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簡單的東西,如果能夠做出令人難忘的味道,對我而言就是彌足珍貴!

只要吃過一次六堆伙房,我相信您會和我一樣,完全顛覆對客家菜的既定印象!

因為老闆曾在客家庄工作八年多,對於客家美食十分喜愛和了解,

於是融合傳統,並在現代人重視養生觀念之下創新,取得兩者的完美平衡,找到客家菜的新味道,

每一道菜的美味,都教我喜愛,味蕾為它深深折服不已!

 

 

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位於捷運中山站3號出口,走路3分鐘。

入口不明顯,租金因素選擇設點在地下一樓,也因管委會的要求,無法做出太醒目的標示,

建議從南京西路的大創百貨旁邊進入。

 

 

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店外擺放的招牌湯麵看板非常吸睛!

這是商圈林立超好逛的區域,當我看到餐點價位時,嚇了一大跳,

怎麼可以如此平價?!完全是佛心來的呀!

上面的每一張照片,也讓人口水直流。

 

六堆伙房標榜傳承客家阿婆的傳統好味道,口味上卻能創新,

食材嚴選、簡單原味、少油少鹹不加味精,所有商品皆店家自製,對外只有進白麵麵條。

在100年開幕,至今已有4年多時間。

 

 

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店內約有60席,彼此間距頗大,

造訪當天座無虛席,完全不會有壓迫感,或是空氣不流通等狀況發生…

 

 

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半開放式的廚房讓人可以吃得更安心

 

 

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適度的客家花布裝點恰如其份 ,不會太過度修飾。

 

 

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目前沒有刷卡服務,記得要帶足現金喔,但我敢保證,這絕對是一家對荷包非常友善的店家。

 

 

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有沒有發現?六堆的定價都有尾數居多,那是因為店家以反應成本的最低極限定價,絕對都是大家能接受的範圍。

提供甜點飲料捲餅麵食和飲料

整體吃下來,完全是高貴不貴的概念,每一道菜都好好吃!

(以上菜單摘自店家粉絲頁)

 

 

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鹹蛋絲瓜麵線 NT$98元

 

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單純只用鹹蛋去烹煮,所以湯頭呈現金黃,

喝起來是蛋香帶鮮味,不會有蛋腥味,加上比較粗的手工麵線和絲瓜,鹹香合一調味適宜,

完全不加鹽巴,保留了客家食材本身最自然的原味,稀哩呼嚕很順就可以給它吞下去!

 

 

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味道比較清淡,建議先吃,絕對可以感受到絲瓜的清甜。

 

 

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這道料理非常適合老人家和牙口不佳的人!

而且,吃著吃著…我們發現拿這絲瓜麵線配鹹豬肉捲餅一起吃超讚的喲,兩者非常合味。

 

 

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芋頭米粉湯 NT$98元

 

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我的母親超會煮芋頭米粉湯,那個好滋味,在我心目中久佔第一名的地位,從未動搖過!

但是,喝下六堆第一口米粉湯,我的心裡默默吶喊:媽,對不起!我找到更好喝的米粉湯了,

女兒不孝,妳的米粉湯變成第二名了。

綿密的芋頭味道完全融入湯頭裡,加上油蔥酥的香,味道超棒!

 

 

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採用百年老店的手工米粉,加上大甲芋頭,還有七股的虱目魚丸及自製油蔥酥熬煮。

喝上一口那種滿足絕對吃過之後就會念念不忘!

 

 

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北菇菜圃雞麵 NT$98元

 

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這是六堆伙房自創的好味道,利用菜圃淡淡的香氣,加上好吃的雞腿肉,香氣十足的乾香菇,

讓這淡琥珀色的湯頭喝起來甘甜不死鹹,整碗吃起來清甜甘潤香氣逼人,讓人意猶未盡!

 

 

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麵條的嚼感很棒,就算拍照有點久,也絲毫不會影響口感。

 

 

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鹹豬肉捲餅 NT$98元

 

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平常我們吃到的捲餅,裡頭多半是加上京醬肉絲或牛腱肉,但六堆伙房為了傳承客家口味,所以創新這鹹豬肉捲餅。

 

 

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餅皮非常酥脆,豬肉肥瘦剛好吃起來不會太鹹,可以吃到香氣,

重點是沒有油膩感,加上青蔥非常對味!

 

 

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蘿蔔糕 NT$46元

 

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外表金黃焦香的蘿蔔糕一向就是我的心頭好六堆的這份蘿蔔糕完全不容人家小看它

裡面有蘿蔔絲和火腿、蝦米,吃起來Q彈帶有嚼感,完全不會軟爛或呼呼(台語)!

 

 

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花生豆腐 NT$67元

 

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不加一滴水!完全只有用花生做出來的豆腐,在其他地方吃不到的喲。

類似慕斯的綿密口感,用舌頭頂,會自動散發彈性,類似布丁的QQ口感,

化在嘴裡瞬間,花生淡淡的香氣湧現,好吃推薦!

 

 

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胡麻龍鬚菜 NT$60元

 

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龍鬚菜的纖維比較明顯,清燙過後淋上香氣十足的胡麻醬,再加上去皮花生顆粒。

胡麻醬很香,尾韻帶有輕微酸勁,去皮花生和龍鬚菜的反差大,讓這道菜吃起來一點也不無聊!

 

 

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黃金泡菜 NT$40元

 

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口感像鴉片泡菜,微辣的爽脆口感,吃起來很過癮!

 

 

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涼拌黑木耳 NT$40元

 

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木耳非常爽脆,裡面有薑和蒜,加上香油調味,味道健康卻很夠味。

 

 

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東方醉美人/左 (冰) NT$82元

裡面有了酸味,加上茶味,非常解渴和解膩。 

柚香酸柑茶/右 (冰) NT$82元

帶有果香的檸檬味酸味,跟東方醉美人的顏色十分接近,同樣有解渴和解膩的功能。

 

 

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香檸熱拿鐵 NT$88元

 

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上面是檸檬皮,加糖後攪拌均勻再喝,除了咖啡香,還多了檸檬的果香,負責喝的友人說味道很不錯。

 

 

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西米焗布丁 NT$88元

 

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內餡有西谷米+紅豆+卡士達醬,烘焙到顏色金黃時,會形成香酥的表層,

向下一挖,裡面的內餡甜度不高,非常容易入口。

 

 

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西谷米的口感骨溜Q彈,咬進口裡有一種跳躍感,加上香綿的紅豆泥,這是我第一次吃到這樣口感的甜點,

推薦大家一定要試試,這是六堆伙房的招牌甜點!

 

 

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鮮果卡士達千層 NT$138元

 

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酥皮脆,加上卡士達醬很合,甜度不高,又有奇異果和桑椹的點綴,讓這道甜點美味口味又多變。

 

 

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來,張開嘴,讓我餵妳,妳知道這有多麼地好吃嗎?!

 

 

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熔岩巧克力蛋糕 NT$138元

 

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這是現點現做需要時間等待的。一切開香濃的熱巧克力緩緩流出…光是視覺效果就已足夠!

製程非常費工費時,稍稍不注意過熟便會失敗。

外層綿密、內層濃郁,搭配上冰淇淋一起享用,豈止美味二字可以形容!

 

 

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法式焦糖布蕾 NT$88元

 

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上面那層糖衣很輕脆,湯匙一挖,彷彿還會聽到它碎裂的聲音!

舀起一口布蕾,奶味香濃非常順口,不會太甜,再加上香蕉和奇異果,讓這甜點感覺更健康。

 

 

吃飽喝足,滿足的摸摸肚皮之際,看到別桌在喝客家擂茶,感覺好好玩!

於是也點了一壺來喝。

 

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客家擂茶(壺) NT$105元

 

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這是我第一次自己擂茶,以前都是喝到現成的,各家裡面加的料不盡相同。

葵瓜子、瓜子、芝麻等堅果類,直接放入缽中,磨到自己喜歡的顆粒或粉末程度即可,

個人建議還是保留堅果的口感,吃起來會比較有趣。

 

 

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將抹茶倒入杯中至七分滿,再加上一匙堅果,就是這餐的最完美Happy End!

 

 

六堆伙昂今年六月一日才正式引爆的甜點季,裡面提供的甜點都非常特別,

我們實際試過三種之後,對於其他沒有吃到的部份也超期待。

而且六堆伙房有『絕世三餅』,我除了鹹豬肉捲餅之外,另外還有三星蔥油餅、擂茶麻糬鍋餅沒有吃到,

改天有機會,一定要去一網打盡,通通吃過一輪才行啊!

吃完這一餐,我對『六堆伙房客家麵食館』的印象全然不同!

秉持客家阿婆(唸『 R ㄆㄛˇ』)的傳統好味道,真的超美味,

聽說11月底還要推出新菜單,更是叫人期待不已!

 

 

『六堆伙房客家麵食館』

中山店

地址:台北市中山北路二段2號B1(中山站三號出口,大創旁)

電話:(02)2563-6239

粉絲頁https://goo.gl/ZYdHjR

營業時間:11:30~20:45

交通:中山站3號出口 ,距離約3分鐘(入口在南京西路)

 

樂業店

地址:台北市大安區樂業街42號

電話:(02)2736-9063

營業時間: 中餐11:30~14:00 晚餐17:30~20:45

【此為邀約文,加上個人真實感受】

 

 

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  • 黑門莉
  • 這價格台北太便宜了吧!! 每道都讓人吞口水了~