我一向不愛人擠人，因為從小爸媽就教導我們：人多的地方不要去！
但是，這次我不乖，偷偷跑去位於捷運市政府站，3號出口旁邊剛開幕的微風信義A3館。
這一切，都是因為躲在柱子旁邊的愛神丘比特的箭，不小心射到我，
讓我無法抗拒MOKUOLA由日本原汁原味引進的夏威夷鬆餅。
選了週一上午11點的冷門時段造訪，一到微風信義，排隊人潮逐漸聚集，
等到鐵捲門慢慢向上，對面居然有人火速衝往地下一樓，看起來有點像是暴動的fu，
我不喜歡這種激動肅殺的氣氛。
幸好我心有所屬的『MOKUOLA夏威夷風鬆餅』裡面仍是一派輕鬆的氛圍，
就算排隊人潮逐漸湧現，仍然保有悠閒氣氛。
這是以夏威夷的【MOKUOLA】島為發想，因而誕生的咖啡廳—MOKUOLA DexeeDiner。
就位於手扶梯旁，往下一樓的位置非常醒目(以位置而言是B1，登記的是寫B2)
入門口處有提供菜單。
店內料理以鬆餅和夏威夷漢堡排飯為主軸，是進軍台灣的第一號店。
入門處是木柵門，旁邊有著一整面的綠色植栽牆，
這種大地色系讓人非常放鬆，是我喜愛這個環境的因素之一。
非制式化的統一桌椅，而是以區域分別，
豐富多變，整個環境活潑有趣，是我喜愛這個環境的因素之二。
裡面有多位工作人員是日本人，可見店家對於這家店是有多麼地重視，
除了食材＆烹調技法完全原汁原味移植過來之外，連服務也是，是我喜愛這個環境的因素之三。
半開放式的空間，從旁邊經過的人們，視力無法離開裡面正在享用美食的人們，
可以滿足一種倍受注目的虛榮感。
視線底部那區，是專做鬆餅的廚房，一旁還附有外帶區，有提供外帶專用的鬆餅menu。
用餐時間限制1.5小時，需另支付10％服務費。
提供的餐點有組合餐、沙拉、鬆餅、漢堡、熱狗餐等選擇。
菜單上面藏有密碼，看到那個冠軍皇冠了嗎？
那就是人氣的標誌，第一次點餐不知道吃什麼時，就是最佳參考。
點主餐會搭配薯條、和風沙拉、蛋、飯和一道主食。
另加80元即可升級為套餐。
我正在店外拍食物模型時，聽到一旁排隊的女子，說在日本吃過巧克力四重奏，超好吃的，
當下讓我心猿意馬，想著該不該換掉我已經點的鬆餅？改換巧克力四重奏 ？最後還是決定下次回訪再來吃。
餐點都是現點現做，需要時間等候。
夏威夷漢堡排飯組合 NT$280元
菜單上說胡椒醬的味道，是決定這道菜的關鍵，果然是真的！
豬絞肉和牛絞肉依照黃金比例做成的漢堡排，
吃起來有嚼感和空氣感，漢堡排本身有炭烤的香氣。
胡椒醬單吃略鹹，搭配白飯一起吃味道剛好。
把半熟蛋戳破，讓蛋汁混合米飯和漢堡肉一起吃，會讓味道更加溫順，香氣也會倍增。
薯條相較之下長得比較秀氣，靠近鼻尖會聞到濃濃的奶油香，一入口的口感是酥軟，不是脆，
也許因為拍照時間太久所致，建議如果喜歡酥脆口感，要先吃薯條。
一旁搭配的蔬菜是日本水菜和美生菜，吃起來的爽脆口感，剛好中和漢堡排可能帶來的膩，
但漢堡排其實一點也不會膩喔。
炙燒鮭魚與鮭魚卵親子丼組合 NT$380元
外面多加了編織藤籃，一整個夏威夷fu上身，也讓食物變得更加美味。
這是同行友人點的，所以我只有小嘗兩口試味道，鮭魚卵和炙燒鮭魚的鹹鮮，就足以讓我印象深刻。
炙燒鮭魚軟嫩中帶有肥嫩的油脂，伴隨鮭魚卵嗶嗶波波，讓嘴裡一點也不無聊，
適時妝點的海苔絲，讓味道更加升級。
層層疊疊的炙燒鮭魚，給的份量可真不少啊，上頭那顆半熟蛋，讓我預期它會汨汨流下蛋汁，
可惜有點過熟，沒有這樣的效果，但是美味度一點也不減，加上山藥泥的加持，吃起來應該會更順口。
看友人一口接一口的舀著飯，加上鮭魚卵吃，那個幸福的模樣，就知道這道餐點絕對很對她的胃。
餐點上面的石斛蘭都是鮮花，真是不惜下重本，就是為了給消費者耳目一新的感覺，
真的是講究細節的日本企業，才會有的舉動。
接著是飲料上桌...
熱帶日出 NT$180元
木瓜、奇異果、蘋果、水蜜桃、鳳梨口味，非常有熱帶風味，
果香充滿整個口腔的感覺很棒，我超愛這杯果汁的好滋味。
柑橘莓果 NT$160元
這杯是好友點的，她說喝起來類似葡萄柚汁，酸酸甜甜的很天然。
抹茶紅豆和風鬆餅 NT$250元
抹茶味道很溫和，紅豆綿密不會很甜，抹茶冰淇淋的味道香甜。
瞧瞧底下那片顏色金黃的鬆餅，不但顏色非常漂亮，一刀切下是非常有感的厚度。
這正是MOKUOLA對於鬆餅的堅持！
除了裡面拌入大份量的優格，以平底鍋煎製完成，要再放入烤箱內靜置15分鐘，
吃起來表面酥香，一口咬下裡面鬆軟，具有濕潤口感，
是經典厚重的美式鬆餅，絕對異於台灣目前其他的鬆餅口味。
夏威夷熱帶風味鬆餅 NT$360元
這輩子第一次，我拍鬆餅拍得心驚膽顫，深怕輸給時間…
因為這鬆餅上的鮮奶油非常輕盈，很快就會化在風中，向下癱軟~
於是，連眼睛都不敢眨一下，只能拼命按快門！
希望將上面那個特別的芒果風味鮮奶油，完整呈現！
火龍果、奇異果、草莓、香蕉、鳳梨、木瓜、加上芒果鮮奶油和透明的玫瑰果凍，
真的是我所見過最最美麗的鬆餅了，完全就像是一個鬆餅花園般色彩多彩繽紛！
中間淋上店家自製的優格醬，吃起來美味健康兼具，還會有飽足感。
我也許沒有機會到夏威夷，但是我有機會吃到原汁原味的夏威夷鬆餅和飲料，
就在像身處在夏威夷【MOKUOLA】島般，具有療癒效果的的大地空間裡。
吃完這一餐，心情彷彿有著夏威夷女郎在身邊跳著呼啦舞一樣的味道，是輕鬆舒服的，
有機會到微風信義A3館，不妨也來體驗一下這樣的慵懶幸福食光！
『MOKUOLA DexeeDiner』
地址：台北市信義區忠孝東路68號 信義微風A3館 B2
電話：(02)-2773-3330
聯絡電話 02-2773-3330
交通：捷運市政府站3號出口
營業時間：週一~週四 11:00-21:30 週五-週日: 10:30-22:00
留言列表
美食記事-米其林 (0)
