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老實說,平常的我完全不哈

我不看劇、不買服、不用機(不管是手機或是其他任何的電器用品),不屑的是他們在體育場上的不擇手段;更恨得是他們的團結國民天性!

為什麼?咱們台灣就是一盤散沙,連韓國愛國心的一半程度都不到??!

 

這些仇視的感覺,就在看完「來自星星的你」那部影集之後,逐漸瓦解,原來在不知不覺當中,韓國真的已經超前台灣許多,他們的成功…是來自他們的努力。

就因為有了這樣的新認知,讓我不再排斥韓國食物。

 

而在「來自星星的你」劇中,一再提及的:下初雪時心情不佳好事慶祝時

絕對一定要來上炸雞配啤酒才對味!

(以下圖片摘自網路)

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讓我對式炸雞,有了許多的想像空間。

從小生長在台灣的我們,不知道吃下多少好吃的炸雞和雞排,被寵壞的味蕾,早已習慣式炸雞的超高水準!

來台不久的『都教授韓國炸雞』,有可能能收服我們的胃嗎?

基於不服輸的嘗鮮心態,有機會當然一定要試試啦!

 

『都教授韓國炸雞-忠孝店』位於捷運忠孝敦化站3號出口,五分鐘左右的路程,看到金石堂旁的巷子就是了。

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一共有兩層樓,一樓是廚房和結帳櫃台。

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牆上還有一些造訪名人的簽名

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外帶的客人看著美食就在自己面前完成一定會吃得比較安心! 

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二樓是用餐區,裡面有近30席的座位。

坐在鄰街的窗邊,欣賞來往的人群,享受陽光灑進窗的幸福。

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一上樓梯,就會看到洗手台,

我喜歡這種不需要進入洗手間,就可以洗手的設計,感覺更加體貼,更具人性化。

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瞧,那個桌子超可愛的居然是可愛的汽球桶,加上桌面即成,有一種頹廢的親切感。

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工業風的粗獷裝潢,屋頂還有國旗,簡單中帶有自己的風格,

是一個讓人超放鬆的空間。

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任用非常年輕的美女店長,還有帥氣十足的工作人員,

在點餐過程中,非常客氣有禮的回答我們的問題,或是給予點餐建議。

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炸雞類現點現做,所以需要時間等待。

每款炸雞都有多種口味可供選擇

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一入坐,就會先送上免費可續的式小菜,當天提供的是醃蘿蔔&黃豆芽。

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同行的好友很愛吃小菜,所以大半進了她的肚肚,尤其是黃豆芽,我一口也沒有吃到…

爽口的醃蘿蔔,具有開胃解膩的效果,用來搭配炸雞一起吃,真得再適合也不過。

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覆盆子氣泡飲+雪碧

柳橙氣泡飲+雪碧

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覆盆子的玫瑰紅色澤,真的非常吸睛,一看就是好好喝的樣子。

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而且這個氣泡飲最棒的地方,就是利用虹吸原理,

讓這飲料從第一口一直到最後一口,都是相同滿足的氣泡飲。

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兩相比較之下,我們都比較喜歡覆盆子口味,感覺味道清新微酸,非常具有消暑解熱的功效。

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胡麻山葵炸雞

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平常的我,並不熟悉胡麻的味道,也不常有機會吃到,難得看到,一定要點來試試。 

靠近鼻尖,會先聞見胡麻香氣。 

淡淡的胡麻味道,不會讓口腔嗆辣感到有負擔,

唯一的缺點,是在涼了之後,看起來有點油膩,但吃進嘴裡卻感受不到。

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裡面的年糕,吃起來有淡淡的山葵味道,吃起來不會嗆辣,非常Q彈充滿嚼勁。 

送餐時,店長特別提醒我們要先吃年糕,因為它是米製品,涼了之後會變得比較硬。

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韓國辣醬炸雞

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我們點的是小辣。

外觀看起來紅通通的,嗜辣的我,光看就覺得很過癮!!

紅豔豔的醬汁,完全包覆住炸雞,只用看的,以為會很辣!

但這樣的辣度我能接受,好友卻覺得有點過辣,所以整盤都是我解決的。

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一口咬下,外面濕潤裡面酥脆,一次感受到兩種口感,卻一點也不會衝突,而是充滿幸福。

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就在覺得嘴唇有點微微漲熱的感覺時,馬上喝上一大口氣泡飲,立刻就有降火的作用,當然灌上一大口沁涼的冰啤酒,一定會更爽快!

但因為我不愛喝酒,所以這種暢快感無緣享受到…

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歐巴脆脆(甘辣口味)

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酥炸無骨雞腿肉,吃起來有點辣辣甜甜的,非常開胃。

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裡面的年糕,冷了變硬卻是味道最棒的喲。

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一邊咀嚼,裹覆在外表的醬汁的酸甜,會讓口腔回味無味。

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裡面還有小塊狀的麵粉(是偷看網友Penny的文,才得知的答案),經過酥炸,香氣勝過雞腿肉,更有味!

硬硬的非常有嚼感,好好吃,真是名符其實的脆脆,是這些餐點中,我的最愛。

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辣味螺肉冷麵

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一邊是蕎麥麵,一邊是韓國拉麵,中間夾著嚴選螺肉和洋蔥絲,旁邊襯著半顆水煮蛋,

配色美麗引人食慾。

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充份攪拌均勻後食用,藉由螺肉的口感和豐富的醬汁,以及麵條本身慣有的滑溜特性,讓這個麵吃起來超順口,一口接一口,讓我完全停不了手。

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搭配韓國特級辣醬,輕辣爽口,口感豐富又有層次,吃起來一點也不單調!

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韓國炸雞沙拉

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這盤一上桌,我就確定我真的點太多。

這麼大一盤,當成一個女孩兒的主餐都足夠,更何況我們還有其他的炸雞。

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滿滿的生菜、小黃瓜和小蕃茄,加上數量不少的去骨炸雞塊,看起來像是多彩繽紛的小花園,

吃起來有肉有菜口口滿足。

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上面淋的醬,其實是粉紅色的,份量適中,不會造成口腔過多負擔。

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曙光金脆烤炸全雞

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這道最費工!先醃後烤再炸,所以最晚送上桌。 

我就是為了它而來,所以留了胃等它,一送上桌就可以聞見飄散在空氣中的炸雞香,

完全勾引我想吃的慾望。

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瞧它金黃色的外皮,一整個就是吸睛,比起一般的烤雞還要酥脆焦香,也完全不油膩。

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店長非常好,讓我盡情拍完烤雞全貌後,再幫忙分解。

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瞧她俐落的用廚方剪刀,就將全雞分解成幾個大塊,在一旁等待的我們,口水早已不爭氣的吞了又吞。

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那個雞皮的酥脆,包括骨頭也是,一整個酥脆!根本透過肉眼就可以看出來。

後烤再炸,將所有雞皮下方的油脂完全逼出,一點也不會有油,吃起來香、薄、脆。

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雞肉具有嚼感,用牙齒和手互相合作,輕輕一咬就可以骨肉分離,吃起來完全不會爛爛的,肉質帶有嚼勁卻好咬。

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吃起來有淡淡的雞香味,完全沒有雞腥味,聽說店家是選用在飼料中添加專利海藻酵母配方的嚴選土雞,難怪肉質鮮甜、Q彈!

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附有三種沾醬:蒜頭莎莎醬、美乃滋、特調辣醬。

讓顧客依個人喜愛食用,因為雞肉已經事先醃漬入味,所以完全不用沾醬,就非常好吃。

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一邊咀嚼,雞香味就會在嘴裡慢慢湧現…

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這份餐點還有搭配生菜沙拉和薯條,沙拉表現普普,沒有太多記憶點,

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鮮炸脆薯則是完全出乎我的意料…

我以為吃起來會是酥脆,可是它居然是軟的,我個人不愛這樣口感的薯條,吃起來覺得有點喪氣,

本來想帶回家重新油炸,沒想到還是被另一半,一根接一根給嗑光啦。

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努力吃到最後,終於承認自己太過貪心,什麼都想要吃的情況下,點爆多的!

結果只有吃完辣味螺肉冷麵,其餘全都打包。

店家用的是紙盒,不但安全衛生,還能環保救地球,而且就跟西洋電影中,外叫的餐點一模模一樣樣,感覺好有親切感。

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帶回家後,炸雞已經涼了,我試著吃冷掉的炸雞,發現它只是香氣少一點,美味度卻一點也不減喔。

雖然價位有點偏高,但有機會請自己親自試試,就會更清楚知道它的價值,到底在哪裡?!

 

 

『都教授韓國炸雞』

台北忠孝店

地  址:台北市忠孝東路四段248巷2號
電  話:02-2775-1555

粉絲頁:http://ppt.cc/kFlW

 

 

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阿多         

 

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留言列表 (7)

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  • ♥YOYO♥
  • 辣醬炸雞超紅的耶
    看這顏色會流口水XDD
    不過我比較想吃歐巴脆脆
    感覺有好吃到>///<
  • YOYO真的好內行!!我就是看到紅色的炸雞,對著它流口水,就決定一定要吃它,
    但實際吃完後,還是比較愛歐巴脆脆的好味道!

    龜毛麗 於 2014/11/11 01:00 回覆

  • linda313
  • 好特別的有醬炸雞
    這配啤酒實在是對味到一個不行了!
    雖然我不喝酒, 但我愛吃炸雞
    還沒嚐試過韓式炸雞, 看到這炸雞的模樣
    口水就已經不由自主的湧出了~~
  • 蘿拉麻:
    是的,有醬的炸雞在台灣比較少見,吃起來比較重口味,真的配啤酒超讚.
    這篇可千萬別讓老爺看到,否則他就更有藉口喝小酒!

    龜毛麗 於 2014/11/11 01:02 回覆

  • linda313
  • 哈哈哈~~~

    我們家老爺真的是無酒不歡
    尤其是如此下酒的炸雞,
    來不及了......
    他早就看到了, 還一直說我們都沒吃過
    要不要來去吃吃看~~><
  • 嵐嵐*
  • 大家點的都差不多欸,我都好想吃,
    那個辣的也太紅了,我大概不敢吃,
    可是脆脆那個,還有麵看起來都好讚喔~~
  • Lami
  • 都教授&韓國炸雞都讓我想流口水了XD
  • Sharon Lin
  • 飲料這樣放好酷哇~~
    每道看起來都好好吃,是巴附著醬料看起來讓人食慾大開嗎??
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