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【代表著傳承的那盆火,熊熊燒著、火紅發燙…】

童年,父親為人作保,莫名背債!記憶中,我們總是在搬家,而且是愈搬愈差…

幾年後,總算可以搬離淡水河邊的破舊住家。

記得搬家的那個清晨,父親從舊家升起一盆爐火,

謹慎地交待坐在貨車後車廂的我們,千萬要顧好。

四個小蘿蔔頭、八隻眼睛緊緊盯著,直到抵達新家的那一刻。

就在新家大門口,叮囑我們從它上面小心跨過,

進入我們從此安身立命的新家,我們,終於再也不必東搬西移了….

那盆火,小小的火花,代表的是傳承,父親給了我們遮風避雨的家,

我們要用心維護,努力開枝散葉,各自平安長大成家!

 

 

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廣方圓也有一盆火,天天店裡都燒起它,用它泡茶、用它取暖、用它養兒育女過生活、

用它支撐廣方圓走過30年,現在準備交棒給年輕的第二代準備,發光發熱! 

那炭火煮出的茶水總是特別好喝,總是恆溫。

雖然俗諺說:「誠意吃水甜」但事實上,水不夠熱,茶不會好喝!

喝茶,是一種有溫度的飲料。

 

 

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廣方圓奠基於1980年,講求適情適性的自然喝茶風格, 

就位於台北馬偕醫院旁邊巷子,古典樸實,卻很有味道的外觀,置身其中,每個角落帶有歷史感! 

 

 

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▲例如:這組藍釉杯,是店裡使用的第一組泡茶組。

 

 

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▲陶土特製的淨水器,可以讓水質變軟,泡出來的茶特別好喝。

 

 

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▲架上一字排開的茶桶,發現了嗎?每種茶的名字都好美喔!

 

 

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喝茶最重要的四大元素 ,滾水茶葉專業執壺人茶具,在這裡完全齊備,當然絕對有好茶

有空請來喝茶

 

 

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▲一樓是銷售區,裡面可以看到各式商品,進到裡面還會主動奉茶。

您發現了嗎?廣方圓提供茶葉試飲時,不是用免洗杯,而是磁杯,聽說就連大型發表會時也一樣。

 

 

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▲是第一家引進普洱茶販售的茶商,耳尖的我,聽到旁人邊看那小小一球球的普洱茶時,

說她的家人喝了這茶,瘦了×公斤…哇,那個數字如果去塑身,恐怕要奉上數十倍的鈔票才能辦到!

(註一:普洱茶功效)

 

 

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▲店裡的包裝和形象,這一切都是從這幅畫開始的,

與當代名畫家曾雍甯大師合作,以上百色原子筆細細密密、一筆一筆畫出來的。

仔細相互對照,就會發現圖案&顏色在包裝或禮盒上面出現。

 

 

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▲二樓平常不對外開放 ,只有安排課程、發表會或參訪簡報用。

當天,我是受邀參加廣方圓日本京都樂燒(昭樂窯)合作茶杯發表會。

 

 

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▲您能夠想像過嗎?一個工作一做就是三十年?!

溫柔婉約,舉止優雅的老闆娘,年輕時的第一份茶行工作,讓她立定志向,

終身努力鑽研,希望讓大家更認識台灣好茶。

 

 

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▲她也是發表會活動當天的講師,從她堅持30年的功力來看,絕對是個外表柔弱內心堅強的女子。

聽完她的分享,我的總結是:喝茶是一種慢活,是一種生活態度!

在那方小小的空間裡,給了足夠的熱水,讓茶葉們在這杯子盡情舒展身心,釋放香氣…

 

 

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▲在日本,三大茶碗之首為樂燒,由日本茶道宗師千利休於400多年前設計,

這茶碗古樸洗練,彷彿自成一個和諧恬靜的小宇宙

(這句形容詞套用媒體報導,講得實在太好,我找不出其他文字可以取代)。

 

 

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手做的質樸和溫度,絕非人工可以取代,手感像是有生命,

摸著它,可以感受到她的溫度&觸感和弧度,細細品味就會超想擁有!

 

 

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▲昭楽窯的黑樂茶碗,不使用傳統轆轤,以手塑坏,輔以刀削,創造出不規則的碗緣與碗身,

底部寬大,便於刷抹茶,握感溫厚。這個樣式400多年來都沒有改變過,

而且釉藥原料是選用京都加茂川的真黑石粉末,色澤格外古樸。

燒製時採急溫急冷,只用1200℃的溫度燒10分鐘,由於沒有燒到最裡面,陶土內仍含有空氣,

與其他陶器相比,保溫性較佳,而且輕敲時會發出柔和的聲音。

(以上文字引用自http://goo.gl/1xn9sN)

 

 

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▲紫色緞帶盒裡裝的茶碗,聽說每個售價六位數!

乍聽之下真的很貴,但用一種當傳家寶的心情去買,應該就會覺得值得。

 

 

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▲茶碗,我們用的機會少,但茶杯相對的就高出許多!

廣方圓研發多款隨身茶包深受歡迎,特別設計一個茶包及茶葉專用杯。

當天要發表的,是京都樂燒隨身茶包專用杯!(前面圓弧形這個是打樣目前尚未生產)

 

 

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▲這個杯子是老闆娘設計之後,花了一年時間,與日本手作第一名的樂燒一起合作。

 

 

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▲特殊設計,不必擔心會喝到茶葉,旁邊那個凹槽可以掛住茶包,真的非常方便!

 

 

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目前有三種釉提供選擇,這一字排開的杯子,三種不同顏色設計,真的非常特別,用來送禮自用兩相宜。

特別的禮送給特別的人,當然也接受客製作。

黑金釉原價:6800元,預訂價:5780元

黑、咖啡釉訂價:5800元(有現貨)

當手捧茶杯,那溫熱慢慢傳到掌心,啜飲一口芳香…啊,真的超幸福!

如果當天有帶信用卡在身上,我相信已經當場給它敗下去。

 

 

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▲一位手作師傅,要花上一整天時間,才能完成一個專用杯。

 

 

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▲1200℃的高溫,杯子完成時,是以畫面上那個鑷子夾出的,通常會留下一個凹痕,就被當成是杯子的正面。

在日本喝抹茶時轉來轉去,聽說就是在找那凹痕,正面對準別人才是禮貌捏。

 

 

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▲這個杯子的凹痕,您找到了嗎?

 

 

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▲底部也會烙印上「樂」字,當成正字標記。

 

 

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▲這個紙屋的顏色,真的是美到不行!

 

 

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這杯子真是美!!老闆娘一直不經意露出這樣的讚嘆眼神,然後低頭看著杯子…

她不只拿來看,在一樓茶桌上,也看到拿出來用。

 

 

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▲當天介紹的還有日月潭的三種茶葉:特級山茶紅韻紅玉

我們主要喝的是特級山茶所製成的立體茶包,

它的茶湯金黃,正如名字「淳」一樣,喝起來甘淳,浸泡再久也不會苦澀。

 

 

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▲當熱水一沖,底部就會立即滲出金黃茶湯…

 

 

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▲金汁玉露,是靠茶農們辛苦照顧加工之後才得以享用。

 

 

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廣方圓的每批茶葉都有送驗,官網上面有SGS的檢驗合格報告,喝起來真的讓人更加安心。

(以上檢驗報告摘自店家官網)

 

 

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▲喝茶擔心嘴巴太寂寞?非得吃點什麼不可嗎?

別急,這裡有茶酥 ,瞧這美麗的碧綠色,原來這是抹茶口味,

口感類似娃娃酥 ,含進嘴裡會有花生香氣,靠口腔的溫度,可以慢慢使它融化!

牙口不好的人,絕對要試試這好滋味。

 

 

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▲聽說還有好吃的鳳梨酥,過年、過節買來送給親朋好友最棒了!

每樣廣方圓的商品研發,從構思到成品生產都要經過一整年的時間,每一項細節都要考慮,做到最周全。

例如包裝茶酥的包裝紙是無毒的,保濕性最高,所以打開每顆包裝後,吃到的就像是剛出廠的新鮮。

 

 

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廣方圓連續十年,獲選日本旅遊雜誌推薦台灣旅遊必買好茶!

2015年~2016年,最新日本旅遊雜誌るるぶ報導廣方圓,已經連續12年了!

所以當我正在拍環境照時,兩位日本客人進入店裡,喝完招待的普洱茶後,立刻掏錢購買,

讓我想到老闆娘在發表會時說的:「富過三代,才懂得穿衣吃飯」

這兩位日本男子,也許不見得富,但嘴巴的鑑賞能力卻真的是一流!

 

 

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▲仔細看廣方圓的茶,種類多,價位其實比起一斤動輒幾千的茶親民太多,有機會,真的建議大家帶好茶回家!

 

 

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當天我就是帶回日月潭特級山茶茶包「淳」,在家享用!

高級紅茶,冷飲、熱飲皆宜。又不必花大錢,真的很讚!

聽說廣方圓的冷泡茶也是一絕,等到氣溫逐漸上升,再來研究一下準備敗!

 

 

至於用完的茶包可以做什麼呢?

1洗滌鍋具頑垢!

刷洗沾粘在鍋子上的食物,費力又費時,尤其鍋底的頑垢更傷腦筋。

只要把鍋子裝好熱水,然後丟入1-2個茶包隔日見到頑垢和鍋子分離時,用水便能輕易沖洗掉污垢。

2、用餐完畢,將泡過的茶葉在碗盤上擦過一遍,能去除不少油膩,清洗起來也省事。

3、曬乾放在鞋裡當除臭劑

4、放在冰箱當除臭劑

5、灑進花圃當肥料

 

註一:(資料來源-店家粉絲頁)

普洱茶是重發酵的茶類,可以適當去油膩、暖胃,

甚至喝點小酒後,也有解酒的效果唷。

而且我實際試喝廣方圓的普洱茶,完全不會有臭曝味,喝起來超順的啦!

沖泡容易,久泡不苦澀,喝起來優雅細膩,完全生津止渴,輕易就能喝到生活的好品味。

自在,喝茶好自在喝好茶~自在!

 

 

『廣方圓』

地址:台北市中山區中山北路二段72巷7號(伯朗咖啡巷內)

電話:(02)2563-2851    (之後會換新)

廣方圓官網:廣方圓   (之後會換新)

廣方圓粉絲團:廣方圓

樂燒網址:http://shouraku.jp/

營業時間:週一-週日:9:00 - 21:30

交通:捷運雙連站 1號出口 走路3分鐘

 

 

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