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人生轉彎處,遇見不一樣的自己!

每天固定的朝九晚五,讓你感到厭倦嗎?

當你聽見自己內心的驛動行動號角響起,

你會順從自己的心,重新找到讓你快樂的泉源?

或是勉強自己留下來,天天過著不開心的生活?


一個原本從事設計工作,熱愛騎單車的大男孩,

有一天突然厭倦了一成不變的日子…

他說:「找不到堅持下去的理由,那就找一個重新開始的理由吧!」
於是,他學習做披薩,

在捷運東門站3號出口,永康街旁開了『Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩』。

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有哪一種食物,最能夠滿足每一張挑剔的嘴?

有哪一種食物,可以完全客製化,不愛吃的食材絕不會出現?

有哪一種食物,能夠無拘無束,讓心情完全放鬆?

有哪一種食物,非常隨興,完全不需要講究穿著?

有哪一種食物,可以和大家一起分享,是感受歡樂氣氛的不二人選?

以上每個問題的最佳答案,絕對就是披薩

 

『Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩』的粉絲頁說:「我們的披薩 ,平價又不失美味 ,

一個人能獨享,

一家人也能吃的盡興,不用等一群人才能享受披薩帶來的歡樂 。

 

 我們的披薩 ,美味卻又很平價 ,

一個人想吃就吃 ,

情侶來吃的開心又很飽 ,

不用多花錢吃裝潢 ,或是付那似有若無的服務費 。」

所以牆上標示的價格,

就是告訴你想吃?不會讓荷包破一個大洞洞,

給它安心的用力點餐吧!

 

可以出現在牆上菜單上的披薩,

都是歷經營業一年以來,點播率高的披薩。

每一種口味的美味,都經得起檢驗。

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(完整菜單摘自粉絲頁)

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但老闆沒有因此自滿,一旁還有新上市的披薩菜單。

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一個人享用9吋披薩,價位落在150元-180元中間

(偷偷告訴你一個好康,現在有推出午餐優惠方案,

9吋披薩+一杯紅茶,只要150元,每日限量十份,

時間只到8月底,有路過經過時,千萬別錯過!)

(以下圖片摘自粉絲頁)

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兩個人可以點12吋披薩,

這個也有好康,就是可以做成雙拼喔,

一個披薩雙重享受,價位也只要220元-260元,

比起其他知名店家,這個價錢真的是佛心來的!

就是因為店家是以家的方式經營,不讓你把錢花在裝潢和店的名氣上。

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店內就像家的溫馨氣氛,沒有過多的裝飾,

只有專業的披薩味道!

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或許你跟我一樣,

以為窯燒披薩就是只有用木柴去燒,才叫窯燒,

其實還有電燒,環境因素,這裡用的就是電燒。

電燒完全不會產生環境和空氣污染,溫度可以高達300度。

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一個電燒窯烤披薩出爐時間,

從開始製作到完成約十分鐘,所有的餅皮都是薄皮。

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瞧老闆的眼神是多麼地專注!

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一個披薩美味的關鍵,就是餡料餅皮火候烤的時間,這四樣,

為了絕對掌握時間,所以店裡的時鐘至少就有三個。

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牆上菜單的最前面,還有標示奶素或辣味,點餐時可自行留意。

還有七種素食口味的披薩,使用的素蕃茄醬,是用蕃茄去打成的醬料,
自然的味道,讓披薩吃起來更清爽,更無負擔!

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整間店就是店老闆+一名員工「費雪先生」,

「費雪先生」是個最稱職的店員!

風吹日曬雨打都不會抗議,小客人在等待披薩出爐時,

會去推推他跟他玩,他毫不氣餒的晃一晃,就回到原位。

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門口還有一匹木麋鹿,陪伴小顧客度過等待的時刻。

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是金華國小的安全愛心站當小學生們需要幫助時

我相信老闆一定會挺身而出

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使用的原物料都直接展示在貨架上,

因為沒有亂添加,所以完全安心攤開在陽光下。

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每天早上,老闆上班前就先到中央市場採買,

所以食材配料都非常新鮮。

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披薩趁熱最好吃!

我們很幸運,獨占店裡唯一的一張桌子

(但老闆說現在有兩張桌子囉。)

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礙於空間有限,所以大部份的人都是外帶。

永康街一帶有許多小公園,若是帶著剛出爐的披薩,

坐在小公園,邊吃邊欣賞過路的人群,感覺也是另一種風情。

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看到加價的配料,就真的覺得老闆絕對是佛心來的!

只要1、2、3個10元銅板,就可以吃到不同的食材。

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造訪當天高溫35度,讓人胃口不佳。

於是點了一個專為夏天量身打造17號唔!布瓜

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不虧是學設計的人,瞧這披薩的名字,取得多麼可愛又貼切!

事實上,店家每個披薩名都有含意,

可以襯托出食材的特性或意含,可惜我聽過之後忘了記下來…

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餅皮現桿完成後,先抹上一層蕃茄醬,

加上金針菇,以及一層厚厚的起司絲,鋪上絲瓜、紅椒,

送進烤爐10秒之後,要再度取出檢查並調整方向,

大約五分鐘左右,就可以香噴噴出爐!

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YA!披薩出爐啦。

老闆拿起披薩刀在分切,我忍不住在一旁拍照兼聞香。

瞧那刀起刀落,就有起士絲黏在上頭,藕斷絲連….居然還要靠老闆拿剪刀剪斷,

我~~~我真的好想把披薩刀拿起來舔乾淨吶。

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小孩子是最誠實的!看小饕客自己吃披薩的樣子,

這可愛的吃相就知道這披薩絕對美味的啦!

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聞起來很香,看起來很清爽,視覺感覺超舒服。

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輕輕托起其中一片,

唔~~牽絲啦,看起來真好吃!

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你看畫面右手邊店家給起士的量真的毫不手軟

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清脆清爽不油膩,吃起來的口感也是一整個舒服,

口腔完全不會有負擔。

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我們正在享用時有熟客外帶了海鮮披薩看起來也是料多味美

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讓人看了瞬間胃口大開!

於是又點了第二個,這次我們點了雙拼,

內容是15號墾丁(蕃茄醬料、起士、德國香腸、火腿、鳳梨、洋蔥)

+11號薩兒羅卡(Copoka店名的讀音,

絕對應該就是經典,裡面有蕃茄醬料、起士、義式臘腸、磨菇、洋蔥、黑橄欖)

 

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這張照片,你看到什麼?

 

右手邊出現小饕客的臉,她聞香而來啦。

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這個吃起來的口味更加豐富,

兩種口味吃起來超過癮,一樣不會感到負擔。

灑上辣椒粉更對味!

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後來朋友有外帶一個14號史邦尼回家,

在備料時就讓我好羨慕,她根本就是帶了一個披薩花園回家啊!

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真的太美了,

上面有蕃茄醬料、起士、菠菜、蕃茄、黑橄欖、羊奶乳酪,

再多加30元就能吃到蝦仁,

非常貼心的開背去腸泥,相信吃起來的口感一定很讚。

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瞧老闆這一臉陽光笑容,跟他兩截曬得紅通通的手臂,

是相同道理,就是一個享受生活、快樂工作的寫照!

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原先他已在店內擺置了幫忙「法鼓山」和「台灣寶島行善義團」募款的撲滿,

當他知道我是動物之家的志工之後,他也想為流浪動物盡一份心力,

於是在店裡幫我們北投浪犬TNR&送養放置一隻小豬募款,

更宣揚認養代替購買絕育取代撲殺的觀念!

只要投入50元,就可拿到一杯20的紅茶,

愛心無價,真的非常感謝老闆!

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Copoka是俄文的「喜鵲」,

是平安喜樂、幸福滿滿的象徵。

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吃著老闆的披薩,看著他的陽光笑容,和充滿正面能量的言語,

還有屋內四處都有的喜鵲圖案或擺飾,

真的讓人打從心裡覺得炎熱的午後,不再那般惱人!

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老闆說:「地球為什麼是圓的?是為了讓相愛的人,相遇 。」

有人問老闆:披薩為什麼是圓的?

他說:「是為了讓相愛的人,能一同分享美味。」

如果,你現在身邊沒有心愛的人,

那麼就來個9吋獨享 ,邊吃邊喊:「披薩吼嘿哈」,

我心愛的他(她),快出現啦!

 

吃完『Copoka PIZZA』,我感覺:

1、打破披薩就是必需要4、5百元以上,才能享用的迷思。

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2、用料非常新鮮實在。

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3、餅皮超酥脆,像是餅乾的口感,是此生首見。

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4、完全不油膩!吃完手指頭很乾淨,一點都不會覺得剛用手拿過食物。

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5、店家每早自製的紅茶,是跟知名速食店相同配方,

有茶香、不過甜、不苦澀,每杯只要20元,

會讓人一直想再續杯,好好喝。

也有可樂可供選擇每罐只要20元

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6、老闆非常認真工作努力玩,想要島內出走&單車環島的人,

有機會不妨多跟老闆討教,因為他經驗相當豐富,態度非常正面,

跟他聊天一定會有所得!

 

 

『Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩』

地  址:台北市金山南路二段85巷7號

電  話:(02)2321-2141

(哈,發現了嗎?這電話只用了四個阿拉伯數字,超好背!快背起來打電話預約吧!)

粉絲頁:https://www.facebook.com/CopokaPizza

公休日:目前固定是每週四,但已知7/24有事,更改7/22休,

請隨時留意店家粉絲團,會有異動公告。

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龜毛麗的美食誌

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留言列表 (11)

發表留言
  • 龜龜兒的Vie
  • 餅皮顏色好漂亮,感覺就是脆脆的好好吃
    頭推啦~~
  • 沒錯,小龜果然內行!
    餅皮就是一整個酥脆到不行,好好吃!!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:17 回覆

  • 嵐嵐*
  • 小麗寫的超詳細的啦~~我好像都沒跟老闆聊到天XD
  • 嵐嵐這張大頭照好好看!!我喜歡!!
    哈,因為我們預約的時間,過了店家午餐巔峰時間,所以老闆才會有時間跟我們聊天啦!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:37 回覆

  • 豬贏
  • 能做著自己喜歡的工作是種幸福~
  • 真的,興趣和工作可以結合,真的是人生一大樂事!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:38 回覆

  • 沙露露
  • 露露喜歡這種小店, 總有意外驚喜
  • ^^我也是!!
    而且這種小店的老闆,都會非常用心在經營自己的店!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:39 回覆

  • Fun  Ju
  • 會像餅乾的披薩皮,看得我很好奇,有到附近一定要去吃一下的啦.
  • 非常好吃,我個人很喜歡喔!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:39 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推推啦!!!
    感覺食材真的超新鮮耶!!
    而且是我愛的薄皮Pizza~棒呆啊!
  • ^^
    謝謝妳的推推!!
    真的食材新鮮餅皮酥脆,超美味的啦!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:41 回覆

  • travel雲
  • 推~
    我愛窯烤披薩阿!!!!!!!!!!!
    這間的價格不算很貴耶!!
  • ^^
    謝謝妳的推!!
    這家我也超推的!
    食材新鮮+餅皮酥脆+價位真的一點也不貴,有機會一定要去吃一下喔!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:42 回覆

  • 汪喵嬉遊記
  • 有夢最美,有關愛別人&小動物的心,更美!
  • ^^
    夢想能夠成真,更是美!!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:43 回覆

  • 訪客
  • 推+1
    店面雖沒很大,但感覺老闆很認真就值得推薦~
  • 謝謝推!!
    沒錯!老闆就是完全樂在工作和樂於分享,東西又很好吃,真的大推,有機會一定要去吃一下啦!!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:44 回覆

  • 沙露露
  • 恭喜小麗這篇上愛評FB
  • ^^
    謝謝露露!

    龜毛麗 於 2014/07/22 14:44 回覆

  • 定春
  • 餅皮看起來好讚!!
    而且用料非常實在耶!