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世界上有一種愛,無私、不求對等、不要回報、至死方休,那就是父母的愛!

也許,年輕的你無法認同我的說法,

但是當有一天,你晉升成為父母時,我相信你就會同意我的看法,

正是所謂「手抱孩兒時,方知父母恩」!

 

『蕾蓓蒂』就是一家為愛而生的店!

因為有父愛,因而有這家店的存在!

女兒的創意,父親非常用心經營,守著『蕾蓓蒂』,

等待現在在外打拼事業的女兒,有天倦鳥回巢時可以接棒。

 

女兒在比利時,接觸到比利時鬆餅,這等於是當地的國民美食,

於是將它帶回台灣,讓國人不必出國,就能享受到如此美味的鬆餅。

當地友人教導後女兒從研發到上市,就花了一年多時間,

也發現當時居然有多家大型連鎖比利時鬆餅店,同時進入台灣市場,

但這並未打擊到老闆父女的信心,他們仍舊一步一腳印,努力研發並且堅守品質。

於是當那些連鎖店紛紛偃旗息鼓時,這家小店仍然屹立不搖!

並且改裝擴大營業,營造出更加寬敞舒適的用餐環境、美味創新的餐點,

就算是位於不明顯的住宅區,創業已近三年時間仍舊深受消費者的喜愛!

 

用餐當天同行的好友,是已經去過兩次的識途老馬,

靠著她的引領,毫不費力就找到『蕾蓓蒂鬆餅』。

看到門前的這面黑板和門口的指示,就知道我們已經到達。

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印象中有多家媒體採訪過『蕾蓓蒂』,瞧眼前的旅行應援團就曾經報導過。

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從樓梯走道往上走,就可以感受到濃濃的溫暖氣氛。

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樓梯轉角處,遇見美麗的老闆娘,和許多外國風景,

就是因為這樣的遊歷,才會有這家店的存在。

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創業初期是以外帶為主,因為比利時鬆餅外酥內脆的特性,

就算外帶也不會影響口感,加上冰淇淋或是醬料,也無損原來的美味。

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抵達二樓,一邊是點餐區一邊是用餐區,

先在點餐區點餐付款後,就可以到用餐區,等待餐點完成後,服務人員會送上桌。

牆上有人氣商品和季節商品可供參考

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餐點都是現點現作,需要時間等候!

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如果是外帶,坐在等待區,幾乎可以看到自己的餐點都在眼前完成,

衛生安全看得見,讓人吃得更加安心!

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而且看看這光影...氣氛真的很迷人

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站在外邊往裡頭瞧,我彷彿聞到愛情的味道!

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裡面坐位約有二十多席 ,小小的空間裡,彌漫著濃濃歐洲風和家的氛圍,

每一個角落都好好拍!

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你看這樣的畫面,根本就是電影裡頭才會有的場景。

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不收服務費,所以半自助式的水杯、餐具自取。

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連水杯也都如此繽紛,置身其中,真的會讓心情很愉悅!

提供的是檸檬水,非常消暑,解渴又解膩。

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手寫的菜單,多了一份溫暖的味道。

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桌上的小桌卡有餐點照片,方便點餐參考用。

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點全日供應的布朗趣,都有提供飲料乙份(黑咖啡紅茶綠茶三選一)

若是想要換成其他飲品,可折抵20元。

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珍珠糖本人!

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我第二次看到,長得其實有點像是不規則的方糖。

我很好奇這樣直接陳列在架上,不會被螞蟻扛走嗎?

老闆說這是顆粒最粗的珍珠糖 ,因為甜度較低 ,所以螞蟻不會來舔,

由此也可以聯想到『蕾蓓蒂』的鬆餅,甜度其實不高,

這樣的甜,對我這個非螞蟻人剛剛好。

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搭配它的酥脆度,一整個讓我一吃就愛上的好味道!

而且這天點的餐點非常協調,吃再多也不會膩。

就一起來看看,我們吃些什麼吧!

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仲夏水果茶

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這是我喝的,因為我非常喜歡喝水果茶,酸酸甜甜像戀愛般的好滋味。

這杯裡面有檸檬+蘋果,酸甜中帶有茶香,夏天喝,一整個清涼解渴好好喝。

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夏威夷優格

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好友喝的,她說像是養樂多的酸甜味,非常好喝,

瞧這杯這樣淡淡的金黃色澤,真的超美的!

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蜂蜜芥末雞柳條

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這雞柳條,居然是放在購物車裡面登場,害我和好友一看到就在尖叫,超可愛的啦!

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三大塊的雞柳條,可別以為它很小,份量十足喔!

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雞柳條沾上黃芥末,吃起來香氣十足,

雖然是油炸的,卻完全不會含油,外酥內軟,清爽的口感讓我頗感意外。

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早安鐵鍋瓦芙

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最近好流行鐵鍋食物,到底為何會流行?我並不清楚!

但是請看看,食物裝在小鐵鍋裡,一整個就是好好吃的樣子啊,美味度瞬間爆表。

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上面兩個太陽蛋,光看就很過癮,非常有早安 太陽那種生命感。

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這個畫面超可愛,那個小瓦芙卡好像正在泡澡的fu,感覺一臉愉悅。

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小鐵鍋裡有德式香腸、太陽蛋、蔬菜、瓦芙,一旁還有優格和薯條,一整個就是營養均衡又絕對吃得飽。

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隱身在黃金蛋下面的,是德式香腸和彩椒、青椒、小黃瓜、洋蔥,

當調羹拉起太陽蛋時,這些好料也跟著一一現身。

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非常貼心的將德式香腸切成一口大小,

半熟蛋的蛋液加持下,它的滑順感會讓德式香腸吃起來更鹹香順口,蔬菜的清甜變得更加協調。

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一旁還有優格,裡頭有加了一點藍莓醬,更引出不同層次的酸甜味。

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將藍莓優格醬放在瓦芙上面一起吃,這一口,吃下的是幸福啊!

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薯條炸得金黃酥香,就算因為拍照時間過久,讓它入口已經變涼,卻一點也無損它的美味! 

一根接一根超涮嘴,可以沾蕃茄醬,但我覺得原味就已經超好吃,所以沒加。

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小箭頭指的地方,就是珍珠糖所在之處,它的甜度在嘴裡若有似無,卻又真實存在,加上酥脆的感覺,

我只能說這家小店可以在這樣的空間當中生存,

沒有三兩三,絕對辦不到,而瓦芙絕對就是成功的關鍵之一啊。

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阿囉哈聖代瓦芙

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夏天當然就是要大喀鳳梨和芒果的啊,

所以看到如此富含夏季饗宴的餐點名稱,怎能不好奇它的長相?於是就和大家一起分享

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大氣的以半顆鳳梨當底,加上奇異果、葡萄、鳳梨和哈密瓜,

每一種水果都當季,吃起來超甜!

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以比利時瓦芙當底,上面放上冰淇淋、奇異果、芒果、葡萄吃起來滿足又降溫。

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2mini瓦芙加上水果,還有芒果和香草冰淇淋各一球,

用這個夏日聖代當午餐或是下午茶,都會是最佳選擇!

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比利時鬆餅之所以會好吃,通常有二個原因:

一、珍珠糖:

如珍珠般閃亮潔白的珍珠糖,是由甜菜遵循傳統多層次工法,一次又一次地熬煮攪拌、提煉結晶而成。

成本比一般砂糖貴,低糖,溶點較低,加熱後會有一部分融化在鬆餅表面,產生一層焦糖糖衣。

未融化的部分,會提高內餡的甜度和扎實感,這是比利時鬆餅特有香脆鬆軟口感的重要關鍵。

 

二、手作:

每一塊麵糰都精選材料,以發酵麵糰人工方式揉製,

將師傅的用心,傳遞到每塊麵糰中,讓麵糰中的呼吸孔更具生命力。

 

而『蕾蓓蒂』除了具備上述兩個原因之外,

再加上不斷的研發、待客如親的親切,甚至還有非常平實的價格,

讓人享受美味的比利時鬆餅時,不會耽心口袋破一個大洞洞,可以吃得很安心。

 

當天吃完『蕾蓓蒂鬆餅』返家時,正巧在捷運站出口旁,看到一個很感人的畫面。

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屋簷下一隅,四張小口黃牙拼命叫,一隻燕子媽媽或爸爸竄出,

在每張嘴裡塞上一點東西,其他還沒吃到的還在叫

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燕媽媽(或燕爸爸)又飛出去,一趟又一趟張羅...

最後四張小嘴滿足的閉上,燕媽媽(或燕爸爸)也累到屋簷另一端,站在小小的鐵釘上休息

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天氣非常悶熱,原本急著趕回家吹冷氣的我,被這畫面吸引,完全捨不得提起腳步離開,

看到最後一幕時,熱淚盈眶….

這就是父母的愛!

一口一口的餵哺,直到幼鳥成熟,獨立離巢

  

『蕾蓓蒂鬆餅』美味健康又有滿滿的父愛,

我相信不管是一個人、一對、或是一堆人,都可以在這方天地裡,找到幸福自在和屬於自己的愛!

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Le Petit Waffle蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店』

地             址:台北市大安區通化街241-12

電             話:(02)2708-5495

粉   絲  頁:http://ppt.cc/cquQR

營業時間週一~週六 12:00PM~06:30PM (6:30PM~9:00PM 可團體訂位)

公               休:週日

交               通:(捷運信義安和站34出口)全國電子巷子(湳山戲院旁)

 

 

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留言列表 (5)

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  • 饅頭弟
  • 美味又好吃的鬆餅︿︿
  • ♥YOYO♥
  • 用小鐵鍋盛裝也太可愛了吧!!
  • travel雲
  • 推~
    好溫馨的店家~~
    覺得首段說得很好!!
  • 豬贏
  • 裝雞柳條的小推車也太可愛了啦~
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