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▲人家都說:「台灣最美的風景,是人」!

但是對於愛吃鬼的我而言,台灣最棒的風景,卻是美食!

凌晨三點鐘,肚子餓得睡不著?住家轉角的小7,永遠有熱食可以滿足您。

幸運一點的,也許不遠處還會有家永和豆漿或是清粥小菜!

重點是,價位也不貴!! 

就像尋常的日子裡,想要吃點高檔牛排,又不想花大錢?到『B-cape』就能享用!

 

 

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▲位於「台北101大樓」及「台北世貿展覽館」正前方,台北捷運信義線「台北101/ 世貿站」3號出口右手邊,

回頭望,正好仰望台北101!

想看跨年煙火何處去?坐著這裡看上去,101煙火盡收眼底!

絕佳的地理位置,加上超便利的交通,讓午間用餐時刻就有不少客人。

最近更是推出超優惠的商業午餐,快跟著我一起來看看唄。

 

 

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▲綠色植栽+傾洩而下的流水牆,仁者樂山智者樂水的縮影,非常具有紓壓的效果。

 

 

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▲首先看到的是最近引起話題的單點現做港點『名采』,

每人只要399元,就可以享用幾十道手工現做港點,單點吃到飽   

何必再搭飛機到香港???!這裡就是最佳地點!

難怪可以「從中午吃到下午,從牛排館吃到露台」.....

就是先到『B-cape』吃完牛排,再換吃『名采茶餐廳』,

本來我還真的有這樣的企圖,但事實上,吃完牛排之後,我就飽到投降,名采只能留待下次來。

如果您跟我一樣心動記得一定要先訂位喔因為天天都在大爆滿啊

 

 

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『B-Cape』推出頂級羅西尼美國紐約牛排買一送一的活動,雙人份只要 NT$$2880+20%服務費

開胃菜、湯品、沙拉、主菜、甜點、咖啡or茶,讓您一餐擁有無需加價。

供應商業午餐,480元起的心動價格及美味饗宴。

供應時間:星期一~星期五11:30~14:30。

 

 

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▲進入『B-cape』後看到氣派的迎賓吧檯,還有思泊客飯店的禮品展售區等…

 

 

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▲可容納70人的大空間,加上大吊燈、紫色絲絨高背椅不但坐起來舒服,也能保有隱私。

低調優雅沉穩又舒適的環境,讓我們一坐就是三個鐘頭!

 

 

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▲裡面有三間包廂,兩間六人座包廂,除了單獨使用外,中間的隔板打開也可以變成一大間。

 

 

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▲另還有一間可容納12-14人,當成小型聚餐場地非常有質感又有隱私

  

 

吸引我們前來的,當然就是頂級羅西尼美國紐約牛排買一送一活動

吃完這一餐,我覺得『B-cape』之所以能夠成功,最主要是因為擁有以下四大關鍵因素:

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1乾式熟成室--增加牛肉嫩度,肉質口感更多汁,層次豐富變化多端。

這是『B-cape』所搭設的乾式熟成室。

乾式熟成的牛肉,因接觸空氣而快速分解蛋白質、分泌酵素,使得牛肉風味產生變化,

隨著熟成時間增加,風味也變得更濃郁。

根據主廚黃國華先生每天觀察牛肉的色澤變化與狀況後,

首推可雙人品嘗的「50天頂級乾式熟成帶骨肋眼牛排(24盎司)」,

五十天的風味表現最好,是牛排愛好者絕對必試的選項。

 

 

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2、從事餐飲業十多年的美女總經理(黑衣女子),

她對自家商品如數家珍,從言談當中,完全感受到她的熱情,應接不暇的電話和LINE,再再說明她的投入!

(以上照片摘自總經理個人臉書)

 

 

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3主廚黃國華先生,擁有多年牛排及國際餐飲經驗的主廚,

是牛排教父鄧有葵先生公開承認的2、3名入門弟子其中之一,對於廚師這條路有許多執著。

身為印度華僑的他,為了堅持自己的廚師夢,曾經站在父親廚房的菜口長達四年時間,爭取父親的認同。

他對於印度香料的運用出神入化!對於牛排的部位了解和烹調,更是無人能敵!

工作時眼神的認真令人動容

 

 

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4這雙手是一雙專業厚實的手!

這是專業侍酒師Jojo的雙手。

對於餐點內容非常熟悉,什麼餐點搭什麼酒?完全給予專業建議。

調酒功夫一流,臉上的開朗笑容,也讓人倍感親切,

喜歡分享的他,捧著滿手現摘的薄荷,讓我們先聞它的清香後,再啜飲它的滋味,

不經意的手捧心型,透露出他的熱情。

 

這家店,能夠生氣勃勃,完全是因為主事的三個人,都非常投入在自己領域的工作。

 

  

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這是吸引我們前來的羅西尼美國頂級紐約牛排買一送一為$2880+20%。 

附開胃菜、湯 、沙拉、主菜、甜點、咖啡或茶。 

晚餐主餐880元起,另加800元可升級為套餐,可享前菜、湯品、沙拉、飲料及甜點。 

菜單上面非常貼心註明牛排熟度,讓消費者依各人喜好選擇。

 

 

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一入座就會先送上水,提供礦泉水和氣泡水可供選擇。

 

 

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我們選了氣泡水,加入兩片檸檬,添了檸檬果香,喝起來更順口。

 

 

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放在麵包籃的兩款歐風麵包,以口布包覆,除了衛生之外,更具保溫效果。

所以儘管拍照時間有點久,吃進嘴裡仍是有溫度的麵包。

 

 

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巧克力口味麵包裡頭加入香甜的卡士達內餡,豐富口感百吃不厭。

另一款加入堅果和葡萄乾天然的甜味和麥香讓我從麵包開始就充滿期待

 

 

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還有一小盅醃漬橄欖,單吃就很好吃,非常具有開胃效果。

 

 

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煙燻鮭魚佐蒜頭

 

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這道前菜非常清爽,一口吃掉黃瓜&蕃茄&鮭魚串起的組合,清甜爽脆加上煙燻的味道在口中爆發。

底下襯著的大蒜,帶著果醋的微酸微甜。

這進口大蒜是甜脆口感,絕對讓人顛覆對大蒜既有的印象!

 

 

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鮑魚佐生蠔醬汁

 

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口感Q彈的鮑魚,加上底部的生蠔醬汁,搭配點綴的海菜一口吃下滿嘴鮮甜。

我的嘴裡,瞬間彷彿有了一座海洋!

 

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干貝佐蕃茄鯷魚醬汁

生食等級的干貝,將兩面煎至微焦,中間保有半熟的軟嫩上面點綴高檔魚子醬。

干貝一向就是我的心頭好這火侯的掌握完全爐火純青!

底部微酸微鹹的蕃茄鯷魚醬汁,更是將干貝的鮮甜度百分百襯托出來。

 

 

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松露馬仕卡彭奶油蘑菇湯

 

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▲這絕對是我所喝過下手最重的松露濃湯!

松露+馬仕卡彭奶油+蘑菇三者的比例協調一口喝下超香濃

帶給口腔非常幸福的滿足感讓我忍不住用湯匙刮起底部殘留的磨菇,想要一絲不剩的舔乾淨...

正巧被路過的總經理聽到她笑著說刮盤底是最好聽的聲音表示我們對餐點的滿意程度。

我的媽呀這麼好喝真的讓我連一滴都捨不得浪費啦

 

  

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凱薩沙拉

新鮮蘿蔓、培根、麵包丁松子最大的驚喜是凱薩醬裡加了檸檬汁調味,增添了果香和淡淡的酸味

醬汁緊緊包覆住蘿蔓伴隨灑在上頭的帕馬森起司...吃起來清爽有味我超愛。

 

 

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羅西尼美國紐約牛排

 

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牛排與鴨肝相遇的美味

先跟您分享羅西尼牛排的由來

出生於1792年的義大利音樂家及美食家-羅西尼

某天夜裡肚子餓不忍心叫醒了家中的傭人,於是自己到廚房下廚。

他以紅酒、波特酒加上黑松露熬成醬汁,將鵝肝放在菲力牛排上面搭著吃

創造出獨特的口味因此以羅西尼本名命名

 

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從畫面上清楚可見鴨肝給的份量超大氣當一刀切開時裡面的油脂慢慢溢流...

我的口水...瞬間像是奔放的土石流

 

 

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主廚改用乾式熟成的紐約牛排,取代傳統的菲力牛排,熟成後過的紐約客美味度大勝一般菲力。

分佈均勻的油花軟嫩中帶著豐腴口感...加上鴨肝的助陣真的好吃到令人難忘的地步

加上旁邊的沾醬口感更是大大升級

 

 

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這客牛排一開動就讓人忍不住有來杯紅酒的衝動

於是心動立刻化作行動中午時間就開喝說真的很享受哩

尤其這瓶紅酒喝起來非常順口完全不會酸澀帶點果香非常迷人

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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接下來進入商業午餐的部份

 

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干貝佐蕃茄鯷魚醬汁

頂級羅西尼美國紐約牛排套餐一樣,商業午餐能夠享受相同等級的大干貝,美味度一模模一樣樣!

 

 

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日例湯

 

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這顏色超像南瓜湯,喝下第一口大感驚豔

濃稠度剛好略帶微酸原來是蕃茄湯,這是我第一次喝到感覺有地中海風味呢。

 

 

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美國頂級熟成老饕牛排 (5oz) $1280元+10%服務費

 

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1300度的老饕牛排果真不是蓋的!

攝氏1300度高溫烘烤的超級烤爐,將煎得半熟的牛排送到爐裡就開始冒煙,

將表面烘烤出漂亮紋路,但內部卻能保持粉紅色沒有血水的五分熟狀態,

這一切完全都是靠火侯掌握住的美味訣竅。 

 

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決定牛肉美味三大要素為口感、味道及香味主廚將它們發揮到淋漓盡致。 

這美麗的大理石油脂花紋分佈均勻,叫人光看就流口水...超想吃

 

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最佳口感是5-7分熟請別以為它看似紅通通是3分熟

其實外層先以大火煎至焦香將油脂封住,裡面的熟度穠纖合宜多一分減一分都不算完美

伴隨每一口咀嚼必需不斷吞嚥鮮甜的肉汁和肉香

美味軟嫩的程度讓我忍不住瞪大雙眼頻頻點頭

我的媽呀怎麼可以這麼好吃啊。

(媽拍謝吃這頓飯一直呼喚妳因為實在是太好吃了呀!)

 

 

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奶油鮮菇鴨肝醬義大利麵  $480元

 

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這道義大利麵是商午點閱率第二名當它上桌時那個香氣真的讓人無法抗拒

 

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除了滿滿的菇類之外還有數量不少的鴨肝在奶油的催化下互相融合為一體

麵條的口感偏軟是牙口不好的人的最佳選擇這道是當天帶給我最大驚喜的餐點

建議有機會一定要試試的好滋味

 

 

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法式甜點盤-烤布蕾+布朗尼

不管是羅西尼牛排或是商業午餐,最後都會是以這道甜點盤當成這餐的完美結尾。

烤布蕾

天然的奶香加上上面的焦糖層,口感滑順,香甜的滋味讓人感覺幸福。

布朗尼

口感紮實的布朗尼,裡面加入滿滿的堅果伴隨巧克力的香氣是一款誠意十足的甜點。

 

 

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飲料-拿鐵+紅茶

我有咖啡醉的困擾所以有著美麗拉花和飄著香濃的拿鐵在我眼前只能聞香無法淺嘗...

從綿密的奶泡當中略略可以猜想這杯拿鐵的美味

然後啜飲自己手中這杯有著紅茶香氣不會澀口的紅茶準備迎接這一餐的完美結尾...

 

 

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摩西多(Mojito)

 

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▲結果Jojo送上這杯以蘭姆酒為基底調製的摩西多,是來自古巴的經典調酒

本身不喝酒的我,當天第一次接觸卻已經完全愛不釋手前面照片中Jojo手捧的新鮮薄荷葉,

就是大量被運用在這杯摩西多上面

杯裡有用雙掌拍出香氣的薄荷葉還加在上面裝飾,算是一款較清爽型的調酒。 

除了檸檬的香氣,Jojo更加入少量的鳳梨果肉和萊姆,

整體風味大勝其他侍酒師所調的摩西多想喝嗎?快來找Jojo

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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乾炒牛筋 

把牛肉的邊肉和牛筋部份修切下來,再以高溫爆炒將油脂逼出,爆炒到金香焦香, 

一口吃下肉香+油脂香+九層塔香與蒜頭香,互相在嘴裡交融… 

嘴巴很忙!一方面要承受這些不斷湧現的香氣,另一方面努力咀嚼,筋與肉Q彈嚼勁皆俱,

就在吞下的那一瞬間,緊接著喝下一口紅酒。 

取而代之的是一聲滿足的歎息聲,啊!人生,就當該如此的享受,如此的幸福啊! 

沒有吃過之,前很難想像這樣一道充滿味的炒牛筋,竟會如此輕易收服我的嘴和胃,

而且它跟紅酒超搭,完全無違和! 

聽說當總經理的客人,點了紅酒就有可能有這樣的享受,各位饕客,快來唄!!

 

 

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當天主廚正好在研發新菜色問我們願意試試嗎?開玩笑!當然要!!

於是率先品嘗這道富有地中海風味的開胃菜

 

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火腿是產自於西班牙Zaragoza的賽拉諾火腿,採白豬利用九至十個月風乾而成。 

西班牙山火腿堪稱最能代表西班牙的美食之一,肉質有咬勁,香味也較濃郁,最常拿來當成下酒菜。

肥厚的無花果吃起來帶點微甜真的好好味

搭配宜蘭的新鮮無花果胡桃和芝麻葉淋上少許初搾橄欖油整體味道十分協調

『B-Cape 』是代表宇宙星宿極致閃亮的角狀光芒

主廚以追求同樣極致完美的手藝,將美味牛排料理特選頂級牛肉部位精心熟成烹調,

搭配各類鮮美食材及酩品,營造出一場華麗的美食饗宴。

別太羨慕我啦快找機會到B-Cape享用吧

 

 

『B-Cape Steakhouse 』

地  址:台北市信義區信義路五段16號B1

電  話:(02)2758-8850

官方網站:B-Cape Steakhouse 

粉絲專頁:B-Cape Steakhouse 

營業時間:11:30-14:30 & 18:00-21:30

交通:台北捷運信義線「台北101/ 世貿站」3號出口右手邊

  

 

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龜毛麗的美食誌

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留言列表 (2)

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  • 茜茜
  • 牛排看起來好誘人美味
    我肚子好餓唷

  • i-funny艾方妮
  • 買一送一也太划算了!照片拍得太可口了!
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