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台北,是一個不夜城!

陽明山上的『八卦夜未眠』,除了坐擁草山百萬無敵夜景之外,延續到了天母山下,開了一家火鍋店,

海陸饗宴雙人鍋裡,整尾金目鱸魚加天使紅蝦、草蝦、白蝦、蟹肉棒、文蛤、鮑魚、澎湖中卷...

九種海鮮,再加三盤美國牛肉,居然只要1430元?!

超高CP值的海鮮鍋,真的讓我們從它一上桌,就開始驚呼連連!

 

 

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▲位於天母棒球場附近的『八卦涮涮鍋』,3/11才正式開幕。

在前往用餐的路上,我們還在討論為何這家店會叫八卦涮涮鍋?

一接近店門口,就看到答案了呀,就是『八卦夜未眠』的關係企業。

當然也將『八卦夜未眠』的兩個主力湯頭帶到山下來,讓大家想要吃美味湯底,不必再跑到陽明山上去。 

德行東路228號這裡,最近即將有個全新名詞誕生:八街

這條街道有八卦涮涮鍋八鍋聯軍85℃八方雲集…等於有的都聚集在這裡一起發啦。

 

 

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▲門口張貼著大型MENU,清楚的標明產品與價格,

最吸睛的就是「雙人套餐」分990元和1430元兩種(餐點皆需加10%服務費),

各種肉類和海鮮,還有雙享鍋,讓消費者自行依口袋深度和胃納程度做選擇。

 

 

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▲非常可愛又熱情的等候區。

 

 

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▲利用高腳背椅子當成隔間,讓客人保有隱私又不會有壓迫感,而且坐起來也超舒服的!

 

 

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▲76席,加上寬廣的用餐空間、夠涼的冷氣,又是全新開幕,所以用餐時間經常大排長籠!

尤其店家超大氣,目前開鍋送肉盤和+打卡送天使紅蝦,更是吸引很多小家庭,一起前來用餐!

 

 

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▲一旁還有麥茶和檸檬水,

桌上提供的飲料是麥茶,也可以單點桂花亭的桂花烏梅汁(每瓶120元)。

我喝了麥茶桂花烏梅汁,這兩者都具有解膩效果,但當天吃得超健康,所以是把它們當成單純的飲料喝。

 

 

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全店都是使用美國安格斯USDA特選級牛肉,牆上張貼大幅海報說明部位,讓消費者依油花和口感來選擇,

有問題也可以直接詢問工作人員,他們專業知識豐富,講解得很清楚。

 

 

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透明開放式的廚房讓消費者對於自己即將下肚的食材在看得見的地方處理完成感覺更安心

 

 

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▲先來看開鍋送肉盤打卡PO照送天使紅蝦

開鍋就贈送的培根牛,一樣是美國安格斯USDA特選等級,完全沒有因為贈送就便宜行事。

 

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打卡PO照送天使紅蝦

這樣一字排開,真的陣仗驚人!

為什麼會選擇天使紅蝦?第一是因為體型比較大,吃起來更過癮。

再加上是深海蝦,具有生食條件,沒有抗生激素等問題,蝦殼比較軟不宜久煮,以免蝦肉會變粉,

只需下鍋1分30秒,即可享用最佳口感。

 

 

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▲這天使紅蝦的巨大,透過這個畫面一覽無遺,只有兩隻,就佔據整個鍋子啦。

 

 

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八卦採用的是個人鍋,共有四種湯頭可以選擇:原味蔬菜、蕃茄酸辣招牌牛奶檸檬香茅

店家粉絲頁裡說:湯頭都是每日以大量蔬菜熬煮,絕不加任何味精! 

 

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其中的蕃茄酸辣鍋,是在SARS期間為了讓國人可以增加免疫力,因而誕生的湯頭,

沒想到一戰成名,大受歡迎!我一向喜愛蕃茄帶點微酸微甜的好滋味,豈能錯過它?

當然就是我點的湯頭,喝起來偏酸不是辣,非常合我胃口,光是湯就喝了好幾碗呢。 

同行好友們點了招牌牛奶鍋檸檬香茅鍋

牛奶鍋讓我們同感驚豔,不只是香濃的奶香味,裡頭還有多加奶油的香氣,是讓人一喝就上癮的好味道! 

香茅鍋的味道非常天然,涮過食材之後,就是附著了淡淡的香茅香氣,非常溫柔。

 

 

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菜盤

五行色彩的菜盤,裡面滿滿的高麗菜、南瓜、金針菇、青江菜、鮮香菇、紅蘿蔔、蕃茄、豆腐、木耳等…

喜歡吃青菜的人,一定會覺得很開心!

 

 

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▲開鍋除了菜盤+土雞蛋,還有主食冬粉可以選,再加上餐後甜品冰淇淋,真的是滿足又幸福的一餐!

 

 

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▲沾醬是天然果醋醬,這是店家特調,只有這個醬才不會將肉的甜味蓋掉,沾海鮮也很好吃,

嗜辢的人也可以加入現切的朝天椒,增加辣度和香氣。

 

 

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▲請看!這樣滿滿一桌,其實是三人份其中的一部份而已哦,因為第三份菜盤還沒入鏡,根本擺不進來啊,

畫面上那隻手,正好對比出龐大的陣仗!

 

 

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▲我的主食點了手工拉麵,是來自附近的士東市場,吃起來新鮮帶有嚼感,

淋上店家特調的醬汁真的再來兩碗都吃得下去啦

 

 

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▲接著是肉盤5選三:美國安格斯無骨肩小排、安格斯無骨牛小排、安格斯梅花牛、松阪豬、羊肩肉。

我們選了安格斯梅花牛安格斯無骨牛小排安格斯無骨肩小排

 

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▲三種肉盤,店長建議我們依照以下的順序食用,

可以明顯體驗到每一種肉,因為其不同的油花,所能帶給味蕾感受到的油脂香氣,是多麼地不同。

 

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梅花牛雖然看起來油花較少,但實際吃起來不會柴,還是一種入口即化的FU。

 

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▲無骨牛小排明顯的油花變多,吃起來Q軟滑嫩。

 

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▲無骨肩小排帶點嚼勁又不硬,油花會散開,是喜歡嚼感的人最佳選擇。

 

 

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海陸饗宴雙人鍋   1430元

 

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▲這盤一上桌,我們忍不住同時發出驚呼聲! 

 

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▲這是我第一次在海鮮盤中裡看到整尾的金目鱸魚

再加上鮑魚天使紅蝦草蝦白蝦文蛤蚵仔蟹肉棒中卷等…

每天早上採買的海鮮,當然就是新鮮!請看看放入湯底加熱後,每一種食材都為自己的新鮮美味發聲,

吃起來絕對鮮甜!

 

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▲像金目鱸魚是現流的,口感比一般鱸魚細緻高級。

 

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▲特意擺上三種蝦子,變化不同口感,讓人更加吃不膩。

 

 

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手工生豆皮

火鍋饕客都知道的好味道,當生豆皮放入湯底吸飽湯汁時一入口的軟嫩多汁帶有特殊的豆香氣

真的非常吸引人!

 

 

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綜合餃盤

基本上,我吃火鍋不喜歡吃餃類,除非…它是基隆三記手工製作的餃類!

八卦居然就是選用三記的產品,連甜不辣也是手工做的,叫人如何能抗拒不吃?

香菇丸外觀清楚可見香菇的痕跡,吃起來的Q彈不言而喻。

魚餃燕餃蛋餃也都好好吃。

 

 

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黑豚冷藏低脂菲力  360元

每隻豬只有兩條這個部位的菲力,算是限量商品,聽店長說許多人都一試成主顧,我們當然也要點來嘗鮮。

這胭紅的色澤和透亮的光澤,光看就讓人流口水,燙完之後吃,會以為自己正在吃松阪豬的錯覺!

脆口彈牙完全沒有腥味,真的是一種叫人欲罷不能的好味道。

想試這個好味道?建議訂位時事先預定,避免吃不到搥心肝的遺憾!

 

 

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▲吃完熱熱的火鍋,最完美的結尾,當然就是來上幾球冰淇淋,享受這種冰火五重天的快感!

八卦提供的是杜老爺冰淇淋,只要開鍋就能無限享用,最棒的是用餅乾杯來裝,感覺就是特別好吃。

 

 

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▲甜點:仙草蜜

記不得多久沒吃到仙草蜜了?最後來上一碗,真的是心涼脾透開,總結一個字,就是「讚」啦!

 

 

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▲這就是我愛上火鍋的原因!

畫面上的每個人都在笑,每個人都在吃,噗滋噗滋的畫面超紓壓,

在熱氣氤氳中,滿桌的食材,大家各取所需,就是一種團聚的氣氛!

母親節,就帶媽媽一起到八卦團聚吃鍋吧,這等美味,相信一定會看到媽媽幸福上揚的嘴角!

 

 

『八卦涮涮鍋』

地址:台北市士林區德行東路228號

聯絡電話:(02)2835-0555

粉絲頁:八卦涮涮鍋

營業時間:

星期一~星期五 17:00~01:00

星期六,星期日12:00~14:30    17:00~01:00 

 

 

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  • Bernice 小芬
  • 雙人鍋物我看到也要~哇了!
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