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當你生日、好事發生要慶祝、慎重其事的聚餐時,你會選擇什麼樣的餐館?

牛排館,通常是我們家的第一個選擇。

尤其因為我貧血嚴重,所以常吃牛排補血,但最近連環爆的食安風暴,偏偏也掃出組合肉問題。

既然如此,那我為何會選在此時去吃牛排?

那是因為我去的『帝國牛排館』,它位於華國大飯店內,是家口碑很好的牛排館,使用的牛肉品質非常講究。

 

2012年,台北華國大飯店通過交通部觀光局的專業星級旅館評鑑,

獲得中華民國觀光旅館最高評等「五星級觀光飯店」榮耀!

雖然已經有40年的歷史,但踏入其中完全沒有老態,狀況維持得非常好,

在「求新求變、顧客優先」的經營理念下,

不但維持一貫高水準的服務品質,經歷數次裝修翻新,

內裝呈現出歐洲皇室典雅華貴的特殊氣息,溫暖舒適的陳設,

讓往來賓客皆能感受賓至如歸的溫馨親切。

 

捷運中山國小站下車,從1號出口到華國飯店,走路約7分鐘,

從外面懸掛的旗幟,就可以感受到它的國際性。

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一走進華國大飯店,開始感受到的就是兩個字:「專業」。

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『帝國牛排館』,裡面總席次約有85席

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經過歲月洗禮的木質地板光可鑑人,走道&桌距夠寬敞,除了能夠保有隱私,還可以活動自如,完全是【友善餐廳】的代表。

成為【友善餐廳】四大要件:

1.門口要平坦

要有平坦、斜坡的出入口,讓所有人都進得去。別讓小小的門檻或階梯,成為輪椅族和嬰兒車和美食最遙遠的距離!
2.走道要平順
進了餐廳,走道空間應該寬敞,保持暢通。

3.桌椅要平穩
為方便輪椅族進出和小孩、孕婦和長輩安全,椅子採可活動式,並且有靠背。桌子要有足夠容膝空間,方便輪椅族用餐。

4.服務要平等
服務人員願意在顧客需要幫忙時,給予適時、適當的協助。
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木質地板搭配一旁的紅磚,

真的比現在工業風的裝潢方式,更吸引我,沉穩中又不失優雅。

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善用屏風製造出包廂隔間效果,而且屏風的質感和上面的仕女雕花,超美的。

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非常舒適、有味道的等候區。

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一旁還有非常專業的恆溫酒櫃。

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2400度高溫燒烤台和專業的主廚。

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吧台上有吃龍蝦用的工具,讓本來決定要吃明蝦的我,有點心猿意馬,舉棋不定…

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每桌都有可愛的調味罐,和小盆的真花擺飾,真是講究。

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一入坐,會先送上水和熱呼呼的餐包,我覺得成雙的餐包拍起來比較美,所以多要了一個。

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外皮非常酥脆,裡面有氣孔,嚼起來酥中帶脆,帶有淡淡的麵粉香。 

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開胃菜:北海道干貝

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這道開胃菜,不僅是味覺開胃,它在一上桌,就讓我的視覺先開胃!

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你看看,是不是超美的?!那顆北海道大干貝就隱身在奶泡之下,

一旁還有小黃瓜和乾煎過香氣十足的菇類,搭配紅色的墨魚卵,光看,就讓人食指大動。

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一刀切下,干貝火候掌控十分得宜,

因為裡面還有淡淡的粉色,就是它最美味的證明,吃起來軟嫩鮮甜好好吃。

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濃湯:傳統法式洋蔥湯

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一送上桌,服務人員提醒要儘早食用,因為上面那層起司片,會隨溫度變低後,逐漸變硬…

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桌邊服務加上現磨黑胡椒,增添香氣。

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用調羹一撈,就可以牽出長長的起士絲,還有滿滿的洋蔥絲,

精燉過的湯頭色澤,說明它的搞剛,

只是不知是否是加了起士片的關係?喝起來有點略鹹。

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沙拉:經典帝國凱撒沙拉

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經典帝國凱撒沙拉,是由具有十多年以上料理經驗的師傅所調製。

跟一般外面吃到滿滿淋醬的凱撒沙拉不同,它是先拌過再擺盤,

所以吃不到過多的醬汁,是一種比較清爽的口感。

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生菜、小蕃茄、培根丁、麵包丁、現刨起士絲加上薄蘋果片,

口感有脆有硬,層次多變,是好吃的凱撒沙拉。

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主菜:大明蝦 & 5oz美國Prime菲力牛排

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然後,主菜上桌!

本來服務人員點餐時,建議我點另一道1/2 波士頓活龍蝦 & 4oz 美國Prime紐約牛排,

她說龍蝦好好吃,我當然知道,可是我好愛吃菲力牛排,所以只好放棄龍蝦。

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『帝國牛排館』的師傅們,每位都有十年以上的料理經驗,選用精選牛排部位,經由2400度高溫燒烤,

讓牛排呈現外熟內軟的肉質口感,

於是很少吃五分熟牛排的我,嘗試了五分熟的菲力,在拍照過程中還有一些血水流出…

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用刀叉分工一切,就可以感受到五分熟,裡面就會是這麼軟嫩!

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肉質好,就是這麼多汁!刀子一切,肉汁立刻向外奔流…(上面那片牛排的底部,就可以清楚看到)

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瞧這胭脂紅的色澤,顏色超美的!好像在誘惑我快快吃上一口。

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菲力牛排僅僅簡單沾玫瑰岩鹽或芥末子醬調味,就可以吃到牛排自然的鮮甜味。

簡直可以用入口即化來形容它,真的舌頭和牙齒不需要費勁,輕咬幾下就可以吞下。

但也在吞嚥的那一刻,一種意猶未盡的遺憾便會由然而生,這牛排再多&再大塊,我也可以吃得下啊! 

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明蝦烹煮的顏色恰到好處光看就叫我流口水

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厚實的肉具有嚼勁吃上一口超滿足 

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配菜是櫛瓜、磨菇、玉米筍、芋泥和四季豆,我本來超期待可以吃到千層芋泥,

沒想到當天換了,幸好它非常好吃,一入口盡是絲滑柔順的口感,嘴巴稍微抿一下就可以吞下肚。

其他的配菜,雖然料理方式很簡單,卻保持了食材的天然原味,是我最愛的料理方式。

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飲料:冰紅茶

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本來,我覺得高檔牛排,卻配上樸實的冰紅茶有點不搭調,

但這杯紅茶喝起來溫順不澀口,淡淡的甜味,

將之前殘留在口腔當中的所有味道通通帶走,所以離開時,口腔的感覺是舒服無負壓的。

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用餐結束前,服務人員主動送上牙

好玩的是店家所附的牙籤,是五星級的牙籤,擁有多國專利的喔。

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甜點:熔岩熱巧克力蛋糕

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一頓美味的牛排餐,最後當然一定要有甜點當結尾。

瞧這熔岩熱巧克力蛋糕一上桌,就完全擄獲我的心,它就像是一幅畫般的精緻美麗。

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當湯匙輕輕一挖,就看見熔岩熱巧克力以緩慢的速度汨汨流出,

外面酥裡面軟,底下襯的醬汁,還藏有小小的驚喜杏仁片。

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除了熔岩熱巧克力蛋糕外,還有莫凡彼的香草冰淇淋。

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莫凡彼的冰淇淋,本來就具有一定的水準,跟溶岩巧克力一起吃,

一冷一熱之間讓我的舌尖站上幸福的頂端,兩種美味交雜簡直是世界第一大合拍,好好吃!

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另一側妝點的水果,也都精選過,不只顏色美麗,也都非常甜。

葡萄、草莓、哈密瓜、香蕉、火龍果,一口一個剛剛好。

這真的是一道很用心的甜點,兼具視覺效果及美味度,讓人幸福百之百。

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非常感謝『愛評網』和『帝國牛排館』,讓我有機會可以體驗到如此美味的幸福饗宴!

 

 

『帝國牛排館』

地  址:台北市中山區林森北路600號1樓

電  話:(02) 02-2596-5111#2400

官  網:http://ppt.cc/baHZ

粉絲頁:http://ppt.cc/Xjy9

 

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阿多         

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留言列表 (7)

發表留言
  • Angelababy
  • 好幸運喔你~牛排長的好吃~干貝的樣子太美~還有明蝦超扎實的感覺~推推
  • 龜龜兒的Vie
  • 真的好吃
    品質又好
    高品質的享受無誤啊…………
  • andy4990
  • 華國有陣子常去,很喜歡他家溫馨典雅的風格
  • 豬贏
  • 餐點在小麗的鏡頭下看起來都特別美味啊~
  • linda313
  • 裝潢古色古香, 配上西式的餐點
    這就是中西合併吧~
    在這裡用餐感覺一定很溫馨
    餐點看起來都好好吃哦!
    看到明蝦如此肥美,
    不禁讓我想嚐嚐龍蝦餐~

  • 定春
  • 我想試試看三分熟的!
  • 饅頭弟
  • 這家超高檔的說....帶我去XD