龜毛麗的美食誌

讀高中時，我非常喜歡一本書，叫作【千江有水千江月】，不知你是否曾經讀過？

書中有許多古禮，在今日早已不多見，

但是裡面有一段文字的描述，讓我對於「油飯」這項食物，

異於其他食物，產生了更多的感情！

當時書中女主角家族新添丁，她奉長輩之命，分送油飯給左鄰右舍報喜，

收到的人們皆以白米回贈，當做謝禮和回禮。

『禮尚往來』一直是書上教我們的道理，

更是一種添加喜事和祝賀之意的情感（台語：到熱鬧）。

每次有機會吃到油飯，那段文字描寫的情景自然湧現…

有油飯吃，總在有好事發生時！

因此我最喜歡收到的彌月禮，就是油飯排第一。

人生五大事，最大的喜悅當屬娶妻生子，

希望天公伯能帶來福份，賜與「天公送子來．子孫代代旺」。
「天子油飯」以此立意發想命名，期許帶給家有新生兒的父母，

不管是弄璋或弄瓦，都能珍惜老『天』送來的孩『子』！

一個小寶貝的誕生，對一個家庭而言，具有重大的意義！！

而當爸媽的，要如何將這個好消息，分享給眾親友皆知呢？

選擇一份好吃、好看、價格又實在的彌月禮盒，就真的太重要啦！

1987年，從台北發跡的天子油飯，一步一腳印！

讓小生意起家的油飯，成為一份家傳的事業。

30年來，許多公家單位、知名企業都是天子油飯的忠實客戶，常常一訂就是1000份。

為什麼？

油飯可以一賣30年！客戶一訂上千份！

那是因為『天子』對產品的做法及原物料的選擇，都是遵循古早味做法，

油飯系列產品所使用的豬油，都是『天子』自己所採買之新鮮豬肉之豬板油，

文火酥炸成油，再進行炒料之動作，並未採用市售桶裝豬油。

(以下圖片摘自粉絲頁)

也因為這份堅持，因此這次引爆的回收油問題，得以安全過關全身而退！

(以下圖片摘自粉絲頁)

我收到『天子』的金雙喜禮盒，

裡面有一盒一斤二兩的油飯、另一盒裝有一隻大雞腿和兩顆紅蛋。

因為家住北部，所以收到的是黑貓宅急便送來的冷凍包裹。

打開牛皮紙包裝，裡面露出可愛的紅色提袋，

上面有個更可愛的小天子，衝著我笑！ 

「天公送子來．子孫代代旺」

在金色外盒上，就看到這樣喜氣的提字。

一斤二兩的油飯，拿起來沉甸甸，非常有重量，

另一盒也不遑多讓，可見那隻雞腿多麼具有份量。

其實油飯最好吃的溫度是剛煮好，

所以『天子』堅持產品上、下午分開製作，提高產品的新鮮度與保存時間，

若能前三天預定，保證會熱騰騰送到家(是否有區域限制？詳情請洽店家)，

真的是一項非常貼心的服務。

誠意十足！

我相信不管是誰收到，都會滿心歡喜，獻上最大的祝福！

一打開外盒，就被這滿滿的香菇、肉絲、栗子和蝦米…給吸引，

雖然是冷凍的，

但靠近鼻尖一聞，還是可以聞到麻油香，讓人忍不住食指大動。

特殊多層的鋁箔包裝，不但衛生精緻，

要加熱時，只需將最裡面這層提出來即可。

因為是鋁箔材質，不建議直接放入微波爐，以免危險。

我把油飯倒入盤中，上面覆蓋廚房紙巾沾濕，

加熱2-5分鐘(視自家微波爐功率大小)就可以上桌。

加熱過後的香氣逼人，好好聞的麻油香！

因為『天子』親自到北港探訪老字號麻油廠，慎選出品質最好的麻油，

所以讓油飯透出濃郁的麻油香氣。

天子油飯的製作是以古早木製飯桶來蒸，

品嚐時會帶有木頭香氣。

選用上好「收水」（放了一年的米）的糯米來製作，

在烹煮過程中不會煮太爛，

糯米飯色澤金黃帶有透明感，粒粒分明有嚼勁，帶著Q彈，

充滿麻油香氣，卻一點也不會膩，也不會太油。

香菇裡面吸飽味道，吃起來不會乾乾的，在咀嚼之間會有汁分泌出來。

因為店家選用最高等級的香菇，能散發出自然的香氣，

手一碰觸，香味會在手上久久不散，

吃在嘴裡，自然也會充滿天然的香菇香。

選用當日現宰的溫體豬肉，

所以瘦肉絲香氣十足，保有肉絲的香甜，給的量也毫不手軟

栗子非常香甜，再加上蝦米的海味，紅蔥頭的香氣，

讓這油飯一吃，就會停不了的美味，真的是堪稱山珍海味！

因為有來自海裡的蝦米，和山上的糯米、豬肉和栗子，

它們彼此相輔相乘的美味，在一入口時就可以清楚感受。

因為油飯本身配料就很豐富，所以我只有增加小黃瓜，

增添它的整體口感，再加上一點香菜提香。

雞腿和紅蛋

那隻賣相超讚，令人垂涎三尺的金黃雞腿，

一樣放入微波爐，加熱三分鐘即可。

雞腿事先醃漬過，再入鍋油炸至金黃，

所以吃起來每一口都很有味道，一口咬下，雞汁會爆衝出來。

翻開雞皮，還可以看到肉汁佈滿其中。

而且雞皮底下根本不油，吃起來自然也不會覺得油膩。

雞肉吃起來有帶有嚼感，卻不會塞牙縫，

肉質鮮甜是很好吃的「肉雞」腿！

兩顆喜氣洋洋的紅蛋，

一剝開還是圓潤帶湯汁，所以吃起來也不會乾澀。

大家有沒有想過？

為什麼彌月要送油飯、紅蛋？

那是因為米做的油飯，表示繁殖之意，

而紅蛋除了因為蛋形象徵圓滿無缺外，又取其『蛋可孵雞，雞又生蛋』生生不息之吉祥意味。

也因此以蛋做成的食物，都是彌月禮當中最重要的表徵。

所以『天子』的彌月禮，不只是油飯而已，

也有多種口味的精緻蛋糕，讓顧客可依個人口味、喜好、口袋的深淺度，客製化選購。

甚至還有無酒料理的香菇雞湯和麻油雞，感覺也很讚，好好吃的樣子！

「天子油飯」配合現代人的健康觀念，

採取少油烹調、搭配精緻選料，品嚐到堅持古法，獨家風味的美味！

讓我一吃就愛上！

這個彌月禮盒，絕對會觸動收禮人的視覺、抓住收禮人的味蕾，

百分百傳達你想分享家有新生兒的喜悅！

就讓『天子油飯』的好味道，為你們家開啟第一個完美回憶吧！

『天子油飯』

門市地址：台中市西屯區福雅路596號
訂購專線：04-2462 6660
官網：http://www.emperor.tw/

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