奶香,超好聞的味道!
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蛋香十分濃郁,
裡面的牛奶起司內餡好綿密,
吃起來略帶鹹味,讓我百吃不厭。
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剛從冰箱拿出來時是冰淇淋的口感,
放置一段時後,會有點像是現做乳酪那樣的感覺和味道。
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原味的戚風蛋糕體非常綿密細緻,
叉子叉下去時,會出現一種「ㄘ」的輕盈聲音。
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光用肉眼看,相信你也可以看到它的輕盈!
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整體不會太甜,幾乎不太需要動用到牙齒,
感覺似乎是嘴巴抿一抿,就會自動化於無形。
非常適合牙口不好的老人家和小孩食用。
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日式香蕉起士捲(巧克力)
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店家選用來自集集天然栽種的山香蕉,
搭配上全獨創的牛奶起士內餡,
吃起來像是冰淇淋的口感,奶味很濃很香。。
香蕉搭配起士牛奶的濃郁,讓每一口都是大大的享受。
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主要材料:
季節水果、海藻糖、牛奶、雞蛋、玉米粉、麵粉
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香蕉果肉會隨著時間,顏色慢慢變深,
屬於正常現象,只要盡快食用完畢就不會影響風味。
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巧克力的味道不會太過濃烈,
一靠近鼻尖是先聞到香蕉的香氣。
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店家應該是選用熟成度較高的香蕉,
聞起來香氣十足。
而且不是切一片片,而是一整根!
所以分切時,每一片都可以吃得到香甜的香蕉。
這真的讓人覺得很開心,因為我最愛的水果就是香蕉啦,
尤其這個山香蕉又香又甜,
吃起來還有QQ的口感,真的是最高品質的好香蕉。
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裡面的牛奶起司內餡,
吃起來微鹹的口感,完全不會膩口。
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很妙的是,如果剛從冰箱取出就吃,甜度明顯比較甜;
當回復到室溫時,甜度感覺會變低,
微鹹的味道也不再那麼明顯。
稍稍回溫,吃起來是完全入口即化的口感。
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如果不是自己親自嘗試,
你很難想像,怎麼外表如此樸實的蛋糕捲,
竟然可以如此的美味?!
讓人吃完意猶未盡,還會心心念念的思念!
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加上一杯茶,就可以享受自己專屬的小確幸!
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在『南田牧野家』的品牌故事裡,
提到 :一直找尋從「對的材料」、「對的比例」、「對的溫度
創造出「對的口感」及「對的味道」。
讓更多人知道,真材實料、加上嚴選食材所感動出來的蛋糕、甜點,
所締造出來的全新味蕾感受,『南田牧野家』就此誕生。
『南田牧野家』不僅就此誕生,也完全虜獲我的嘴、我的胃、我的心!
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『南田牧野家』
訂購專線:(049)227-3581
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留言列表 (2)

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  • 撲克馬
  • 講究細節,又嚴選食材,光這兩點就已吸引到我~~
    撲克馬偏愛巧克力口味的,裡頭還包著牛奶起士的內餡,吃起來像是冰淇淋的口感,哦!我想我的心已經被這塊蛋糕融化了…讓人真的好想咬一口啊!
  • Fun  Ju
  • 照片拍的很漂亮.內容也寫得很詳細.讓我看過也心動.
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