某天，在網路亂逛時，看到這樣一篇文章：【吃過沒？網路熱推的台北10間早午餐店】，
好奇心驅使之下，點入看看自己到底有吃過嗎？結果就看到『Mastro Café』名列其中。
內文說明『Mastro Café』位於內湖科學園區捷運港墘站附近，
是一家帶有美式風格的咖啡店，餐點也走美式風格，非常的大份，可以與好友一起分食。
文章連結詳如：http://life.ettoday.net/article/454202-368.htm
謝謝朋友的邀約，讓我有機會一起共享分食的快樂！
【邀約+個人真實感受】
夢想，就像是紅色的滑翔機，可以當成華麗的展示品；或是，讓它展翅盡情高飛。
但，想要成功起飛的行前訓練，可是一點也不能少，同行的夥伴更是重要！
『Mastro Café』就像是成功起飛的紅色的滑翔機！
兩位年輕的老闆是國中同學，先後到美國求學，
然後為了追求夢想，一個到藍帶學校學習廚藝，一個回到台灣知名咖啡廳，學習咖啡知識和拉花等技巧。
紮實的基本功和對餐飲的熱情，讓2013年3月才開幕的『Mastro Café』廣受消費者肯定，
短短的一年之內，就已經在復興北路開了第二家分店。
架上這是J.R. Watkins 霍金博士-金牌辣椒粉，是唯一巴黎國際展雙金牌香料！
少少的48g要價290元，算是貴森森！
但店家就是用這種香料，從小處著眼，就知道『Mastro Café』對於食材的講究和不計成本。
點餐方式是自行找空位坐下後，再去櫃台前排隊點餐。
櫃檯旁邊的展示櫃裡是店家自製的甜點、酒類等。
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「未成年請勿飲酒」「禁止酒駕」
抬頭看看上面的告示板，赫然發現飲料的價錢超平實，大部分都不會超過一張百元鈔。
連最講究的單品咖啡，也多在150元以內，
卻是嚴選品質最佳的阿拉比卡豆生豆，
再請世界咖啡大賽的評審李明儒團隊精心烘豆，以中淺烘焙帶出堅果、烏梅、巧克力等特殊口感。
後續的磨豆、製餅、萃取過程，一樣非常用心，一點也不輕忽，
喜歡咖啡香＋喜歡享受悠閒的人，絕對不容錯過啊！
餐具自取區。
挑高的工業風格、寬敞的桌距、裡面約有80席座位。
預留的走道十分寬敞，連嬰兒車都毫不費力可以推在身邊，
所以裡面用餐的客人，除了內科的科技新貴之外，不乏全家人一起用餐。
當天坐在我們旁邊是一家四口，看到他們點的餐點，居然跟我們大同小異，尤其是戰斧豬排，
好奇心驅使下，我問爸爸他們有來過嗎？他神色自若說：「有啊，很常來！」
可見美味的餐點，已經深獲當地住戶的肯定與好評。
餐後，看他們一家四口人手一機各據一方，就像在自家一樣的自在。
那是因為在『Mastro Café』用餐，沒有限定時間，
所以週五的晚間，整間店幾乎全部客滿。
採用美國美國官方有機標章USDA Choice級的牛肉。
詳細菜單，請點連結下載：http://ppt.cc/S7T4d
Menu設計攤開就像一張報紙，裡面除了餐點訊息之外，還有原物料介紹，
讓消費者邊用餐邊談論，增加聊天話題。
餐點供應有早午餐、午餐、晚餐、輕食餐點、三明治、排餐、漢堡、燉飯等，
飲料主推的是咖啡和德國有機茶品，整體價位落在100多元-680元之間。
天堂鳥紅茶+白巧克力冰沙+抹茶拿鐵
天堂鳥紅茶 / $.50元
這是屬於冷泡茶系列，使用德國有機的天堂鳥花製成。
第一次聽到天堂鳥的花可以製茶，實在讓我太好奇了，於是點了這杯。
冰冰涼涼非常解渴，入喉後有花的清香和淡淡的甜味，
這是德國有機茶，不必擔心農藥殘留問題，讓我喝得很安心。
白巧克力冰沙 / $.95元
白巧克力很特別吧，一般市面上很少見。
正巧朋友喜歡白巧克力味道，他說喝起來沒有黑巧克力的苦味，還多了牛奶的香甜，他說很好喝！
抹茶拿鐵 / $.110元
另一位友人平日就喜歡抹茶商品，當然就點了這杯上頭有漂亮拉花的抹茶拿鐵。
手製雞胸肉凱撒沙拉 /$ 170元
網路上對於用『Mastro Café』沙拉一片好評，不但新鮮而且份量超大又美味。
這木盆盛盤的手製雞胸肉凱撒沙拉一上桌，巨大的盆器和豐富的內容物，就讓我和友人驚呼。
滿滿的生菜之外，上頭有南瓜、地瓜、小黃瓜、玉米筍、蘋果，
還有早餐脆片和松子，不但顏色美麗，營養也很均衡。
還有好多片雞胸肉，吃起來非常滿足，也很有飽足感。
藍鑽蝦花枝明太子奶油燉飯 / $320元
第一次看到，燉飯上菜方式是多加了一碟的生菜，相當特別。
這奶油燉飯，簡直就是黯然銷魂飯！
收汁收得恰到好處，每粒米粒都被明太子緊緊包覆，透露出金黃的光澤。
一入口，滿嘴海鮮的鮮甜滋味，每一口咀嚼，就會彌漫在口腔裡面，催促著快快送來下一口。
明太子在嘴裡，隨著牙齒的咬動，彷彿感受到嗶嗶玻玻的熱鬧感。
巨大的藍鑽蝦，味道濃郁鮮甜，肉質緊實帶脆，伴隨燉飯，一入口除了滿足，別無其他形容詞！
生菜青脆的口感，與軟嫩的燉飯形成對比，加在一起吃，豐富的多重口感，讓人多了許多驚喜。
MASTRO'S BURGER / $.310元 (附香脆薯條)
這是以店名為名的招牌漢堡！
店裡的漢堡，是請知名的大地烘焙特製的布里歐麵包，減少了奶油用量，讓消費者可以吃得更加健康，
卻也增加烘焙過程當中的耗損，因為『Mastro Café』對於漢堡皮外觀的色澤＆澎度，都有嚴格品管。
這個漢堡和我們常吃的漢堡不一樣！沒有番茄片、洋蔥絲等…
上面那個黑噜噜的，到底是什麼？
我覺得它長得很像梅干菜，結果它是焦糖洋蔥醬，
會下廚的人一定很清楚，要將洋蔥炒到這樣的焦糖色，是需要耗費很長的時間，
過程當中還要不斷翻攪，才不會焦掉變苦。
以美牛USDA Choice的新鮮牛絞肉做成的漢堡肉，擁有1.5公分的厚度，吃起來紮實帶有肉汁香。
加上焦糖洋蔥醬和特製辣醬和芝麻葉，整體口感十分協調。
一口漢堡；一口天堂鳥紅茶，頓時彷彿置身在天堂。
香脆薯條-附餐
我們點的三份主餐都有附一份香脆薯條，吃起來外脆內軟不會含油，以薯條來說是個好吃的薯條!
戰斧豬排 / $.560元 (附香脆薯條)
Menu上有註明：現點排餐需等候15分鐘。
請相信我！用15分鐘去換取這個豬排，絕對值得！！！！
男性友人的大腿寬度，正巧當成斧豬排的比例尺，就可以知道這戰斧真的有夠大的啦，
是蘋果日報報導北部豬排評選唯一入選美式戰斧豬排。
每份18盎司，再以銅板對照出它的厚度，真的非常驚人啊！
曾有消費者反應，這個戰斧色澤比較深，是不是烤過頭了？
其實這戰斧的製程，與最近超夯的江振誠的RAW做法相同，
都是採用舒肥機低溫真空烹調6小時，過程當中必須先烤後煎，再用噴槍上色，才有這金黃香酥的外皮。
當我用刀子分切時，一下刀，就被它裡面的軟嫩給嚇到，粉嫩的肉，足以說明它的軟嫩。
先以匈牙利辣椒粉、肉豆蔻、胡椒、大蒜等香料醃製過，
上菜時一旁附有海鹽、玫瑰岩鹽、特調醬料(嘗起來很像甜甜的照燒醬)。
視個人口味，決定要加那一種醬料？
就我個人而言，就算都不加也一樣好好吃呀！
極嫩烤紐西蘭小牛背 (5分熟) / $.680元 (附香脆薯條)
這是使用三個月大的小牛(犢牛)，肉質本性質地香嫩，沒有任何腥味。
看起來顏色偏淡，常被誤以為是白肉，肉質比成年牛柔軟細嫩，
由於肉中極少脂肪，烹調時需]要特別重視火侯。
事先以匈牙利紅椒粉、第戎芥茉醬等辛香料醃製，完美的調味，讓小牛背的美味發揮到極致。
採用的和五星級飯店同等的舒肥機，以50度低溫烹調，再烤至5分熟，
肉質完全呈現粉嫩不見血的細膩滋味。
分切完畢，我直接用手拿著吃，享受舔著肉汁吮指的幸福感。
完美的餐敘至此接近尾聲，當然一定要以甜點當成結尾。
最左邊的是店家現打的新鮮鮮奶油，用來當佐醬之用。
中間是朋友點的抹茶岩漿蛋糕 / $ 110元，
最右邊是我的點的起司蛋糕 / $ 75元
所謂岩漿就是指會爆漿的意思，是我這個爆漿控絕對無法抗拒的甜點，
但礙於是抹茶口味，我並不是特愛…
沒想到『Mastro Café』的抹茶蛋糕，沒有我不喜歡的抹茶苦澀味，
上層帶點酥脆感，熱熱的抹茶漿在口中慢慢溶化時，居然會升起一股幸福感，
這款蛋糕意外地虜獲我的心。
起司蛋糕/$ 75元
全程不加麵粉的起司蛋糕，起司的味道非常濃郁，
吃進嘴裡，口腔溫度會慢慢讓它消失於無形，不會殘留感覺有負擔。
下方的餅乾層，味道不會太甜，有加上部份核桃，兩者相加味道很香，跟起司蛋糕也很合拍！
目前店家是天天都有營業，但未來將會規劃成月休二日，
除了消毒清潔之外，也要加強員工教育訓練之用，避免服務有斷層。
看著年輕帥氣，穿著打扮像模特兒的老闆，講起話來完全踏實又實在，就讓我覺得佩服不已！
成功不是只靠外表，而是努力踏實的每一步！
用餐過程中，每一道餐點都可以看到店家的用心，和對食材的堅持，
難怪可以平安度過每一波的食安風暴，在消費者的心目中，建立安心食用的保證！
『Mastro Café』-內湖店
地 址：台北市內湖區瑞光路316巷58號
電 話：(02)8752-3558
粉絲團：https://www.facebook.com/mastrocafe?fref=ts
週一 - 週二：8:00 到 17:00
週三：8:00 到 22:00
週四 - 週五：8:00 到 21:00
週六 - 週日：11:00 到 21:00
『Coffee Please By Mastro』-復興店
地 址：台北市復興北路202號
電 話：(02)2501-0130
營業時間：
週一 - 週五：10:00 到 20:00
週六 - 週日：11:00 到 20:00
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