▲是的，您沒有看錯！我的漢堡 我做主！
心臟病堡份量真的大到讓人看到心臟病？還是就算心臟病都非吃不可？
巫毒雞腿堡難以言喻的香辣，和巫毒的神秘概念相同因而命名，
讓人吃過之後念念不忘，就像是被下了蠱般，不自覺常會一再回味！
▲『Burger Ray』是由牛排教父鄧有癸先生的子弟兵顏宏叡(Ray)所創立的。
在美國唸書工作多年的Ray說：「漢堡就像是西餐的滷肉飯、牛肉麵，是大眾化的國民美食，
對於習慣西餐的人來說，幾乎天天都會吃」。
有十五年左右的餐飲經驗，本身喜歡吃漢堡，也希望讓國人吃到超美味＆選擇性高的漢堡。
再加上近年的食安風暴，讓Ray很有感，我們一直吃下肚的，到底是什麼樣的漢堡排？
於是今年七月中旬，在台北忠孝東路四段開了『Burger Ray』忠孝店，
因為多項創舉和超美味，造成排隊人潮不斷，創下銷售佳績引為話題！
僅僅相隔五個月，12月初，在士林捷運站開立了士林店。
▲更榮獲2015年「TaipeiWalker」舉辦的票選年度人氣新開店-金賞獎殊榮！
(以上圖片摘自店家官網)
並不是『Burger Ray』比較幸運，而是他們比較努力，請看看這些他們走過的路！
▲【自己的漢堡自己做＆自己吃，樂趣多更多】-小小漢堡學問大！
漢堡排-以牛排館的規格，提供美國Choice冷藏牛肉，採用肥2：瘦8比例，
在大家看得到的攝氏14~16度的透明溫控室裡現絞現做，生產過程完全公開透明。
▲從做絞肉-到消費者嘴裡，全程不超過40分鐘，
消費者可以選擇，可以選擇五分、七分、全熟，不同生熟度口感漢堡的產品特色。
為了確保食物的安全，『Burger Ray』的配料、佐醬幾乎都是店內自製，使用的食材也是特別挑選。
漢堡麵包有布里歐許、雜糧、巧巴達等3種選擇。
這些麵包都是自家烘焙坊〈Ginger bread〉自製，讓客人可以吃出不同風味與口感。
菜單詳如：http://burgerray.com/wordpress/menu/
▲配菜
配料與佐醬種類超多，讓消費者動手，做出自己專屬的漢堡口味！
▲『Burger Ray』最大特色與賣點就是「配料與佐醬特多」，提供「免費配料區」讓顧客自己動手選料、選醬。
「免費配料區」有蘿蔓、美生菜、莎莎、酸黃瓜、洋蔥圈、番茄…等多種配料。
基於衛生考量，限一次使用，請勿當成沙拉吧無限量！
▲醬汁：有墨西哥肉醬、法式辣味蛋黃醬、BBQ醬、起士醬和照燒醬等5種醬汁，
讓點招牌牛肉漢堡的客人，自己搭配取用。
▲主廚林珮瑜，瞧她在廚房裡指揮若定，眼神堅定。
▲在忙碌之餘，也會到用餐區做市調，了解消費者對於餐點的滿意度和建議。(站著那位)
▲『Burger Ray』因為環境座位考量，希望讓所有排隊人潮都能迅速吃到美味漢堡，
設定用餐時間50分鐘，當天我們實測過，吃完一份套餐，時間絕對充裕。
▲點餐方式：先到櫃檯點餐結帳→依照叫號取餐→到「免費配料區」選料。
▲點餐完畢，大家通常都會在溫控室前駐足，觀看漢堡製程，然後覺得愈來愈餓…
▲半透明的廚房，可以看到廚師們烤著自己的漢堡。
▲因為有這根所費不貲的巨大排煙系統，所以雖然是開放式廚房，也不會聞到油煙味。
▲工業風的裝潢、黃色系的燈光、刻意裸露的紅磚…呈現出一種非常放鬆的氛圍。
▲44席座位，有適合單人坐的吧台，和一般的座位區。
▲咖啡、可樂、汽水之外，因應冬天天冷也有提供熱湯。
▲最特別的，是這冰櫃裡的比利時手工精釀啤酒，多樣化的選擇，可以滿足不同顧客的需要。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲當天參加的是媒體發表會，所以桌上一字排開的是『Burger Ray』的各式漢堡們！
▲心臟病堡
份量真的大讓人看到心臟病，怎麼會這麼大啊！
厚實的鴨肝，煎的金黃油亮，吃起來有肝的香氣，煎的火候恰恰好，保留口感和香氣提升，
搭配厚實的現打現煎漢堡肉，咀嚼起來的滿足感，絕對與眾不同！
再看一次！能抗拒得了？不吃嗎？
▲素食漢堡
藜麥和蔬菜特製而成，讓現在廣大的蔬食族們多一項選擇。
▲招牌漢堡
▲自己動手加料的招牌漢堡。
其實「免費配料區」是為了招牌漢堡而設置，讓消費者滿足自己動手做的樂趣，
完全客製化的隨個人喜好。
生菜、番茄、酸黃瓜…喜歡那種醬料都可以自己加。
店家的立意非常良好，希望大家一次性的使用就好，不要把它當成自助沙拉吧，任意吃到飽。
▲香檸鮭魚堡
▲這是我點的，裡面的鮭魚不用放大鏡去找，我相信任何人都看得到，一口咬下，非常有感的厚度！
▲鮭魚鮮香非常好吃，搭配漢堡麵包和青菜，單個就可以非常有飽足感。
▲豬肉堡
嚴選國產優酪豬，品質保證的肉品來源，讓人吃得更加安心！
▲巫毒雞腿堡
這是士林店專屬口味！
▲可以選擇辣度，嗜辣的人絕對不容錯過的噴火美味。
▲這是加勒比海地區常見的料理風味，為忠實呈現，所以獨家引進了牙買加香料Allspice（翻譯為多香果）。
▲透過繁複的工序，讓雞腿堡整體味道豐厚帶辣，
具有深度和層次，風味十足！給人神祕又辛辣的味覺刺激。
▲和巫毒的神秘概念相同因而命名，當然吃過之後念念不忘，
也像是被下了蠱般，常會想再回去『Burger Ray-士林店』回味才行啊！
▲Ray老闆說：「我們已經準備好美味的漢堡，就等著您來嘗鮮！」
▲小小薯條，吃法多樣！
▲『Burger Ray』的薯條，金黃酥脆的外表，讓人一看就想吃，外酥內軟不會有油膩感。
▲可選擇原味或松露口味，是的！就是那個香噴噴的松露薯條，請一定要試一次！
這樣的好味道，絕對會讓人對薯條的平價印象大大改觀。
(松露薯條：單點 $110元 / 搭配套餐 加價 $50元)
▲原味當然也不遑多讓，淋上墨西哥肉醬或起司醬，
或是像圖中這般的美國通示範，先沾肉醬再豪邁的裹上起司醬，一口吃下，絕對只會爆出一個讚，過癮極了！
▲吃飽飽，請記得自行將餐具送至回收區喔！
▲現在歐美正在流行「新速食概念」，提供新鮮營養、又能負擔得起的概念，
使用天然食物、不加人工添加物、現煮現吃。
就跟『Burger Ray』之所以自開幕以來，能持續引領絡繹不絕的排隊人潮，
這關鍵就在於真材實料，呈現高品質的漢堡理念不謀而合啊！！
『Burger Ray-忠孝店』
地址：台北巿大安區忠孝東路4段250-4號（近捷運國父紀念館站）
電話：02-87715811
『Burger Ray-士林店』
地址：台北市士林區中正路211號1樓（士林捷運站1號出口 走路3分鐘）
電話：02-28833899
粉絲頁：https://www.facebook.com/BurgerRay.tw/?fref=ts
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