龜毛麗的美食誌

▲原籍廣東的主廚Bobby，擁有20多年中餐經驗，

曾在杜拜、新加坡等多國擔任主廚，非常具有國際觀。

當然也完全經得起考驗，所以可以接受事先預約的客製化點餐，

這樣的資歷真的非常少見！烹調手法和口味，當然也教人有更多想像空間。

於是，當有機會前來位於捷運忠孝敦化站附近，以火烤牛排聞名的Zorro用餐，

讓我對於即將上桌的餐點超期待的！

Zorro開張於 2014年3月21日，本來是該歡慶週年的紀念日，卻因為租約到期，從六張犛搬遷到現址。

但我個人覺得搬家搬得好啊，因為現在的場地比較大，可以容納的顧客人數比較多，

可以讓更多人吃到主廚的美味料理，應該算是因禍得福的一件好事！

▲大面落地窗，站在外面就可以看到裡面杯觥交錯的歡樂身影，讓我忍不住加快腳步，加入這個行列！

貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」

▲Zorro以原汁原味、不需厚重調味的牛排為出發點，和不斷研發出創新＆美味的餐點。

嚴選美國CHOICE及紐西蘭PS頂級牛排，不管饕客喜歡的是那個部位的牛排，皆秉持原味、多汁，

讓人一吃上癮、難以忘懷。

戰斧豬排、香草雞腿排提供給不吃牛肉的朋友們，另一項選擇。

另外還有主廚私房菜：燉牛膝、綜合烤海鮮、香煎羊肋排、香草烤半雞…每一樣感覺都好好吃！

甚至還有自製爆汁炸雞塊，聽說會讓人一口接一口，停不了手啊。

▲用餐當晚大雨滂沱，從捷運站走到Zorro不過短短5分鐘路程，我的褲管已經濕到可以擰出水的地步。

沒想到，在如此惡劣環境當中，裡面居然有不少人在用餐，本來我還有點懷疑？

但是當餐點開始上桌之後，我立刻明白到底是為什麼了！

▲一走進Zorro，真的讓我感到驚喜，請看以上幾張照片，根本就覺得像是電影畫報一樣，超有fu！

▲店家將大量空間留白，所以置身其間完全不會感受到擁擠，請看那個桌腳，多麼的細緻。

▲菜單很簡單，只有四頁，有主餐＆牛排＆主廚私房菜、前菜＆沙拉、義大利麵＆燉飯、

飲料＆酒類(貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」)

▲凡點任何主餐、義大利麵、燉飯，另加200元，就可以升級為豪華套餐。

附例湯、義式開胃前菜(單人份)、沙拉(單人份)、甜點or紅酒50ml or Moscato 50ml(氣泡水)。 

20年杜拜資歷大廚Bobby的拿手餐點，其實比牛排更加吸引我！！

因為我覺得牛排只要肉對了、火候對了、烹調時間對了、醬對了(或是鹽)，味道絕對差不到那裡去，

感覺門檻比較低，但若是其他拿手餐點，那可就困難多了！

既然抱著嘗鮮念頭前來，當然一定要嘗嘗拿手菜才行！

▲套餐例湯-洋蔥湯

▲濃郁卻不膩，靠近鼻尖就會聞到香味撲鼻，喝起來帶有點香料的香氣，還能吃到完整的洋蔥絲。

▲火烤雞肉沙拉

▲有烤紋的雞肉，總是特別吸引我！看起來好好吃。

雞肉吃起來不會乾澀，咀嚼時有淡淡的香草味，搭配微微酸辣的凱薩醬，整體味道清爽順口。

▲加上生菜、小蕃茄等…一整個健康指數超高，吃完不會感到有負擔。

▲海鮮鮮蝦沙拉

▲紅、綠、白的清爽色調，光看就讓人覺得很舒服。

鮮蝦事先剝殼，加上花枝、黑橄欖、小番茄，淋上適量的蜂蜜芥末醬，一整個也是走清爽路線。

▲蝦和花枝非常新鮮軟嫩，吃起來滿滿的鮮滋味。

▲開胃前菜-辣醬雞翅

▲先將雞翅特殊處理，除去尾翅部分，留下肉最大塊的地方，讓人一口咬下，就會覺得過癮。

▲塗上辣味燒烤醬，吃起來非常對味，放在法式麵包上，底下先鋪上起士，吃起來帶點番茄醬的酸甜，超開胃！

▲莎莎醬

比較特別的是加了酸豆，口感異於以往吃到的莎莎醬，淋上較多的橄欖油，讓法式麵包口感偏濕，

雖然比較容易入口，但我個人偏愛酥脆口感。

▲主廚燉牛膝

▲這道餐點一上桌，又是吸睛指數百分百！

鮮豔的番紅花燉飯，加上份量十足的牛膝、風乾番茄、玉米筍、杏鮑菇、豌豆、鮮香菇和生菜，

營養均衡，精緻卻又能吃得飽。

▲這是我第一次吃到如此軟嫩入味的牛膝，燉煮至膠質完全釋放！

入口時，上下嘴唇會被輕微黏住，要稍稍用力才可以分開。

▲吃進嘴裡根本不必動用牙齒，只要舌頭輕輕喇兩下，就可以吞下。

底部的醬汁，和番紅花燉飯拌在一起吃，可以感受到淡淡番紅花特殊的香氣，絲滑柔順的口感，可以輕易吞下。

▲藍鑽鮮蝦麵

▲第一眼只見到滿滿的蝦，真的是給料毫不手軟的啊！

▲麵條帶點嚼感，口感恰恰好！青醬完全巴附在麵條上面，單吃就香氣十足。

▲甜點-英式布朗尼冰淇淋

▲盛裝在熱盤子的布朗尼，聽說也是主廚以70%巧克力自製，甜度適中吃起來完全不會膩。

▲口感略帶紮實，會輕微黏牙，加上香草冰淇淋一起入口，冰火五重天的口感，過癮！

▲冰淇淋法式可麗餅

▲餐點一上桌，還會看到奶油在冒泡泡，飄散在空氣中的香氣，讓人著迷。

▲一口吃下大感驚豔！原來出餐前，還會特別再煎過，讓餅皮增加酥脆與焦香味。

搭配冰淇淋一起吃，真的會感受到幸福的滋味。

▲吃完這一餐，我和好友都覺得這是一家值得推薦的好店家！

價位平實，高Cp值、環境舒適、服務親切，最重要的是餐點好好吃。

如果有機會經過捷運忠孝敦化站附近，不妨可以選擇到Zorro，享受一頓完美的餐點。

（邀約+個人真實感受）

『Zorro火烤牛排』

地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號

電話：(02)8773-3757

粉絲頁：Zorro火烤牛排

交通：捷運忠孝敦化站 3號出口 走路5分鐘

營運時間：週一-週日: 11:30 - 14:30  17:30 - 22:00

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