『LAMIGO』是個大家耳熟能詳的企業。
在電視廣告或媒體裡，最常聽到的就是LaNew和沒有購物行程的旅行社，還有Lamigo桃猿棒球隊，
但其實他們家還有會館、婚宴廣場等等的，
算是多角化經營，每一項都經營得有聲有色，像棒球隊又拿下2015上半球季總冠軍！
而其中最貼近我們家生活的，就是LaNew的休閒鞋和休閒服，
價位雖然比較高，但品質真的非常值得信任！
於是，當有機會到『Lamigo 鮪魚專賣店』用餐時，自然會有諸多期許，
尤其是位於信義區，平常根本很少有機會，可以在那附近出入的呀！
就在象山捷運站一號出口，五分鐘左右的路程，沿途101大樓都在我的左手邊。
創業六年的那米哥信義會館位於地下一樓，門口有這面閃亮亮的logo牆。
寬闊大氣的大廳，還有接待區。
每天晚上6:30-8:30都有鋼琴現場演奏，一邊用餐一邊聽演奏，感覺超紓壓。
在『Lamigo 鮪魚專賣店』的入口，會有兩隻可愛的鮪魚在迎賓。
去年聖誕節才開始營業，所以到處看到的桌椅、擺飾等都很新。
看到Lamigo桃猿隊的外野手鍾承祐說:「歡迎蒞臨那米哥宴會廳」，
腦波很弱的我，馬上請服務人員帶路去參觀。
這一樓層面積很大，裡面設置有三間會議廳或包廂
會議室空間資訊詳如：http://goo.gl/iV0alr
旁邊戶外還有一區，可以容納15張圓桌的空中花園，也有舞台＆視聽設備等…
所以除夕年夜飯，就有很多人預定在這個空間用餐。
這一邊是『Lamigo 點心坊』的入口，兩家店內部座位區互通，所以兩邊的食物可以一起點。
值得一提的是，會館裡所有鮮花，全都是老闆娘的傑作，
每一盆因地點、因環境不同而有所區隔，精緻美麗又慧眼獨具，非常用心！
板前座位區是日本料理的VIP區，可以看到師傅們的精緻刀工，華麗手法和親切互動，
而我們為了方便拍照，只好捨棄VIP區，坐在一旁的四人座。
雖然離師傅有一點點距離，但每次對於上桌食材有疑問時，
這位師傅都會超仔細幫我們釋疑，非常專業又親切。
『Lamigo鮪魚專賣店』是挑選遠洋捕撈的鮪魚，以-60℃急速冷凍回港，
分切成各部位魚磚，食用前24小時採用特殊靜電1℃解凍法(就是冰箱內那幾個鐵盒，如下圖)。
整塊魚磚從中心點內外同時解凍，不會破壞組織、無血水、溫差小、抗氧化且能抑制細菌增生，
不管外帶或在店內享用，都確保能吃到最鮮甜的鮪魚原味 ！
當天享用的是★【御膳套餐】780元+❤【盛宴套餐】1280元各一份，
尚有兩種價位的高檔套餐可供選擇。(以上價格需另加10%服務費)
餐點內容皆為七菜、一湯、甜品、水果
完整菜單連結http://goo.gl/WsfUmn
伊勢水晶龍蝦 ❤【盛宴套餐】
送上桌時，店員特別提醒旁邊的果凍要先吃，因為它會隨著溫度融化。
潤餅皮裡頭包著龍蝦沙拉和生菜，非常美味清爽。
金黃色的果凍，看起來秀色可餐，吃起來有淡淡的柴魚香，入口即化的口感，非常適合夏天。
芥末軟絲山藥麵 ★【御膳套餐】
山藥切成細絲，上頭拌上軟絲和黃瓜，下方是綠節瓜，可以用手拿起來一起吃。
吃起來非常黏稠滑順，口感有滑有脆很豐富。
中間是鱈魚肝，肝類有病蔨不宜生吃，所以這是清蒸後醃漬入味，
再沾上下面的芥末籽，就可以吃到鮮味。
鮭魚卵手卷 ★【御膳套餐】
鮭魚卵用酒醃漬過，帶有酒香，加上蘆筍一起吃，非常協調，外層的海苔香氣很讚。
松葉蟹手卷 ❤【盛宴套餐】
第一次吃到松葉蟹做成的手卷，撕成細絲的松葉蟹，在海苔和小黃瓜的襯托下，真的超鮮甜的。
拍這手卷，我用了最快速度，因為不希望它們接觸空氣太久，讓海苔潮掉，吃起來口感不酥脆，美味度也會銳減。
而店家的壽司台也與眾不同，看起來特別有質感。
雲深不知醋 ★【御膳套餐】 / ❤【盛宴套餐】
「雲深不知醋」，這名字取得真好，除了具有開胃醋的效果之外，順便還要清掉口中殘留的食物味道。
金門高粱製成的醋，喝起來帶有酒香，很好喝捏。
Lamigo招牌鮪魚生魚片拼盤 ❤【盛宴套餐】
這是當天的重頭戲，一上桌，就教人情緒高亢！
飛管(軟絲的一種)×1片、AKAMI(背鰭) ×1片、CHIU-TORO(中腹) ×2片、O-TORO(大腹肉) ×1片
上面的山葵是現磨的，吃起來比較不嗆辣，香氣比較足，加一點醬油一起吃，就非常美味。
我是不吃生魚片的，所以這道一上桌，我就跟好友說拍完照片麻煩她幫我吃，
一旁的師傅聽到了，問我說這生魚片真的非常美味新鮮，炙過的話，我敢吃嗎？
當然敢啊！！超愛的哩。
於是，炙過的生魚片，迅速被我吃下肚，唉喲，那個單點每片250元的大腹肉，果然名不虛傳啊！
第一口咬下的油潤感，和入口即化的油脂香，讓我每次回想，就猛吞口水啊！
而第一次吃到的飛管，口感跟軟絲真的超像的，吃起來Q甜，也很讚。
Lamigo招牌鮪魚生魚片拼盤 ★【御膳套餐】
飛管(軟絲的一種)×1片、AKAMI(背鰭) ×2片、CHIU-TORO(中腹) ×1片、O-TORO(大腹肉) ×1片
愛吃生魚片的好友，當天的重點就為了生魚片。
光看到大腹跟中腹的美麗色澤，她的兩眼就在發亮，
粉嫩的魚肉，新鮮用肉眼就可以清楚看見！
背鰭的胭脂紅，也叫人心動不已。
師傅很大氣的切出一定的厚度，好友說每一口都像在咀嚼幸福的味道，因為實在太好吃了，
不管是油脂、鮮度、甜度、口感都是上上之選啊！
感覺一個不小心，會連舌頭都一起吞下肚的感覺。
東京鮮貝塔 ★【御膳套餐】
花壽司當底，吃起來帶有金桔的香氣，裡面生菜很爽口，中間夾層是莎莎醬，
最上層的干貝稍稍炙過，三分熟的熟度，吃起來甘甜。
一旁的沾醬是愛文芒果醬，為避免吃太甜容易膩，師傅還加上其他特調醬汁，讓口感更協調。
搭配脆梅和生薑，也是考慮口感的協調，真的非常用心。
義式生煎干貝 ❤【盛宴套餐】
這簡直是一道藝術品！美得讓我捨不得吃掉它…
白色的干貝、黑色的鱘龍魚子、綠色蘆筍、紅色蕃茄、金黃色的愛文芒果醬！
吃起來鮮、甜、香、脆，唉，人間美味啊！
田樂燒 ★【御膳套餐】
夏天的竹筍，甜得像水梨！以甜味噌塗抹其上烤熟，竹筍事先切片，所以非常容易食用。
吃起來帶有味噌的米麴香甜，具有微微的鹹，跟竹筍的清甜，渾然天成非常合味。
晨曦笋筍尖 ❤【盛宴套餐】
蘆筍對半切，上層挖空填入竹筍丁、杏鮑菇丁、洋蔥丁，以起司用焗烤方式呈現。
起司的量給得不少，金黃色澤非常吸睛，香氣也很迷人。
第一次吃到焗烤的竹筍，甘甜度與涼拌或是湯品完全不同！
清蒸牛腩煲 ❤【盛宴套餐】
這牛腩真的超大氣，切得像牛排一樣大，吃起來帶有咬勁，香甜不會柴，
底下還有白蘿蔔，增加湯品的甜度。
以清蒸清燉的方式烹煮，可以沾上一旁附的醬油膏一起食用，但我愛原味的鮮甜所以沒有沾。
蘿蔓松子雞米 ★【御膳套餐】
這也是一道非常美味清爽的餐點，雞米的清甜，在烤過的松子襯托下，香氣更足，
以蘿蔓直接包著吃，方便又美味。
蔥油鱈魚 ❤【盛宴套餐】
因為拍照，所以要食用時已經有點涼了，服務人員超貼心，問說要不要再加熱？
但因為還有溫度，所以我們沒有麻煩人家。
從外觀，可以看到這道鱈魚的湯汁完全不油膩。
鱈魚的質地柔軟細嫩鮮甜，蔥油增添了它的香氣，也提升它的甜味。
蔥花、香菜、辣椒、淡淡的黑胡椒，讓它變得更加有味，加上底部的蛋豆腐，一整個就是入口即化，清爽卻又很美味。
乾隆山藥養生盅 ★【御膳套餐】/ ❤【盛宴套餐】
兩種套餐裡面的食材都相同，只是盅的容器不同。
乾隆活到89歲，是清朝最長壽的皇帝！靠得就是養生術，我相信這道湯品應該也貢獻良多才對。
聽說白色是貴的湯，裡面加上紅棗、枸杞、蓮子、地瓜、荸萕、山藥，感覺是五行的湯，
喝起來鹹中帶甜非常清，甜味都是來是食材裡的清甜，喝完一碗，我感覺自己變得很健康
精緻水果 ★【御膳套餐】/ ❤【盛宴套餐】
吃飽飽，當然要以飯後水果和甜點，來當結尾才完美！
西瓜、鳳梨、哈蜜瓜，都是當季水果，又是精選過的，品質和甜度絕對沒問題。
精緻甜品 ★【御膳套餐】/ ❤【盛宴套餐】
當天的甜品是店家自製的芒果奶酪，除了中間的芒果醬之外，上面還大氣的切了許多芒果丁。
愛文芒果的香甜，搭配奶味濃郁的奶酪，一起入口，真的超讚。
夏天就是要吃生魚片啊，不然要幹嘛？
生魚片的冰涼，可以輕易打敗夏天的沒胃口！
是說，『Lamigo 鮪魚專賣店』的TORO不管大腹、中腹或尾鰭，
怎麼都這麼地好吃啊？！
識貨的人，一看到這大腹的油脂和粉紅色澤，
想像入口之後的入口即化和香味久久不散，應該就會口水氾濫了吧？
『Lamigo 鮪魚專賣店』的品質，
果然一如LaNew休閒鞋和休閒服般的高品質，有機會我一定要再訪！
父親節不知道要吃些什麼時，就帶老爸來『Lamigo 鮪魚專賣店』吧！
『Lamigo 鮪魚專賣店』
地址：台北市信義區松仁路101號B1
電話：(02)2345-8199分機168
營業時間：週一 - 週日11:30 到 21:30
交通：捷運象山站1號出口，松仁路後右轉，步行約5分鐘可抵達。
或捷運市政府站3號出口，松仁路後右轉，步行約10分鐘可抵達。
留言列表
美食記事-米其林 (0)
