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當年,母親因病離開之後,
我們四個兄弟姐妹齊聚,一起整理她的遺物,
發現四組不同的餐盤,於是每人各自帶回一組留作紀念。
只要我有下廚做飯時,就一定會拿來盛裝食物,
感覺媽媽彷彿沒有走遠,跟著我一起同桌吃飯的心情。
 
位於北投公園對面的『艾蜜莉廚房』,
是一個女兒,非常用心&緊緊守護,和母親最後一起打拼留下的城堡。
這座城堡,
是母親從阻力變成全力支持、到互相扶持,
這中間歷經的過程,只有艾莉自己最清楚是多麼的艱辛?!
但是母親因病辭世,只剩她獨守,
為了證明母親曾經的努力和存在,
所以艾莉非常拼命,連母親的份一起堅持下去!
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開朗樂觀的老闆娘艾莉
在20多歲跟著家人學會式餐廳的廚藝和經營,
在11年前創立『艾蜜莉廚房』,
為了讓餐點選擇多樣,所以參加許多精進自己的課程,
其實她也給了自己許多的壓力,
這一切,就是為了守住母親與她的努力!
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離「捷運新北投站」只要五分鐘路程,
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位於麥當當旁邊二樓的『艾蜜莉廚房』,
共有50席座位。
一走進去,就可以感受到濃濃的式鄉村風情,
悠閒又自在。
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座位的間距頗大,
交談時不會互相干擾,或是覺得尷尬,
是聊天休息的好地方。
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這是一家對寵物很友善的餐廳,可以帶在身邊一起用餐,
但要規範寵物不要亂跑、別亂叫,
不影響其他客人用餐就好。
 
 
裡面的工作人員都非常親切,
尤其這位妹妹,瞧她身上的制服,真的超可愛的!
臉上又總是掛滿笑容,看了很舒服。
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水瓶很可愛,上面還有蓋子保持清潔。
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餐點有排餐、義大利麵和飯類,選擇很多,
就算天天來吃,也不易重覆。
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一入坐,
艾莉就招待我和好友菓菓麻這杯艾蜜水果酒
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裡面以紅酒當基底,
加上蘋果丁和一點鳳梨丁。
充滿果香,超好喝!
聽說酒精濃度很低,
但酒量極差的我,居然會臉紅發熱…
微醺的感覺很舒服。
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剛才在店家粉絲頁,發現有好康:
現在到5/31止,
用餐說出「母親真偉大」就送你艾蜜水果酒
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無敵厚切牛排套餐,
最近身體狀況不佳的我,就是為它而來!
我就是要來補血的。
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每日限量50份,
原價1180元,現在只用不到五折的價格,就可以吃到!
精緻套餐+220元有附麵包、前菜、濃湯、飲料、蛋糕,
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簡餐+100元,有附麵包、前菜、每日例湯(+50元可升級金磚濃湯)、
飲料(六選一)、蛋糕(二選一),
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再加上份量十足的主餐,
吃完一整個超飽,
就讓我一一為你介紹:
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麵包
香氣十足,具有嚼勁。
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開胃菜四選一,我們有兩人,共選兩道。
維也納燻鮭魚
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燻鮭魚非常新鮮,吃起來沒有腥味,
有淋上一點白酒醋,味道更鮮。
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搭配苜蓿芽、豌豆苗一起吃,口感變得豐富。
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旁邊的鳳梨、小蕃茄、黑橄欖也都很美味,
感覺有精選過,不會太酸是有甜度的。
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主廚沙拉:香橙果香醬
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沙拉裡面有小黃瓜、水蜜桃、苜蓿芽、豌豆苗、黑橄欖、小蕃茄、美生菜、鳳梨….
種類超多,味道互相協調。
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最特別的是還加入少量的烘乾的黃豆和堅果,
搭在一起吃,增添口感和香氣
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我最愛的是淋在上面的香橙果香醬,
吃起來果香味濃,微甜微酸,超對味又開胃。
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菜非常新鮮,是艾莉每天一早到市場,採買當季的食材,
又考量讓大家能夠吃到營養均衡,真的很用心。
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濃湯:有三種口味可供選擇。
海鮮巧達
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透抽、蝦仁、大蛤蜊、草菇、馬鈴薯…滿滿的料。
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湯的濃稠度恰好,加上黑胡椒粉迷迭香提香,調味很讚。
只需要多加50元,就可以變成金磚,
邊喝湯邊喝挖吐司邊的肉肉一起吃,很讚。
 
 
蕃茄蔬菜湯
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月桂葉、洋蔥+蒜頭帶出蕃的甜味,
喝起來像是蕃茄義大利麵的醬汁的感覺,酸酸甜甜,
再伴隨一旁烤得金黃酥脆的金磚吐司一起吃,又是一個讚字!
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但份量太大了,
跟旁邊的水杯一樣的高度。
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我們吃不完,所以各自打包回家,只需用烤箱加熱就可以享用。
若是沒有烤箱,也可用平底鍋,乾鍋不加油,四邊加底,各加熱一分鐘,
一樣可保金磚吐司的酥脆。
 
 
厚切牛排
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以多種香料+醇香紅酒醃漬入味。
再以大火鎖住肉汁,再入烤箱。
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五分熟的牛排,應該會是肉質最軟嫩、口感最舒服、甜度最甜,
為了吃到厚切牛排最美好的滋味,
所以我先試試五分熟。
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四公分,就是這麼厚!
五分熟,裡面就是這麼軟嫩!
肉質好,就是這麼多汁! 刀子一切,肉汁立刻流出…
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看,刀叉稍稍用力,就會將它向下壓出壓痕,
真的超軟嫩!
而且裡面的肉汁,也拼命向外狂奔…
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但我試了一小口,還是無法適應這樣的熟度,
希望能夠吃到我一向習慣的七分熟
結果艾莉拿出一鍋秘密武器,香到讓我無法招架!
那是「佛羅倫絲黑炫鍋」,加上香蒜奶油,
用刀切出自己一口要吃的大小,放在鍋中,四面各翻煎一下,就可以取出食用。
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「佛羅倫絲黑炫鍋」是店裡吃雞排飯或是牛排飯用的,燒熱的鐵鍋上桌,香氣十足。
在食物吃進肚裡前,耳朵先聽到聲音,鼻子聞到香氣,眼睛看到熱氣…
奶油、蒜頭、青蔥那香氣真是驚人!
放入牛排再度加熱,等於一塊牛排兩種吃法。
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喔,我的媽呀!
香氣撲鼻,怎麼可以這麼好吃?!
而且自己動手烤,多了一種樂趣,
覺得牛排吃起來更好吃了,可以很豪邁的大口吃著厚切牛排
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只沾現磨的玫瑰岩鹽,非常對味,
讓肉吃起來更鮮甜。
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若是習慣一定要加醬汁的顧客,還可以選擇黑胡椒醬或磨菇醬。
這裡的黑胡椒醬,胡椒香氣很足,
顏色比較淡,勾芡比較稀,
加在牛排上面,一樣有畫龍點睛的效果,好吃!
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瞧這胭脂紅的色澤,顏色超美的!
好像在誘惑我快快吃上一口。
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配菜是燙青花椰、紅蘿蔔、玉米筍,
簡單以鹽調味,吃到的是食物最佳原味。
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燻香烤雞排
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一整隻的去骨雞腿排,
一旁搭配的是炸魚排,加上黃芥末。
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雞腿非常鮮嫩多汁,邊邊的皮烤得有點焦,
但油脂都被烤掉了,所以吃起來不會有任何油膩感。
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炸魚排吃起來比較沒有記憶點,味道普普。
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配菜和牛排一樣,
也都是清甜的食物原味。
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飲料::有六種口味可供選擇。
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果香茶
有蘋果香的果茶,
在外面下雨的夜裡,喝了全身暖呼呼。
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金桔茶
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當天因為我有咳嗽,
所以艾莉準備了一杯古早味的熱桔茶給我。
這是我這輩子喝過最讚的桔茶。
裡面有麥牙的甜、金桔的果香、加上薑的微辛、
又有金桔發酵過的好味道,喝完身體會發熱。
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隔天我在家,自己也泡了一杯金桔茶,
只有加了白話梅,
現泡的金桔茶,完全沒有經過時間發酵的好味道,
所以喝起來一點也不會覺得感動,
害我現在天天都在想念艾莉的金桔茶。
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蛋糕
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芒果
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上面的芒果醬好香,綠色葉子帶點香甜,感覺像是糖果,
慕斯感覺很柔順,加上蛋糕夾層,口感很細緻,
搭配得宜,一整個就是好好吃!
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尤其中間有一點果粒和椰果,
口感更豐富。
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起司蛋糕
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是屬於比較輕乳酪,
叉子向下切時,會聽見輕盈的聲音,
再加上櫻桃和水果顆粒,
若要我加價才能吃它,我都願意 。
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吃完這頓飯,
我發現『艾蜜莉廚房』從以下幾件事就可以看出它的用心:
1、食材有精選過,並不馬虎,像雞排和牛排的品質都很優。
2、並不會因為是套餐附贈的餐點,就忽略品質,像蛋糕就絕對是經過嚴選的好味道。
3、沙拉盤有冰過、牛排盤有熱過,讓餐點不會降溫。
 
北投,是個非常具有日本風情的地方。
因為成長的記憶,讓我非常喜歡北投
那天要去『艾蜜莉廚房』吃飯時,
還在路上遇上三件事,
是平常我們在一般路上比較少見的:
一、穿浴衣逛大街的旅人。
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二、路上會冒溫泉煙的水溝蓋。
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三、會有向上爬的小階梯,感覺超有fu。
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母親節不妨帶著媽媽,來一趟北投小旅行,
逛逛北市場、泡泡溫泉、吃一下『艾蜜莉廚房』,
坐在這扇窗邊,看著窗外的車水馬籠,有絕對的紓壓效果!
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一個年輕女子,獨力經營一家店,真的很辛苦!
所以最後我有一段話,想與艾莉一起分享,
當很累覺得喪氣時,
請一定要想到這句話,然後繼續加油!
The minute you think of giving up,
think of the reason why you held on so long.
【在妳想要放棄的那一刻,想想為什麼當初堅持走到了這裡】
                                 ~摘自網路
 
 
『艾蜜莉廚房』
地  址:台北市北投區光明路218-5號2樓
電  話: 02-2897-8068 
粉絲頁:https://www.facebook.com/AiMiLiXiangCaoChuFang
 
 
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龜毛麗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 熊熊6兄弟
  • 最後一句說話
    很值得深思
    謝謝分享
  • ^^
    歡迎新朋友來我家
    用來共勉~~在窮途末路時,就會看到轉折.

    龜毛麗 於 2014/05/09 23:18 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推1

    首圖讓人流口水

  • ^^
    看來Eva除了喜歡甜點之外,也愛牛排喔!

    龜毛麗 於 2014/05/09 23:19 回覆

  • 布咕布咕
  • 很久之前吃過他們的牛排一次。是生日優惠
    結果吃到類似烤焦的味道,跟店家反應,什麼動作都沒有
    然後就說下次會注意,就很失望的不敢再前往了
  • 這樣的處理真的很差,如果是我,可能也就不再去了...
    但是那天跟老闆娘聊了很久,我覺得她很有心要做好這家店,所以現在大概跟以前不同了.
    真希望她能有另一次機會,能夠扭轉壞印象的機會...

    龜毛麗 於 2014/05/09 23:15 回覆

  • 饅頭弟
  • 好吃的肉
  • 真的好吃,尤其又能補血!

    龜毛麗 於 2014/05/09 23:20 回覆

  • 何小美冰淇淋
  • 這間餐點好誘人喔!!!
    看到好想去煮泡麵吃T^ T
    (偷偷收口袋)
  • ^^
    小美如果有去吃飯,記得問問老闆娘有沒有泡湯券?可以順便泡個湯!

    龜毛麗 於 2014/05/11 23:22 回覆

  • 定春
  • 我有問題(舉手)
    尺是哪裡來的XD
  • ^^
    小春兒真是個好寶寶,會舉手發問.
    那個尺,當然是我跟店家借的啊!!

    龜毛麗 於 2014/05/11 23:23 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 四公分!!!!!!
    真的好厚喔~
    熟度感覺正好吃呢~
  • YOYO:
    真的很厚!!我不是櫻桃小口,卻有點無法一口咬,因為太厚了.
    喜歡吃牛排的人,這樣的熟度很讚,但對我而言,有點太生了...

    龜毛麗 於 2014/05/11 23:24 回覆

  • 豬贏
  • 吐司盅裝湯讓我想起棺材板XD~
  • 豬贏:
    我在喝湯的時候,也有這種感覺湧現,就是在吃棺材板!

    龜毛麗 於 2014/05/11 23:25 回覆

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