龜毛麗的美食誌

近幾年，台灣的電視頻道，幾乎全都被韓劇佔據！

我因為另一半的關係，常看體育台，

所以歷年來，對於韓國在競技場上的小動作不斷，非常不屑，

因此從不看韓劇，

私心認為他們不可能勝過台灣太多。

沒想到，因緣際會之下，看到第九集的「來自星星的你」，

馬上不可自拔的一路給它看下去！

而劇中一再提及的下初雪時、心情不佳、好事慶祝時…

絕對一定要來上炸雞配啤酒才對味！

台灣的炸雞或是炸雞排，都有超高的水準。

韓國的有可能會勝過我們嗎？

基於嘗鮮的心態，有機會當然一定要試試啦！

『尚高韓家』--日本最大的韓國料理！

料理口味皆已調整成比較接近日式的韓國菜，

與正宗韓國料理不盡相同。

念起來很像諧音『熊蓋喝呷』(最好吃的意思)，

是店家柯老闆自己的直譯？

或是日文、韓文的翻譯？

我不得而知…

只覺得念起來既可愛又親切。

新登場！
「一個人的幸福套餐！」

我很常自己一個人吃飯，

也很愛一個人吃飯，因為可以非常專注，

享用眼前的美味，每一口都可以仔細品嘗，

所以我認為就算是自己一個人吃飯，

也可以度過屬於自己的幸福時光。

現在，『尚高韓家』推出「一個人的幸福套餐」！

(以下圖片摘自粉絲頁)

在拍攝新品DM的當天，柯老闆也邀請我一起參與，

為了讓專業攝影師取得的最佳的拍攝角度，

所以我的這篇文章裡的照片，部份取景角度不盡理想，

請大家將就一下…

幸福套餐內容有：

滷牛肉蘋果拌麵、韓式炸醬麵、韓式雞絲冷麵、酸白菜包豬五花。

每種套餐均加贈養生多穀豆皮壽司＋韓式小菜。

有沒有覺得奇怪？

為什麼？韓國人吃飯一定要有湯匙？

除了用來舀湯喝之外，

更大的功能，是他們習慣一口主食上面＋小菜再＋泡菜，

一口吃下，三種不同滋味都有！

也因為他們的飲食肉類和蔬菜均衡，

又喜歡吃泡菜，

所以鮮少看到有胖子！

看看鏡頭後面，那張雀躍的嘴！

即將吃到美食時，每個人都是歡欣鼓舞的表情。

滷牛肉蘋果拌麵

一層牛腱肉、一層洋蔥、一層蘋果，

層層疊疊交織出來的美味。  

牛腱肉滷得軟透，每片切的厚度頗厚，所以咬起來帶有嚼感。

伴隨洋蔥和蘋果一起吃，肉香加上蔬果的清甜味，

交織出迷人的好滋味。

下面的麵小有辣度，吃起來帶有Q勁。

建議上桌之後，就是品嘗的最佳時機，

像我都是先以拍照為主，等到吃的時候，麵條會小黏在一起，

失去原有的口感，雖然還是好吃，卻覺得有點可惜。

韓式炸醬麵

韓劇裡最夯的麵食！

看起來黑噜噜的炸醬麵，讓我以為它一定很鹹？！

結果一入口的好吃度，叫我驚喜，

沒有想像中的鹹，而是帶有一種醬香味。

和小黃瓜一起拌勻了吃，

唉喲喂呀，爽口順口又脆口，

夏天缺乏食慾時，這一碗絕對就會是救星！

因為在攪拌時，會有一股香氣向上竄，完全可以挑動味蕾。

韓式雞絲冷麵

雞肉拔絲後，和小黃瓜絲一起拌勻，

微微辣度非常開胃。

最特別的是，上桌時裡面會加上冰塊，

在視覺上面很有降溫的效果，真的是夏日最佳選擇。

(上面這張右下角是冰塊，我們特別先不加入，單獨拍，

其實真正上桌時，是加在麵旁邊。)

酸白菜包豬五花

醃漬過的豬五花，切成一定厚度，

包住帶酸的大白菜，和帶辣的紅蘿蔔，

鹹香酸辣的滋味一起湧現，非常好吃，

這是我第一次吃到的口感。

五花肉的Q、大白菜的脆、紅蘿蔔本身的甜，

形成一種獨到的滋味。

豬五花看起來有油花，感覺有點肥，

但是吃起來肥而不膩，

完全不像吃其他肥肉那種口感。

涼拌白菜沙拉

那天剛好也有拍攝涼拌白菜沙拉，

和我們記憶中的白菜沙拉有點不同，吃起來清爽脆口。

夏日啤酒季！

就是有很多人，要大口吃肉、大口喝酒，才能躲避酷暑的炎熱，

於是…

「都敏俊」教授出現啦！！

(跟都教授一貫冷靜的臉有點不一樣...)

(貼心提醒:未滿18歲不得飲酒；喝酒不開車；開車不喝酒；喝酒請勿過量!)

(以下圖片摘自網路)

酒精濃度4.5%的Cass喀斯啤酒，

用來搭配『尚高韓家』的韓式炸雞，或是炸物拼盤都非常讚。

韓式炸雞的口味，

比台灣的鹹酥雞之類的還要重口味！

外皮酥脆，裡面軟嫩多汁，

可以用手撕、用嘴咬、享受牙齒和手指頭合作無間的快感，

在吮指回味的同時，灌上一大口冰涼的啤酒…

啊！過癮，過癮極了，

這人生還有什麼好奢求？！

炸物拼盤

其實，我不確定它的名稱，是不是炸物拼盤？

因為新菜單還沒公布，所以我就先以這個名稱來叫它，

裝在竹籃裡的食物，感覺就是特別的美味！

滿滿的一籃，

有紫洋蔥絲、炸雞、花枝圈、炸洋菇、炸洋蔥、KISS魚(俗稱沙梭)。

沾上一旁的三種沾醬吃，很對味(塔塔芥末醬、咖哩鹽粉、蕃茄醬)。

這裡面我最愛的就是炸雞，

無調味，吃得到單純的雞肉香，

一咬開，雞汁就會在嘴裡竄流，

外皮非常酥脆。

炸洋蔥，只是單純的洋蔥，加上酥炸粉一起炸，

吃起來不油膩，帶有洋蔥的清甜。 

炸洋菇第一次吃到，口感有點妙，

但給我的記憶點不深。

花枝圈的外表非常酥脆，

就算因為拍照變冷，美味不減，一樣很好吃。

KISS魚(俗稱沙梭)，

看它被片開，就是一個愛心形狀，

難怪會叫灌上如此浪漫的名稱。

無刺，吃起來一點腥味都沒有，只有魚的鮮甜，

這道我也很愛。

如果，你真的是一個人，

也要好好享受一個人的快意時光，

偶爾給自己來點不一樣的幸福套餐！

『Chegoya尚高韓家』

地    址：台北市光復南路280巷48號1樓

電    話：02 2711 5687

粉 絲 頁：http://ppt.cc/csyz

日本官網：http://chegoya.com/

營業時間：

平日： 午11:30-14:30   晚17:30-22:00

假日： 午11:30-15:00   晚17:30-22:00