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有些人,一旦遇見,就一眼萬年…

有些心動,一旦開始,便覆水難收…

有碗丼飯,一旦吃過,會難以忘記!

吃過『新丼』,我的味蕾,為你而心動!

 

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去年5月1日開幕的『新丼』,就位於中山捷運站地下街R4或R5出口,

往當代藝術中心方向走,步行約三分鐘路程。

 

 

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事先查過粉絲頁,知道店家下午沒有空班時間,為避開排隊人潮,所以三點多跑去用餐。

結果當天恰巧遇上店家中元普渡,老闆說避免會有拜拜的煙飄進店裡,

讓顧客感覺不舒服,所以從兩點到五點暫停營業。

但我並不在意煙味,事實上店裡也完全聞不到煙味,所以無理地拜託老闆一定要讓我吃。

 

 

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幸好!

我是如此堅持的,因為等到五點鐘一到,四面八方不知打哪湧入的人潮,瞬間就將店裡所有空位佔據….

約30席,完全座無虛席之外,還有外帶!!讓我馬上見識到店家強大的丼飯力量!

 

一家創業僅一年4個月的店家,為何會獲得東森電視的青睞

相關採訪片段如下:https://goo.gl/iq9PK9

喔,請稍等,良心建議你,千萬別在深夜點入,因為你絕對會跟我一樣,餓到無法入眠!

而且能夠在大雨的午後,人們下班的第一時間,就同時聚集?

我歸納出以下幾個重點:

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【因為創意,『新丼』立於不敗之地!】

21種丼飯,口味多元選擇多,就算天天吃也不容易吃膩,更是結合了多國的精華!

例如:韓國泡菜、式九層塔,美國起司、式丼飯…

當天我們吃了兩種,真的完全驚豔!

  

 

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【以天然食材熬煮高湯,製作而成的丼飯專賣店,並採用有機蛋為丼飯加分】

讓消費者吃到美味、更能吃的健康!

因為食材天然,所以我和好友吃完兩碗之後,都不會覺得口乾舌燥,或需要喝水之類的。

 

 

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【夫妻同心,其利斷金】

你一定不相信,這家店就是由這對小夫妻共同經營的,他們凡事親力親為。

創業初期,遇上最大的困擾就是人事,但目前完全不缺員,因為老闆懂得獲利共享,

所以進到這家店的整體氛圍,絕對與其它店家不同!

因為每個員工都把店當成自己的,招待顧客的熱情,絕對讓你彷彿在自家用餐一般自在和快樂。

 

 

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【免收服務費!飯還可以免費續!】

圖文並茂的菜單,讓人非常清楚,待會上桌的會是什麼樣的食物!

心動主食區的價位,落在140-200元之間,只要點餐,就會附上味噌湯小菜(可續)。

小鳥胃只要一碗丼飯,絕對就可以吃很飽!

胃口大一點,或是希望吃得更加豐盛點,

只要加80元,就可升等為心動套餐,包含:纏綿馬鈴薯沙拉甜蜜月見溫泉蛋

另加35元,愛戀甜蜜區的飲料可樂、紅茶、綠茶、雪碧任選!

微加幸福區也有多樣炸物可以加點

(以上Menu摘自店家粉絲頁)

 

 

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店家也有提供免費熱麥茶,無限暢飲需自取。

 

 

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看完菜單後,填寫點菜單,直接到櫃台結帳後,就可以等待餐點上桌。

因為每一 碗丼飯都是現點現做,所以需要一點時間等候。

(以上點菜單摘自店家粉絲頁)

 

 

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趁著等餐時間,我先拍了環境照。

工業風的挑高空間和裝璜風格,利用鏡子擴大視覺效果,鮮豔色系,讓整體用餐空間顯得活潑有朝氣。

 

 

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免用統一發票底下,張貼史偉莎專業除蟲公司的告示牌,

這是專業的除蟲公司,聽說收費很可觀,也由此可見『新丼』非常重視環境衛生。

 

 

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店家有提供外送服務,但因人力有限,所以需提前一天預約,距離三公里以內金額亦需滿1500元。

 

 

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丼飯上面使用的是勤億蛋品的視好蛋,光是這顆蛋,需要的成本就6元左右,

包括溫泉蛋也是使用相同的蛋,真的是不惜下重本,就是要讓消費者吃到好東西。

 

 

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關於油品和雞肉來源,也都有貼公告說明。

 

 

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很快地餐點上桌,我和好友同時加價35元,加點愛戀甜蜜區的飲料:壞壞可樂純潔雪碧

 

 

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新丼   / $160元(附味噌湯和小菜(可續)

另加80元,升級為心動套餐,多了纏綿馬鈴薯沙拉甜蜜月見溫泉蛋

整份餐點上桌時,哇!太棒了,真的是滿滿的一整盤。

 

 

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其實我超愛吃起司,所以點餐時,一直在新丼美式新丼兩者間飄移,

然後服務人員說美式新丼整碗都是滿滿滿滿滿的起司,

如果怕吃到最後會膩,建議點新丼,一半韓式泡菜可以避免吃膩的問題。

 

 

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中間那顆蛋黃,根本就像是一輪滿月,靜靜的躺在泡菜和起司床上面。

 

 

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顏色金黃,簡直是太耀眼了,

看著看著…它彷彿在發出邀請,說:「來吃我啊」呵呵呵,當然沒問題!

 

 

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視好蛋的好,就讓筷子告訴你,輕輕戳蛋黃~不會破!

瞧,都已經向下擠壓,仍然還是不破,膜的堅固可見一般啊。

 

 

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用力一戳再向外一拉,哇!蛋黃汨汨地向外奔流…

緩緩流下的性感模樣,含蓄卻又大膽,讓我光看就心跳加速。

 

 

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店家給的起司量有多麼多?從這個拔絲就可以清楚看見。

其實我的拍照時間比較久,等到拍這張照片已經隔一段時間,它仍然可以高高被拉起!

 

 

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將所有食材均勻攪拌過後,就是最棒的吃法!

韓式泡菜特有的酸辣,在這裡因為起司和蛋液的加持,變得柔和。

 

 

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一顆勤億的視好蛋,威力有多麼強大?

只有自己小心攪拌它,一口一口吃下它的美味時,那種在口腔裡爆發的好滋味,我無法以言語形容…!

只能等你親自來品嘗…

 

 

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蛋汁緊緊包覆住每一粒米粒,增加它的滑順和香氣,吃起來非常順口,我一口接一口往裡嘴裡扒,根本不想停!

 

 

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丼飯裡面的醬汁,完全就是以昆布,蔬果,洋蔥等天然食材熬煮而成,所以吃完完全不會口渴。

 

 

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味噌湯裡面豆腐、海菜量頗多,喝起來不會太鹹,整體調味恰到好處。

 

 

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小菜是高麗菜絲,上面淋上適量的千島醬,高麗菜本身清甜又清爽,有了千島醬的加持更是美味。

 

 

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纏綿馬鈴薯沙拉

吃起來微甜,口感綿密細緻,可以看得到馬鈴薯顆粒,吃起來有顆粒和醬兩種口感,層次豐富。

 

 

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甜蜜月見溫泉蛋

一顆成功的溫泉蛋是有門檻的,蛋黃必需半凝固,蛋白變成不透明,

入口不必咀嚼就可以滑入喉嚨,感受到蛋在嘴裡爆裂的幸福感!

 

 

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請我的好友擔任麻豆,示範秒吃溫泉蛋的方式,只要伴隨醬汁,就是這樣一股腦給它撥到嘴裡就對啦。 

醬汁是柴魚醬油,鹹度不會太鹹,甚至有點回甘,加上海苔絲去腥增味,

但因為是有機的視好蛋,所以其實是沒有腥味的喲。

 

 

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台式新丼   / $160元 (另加80元升級為套餐)

 

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台式新丼其實就是九層塔炒牛肉片,數量頗多的牛肉片,滿滿的鋪滿一整碗,從上面根本找不到白飯的蹤跡。

 

 

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這份丼飯也一樣,上面有顆色澤金黃誘人的蛋黃,一樣要讓它爆漿後,攪拌均勻一起吃。

 

 

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但是這怎麼可能?!

就只是九層塔+牛肉片+洋蔥絲,這樣拌炒之後,再加上視好蛋生蛋黃的滋潤…

居然可以讓這丼飯,好吃到讓我不敢置信!!

 

 

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牛肉和洋蔥的量很多,軟嫩帶汁超好咬,九層塔的量不多,扮演著畫龍點睛的角色。

 

 

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我努力扒著每一口飯,大口嚼著每一塊肉!

唉喲,真的好好吃喔!每一口讓我邊吃邊微笑,吃到美食,真的是會忍不住上揚的嘴角!

 

 

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無敵炸豬排  / $ 120元

送上桌時,彷彿還會聽見油泡,嗶嗶波波的聲音,飄散在空氣中的香氣,真的會讓人口水直流!

這豬排,真的名符其實的無敵美味!

  

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店家使用腰內肉,每份200克,算是份量十足具有厚度,

外觀看起來非常酥脆,裡面卻是非常多汁,夾起一塊,還可以看到肉汁正在慢慢向外漫流…

 

 

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這塊豬排有三個重點,

第一:是份量超大!

第二:是就算冷了吃,外皮一樣酥脆,咬起來還會有喀滋喀滋的聲音。

第三:叉起肉排,就會看到肉汁汨汨地向下流…

 

 

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裡面的肉吃起來軟嫰多汁,一點也沒有炸過頭的問題,更沒有任何肉腥味!

『新丼』除了炸物外的丼飯,在熬煮過程中沒有添加任何一滴油,都是肉質本身的油,只有炸物才會油炸

 

 

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來,一起吃塊豬排吧!

可以沾上店家附的糖醋醬,吃起來更增添風味,但我一向喜歡食物的原味,所以沒有沾。

 

兩個人兩份丼飯套餐加一份豬排吃完一整個超撐的每個人卻只需要花費三百多元 

飯、沙拉、味噌湯可以免費續,這真的完全是佛心來的啊!

難怪去年五月才開始創業,目前就已在尋覓地點,準備開第二家店,我本來以為是要開放加盟,

沒想到非常年輕的老闆娘說不行,加盟店品質無法控管,

能把品質放在利益之前這店不成功,還有誰能成功???!

 [此為邀約加上個人真實感受]

 

『新丼』

地址:台北市大同區長安西路66號

電話:(02)2555-9292

粉絲頁:新丼

營業時間:週一至週日11:30-21:00

 

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • i-funny艾方妮
  • 豬排!尖叫!好想吃喔!
  • Vivian內行!
    這家豬排,是我近期吃到最好吃的喔!

    龜毛麗 於 2015/09/14 23:12 回覆

  • 饅頭弟
  • WOW!!我對蛋黃跟泡菜很有興趣XD
  • WOW!!
    小饅頭超內行,這兩樣加起來,絕對好好吃啦!
    有機會一定要去吃一下.這家真的很好吃!

    龜毛麗 於 2015/09/16 16:41 回覆

  • 侯升偉(阿偉)
  • 我上次吃9號"清香奶油丼",好香喔~
    下次吃吃別的
  • ^^
    清香奶油丼感覺很讚ㄟ,
    下次有機會,換我去試阿偉吃過的口味!

    龜毛麗 於 2015/09/16 16:44 回覆

  • 茜茜
  • 這家我吃過
    價格真的很平價
    而且口味也相當美味

  • 謝謝茜的推!
    真的平價又美味,絕對值得一訪再訪!

    龜毛麗 於 2015/09/16 16:48 回覆

  • wen wen
  • 這間的肉肉超多的呀
    上回一整個根本吃不完
    份量十足啊!!!!
  • andy4990
  • 妳的美食照越來越誘人,這是引人肥肚的小惡魔