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我非常喜歡跟有夢想的人聊天!

聽他們說起自己的夢想時,不管天馬行空或是築夢踏實,總是兩眼炯炯有神會發亮!

很容易就會帶領著我,進入他們的夢想國度!

 

 

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這家11月初開幕的『酒食坊 Pān-toh Bistro』,是幾個年輕人的創業藍圖,

利用辦桌的手路菜,結合小酒館,在舒適的環境裡,享用美味精緻的中菜,

搭配上百種酒,只要說得出調酒名稱來,我相信都能滿足您!

不喝酒的我小酌了一杯,臉紅微醺…感覺超讚!

從環境到餐點到裝潢,都是廣納百川的想法,有夜店調酒的方便,卻沒有夜店的複雜和超高額消費,

餐點的美味度,更是大勝夜店百分百!

喜歡下班後小酌兩杯的人,絕對不容錯過的最佳選擇!

貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

 

 

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蒂芬妮藍的招牌顏色,在夜色中更顯明顯。

 

 

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牆上螢幕輪播著店內招牌菜色,畫面上這位,是店內的行政主廚,

有過三十年經驗的他不擅言詞,但他的菜會為他發聲,每一道菜都可以吃到功力深厚的廚藝

更是符合現代人注重少油少鹽的健康觀念。

 

 

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另一邊則是每天的HAPPY HOUR-19:00 ~ 20:00 所有酒類買一送一,

沒有酒類限制、沒有五花八門的消費規則,只有想喝就喝的快活!

貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

 

 

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英式風格時尚優雅的空間裡,從大型吊燈、高椅背皮椅、拼接面板的實木桌、

隔間走道旁的玻璃,在夜色當中看似茶色,在白天則會隨著光線,看到兩種不同顏色的玻璃,

如果您熱愛室內設計,一定可以從這裡的每一個小角落,都看到店家的用心。

 

 

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看似平凡的紅磚,其實也有著起死回生的故事可以講!

 

 

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不一樣的視角,將會看到不一樣的世界!

就像這家酒食坊,居然是以調酒搭配中式菜色,乍聽之下會覺得衝突,

實際吃過之後,發現毫無違和,甚至是非常棒!

(站在馬椅上面向下看,是可遇不可求的畫面,燈飾的美麗和線條,就是店家對於整體環境的堅持和用心縮影!)

 

 

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室內的座位,有一般的四人桌和吧台區。

 

 

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坐在吧台前,輕鬆喝杯小酒看看球賽,工作的壓力自然獲得紓解,又有勇氣重新面對明天。

 

 

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專業的吧台和專業的bartender,非常適合約會小酌、酒商品酩發表會等…

 

 

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有兒童座椅,方便兒童同行的家庭。

 

 

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獨立的8人包廂,中午低消2000元,晚餐8000元,裡面還有一個服務鈴直達櫃臺,隱密又方便!

 

 

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中式菜色總是帶給人們非常下飯的印象,

老闆拜託!請快來幾碗白飯,您瞧那個白米飯的油亮光澤,粒粒分明,看起來好吃,吃起來更好吃!

 

 

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佛跳牆 /NT$280元(一人份)

這是ㄧ道傳統的辦桌必備菜餚!前置作業費工耗時,所有食材要分門別類前處理,才可以吃出不同層次的美味。

 

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栗子、香菇、魚皮、筍子、排骨、芋頭…裡面該有的料一樣也沒少,

我和好友兩個女生耽心吃不完浪費食物,於是點了一盅單人份,

其實這份量已經多到兩個人分享,都快吃不完的地步,算是份量十足。

 

 

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也有多人份的大甕,可依人數自行選擇。

 

 

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從湯頭的濃郁,就可看出蒸煮的時間和火候,一定夠久,所以湯汁裡頭滿滿的精華。

 

 

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金銀蛋時蔬 /NT$200元

 

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莧菜加上皮蛋&鹹蛋,這樣的調味非常特別,我第一次吃到這樣的青菜調味方式,聽說是香港名菜。

 

 

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直接以皮蛋+鹹蛋的味道調味,吃起來清爽,卻風味十足,我個人蠻愛這樣的味道!

 

 

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金沙蝴蝶蝦 /NT$480元

 

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這道一上桌,就讓我對酒食坊另眼相看!

這果然就是酒家菜的菜色,這樣的隆重擺飾,根本就是宴客菜規格。

 

 

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鹹鴨蛋黃事先蒸過再攪碎,與事先酥炸到顏色金黃的白蝦結合,

光看這樣的色澤和香氣,根本不想多想,就是快快拍完照片,快把它吃下肚!

 

 

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金沙先蒸過的差別,就是香氣更足,吃起來完全不腥,

搭配蝦子的酥脆口感超合,完全不油不膩非常好吃。

 

 

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魚香茄子煲 /NT$220元

 

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平常在家做菜,我最愛做沙鍋料理,就是因為它從頭吃到尾,一直有保溫效果。

 

 

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茄子事先炸過,豔麗的紫色超美,保持非常完整的外型,

但是一口咬下的軟爛度很棒,不是入口即爛,而是保有口感,我個人比較愛這樣的口感。

 

 

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加上蒜頭、辣椒、絞肉、荸薺、香菜、九層塔…所做成的魚香非常入味。

 

 

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老闆,快,白飯再來三碗!

 

 

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糖醋黃魚 /NT$680元

 

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您看看!這又是一道宴客菜,美得不得了啊!

 

 

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酥炸過的黃魚香氣逼人,飄散在空氣中的糖醋,香味更是讓人口齒生津、口水猛吞。

 

 

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上面加了三色椒和鳳梨,加上恰恰好的調味,每一口都可以吃得很滿足。

 

 

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新鮮酥脆的黃魚,可以吃到魚肉的細緻,不必配飯就被整尾吃光光。

 

 

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甜點:芋頭西米露 

 

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一餐既罷最棒的中式甜點選擇當然就是芋頭西米露

淡淡的香甜奶味加上Q彈的西米露和保留口感的芋頭真的是完美絕配

 

因為體質因素,向來滴酒不沾的我,既已入寶山怎可空手而歸?來到小酒館,當然一定要來上一杯!

看到酒單上面非常特別的甜點入酒概念當然要點來嘗鮮!

 

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杏仁巧克力 /NT$240元

 

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這杯酒,讓我大感驚喜!

 

 

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第一驚、上面的鮮奶油非常輕盈,很快就會化在風中,向下癱軟變形,於是只能摒住呼吸,拼命按快門。

第二驚、杏仁酒+巧克力居然會如此合拍?!好喝到我都忘了它是酒來著,幾乎一杯在手呼搭拉的乾杯!

 

 

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第三驚、喝完之後,真的會有種吃完甜點的滿足感!

這一系列熱巧克力系列,真的非常適合在冬天裡來上一杯,暖暖的喝,喝完全身暖暖的,心情甜甜的,非常滿足。

 

 

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看到還有黑森林蛋糕蜜桃蘋果派櫻桃巧克力等多種選擇,有機會一定要再來,通通給它喝上一回。

貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

 

 

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另外這杯,就真的是伏特加酒了。

 

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上面加上檸檬片灑上紅糖,當酒精燃燒起,會讓糖產生焦化作用,

實際喝,會是糖先進到口中,微甜接著酒的味道不會嗆辣,多了檸檬的清香是一種非常溫和的味道。

 

 

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建議要一飲而盡,最能享受這杯酒的口感。

貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

 

 

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歲末年終,尾牙將近!如果還在擔心尾牙聚餐該吃什麼的朋友們,請一定要參考看看!

酒食坊 Pān-toh Bistro』的融合式、台灣、亞洲料理,精緻的手路菜,

年輕人也會愛的菜色會帶領您回到吃辦桌的澎湃感。

(以上菜單摘自店家粉絲頁餐點菜色不時會更新)

 

 

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搭配一杯店家特調,或是進口啤酒或陳年佳釀,絕對都能度過快意順心的夜晚!

貼心提醒:「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

(以上酒單摘自店家粉絲頁) 

 

 

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也有提供豐盛美味的商業套餐,在午餐短暫的休息時間,也可以善待自己,

享受一頓美味、喘口氣的中場休息時間。

 

 

『酒食坊 Pān-toh Bistro

地址:台北市松山區光復北路7號1樓

電話:(02)2528-8182

粉絲頁:https://www.facebook.com/PantohBistro/

交通:國父紀念館站一號出口 (往市民大道方向走過八德路三段,散步約10分路程)

營業時間:週一-週日: 11:30 - 23:30

 

 

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