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多年前,我還在職場工作時,每次同事聚餐,大家都很愛到陶板屋。

距離公司近之外,餐點、價位和環境都獲得大家的肯定,自然而然每次說起吃飯,就會有人自動打電話去訂位,

次數最頻繁時,一個月還可以吃個三四次。

 

 

陶板屋探索家體驗憑證_龜毛麗的美食誌

回歸家庭之後,已經好多年沒有機會再吃陶板屋。

前幾天收到Open Rice開飯喇的通知信,有機會可以一嘗陶板屋的秋天新菜色,如此的好機會,豈能錯過?!

 

 

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『陶板屋-台北重慶南店』於2010年3月份開幕,至今已有4年多時間。

就位於重慶南路書店一條街,在重慶南路和武昌街交叉口的三角窗2樓,位置十分明顯。

  

 

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也許因為地利之便,所以在週一中午11:30,當我進入店家時,就被七成滿的客人給嚇到…

裡面有140席座位,我的週遭滿滿的都是人,有商務人士在午餐會議,有家人餐敘,也有上班族吃午餐,

一整間只能用人聲鼎沸來形容。

 

 

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工業風的裝潢方式,具有放鬆的感覺,巧妙的利用屏風隔間,不但具有隱私,也不會有壓迫感。

(好不容易拍到的空景是在我1420要離開前才有機會拍到的)

 

 

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桌上的架上有面紙、濕紙巾、牙線棒、牙籤、名片,還有填寫問券必備的原子筆。

 

 

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肉品來源有註明產地讓人可以吃得更安心!

 

當天體驗的是秋冬宴套餐 /每人568元 (外加10%服務費)

詳細菜單請點入:http://www.tokiya.com.tw/menu.htm

 

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主廚私房菜

 

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這道菜不在菜單裡,而是主廚私下招待的,真的有種賺到了的快感。

裡頭有白蘿蔔、蓮藕、小黃瓜、紅蘿蔔、木耳等,五行色彩光看就非常賞心悅目,

仔細的切成一口大小,形狀也都盡量一致,算是非常用心的主廚。

 

 

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加入桑椹果醋調味,味道非常特別,一入口會覺得似曾相識,

但是搜尋了味覺記憶大半天,就是無法想起到底是什麼?

請教了服務人員,真相大白之後,果然桑椹的味道回來了,滋味很特別。

吃起來酸酸甜甜,口感有脆有軟,每一口咀嚼一點也不無聊。

 

 

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彩蔬牛筋溫沙拉

 

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這道沙拉,是以溫、涼兩種方式上菜。

蘿曼、紫洋蔥、柳橙、小番茄,淋上香柚醬汁,醬汁略帶鹹味,酸酸甜甜很開胃

但建議愈快吃完愈好,否則生菜泡在醬汁中太久會有點鹹。

 

 

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另一盅牛筋是吃溫的,已經切成一口大小,非常方便入口。

軟嫩入味算是好咬的,一點也不會有印象中那種牛筋像是橡皮筋的困擾。

 

 

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醬燒杏鮑菇

 

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光看外觀就覺得完全入味,汁收的比較乾,上面灑有七味粉和白芝麻。

吃起來調味微甜,完全沒有菇類那種特別的生味,爽脆口感很棒,當成開胃菜份量算很多。

 

 

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一旁是紫蘇梅,吃得到紫蘇葉特別的香氣,連續吃了幾塊杏鮑菇後,換吃一小口紫蘇梅,

兩者味道加乘,反而都變得更加好吃喔。

 

 

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北海道起司濃湯

 

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一旁那碟是炸南瓜片,可以搭配濃湯一起吃。

 

 

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濃湯的金黃色澤很美,用湯匙輕輕撈,就可以看到玉米筍、青花椰、洋蔥、紅蘿蔔還有蟹肉,根本就是滿滿的料啊。

喝起來奶味很濃,搭配蔬菜的情甜,非常暖胃,感覺好像有馬鈴薯,和淡淡的咖哩味道。

炸南瓜片單吃可以吃到南瓜的甜,加入湯裡一起吃,會覺得外層麵糊變得有點硬,我個人比較喜歡單吃。

說是濃湯,卻沒有加粉勾芡,喝起來比較健康無負擔。

 

 

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香蔥鮭魚炸飯糰

 

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一直以來我都好愛陶板屋的炸飯糰,真的百吃不厭。

看這擺盤,像是鳥巢裡的蛋那樣的意境,真的好吃又好玩。

 

 

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打開炸飯糰,裡面有鮭魚肉和海苔絲,加上外面的粗麵包粉,單單這樣吃就很有味,

也可以沾旁邊的黃芥末醬,更是對味,雖然是炸的,卻不會感覺油膩。 

炸過的麵線非常脆口,吃起來帶有微微的鹹味,吃進嘴裡會有卡滋卡滋的聲音,頗有童趣。

一般的麵線在製程中會加鹽,炸好之後吃,就類似在吃科學麵那樣的fu。

 

 

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板燒醬烤雞肉

 

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這道主菜上桌,會有桌邊服務喔,貼心的工作人員等我拍照完畢,才為我舉行揭紙服務

利用刀叉讓雞腿肉在眼前現身,過程就很像拆禮物那般叫人期待,

所以一入口就覺得美味度大大提升!

 

 

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彩椒+青椒還有四季豆、洋蔥、鮮香菇,這又是一個五形概念的菜餚,光看就讓人口水直流。

金黃微焦的雞皮,聞起來超香的,而且裡頭還有核桃,它具有隱味效果,

一入口會一直覺得有個香氣若隱若現,等在青菜堆裡頭發現是核桃時,會有一種恍然大悟的驚喜。

雞腿肉帶有嚼感事先切成一口大小非常容易入口咀嚼之間會感受到淡淡的迷迭香香氣。

蔬菜加入雞肉的香氣,非常單純卻很好吃。

  

 

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一旁很像豆腐乳的,其實那是芋頭,味道很香,鬆軟中帶有嚼感。

黃色是蒸蛋,裡面藏了高麗菜絲,上面加上沙拉醬,這種鮮豔的黃,真的非常吸引人,

吃起來是很紮實的口感,每一口咀嚼都可以吃到蛋香味。

 

 

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雞腿先以蔬菜汁醃過,再下鍋先煎後烤,

經過煎的程序逼出多餘的油脂和為表皮上色,除了不油膩之外,更添色香味。

用紙包住再烤將整個精華完全包裹在打開那一剎那盡現眼前!

 

 

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附上紅酒醬和黑胡椒醬,紅酒醬吃起來帶有微甜和微辣,

黑胡椒醬的香氣很足,辣度比較高吃起來很過癮。

 

 

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薄荷慕斯捲

 

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這擺盤真的超美的,就像置身在花園中的薄荷慕斯捲,

讓本來超飽的我,瞬間覺得胃有個空間空出來,準備迎接這個美味的慕斯捲。

 

 

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軟綿的巧克力蛋糕體,包覆著有薄荷香氣的慕斯,氣味非常清新,甜度剛好,非常容易入口,

我相信應該連不愛甜點的人,都能接受的好味道。

 

 

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裝飾的小紅莓、柳橙和核桃,非常美麗也都可以入口,

所以我也一一將它們收服到我的肚肚裡啦。

 

 

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冰拿鐵

 

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好一陣子沒喝咖啡了,但一看到這雙層的色澤,就讓我忍不住點一杯來喝。

將吸管伸到最底部,可以喝到鮮奶,再往上提就可以喝到咖啡,

味道濃醇帶有香氣,攪拌後一起喝,你儂我儂的滋味更棒!

 

 

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要離開前還得到一個伴手禮:好食光湯碗,在冷冷的冬天裡剛好用來泡熱飲&泡麵等

是個實用又美麗的伴手禮

【此為邀約文,加上個人真實感受】 

 

『陶板屋-台北重慶南店』

地址:台北市中正區重慶南路一段58號2樓)。

電話:(02)2382-6788

官網:http://goo.gl/uh4JCI 

粉絲頁:https://goo.gl/Cv1MVK

交通:捷運 台大醫院站四號出口

   

 

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留言列表 (4)

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  • 豬贏
  • 國慶連假時聚餐也吃了陶板屋,
    當時也點了板燒雞, 覺得還ok,
    倒是點了板燒牛的朋友們都覺得太鹹,
    沒人完食說....
  • 豬贏 早安:
    太可惜了!居然會有這種事發生?!那服務人員沒有詢問和處理嗎?
    以前我都吃蒜片牛,記得超好吃的說...

    龜毛麗 於 2015/11/10 08:10 回覆

  • 阿甘
  • 我有去過陶板屋, 很喜歡他們的料理, 菜單又常有變化
  • 阿甘早安:
    以前我常去的時候,也好愛喔,現在餐廳選擇性變多,就比較少去.
    這次再吃,感覺跟以前一樣好呢!

    龜毛麗 於 2015/11/10 08:11 回覆

  •  輕煙飄過
  • 這家生意不管是哪裡的分店都很好,春夏與秋冬的菜單不同,很用心在經營。
  • andy4990
  • 一直覺得王品集團的服務都是業界翹楚,上個月經過這家店時本要入內,但客滿又被攆了出去,哈~~