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前一晚還在海裡悠游的魚兒,被漁船捕獲之後,隔天中午回到南方澳漁港,

下午經過雪隧出貨送到魚霸,晚上就進入饕客的肚子裡,

這樣刻不容緩的新鮮直送,簡直就跟在漁港吃海鮮一樣的新鮮!

聽說,傍晚開始營業時,常常看見師傅們正在宰殺一整條的魚!

如果這不是鮮,那還有什麼能叫鮮?!

(白色那塊就是處理漁鮮的砧板)

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但是,這不是在漁港,而是位於內湖的精華地段,就在捷運文德站附近!

原本是電子新貴的老闆,因為喜歡美食,再加上好友家在南方澳有漁船,

於是攜手合作,帶給饕客們最青最美味的海鮮料理。

請別以為老闆對於料理是門外漢喔,他有去上課學習,

並且聘請專業的廚師們,保證讓消費者吃到專業級的海鮮料理。

 

 

魚霸低調卻霸氣的外觀。

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大門口有葉小釵素還真等布袋戲重量級人物立牌在等候,也可以和他們合影留念,

相信像我父親那樣的超級布袋戲迷,一定會非常開心的。

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寬敞開闊的等候區。

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看,造型很特殊的屋頂,居然是魚鱗造型的喲!

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二樓還有包廂,當成小型聚餐場地,有自己的空間很讚。 DSC02076

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從二樓包廂區往下望,或是置身其間都可以感受到走道的寬敞舒適。

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廚房旁邊的牆上,寫著當天供應的漁貨,想吃最青的不必到漁港,在這裡就可以享用。

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坐在吧台邊的好處,除了可以看到很多美食,和自己即將入肚的食物,在眼前形成之外,

甚至...還可以看到插花表演!

哈,不是啦,這是生魚片擺盤的前置工作,真的非常賞心悅目。

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當日漁獲送抵,就會被寫在吧台前的告示板上,除了今日時魚之外,還有點播排行提供參考。

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讓我感到最安心的是店家都有送驗自家商品點入以下網址就可以看到認證機構的檢驗報告

(摘自官網)

http://www.fishbar-seafood.com/tw/index.asp?au_id=6&sub_id=29

檢驗報告 

 

 

店內卡布里台上擺放著生魚展示,這條鰹魚大到幾乎擺不下,非常壯觀。

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菜單上有刺身烤物手捲壽司手捲握壽司炸物鍋物定食當日限定時魚飲料等….

定食還有分多主食單主食、讓消費者可依各人胃口和口袋深度作決定,絕對可以滿足每一張挑剔的嘴!

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餐點現點現做所以需要一點時間等候相信我美味是值得等待的

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愛評網的體驗項目有A、B兩組。

A組是店家最有名的「超級霸蓋飯」,光是生魚片就有16片,

飯上面鋪滿了店內所有的精華魚貨,干貝、花枝、蝦類、海膽和超大的生蠔,豪華程度在日本料理界非常罕見!

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不敢吃生魚片的我,只能被迫選擇B組…

幸好澎湃程度絲毫不遜色,讓我和好友吃到撐著肚皮走出店門。

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綜合時魚生魚片

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這到底是吃魚?還是賞花?擺盤怎麼可以這麼美啊?!

一整個令人賞心悅目,不必吃進嘴就已陶醉!

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鰹魚+鮪魚+鮭魚+紅甘,四種魚顏色各異,口感也稍有不同,

唯一共同點就是非常新鮮,吃完每一種,只覺得意猶未盡的遺憾!

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明太子洋芋燒

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明太子的量給得超厚一層,看炙燒過後的痕跡,上面還冒著油泡,彷彿可以聞見香氣…

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吃進嘴裡的鹹香,搭配已經軟嫩的洋芋(馬鈴薯),簡直就是絕配!

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烤鮭魚飯團

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飯糰上面有童年愛吃的柴魚醬菜味道,整個算是非常紮實具有份量的。

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吃起來有醬香氣,單吃就很夠味,完全不需要配菜。

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旁邊那顆是無花果,很好吃,但只有一顆實在是吃得不過癮,好想多吃一些喔。

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炸黃金芋泥蝦(2隻)

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蝦子的長度很長,吃起來份量十足。

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上面灑上一點辣椒絲,不但增色,同時吃起來也稍有解膩的效果。

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但因為是炸物,所以建議一定先趁熱吃,才可以完全享受到它的好味道,冷了口感會變軟。

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豬肉小火鍋套餐

(內含:白飯(可續)、豬肉片、甜湯-綠豆湯)

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湯頭剛喝時非常清甜,可以喝到柴魚的味道,但因為我們持續加熱,所以最後會覺得有點鹹。

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肉片看起來像是溫體培根豬,油脂稍嫌多了一點,但吃起來就相對滑順嫩口。

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裡面還有超大顆的淡菜、香菇、高麗菜、蝦子、水晶餃…每一種配菜都有精選過,品質超優。

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白飯上面淋上一點柴魚醬油,超香的。

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但我真的想要建議一下,生雞蛋應該用個小碟子裝,

跟肉片隔開,比較沒有衛生安全上面的疑慮。

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帶點金桔果香的沾醬吃起來偏日式比較清淡我喜歡這樣的沾醬

然後,不知道是否因為我們一直讓湯滾沸至火熄滅?

導致湯喝起來味道比較重,而且湯頭實在是太好喝了,讓我們忍不住多喝了兩碗,

回家路上都會覺得口渴,一直很想喝水。

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我比較幸運的是最後還喝下綠豆湯,熬煮入味,甜度剛剛好,也幫我解了火鍋的渴,

可是好友就比較辛苦,沿路都一直喊渴…

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整體而言:

魚霸的用餐環境舒適,冷氣超涼,食材講究又新鮮,麥茶非常好喝又去腥解膩,讓我和好友連喝了好幾杯。

再加上服務人員態度客氣友善,送餐點上桌都會詳細解說,也非常勤快幫忙收拾桌面和添加茶水,

喜歡吃海鮮的人,不必遠求,到內湖就有!

 

『魚霸(內湖店)』

地址:台北市內湖區陽光街238號

電話:(02)8751-1648

週一至週日,11:30~14:00,17:30~22:00

官    網:http://www.fishbar-seafood.com/tw/index.asp?au_id=1&sub_id=28

粉絲頁:https://www.facebook.com/fishbar.neihu?fref=ts

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • Bernice 小芬
  • 芋泥蝦賣像好好看起來好好吃喔
  • *玲玲*
  • 洋芋燒看起來真的很好吃!!
  • Angelababy
  • 內湖有這種店也真開心~不用老是吃那幾間~四色生魚片拍的真好~芋泥蝦也很不錯~火鍋的肉片跟雞蛋真的要分開放比較衛生~推推
  • andy4990
  • 生魚片看起來,滋滋滋~~流口水捏
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