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某天,在網路亂逛時,看到這樣一篇文章:【吃過沒?網路熱推的台北10間早午餐店】,

好奇心驅使之下,點入看看自己到底有吃過嗎?結果就看到『Mastro Café』名列其中。

內文說明『Mastro Café』位於內湖科學園區捷運港墘站附近,

是一家帶有美式風格的咖啡店,餐點也走美式風格,非常的大份,可以與好友一起分食。

文章連結詳如:http://life.ettoday.net/article/454202-368.htm

謝謝朋友的邀約,讓我有機會一起共享分食的快樂!

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【邀約+個人真實感受】

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夢想,就像是紅色的滑翔機,可以當成華麗的展示品;或是,讓它展翅盡情高飛。

但,想要成功起飛的行前訓練,可是一點也不能少,同行的夥伴更是重要!

Mastro Café』就像是成功起飛的紅色的滑翔機!

兩位年輕的老闆是國中同學,先後到美國求學,

然後為了追求夢想,一個到藍帶學校學習廚藝,一個回到台灣知名咖啡廳,學習咖啡知識和拉花等技巧。

 

  

紮實的基本功和對餐飲的熱情,讓2013年3月才開幕的『Mastro Café』廣受消費者肯定,

短短的一年之內,就已經在復興北路開了第二家分店。

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架上這是J.R. Watkins 霍金博士-金牌辣椒粉,是唯一巴黎國際展雙金牌香料!

少少的48g要價290元,算是貴森森!

但店家就是用這種香料,從小處著眼,就知道『Mastro Café』對於食材的講究和不計成本。

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點餐方式是自行找空位坐下後,再去櫃台前排隊點餐。

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櫃檯旁邊的展示櫃裡是店家自製的甜點、酒類等。

貼心提醒「飲酒過量、有礙健康」、「未成年請勿飲酒」「禁止酒駕」

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抬頭看看上面的告示板,赫然發現飲料的價錢超平實,大部分都不會超過一張百元鈔。

連最講究的單品咖啡,也多在150元以內,

卻是嚴選品質最佳的阿拉比卡豆生豆

再請世界咖啡大賽的評審李明儒團隊精心烘豆,以中淺烘焙帶出堅果、烏梅、巧克力等特殊口感。

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後續的磨豆、製餅、萃取過程,一樣非常用心,一點也不輕忽,

喜歡咖啡香+喜歡享受悠閒的人,絕對不容錯過啊!

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餐具自取區。

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挑高的工業風格、寬敞的桌距、裡面約有80席座位。

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預留的走道十分寬敞,連嬰兒車都毫不費力可以推在身邊,

所以裡面用餐的客人,除了內科的科技新貴之外,不乏全家人一起用餐。

當天坐在我們旁邊是一家四口,看到他們點的餐點,居然跟我們大同小異,尤其是戰斧豬排,

好奇心驅使下,我問爸爸他們有來過嗎?他神色自若說:「有啊,很常來!」

可見美味的餐點,已經深獲當地住戶的肯定與好評。

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餐後,看他們一家四口人手一機各據一方,就像在自家一樣的自在。

那是因為在『Mastro Café』用餐,沒有限定時間,

所以週五的晚間,整間店幾乎全部客滿。

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採用美國美國官方有機標章USDA Choice級的牛肉。

詳細菜單,請點連結下載:http://ppt.cc/S7T4d

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Menu設計攤開就像一張報紙,裡面除了餐點訊息之外,還有原物料介紹,

讓消費者邊用餐邊談論,增加聊天話題。

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餐點供應有早午餐午餐晚餐輕食餐點三明治排餐漢堡燉飯等,

飲料主推的是咖啡和德國有機茶品,整體價位落在100多元-680元之間。

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天堂鳥紅茶+白巧克力冰沙+抹茶拿鐵

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天堂鳥紅茶 / $.50元

這是屬於冷泡茶系列,使用德國有機的天堂鳥花製成。

第一次聽到天堂鳥的花可以製茶,實在讓我太好奇了,於是點了這杯。

冰冰涼涼非常解渴,入喉後有花的清香和淡淡的甜味,

這是德國有機茶,不必擔心農藥殘留問題,讓我喝得很安心。

 

白巧克力冰沙 / $.95元

白巧克力很特別吧,一般市面上很少見。

正巧朋友喜歡白巧克力味道,他說喝起來沒有黑巧克力的苦味,還多了牛奶的香甜,他說很好喝!

 

抹茶拿鐵 / $.110元

另一位友人平日就喜歡抹茶商品,當然就點了這杯上頭有漂亮拉花的抹茶拿鐵。

 

 

手製雞胸肉凱撒沙拉 /$ 170元

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網路上對於用『Mastro Café』沙拉一片好評,不但新鮮而且份量超大又美味。

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這木盆盛盤的手製雞胸肉凱撒沙拉一上桌,巨大的盆器和豐富的內容物,就讓我和友人驚呼。

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滿滿的生菜之外,上頭有南瓜、地瓜、小黃瓜、玉米筍、蘋果,

還有早餐脆片和松子,不但顏色美麗,營養也很均衡。

還有好多片雞胸肉吃起來非常滿足也很有飽足感

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藍鑽蝦花枝明太子奶油燉飯 / $320元

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第一次看到,燉飯上菜方式是多加了一碟的生菜,相當特別。

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這奶油燉飯,簡直就是黯然銷魂飯!

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收汁收得恰到好處,每粒米粒都被明太子緊緊包覆,透露出金黃的光澤。

一入口,滿嘴海鮮的鮮甜滋味,每一口咀嚼,就會彌漫在口腔裡面,催促著快快送來下一口。

明太子在嘴裡,隨著牙齒的咬動,彷彿感受到嗶嗶玻玻的熱鬧感。

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巨大的藍鑽蝦,味道濃郁鮮甜,肉質緊實帶脆,伴隨燉飯,一入口除了滿足,別無其他形容詞!

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生菜青脆的口感,與軟嫩的燉飯形成對比,加在一起吃,豐富的多重口感,讓人多了許多驚喜。

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MASTRO'S  BURGER / $.310元 (附香脆薯條)

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這是以店名為名的招牌漢堡!

店裡的漢堡,是請知名的大地烘焙特製的布里歐麵包,減少了奶油用量,讓消費者可以吃得更加健康,

卻也增加烘焙過程當中的耗損,因為『Mastro Café』對於漢堡皮外觀的色澤&澎度,都有嚴格品管。

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這個漢堡和我們常吃的漢堡不一樣!沒有番茄片、洋蔥絲等…

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上面那個黑噜噜的,到底是什麼?

我覺得它長得很像梅干菜,結果它是焦糖洋蔥醬,

會下廚的人一定很清楚,要將洋蔥炒到這樣的焦糖色,是需要耗費很長的時間,

過程當中還要不斷翻攪,才不會焦掉變苦。

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以美牛USDA Choice的新鮮牛絞肉做成的漢堡肉,擁有1.5公分的厚度,吃起來紮實帶有肉汁香。

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加上焦糖洋蔥醬和特製辣醬和芝麻葉,整體口感十分協調。

一口漢堡;一口天堂鳥紅茶,頓時彷彿置身在天堂。

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香脆薯條-附餐

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我們點的三份主餐都有附一份香脆薯條吃起來外脆內軟不會含油以薯條來說是個好吃的薯條!

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戰斧豬排 / $.560元 (附香脆薯條)

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Menu上有註明:現點排餐需等候15分鐘。

請相信我!用15分鐘去換取這個豬排,絕對值得!!!! 

男性友人的大腿寬度,正巧當成斧豬排的比例尺,就可以知道這戰斧真的有夠大的啦,

蘋果日報報導北部豬排評選唯一入選美式戰斧豬排。

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每份18盎司,再以銅板對照出它的厚度,真的非常驚人啊!

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曾有消費者反應,這個戰斧色澤比較深,是不是烤過頭了?

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其實這戰斧的製程,與最近超夯的江振誠RAW做法相同,

都是採用舒肥機低溫真空烹調6小時,過程當中必須先烤後煎,再用噴槍上色,才有這金黃香酥的外皮。

當我用刀子分切時,一下刀,就被它裡面的軟嫩給嚇到,粉嫩的肉,足以說明它的軟嫩。

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先以匈牙利辣椒粉、肉豆蔻、胡椒、大蒜等香料醃製過,

上菜時一旁附有海鹽、玫瑰岩鹽、特調醬料(嘗起來很像甜甜的照燒醬)。

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視個人口味,決定要加那一種醬料?

就我個人而言,就算都不加也一樣好好吃呀!

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極嫩烤紐西蘭小牛背 (5分熟) / $.680元 (附香脆薯條)

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這是使用三個月大的小牛(犢牛),肉質本性質地香嫩,沒有任何腥味。

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看起來顏色偏淡,常被誤以為是白肉,肉質比成年牛柔軟細嫩,

由於肉中極少脂肪,烹調時需]要特別重視火侯。 

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事先以匈牙利紅椒粉、第戎芥茉醬等辛香料醃製,完美的調味,讓小牛背的美味發揮到極致。

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採用的和五星級飯店同等的舒肥機,以50度低溫烹調,再烤至5分熟,

肉質完全呈現粉嫩不見血的細膩滋味。

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分切完畢,我直接用手拿著吃,享受舔著肉汁吮指的幸福感。

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完美的餐敘至此接近尾聲,當然一定要以甜點當成結尾。

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最左邊的是店家現打的新鮮鮮奶油,用來當佐醬之用。

中間是朋友點的抹茶岩漿蛋糕 / $ 110元,

最右邊是我的點的起司蛋糕 / $ 75元

所謂岩漿就是指會爆漿的意思,是我這個爆漿控絕對無法抗拒的甜點,

但礙於是抹茶口味,我並不是特愛…

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沒想到『Mastro Café』的抹茶蛋糕,沒有我不喜歡的抹茶苦澀味,

上層帶點酥脆感,熱熱的抹茶漿在口中慢慢溶化時,居然會升起一股幸福感,

這款蛋糕意外地虜獲我的心。

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起司蛋糕/$ 75元

全程不加麵粉的起司蛋糕,起司的味道非常濃郁,

吃進嘴裡,口腔溫度會慢慢讓它消失於無形,不會殘留感覺有負擔。

下方的餅乾層,味道不會太甜,有加上部份核桃,兩者相加味道很香,跟起司蛋糕也很合拍!

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目前店家是天天都有營業,但未來將會規劃成月休二日,

除了消毒清潔之外,也要加強員工教育訓練之用,避免服務有斷層。

 

看著年輕帥氣,穿著打扮像模特兒的老闆,講起話來完全踏實又實在,就讓我覺得佩服不已!

成功不是只靠外表,而是努力踏實的每一步!

用餐過程中,每一道餐點都可以看到店家的用心,和對食材的堅持,

難怪可以平安度過每一波的食安風暴,在消費者的心目中,建立安心食用的保證!

 

『Mastro Café』-內湖店

地  址:台北市內湖區瑞光路316巷58號

電  話:(02)8752-3558

粉絲團:https://www.facebook.com/mastrocafe?fref=ts 

週一 - 週二:8:00 到 17:00

週三:8:00 到 22:00

週四 - 週五:8:00 到 21:00

週六 - 週日:11:00 到 21:00

  

『Coffee Please By Mastro』-復興店

地  址:台北市復興北路202號

電  話:(02)2501-0130

粉絲團:http://ppt.cc/DfLmP

營業時間:

週一 - 週五:10:00 到 20:00

週六 - 週日:11:00 到 20:00

 

 

77ok  

 

 

 

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龜毛麗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • i-funny艾方妮
  • 妳拍的戰斧好大一隻啊!超讚!
  • ^^拍不重要,吃比較重要!!吃到很大的戰斧,超幸福!!

    龜毛麗 於 2015/06/26 23:58 回覆

  • 侯升偉(阿偉)
  • 沙拉拍得好有層次!
    這家店真的很受好評耶~
  • ^^ YA!!被美食家稱讚了捏,真開心!
    如果不是在內湖那麼遠,我一定很常光顧,他們的餐點非常合我的胃口,每一道都好好吃說!

    龜毛麗 於 2015/06/26 23:59 回覆

  • andy4990
  • 那豬排好像很大一個,很像咱們家的台塑牛排
  • 你們家的台塑牛排??是指Andy在台塑牛排工作嗎?
    我一直覺得你就是到處吃喝玩樂,根本不知道你的正業是什麼?

    龜毛麗 於 2015/06/27 00:03 回覆

  •  輕煙飄過
  • 美式餐飲的特色就是大份量,這家餐點看起來份量十足又美味!
  • 真的,Ken真的太內行了!!
    這家的餐點每道都中我的心,好好吃,但如果我一個人吃,絕對吃不完啦,一定要分食,就能感受更多的幸福!!

    龜毛麗 於 2015/06/27 00:05 回覆

  • 饅頭弟
  • 肉肉。。。。

    可惜要晚上出門>"<
  • ^^
    一點也不可惜!它從早午餐就有在賣囉,可以中午去吃.
    這家店的肉都很好吃喔!

    龜毛麗 於 2015/06/27 00:09 回覆

  • Angelababy
  • 戰斧好驚人.小牛背鰻想嘗試的.漢堡的高度很驚人.甜點看你推薦的...我都想吃了.我吃過它們家的木盆沙拉.真的是很滿意未來規劃周休2日嗎....好感傷的消息
  • ^^謝謝Angelababy,我不太會介紹甜點ㄟ,謝謝妳的肯定,讓我稍稍有自信了.
    未來規劃是月休兩天啦,不是周休喔.

    龜毛麗 於 2015/06/27 00:16 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 每次都沒吃到漢堡
    看起來超優的XD
  • Yoyo:
    漢堡真的很好吃捏,下次去,妳一定要吃到啦!

    龜毛麗 於 2015/06/27 00:18 回覆

  • Bernice 小芬
  • 這家好像除了燉飯,每一樣都很大盤喔!尤其那盆沙拉~
  • 小芬兒:
    妳錯囉,連那燉飯也是重量級的啦,是三個人分食才吃完的.
    每道菜都是份量十足,又好好吃!

    龜毛麗 於 2015/06/27 00:19 回覆

  • 豬贏
  • 這麼熱的天氣,有那盆沙拉當主餐就夠了XD~
  • andy4990
  • 反正是企業裡的小小小螺絲丁,雜工一名,剛好能購溫飽而已,也沒啥好去注意的說
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