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您喜歡看美國影集【慾望城市】嗎?

週末夜,女主角凱莉經常會和她的姐妹淘,一起到某些新開幕的高級俱樂部享樂或用餐…

印象最深的,就是門口一定會有像保鑣之類的人管制門禁,等閒之輩休想輕易進入。

 

 

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於是,2015年 11月初開幕的『Wennce Naior 乃渥爾料理』的大門,就是帶給我相同的感覺!

想進去時,「不得其門而入」!旁邊的那扇像ATM一樣的門,是要拿起電話跟裡面對講,才能進入。

 

 

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吃飽喝足要離開,有「不讓你說走就走」的關卡,是要按門上的那個開關才能開門!

讓我有種置身其中,就是尊貴和有身份地位的感覺!(哈,我會不會太虛榮了啊?!)

加上餐點的等級,這樣的收費其實相對顯得親民…

吃完這一餐,我覺得這家店絕對是有好事要慶祝、求婚、甚至是接下來的白色情人節…吃大餐的最佳選擇!

 

 

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尤其它的交通超方便,捷運忠孝復興站 1號出口,直直走約三分鐘就到了吶!!

 

雖然才開幕三個月時間,就已經上過兩次蘋果日報報導!

我自己歸納,應該是有以下四個原因:

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一、門口接待人員太帥了!

瞧那張俊俏的臉和開朗笑容,就算只是經過,應該也會被那笑容給吸過去吧!

 

 

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二、整體用餐環境非常時尚又時髦,幾何圖形和牆面顏色搭配,都是非常獨特!

根本是IKEA的目錄裡才能看到的。

餐廳裡的整體設計,其實都體現著老闆對生活和餐飲的熱愛,

設計師出身的他,非常注重每一個細節,無論是桌椅或燈光、餐具,全都是精緻美麗又帶有舒適感。

 

 

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三、不拘泥於特定風格的平價美食,每季更換一次餐點風味

前菜到最後的甜點都由乃渥爾為顧客打造,也因此這個菜單是我見過最簡約的,只有主餐需要選擇。

 

 

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四、餐盤,就是主廚的畫布!

他以新鮮食材在上面盡情揮灑,每一道餐點上桌,都美得像是一幅畫、甚至像是一座小花園,多采繽紛。

不只視覺的秀色可餐,連入口之後的協調性,都仔細考慮!

 

 

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只要點主餐,就會附有餐前麵包開胃小點精緻前菜美味湯品創意主菜嚴選飲品創意甜點

 

 

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餐前麵包-裸麥&義式香料

 

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裸麥-在咀嚼時,可以吃到非常單純的麥香,吃得到看得到燕麥顆粒。

義式香料-外酥內軟,味道更加單純,可以沾以下兩種沾醬一起食用。

 

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初榨橄欖油-裡面有加海鹽 ,所以要酌量沾取。

巴沙米克醋+洋蔥,這樣的搭配方式我是第一次吃到,比單純的巴沙米克醋更添風味。

 

 

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開胃小點

 

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燉過的豬肉,以手撕成肉絲,所以明顯吃得到它的纖維,

雖然是小小一個,仍帶有嚼感,搭配烤土司,味道略顯清爽。

 

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一口的份量,鵪鶉蛋黃加上生牛肉,是迷你版的韃靼牛肉!

最特別的是裡面加入少量醃黃瓜,所以這一口吃起來,滋味非常豐富,口味和口感兼具呢!

 

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一旁的沙拉,組合的成份不少,帶有鹹度的風乾蕃茄、黑黃橄欖和醃小黃瓜。

口感有酸有鹹有菜的鮮甜,具有開胃效果,讓我瞬間胃口大開。

 

 

精緻前菜

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炙燒鮭魚和鮭魚卵

 

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上方再擺上蝦夷蔥增色,這堪稱是鮭魚親子丼,一口,就能吃進鮮到爆的好滋味!

 

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沙拉旁邊是紫蘇梅醬,吃起來清爽,和帶有淡淡的甜味。

 

 

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香煎青甘魚

一入口,非常明顯可以感受到檸檬的果香,魚肉吃起來濕潤多汁,完全沒有腥味。

 

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小黃瓜挖成一球球,泡在百香果汁裡頭,吃起來是百香果味道?還是小黃瓜呢?真的叫人覺得好奇又好玩!

再搭配小球的火龍果,一整個吸睛度爆表。

 

 

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美味湯品-蕪菁奶油湯

 

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中間那塊是蕪菁(俗稱大頭菜,口感比白蘿蔔鬆軟)加上一點甜菜根調色,

多了泡泡,喝起來口感更溫順,帶有奶油香,濃稠度恰好,非常好入喉。

 

 

創意主菜 

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煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉汁  $1280元(另加10%服務費)

 

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豬里肌部位,淋上自製肉汁,肉質吃起來軟嫩好咬,幾乎類似五分熟牛排那般的口感。

每一口咀嚼,鮮甜的肉汁會在嘴裡湧現,完全不會有豬肉的腥味。

 

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馬鈴薯泥帶點奶油香氣,從外觀就可以看出它的絲滑柔順,吃進嘴裡略帶甜味,

我覺得這是近期吃到的最美味的馬鈴薯泥!

 

 

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搭配旁邊配菜是蘆筍、秋葵、玉米筍和炙燒杏鮑菇,還有風乾蕃茄,

食材有精選過,所以簡單烹調就非常好吃,完全吃得出它們的好。

 

 

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乾煎法式脆皮櫻桃鴨襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁  $1280元(另加10%服務費)

 

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宜蘭的櫻桃鴨,從外觀看得出是完美的七分熟左右,吃起來完全軟嫩,帶給味蕾莫大的驚喜和感動!

我的媽呀,真的超好吃的啦。

 

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龍鬚菜以蒜頭熱炒,吃起來香氣十足,而且纖維粗的部份都已去掉,所以非常容易咀嚼吞嚥。

再以櫻桃蘿蔔和玉米筍等裝飾,不但好吃更是好看!

 

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紅酒黑莓醬汁的口感和甜度非常好,搭配鴨肉一起吃,會將鴨肉的美味度提升到另一個層次。

 

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第一次看到手工香橙粉,沾著鴨肉一起吃,肉的味道變得完全不一樣!完全提升鴨肉的豐富度。

 

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兩種沾醬替換著食用,吃了一種又換另一種,都覺得好好吃!

赫然發現雖然有這麼多塊鴨肉,吃完之後,卻有一種吃得不過癮的遺憾!讓我大感意猶未盡啊!

 

 

嚴選飲品

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紅茶

喝起來不會澀,帶有淡淡的香氣,但因為其他食物太出色,相形之下,這杯紅茶就顯得很平易近人。

 

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綜合野莓紅茶

微酸不甜,用來搭配甜點剛剛好!

接著取而代之的,是我不想吞下去...因為吞下就沒有了啊..

 

 

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創意甜點

 

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馬德蓮、香橙馬卡龍、巧克力馬卡龍和費南雪,除了慕斯之外,其他大概都是一口大小。

開始咀嚼的瞬間,一種幸福的情緒,會自內心慢慢湧現!

接著取而代之的,是我不想吞下去...因為吞下就沒有了啊..

我一定要讓它們在我的嘴裡多多停留,就算是只多一秒鐘也好!  

一般吃到的費南雪都是金黃色,像金條形狀,第一次吃到巧克力口味,加上堅果的香氣很讚。

馬卡龍的甜度非常溫和,一點都不會像印象中那種死甜,超好吃。

 

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巧克力百香果慕斯,口感柔順之外,整體協調的甜味,真的超迷人!

白巧克力莓果慕斯,裡面還有搭配藍莓醬,這個更是讓我驚豔,甜度略高,但我就是愛,好好吃。

 

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一旁還有巧克力碎和開心果碎,

我用刀子一咪咪一咪咪的推進小調羹中,把它們吃得乾乾淨淨,連一點點都捨不得浪費。

 

 

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這道甜點裡面的每一個元素都很棒,吃完之後,我的心得是悵然若失,意猶未盡,百吃不厭!

詢問之後,才知道完全都是甜點師自製的,當下立刻建議她應該要開下午茶甜點時間,

讓更多人可以享用到這些美味甜點才對!

沒想到,這不只是我一個人的心聲!而是許許多多用餐過後的顧客共同的反應。

於是!千呼萬喚始出來!!乃渥爾的下午茶,即將於2/27開賣!!

2月27日乃渥爾甜點 吃到飽 550元+10%

現在預約27日-29日 三天,即可享受9折優惠

每天下午1:00 - 5:00是 甜點時間

找個下午,預約後快快出發,一起慢慢享受頂級食材美麗又美味的甜點吧!!!

(以上圖片摘自店家粉絲頁)

 

 

『Wennce Naior 乃渥爾料理』

地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F

電話:(02) 2752-5205

粉絲頁:https://goo.gl/aXseUt

交通:捷運忠孝復興站 1號出口 直走3分鐘內

營業時間:週一-週日: 13:00 - 22:00

 

 

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龜毛麗的美食誌

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留言列表 (2)

發表留言
  • MARS
  • 我也想百吃不厭!!
  • ^^
    好啊,有機會記得帶我一起去嘿!

    龜毛麗 於 2016/02/28 20:31 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 現在居然有甜點吃到飽!
    真心覺得甜點好精緻~很好吃呢
  • ^^
    Yoyo:
    甜點吃到飽,是2月底才開始的.
    他們家的甜點真的非常值得一吃,我現在在安排行程要去吃呢,要一起去嗎?

    龜毛麗 於 2016/03/06 22:50 回覆