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人家說開門七件事:「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。
每件都說明了夫妻如果想要做得長久,首先就是搞定【吃飯】這件事,
尤其以前總是必需生火燒柴,才能煮飯,
算是一件大費周章的事。
夫妻天天同吃一鍋飯,
意謂著:同甘共苦、有福齊享有難一起擔的精神。
 
於是,一對年輕夫妻,共同創業成立的『柴米夫妻』,
承襲了上一代的好手藝,堅持嚴選食材、作工精細的精神,
讓消費者能吃得到的幸福滋味!
他們的努力,讓吃飯這件事情變得簡單、美味、迅速又快樂!
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和你一起分享,
我收到的三樣美食:麻辣方豆干、麻辣鴨翅、山東燒雞。
這三種全程採「低溫冷凍」方式宅配,
避免運送過程影響商品品質。
全都採用真空包裝。
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外袋上面貼有產品名稱、重量、營養成份、製造日期等資訊。
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食用方式非常簡單,
就是冷藏退冰後,直接食用,不需要覆熱。
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店家標榜精選數種中藥材滷製,
絕不添加防腐劑及化學調味料,
他們自己也敢吃,才是最安心的頂級麻辣滷味!
 
 
麻辣方豆干
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大小約跟10元硬幣一般大,
一口一個剛剛好。
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一打開包裝,會看到還帶有滷汁在上頭,
所以吃起來一點也不會乾柴。
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豆乾口感是偏硬的,裡面的蜂巢組織完全入味,
讓它吃起來有嚼感,
在每一口咀嚼當中,滷汁的香氣慢慢湧現。
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嗯…真的是麻香!
小辣,但算是有後勁的辣,
卻還是忍不住一口接一口的往嘴裡直送,
是一種讓人可以接受的舒服的辣。
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配上一杯茶或酒,絕對的絕配!
或是配飯、配麵、配粥都很合味。
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麻辣鴨翅
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嚴選CAS認證優良食材,
慢熬數小時才能成就的美味。
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鴨翅處理的非常乾淨,完全沒有鴨毛殘留。
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醬色美麗均勻,邊邊都還有膠質殘留的fu。
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吃起來咬勁十足,卻又Q彈好撕咬,
一點不需要費勁。
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嘴唇和舌尖感受得到辣度,卻還是停不了手,
我相信喜歡吃滷味或是麻辣的人,一定會很愛這麻辣鴨翅的好滋味。
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山東燒雞
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透過真空包裝,用肉眼看,
只見到袋上下半部殘留的油脂,只有一點點,完全不會覺得油膩。
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我用微波爐加熱三分鐘過後,
這點油也完全不見了,只聞見空氣中飄散的香氣四溢!
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瞧這焦糖色澤非常吸睛,真的是美極了
因為顏色深,會讓人以為很鹹,
其實它只是非常入味,卻一點也不會鹹。
看那雞皮,沒有一點油脂殘留,
光看,就讓人想吃。
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一整隻,外型完整,有頭有尾,
拿來當成拜拜的祭品,心意十足,絕對深受神明和先人的歡迎。
拜拜完畢,自己的五臟廟保證也很愛!
 
如果不知道如何吃它?
店家也非常貼心,附上一份燒雞吃法的料理秘笈。
(以下圖片摘自粉絲頁)
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我準備了小黃瓜、香菜、小蕃茄、辣椒一起入菜,
要來個四吃山東燒雞
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第一吃:燒雞切片
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最簡單!去骨切片好入口。
就是切下雞腿部份的大片肉,再片成薄片,
只要沾上醬汁吃,保證口口滿足。
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將大蔥兩邊切絲,
用來沾醬後,包入春捲皮一起吃,也是一項選擇
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第二吃:燒雞起司吐司
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將雞腿肉片放在吐司上,中間加上一片起司,
一起放入烤箱加熱,取代早餐的燻雞吐司,
加上一杯豆、米漿,就是美味又營養的一餐。
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第三吃:燒雞春捲
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準備春捲皮,放在平底鍋上煎熟,
加上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲、香菜一起包入捲起,
就是我家在寒食節(清明)當天吃的春捲。
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意義有到,又不必排隊,
它的美味卻又足以堪稱排隊美食,真是一舉多得啊!
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第四吃:正統山東燒雞吃法
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這是最最搞剛,卻讓我獲得最大的滿足。
因為我在廚房邊備料邊偷吃,
等準備得差不多時,我也將近半飽狀態!
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首先,準備和包春捲的相同食材,
再加上香菜切段、雞肉用手剝成細絲…
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就在我慢慢剝時,老公跑來喊餓要我儘快,
他試吃一筷子用手剝的肉絲後,
問我用切的不是比較快?
我說吃起來口感不一樣!
沒想到他兩邊同時試過之後,
堅持都一樣,只要能夠快點開飯就好。
但是,不知道為什麼???!
我就是覺得用手撕開的肉絲(俗稱的拔絲),
硬是比菜刀切片、切絲來得好吃幾十倍!
(跟我有同感的人,請留言贊聲,讓我家老公知道他錯了...)
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一倒出醬汁,裡頭有蒜頭的香和蒜頭的辣,
加點糖的微甜,搭配雞肉一起吃,超合!
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而且,強烈建議一定要加很多,
到雞肉和醬料都浸濕的地步才夠味,
一邊攪拌,一邊聞著飄散在空氣當中的蒜香加醋香,
那唾液分泌的激烈,絕對超乎你的想像!
一定要自己試過才知道!
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當一口吃下…
我的媽呀!!
你一定會當下立刻和我一樣,
只有兩個感受:第一、就是活著太好了!
             第二、就是老闆,快,白飯來三碗!
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雞肉絲、香菜、小黃瓜簡直在嘴裡演奏協奏曲,
每一口都在跟你說明它的美味。
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而且就在我邊拔絲當中,發現空氣裡香氣十足,
明明雞肉已經逐漸減少,
這才發現原來雞肚暗藏玄機,難怪會有濃濃的八角香味飄出。
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當肉都喀光時,可別像以往的經驗,把雞架子往廚桶直送,
只要加水,以大火煲出雞骨濃湯後,
不管再加入玉米、白蘿蔔、貢丸等任何食物,
它就是會好吃得要命!
可惜,當時的我因為事情多,所以錯失這項美味料理…
 
我家吃完全雞的傳統,在最後會拿出這根許願骨。
每隻禽鳥類身上只有一隻ㄚ字形的骨頭,
國外都叫它幸運骨許願骨。
每次吃到這根骨頭時,我都會把它啃乾淨再擦一擦,
和老公一人許一個心願,
結果當天重感冒的我,所許的『身體健康』贏了,
相信一定很快會成真。
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麻辣方豆干麻辣鴨翅山東燒雞,都是簡單又美味的輕食或主菜,
更是非常棒的下酒菜!
任何人都能運用一點巧思,
把它變身成為美味料理,或是拿來直接享用,
就可以享受到店家祖傳三代的好滋味!
 
正因為它是如此的美味,難怪會獲得東森新聞的大力報導!
 
 
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留言列表 (6)

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  • 撲克馬
  • 寫的好棒,照片也拍得有專業度。
    拔絲的口感比較好,正確無誤!
    撲克馬喜歡山東燒雞起司吐司,美味的誘使下,我應該可以吃個三份吧...XD
  • ^^非常謝謝撲克馬.
    燒雞起司吐司三者合在一起的口感很棒,會讓人忍不住一口接一口!

    龜毛麗 於 2014/04/24 13:32 回覆

  • 饅頭弟
  • 小麗每次都拍這ㄇ美..好餓喔
  • ^^我跟小饅頭學的,一定要努力拍出美美的照片才行!

    龜毛麗 於 2014/04/24 13:33 回覆

  • andy4990
  • 一件燒雞變化出這麼多菜色,小麗緊緊的栓住老公的胃喔
  • ^^很會猜喔,但你猜對了!
    我要是幾天不做飯,老公會翻臉,跟我要我煮的才肯吃呢!

    龜毛麗 於 2014/04/24 13:34 回覆

  • 汪喵嬉遊記
  • 拔絲比用刀切好吃的這件事好像是真的,聽過很多人都是這樣說~所以我投拔絲一票!
  • 嘿咩,喵真的很內行!不像我家老公傻乎乎的,完全分不清!

    龜毛麗 於 2014/04/24 13:35 回覆

  • linda313
  • 這個肯定要大推一下了~~
    這山東燒雞可是我的最愛之一啊!
    而且我可以很肯定,拔絲真的比刀切好吃~
    從沒想過,一個燒雞可以變出4種吃法
    真是太利害了啦!
  • ^^嘿嘿,家庭主婦咩,沒事就是努力想出新花樣,讓我家老爺百吃不厭才行.
    蘿拉麻喜歡吃燒雞,有機會吃一下這家的,很好吃喔!

    龜毛麗 於 2014/04/24 13:40 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推5

    擺盤真的是一流的厲害耶!!!拍照也是
  • 謝謝Eva
    妳太客氣囉!
    ^^

    龜毛麗 於 2014/04/26 20:27 回覆