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▲大家都說現在經濟不景氣...

但是您知道嗎?微風百貨的業績,與去年同期相比,卻是逆勢成長大約三至四成,

最主要歸功於招商策略成功,引進對消費者具有吸引力的店家,

不走高得嚇人的價位,而是美味平實兼具,一起把餅做大的觀念!

所以,微風廣場松高店的地下二樓美食街裡,就有多家好吃的排隊名店,

例如勝勢豬排,第一次造訪時,就讓我見識到東區的驚人消費力,午餐時間一整個大排長籠。

【邀約】

 

 

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▲這次能受邀到『香茅小廚』,我相信它也是明日之星,具有排隊名店的潛力。

原因有以下幾點:

一、享受正宗五星泰式新口味,曾任喜來登泰國餐廳主廚的李明芢(阿明師)主持。

繼在微風本館開了『香茅廚泰式餐廳』,好友阿偉品嘗過後,居然給予至今吃過最好吃的泰國菜的極高評價,

讓我對阿明師再度與微風攜手合作的『香茅小廚』充滿期待。 

二、地理位置明顯,佔了地利之便,搭乘手扶梯到達地下二樓,就可以看到阿明師的人形立牌。

 

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三、餐點價位平實,享用道地泰式宮廷麵食,荷包不必大失血。

六道麵食從180元-280元之間,各人可依口袋深度和喜好挑選。(菜單摘自店家粉絲頁)

 

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四、用餐環境乾淨舒適,充滿活力的蘋果綠,搭配原木色系,視覺效果非常舒服。

 

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五、半開放式的廚房,看得到工作人員的動作,可以吃得更安心。

 

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六、餐點份量十足,配料豐富又實在。

 

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七、有麵和河粉可以選擇,麵體是採用知名的阿舍食堂多道工序所製成的手路製麵體,

上桌之後盡快享用,就可以吃到非常Q彈滑順的麵條。

多次嘗試後選用越南河粉,像麵條一樣Q彈滑順的口感,比較符合國人的喜好。

 

八、免收服務費! 

 

 

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小菜

酸辣拌粉絲 / 青木瓜沙拉 / 泰式鮮蔬卷 / 每份各60元

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泰式鮮蔬卷以透明春捲皮包裹,裡面滿滿的各式生菜鮮蔬,

再加上蘋果絲和洋地瓜(又稱涼薯或豆薯),藉以增加甜度、香氣、脆度和飽水度,

一口咬下嘴裡盡是鮮甜,清脆又爽口,輕易解決夏天酷熱沒胃口的困擾。

 

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青木瓜沙拉

羅望子的天然酸氣,再加入檸檬汁的果酸和果香,讓青木瓜的爽脆口感,發揮到極致!

 

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 酸辣拌粉絲

以酸角汁及羅望子的天然酸,共同拌入粉絲中,第一口吃起來以為和青木瓜沙拉的調味相同,

只差主角的粉絲和青木瓜不同,但實際咀嚼過後,還是可以感受到兩者之間的差異。

多了碎花生,增加口感和香氣,吃起來非常清爽開胃。

 

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月亮蝦餅   120元

 

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聽說阿明師月亮蝦餅超有名,紮實的厚度,讓人光看就想大呼過癮,

薄中帶脆的外皮,裡頭夾上厚厚一層鮮蝦,食材新鮮、口感厚實、用料實在,吃得到蝦肉的鮮甜Q彈,

單吃就非常美味,若沾上一旁的梅子醬,酸甜好滋味,讓美味程度瞬間爆增,建議絕對必點、必沾啊!

 

 

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泰北炸雞塊   90元

 

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事先以淡淡檸檬葉打汁醃漬雞肉,使其入味,在雞肉上頭也灑上檸檬葉切成的細絲,

金黃酥脆的外觀,說明火候掌控得宜,吃進嘴裡一點也不顯油膩,

又因為添加了檸檬葉的清香更是對味,是會讓人一口接一口,完全停不下手!

 

 

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泰式紅燒牛肉麵  280元

 

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▲這是人形看板上阿明師推薦的招牌菜色,當然絕對必點。

深琥珀色的湯頭,顏色雖深卻不會感受濃稠,更不像咱們的牛肉麵普遍會浮上一層油,

喝起來清爽中帶著牛肉的香醇滋味。

澳洲的無骨牛小排切片的肉片,至少有五六片,

透過鏡頭,清晰可見呈現六分熟的粉紅色澤,這樣的熟度是最佳口感,

吃進嘴裡,可以感受到肉的軟嫩,帶有油脂的鮮甜,

再加上半顆溏心蛋、青江菜、油豆腐、泰式肉丸等,視覺效果非常豐富。

口感有軟有硬,吃起來一點也不無聊,

而且聽說裡面居然還有滷了四小時的牛肋條,口感非常軟嫩,可惜我沒有吃到…

 

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▲這碗麵除了湯濃+麵好+肉多塊之外,還有兩個特點:

一、溏心蛋有炸過,增加表皮酥的口感,

這是二次加工的蛋,還能夠保有中心點ㄍㄜㄍㄜ的滑順口感,廚師技術超好!

 

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▲另一個是旁邊附上這碟以綠辣椒、香茅、檸檬汁等原料,調製的阿明師獨門香茅青醬單單沾著吃非常好吃,

正確吃法可以把麵條挾出來沾著吃,

或是整碟倒入牛肉麵裡拌著吃,聽說味道會變成有點酸的牛肉麵,

這樣的吃法好惡各半,建議以自己喜歡的方式食用!

 

 

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綠咖哩椰汁豬肉麵  250元

 

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▲我們對於泰式料理既定的印象,就是熱情的酸辣帶勁,但其實前面幾道都算是溫和,

這道綠咖哩用了帶辣的綠辣椒,南薑、蔥頭、紅蔥頭、茴香等香料混合而成,

再加上椰汁的香氣,略略化解了綠咖哩的辣,吃起來非常過癮,我很愛! 

裡面難得一見的加入泰國小圓茄,它也吸附了湯汁,咀嚼時可以感受到輕微爆漿的口感,

和台灣茄子全然不同,有機會可以試試喔。

 

 

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泰北酸辣雞肉拌河粉  180元

 

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▲這道是乾式吃法,光看五顏六色就覺得很夏天!

紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋絲、生菜絲、肉絲和上面的醬汁加碎花生,

食用之前必需先充份攪拌,最好吃進嘴裡的每一口,都能包含所有食材。

 

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▲讓它美味更升級的吃法,就是倒入主廚特調的魚露辣椒,

千萬不用太客氣!最好讓魚露辣椒充份吸附在每根河粉上頭,就是最棒的滋味,這道贏得同行大部份人的好評。

 

 

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▲每桌都有這調味四寶:分別是辣椒粉、香茅粉、魚露辣椒,和檸檬汁,建議以個人喜好自行添加。

 

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香茅野菇鮮蔬麵  180元

 

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▲因應現在蔬食人口眾多,『香茅小廚』也推出這道全素的泰式麵點,

秀珍菇、金針菇、青江菜;豆腐和油豆腐、玉米筍、蕃茄等…光看就覺得很健康。

湯頭裡喝得出檸檬葉的清香,和蔬菜的清甜。營養健康又養生,屬於養生系的清淡口味。

 

 

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香茅鮮蝦豬肉河粉  230元

 

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▲以豬大骨及蔬果熬成的湯頭,看起來非常清澈,

一口喝下,味蕾就先感受到香茅的香氣,一整個就是泰國味。

 

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▲鮮蝦+豬肉片,就是簡易版的山珍海味,再加上青菜、豆腐更是對味啊!

 

 

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泰式酸辣海鮮麵  250元

 

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▲聽說這是阿明師家鄉的傳統湯頭作法,酸酸辣辣的豔紅湯頭,光看就覺得很精彩,

酸辣,卻不會讓人卻步,香氣十足,一喝就會上癮,很想多喝幾口。

 

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再加上鮮蝦、蛤蜊、花枝的鮮,這碗也非常合我的胃口,喝上一口,就有一秒回到泰國的fu啊!

 

 

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蝶豆花可爾必思  70元

今年夏天在台灣爆紅的蝶豆花飲料,是天然植物,是來自東南亞國家,

因為顏色亮麗多彩,又富含高營養價值的花青素,一下子就擄獲國人的心,現在只要有看到,就絕對必點不可。

底下的可爾必思帶點酸甜,和蝶豆花根本就是絕配,

攪拌均勻之後飲用,酸甜度恰恰好,用來佐餐當成結尾最是完美。

 

 

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泰式奶茶  70元

同桌友人點的,雖然和泰式奶茶經典的橘紅色顏色不太一樣,

但友人說喝起來非常泰式奶茶味,很好喝喔,下次再訪,我一定要點來試試。

 

 

『香茅小廚』

地址:台北市松高路16號B2樓(微風廣場松高店)

電話:(02)2722-8908

粉絲頁:香茅小廚

交通:市政府3號出口走路約 5分鐘 

營業時間:週一-週三: 11:00 - 21:30

          週四-週六: 11:00 - 22:00

          週日: 11:00 - 21:30

 

 

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  • 咬咬&151
  • 這家我喜歡!!!
  • edith79
  • 看起來好好吃喔~ 價格也超級親民~~圖文並茂, 超吸引人的
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