▲凌晨三點鐘，您我好夢正酣！
『ラサミヤ拉撒咪呀鉄板居酒屋』的小孔說：「學習才正要開始！」
因為他們四個夥伴，拉下鐵門結束一晚辛苦的工作，
前往魚市場，跟著攤販學習哪一種魚如何料理才能最美味？！
腦力激盪，創作不同的居酒屋料理好滋味。
就是因為這樣的用心，難怪一整晚整個屋子川流不息滿滿的人潮…來了又走，走了又來！
▲從事服務業十多年，看著環境愈換愈美麗，人與人的距離愈疏離，
行禮如儀、沒有溫度的服務，不是小孔想要的服務，於是召集三個好友一起創業，
在拉撒咪呀輕鬆百分百，找回最原始的人情，才是老闆要的。
像日本的深夜食堂，是老闆們對自己的期許，盡量滿足消費者想吃的口味。
▲位於捷運忠孝敦化站，走路8分鐘左右的市民大道燒烤一條街上，外觀就有濃濃的居酒屋fu。
▲五月初才開幕的拉撒咪呀，台語就是髒東西，他們並不是刻意搞怪或是精神異常，
只是希望在拉撒咪呀裡，大家都可以卸下面具，真實做自己，大口吃大口喝大聲説！
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲請別因為他們年輕，就以為他們不行，四個人都有十年左右的工作資歷，而且戰戰競競在經營。
(照片摘自店家粉絲頁)
▲因為經濟考量，每一個佈置都靠自己，一手打造這個屬於自己的事業，
把自己的劣勢變成優勢，因為自己動手做，於是整家店熱鬧得與眾不同！
▲瞧，連整甕的酒，都吊上天花板當裝飾。
▲通往洗手間的牆上，吊著一壺南部美人酒，
抬頭一看，上面有酒國英雄榜(俗稱酒鬼名單) ，如果您也喜歡下班後小酌兩杯，快來看看如何名列其中！
▲因應長型的屋型，22席座位大都是吧台區，只有靠近後面一區，有可以容納8人左右的座位區。
▲四個老闆的工作都能互通，彼此都可以相互支援，
如果您有習慣吃誰的料理，牆上寫著歡迎指名，老闆們絕對不會被考倒！
▲和一般居酒屋的炭烤方式不一樣，利用200-300度高溫的鐵板，留住肉味和肉汁。
用兩支小鐵鏟，帶來更豐富的味蕾感受。
▲週五夜晚，滿座的客人，有人跟著店內播放的歌曲一起唱歌，氣氛真的超放鬆。
在這裡，不管服裝、不論吃相、想要站著吃、坐著吃、趴著吃….隨便你啦！
▲門口的戶外區居高臨下，可以喝著小酒，看著來來往往的人群，
這人生…不過就是這樣啊！還有什麼好計較的呀？！
▲魚湯 (招待)
造訪當天氣溫驟降，一踏入店裡，笑瞇瞇的小孔就送上冒著煙的魚湯，
他說當天早上有去魚市場，才有的魚湯招待，看似清淡，但是喝起來非常鮮甜有味。
▲毛豆 (招待)
▲水裡加鹽煮過，再以辣椒、蒜頭、粗黑胡椒調味，算是味道比較豐富的毛豆，吃起來開胃又下酒！
▲蜜釀桔茶 60元
這是朋友喝的，她說喝起來比較多的蜂蜜味，加上淡淡的金桔味。
▲可爾必思 60元
就是可爾必思，淡淡的酸甜味，是我們所熟悉的味道。
▲炸雞蛋 80元
▲創意源自蘇爾蘭蛋的作法，雞絞肉加上雞皮混合，包覆半熟的糖心蛋。
▲雞皮是這道菜的關鍵重點，因為有它的存在，才會有溼潤多汁不柴的口感。
▲一口咬下，酥中帶軟的雞肉外層，加上的糖心蛋的軟嫩，混合上面的香料，多層次的口感，讓人大感滿足！
▲明太子蛋捲 90元
▲軟嫩鹹香，帶點紅辣椒粉的辣，吃起來風味十足！
▲明太子厚厚一層披覆，給料真的毫不手軟，吃起來的過癮可想而知！
▲裡面濕潤多汁，味道偏日式。
▲鯖魚一夜干 220元
▲看看這隻鯖魚，賣相超美的！
▲商請一夜干廠商，以拉撒咪呀的比例和調味製作而成。
▲烤過後，逼出魚的油脂，淋上金桔多了果香，輕微的酸勁更加開胃。
一整尾份量十足，兩人合吃，還要吃半天才吃得完。
▲香蒜牛肉串 80元
生蒜和炸蒜片，兩種不同層次和口感，帶出單純的牛肉味道。
▲卡啦姆久雞肉串 60元
▲雞皮酥脆，吃起來完全不油膩，上面的淋醬酸酸甜甜非常開胃，是一道很棒的下酒菜。
▲醃漬蜜梅子蕃茄 80元
▲番茄的調味超好，非常具有解膩功能，讓腸胃休息的最佳良方。
裡面的白話梅不是顆粒，而是絲，更容易入味，上面再灑上紫蘇，這根本就是我的菜！
▲酒蒸蛤蠣 120元
▲這道太引人食慾，一個接一個吸，根本完全停不了手！
▲在蛤蠣吐沙過程中，加了秘方還原，所以吃起來多了單純的海味！
調味剛好，加上蒜頭、辣椒、蔥花和淡淡的燒酎酒味，真的激推。
▲當日限量海鮮-小烏賊 220元
▲海鮮只要新鮮，簡單清燙就會很好吃，這道小烏賊就是這樣，清燙上桌！
▲一口一隻剛剛好，不管原味、或是沾芥末或是五味豆瓣醬都很合。
▲炸麻吉 50元
這是店家自己用糯米粉搗出來的，外表酥脆裡面Q軟，簡單加上煉乳調味，當成一餐的結尾，完美！
拉撒咪呀有別其他居酒屋店家使用炭火，利用鐵板全面封住肉汁及食物的酥脆，
強調食材本身的鮮味沒有過多的調味，吃飽喝足之後，腸胃除了滿足沒有感覺負擔。
當看到帳單時，更是有這樣的感受，對口袋也非常友善！
(菜單摘自店家粉絲頁)
走出店門，拉上門的那一剎那，我大笑了！！
有別於其他店家的「一生懸命」，這…
食物好吃！氣氛讚！價格平實！您，還不來嗎？
【邀約+個人真實感受】
『ラサミヤ拉撒咪呀鉄板居酒屋』
地址：台北市市民大道4段75號
電話：(02)8771-8125
粉絲頁：拉撒咪呀居酒屋
交通：捷運板南線，可坐到忠孝敦化站 1號出口或東區地下街8號出口
營業時間：週一-週日: 17:30 - 1:00
留言列表
美食記事-米其林 (0)
