▲「到過義大利卻沒來西西里，就不能叫做看盡了義大利；因為西西里是一切的關鍵。」
─ 德國大文豪歌德（Johann Wolfgang von Goethe）
特殊的地理位置，讓它在歷史上，交織著希臘、羅馬、拜占庭的古文明與神話傳說，
其得天獨厚的豐饒土地、極具故事性的美食料理，更是朝聖義大利、地中海料理著名之地。
萊嘉樂義式餐酒館，是一家正宗義大利西西里島的料理，由來自西西里的老闆擔任主廚的義式餐廳！
這樣的結論，就表示想吃道地的義式料理，不必搭飛機，就在捷運大安站。
【邀約】
『Giara Bistro&Wine 萊嘉樂義式餐酒館』
地址：台北市大安區復興南路1段352號2樓
電話：(02)2705-0345
粉絲頁：Giara Bistro&Wine 萊嘉樂義式餐酒館
交通：大安站6號出口 走路3分鐘
營業時間：12:00 - 14:30 18:00 - 23:00
▲La Giara Bistro & Wine 是2002年開幕的台北老字號義大利餐酒館，至今已有14年多的時間，
很難想像一家位於二樓的餐廳，居然可以如此長壽？！
這其中絕對一定有許多玄機在裡頭，就跟龜毛麗一起來一窺究竟吧！
▲來自西西里島的老闆，來台灣已有20年，原本是在某餐廳擔任外場經理工作，
傳承了母親的好手藝，讓他無法割捨對廚藝的喜愛，於是14年前選擇自行創業開了萊嘉樂。
供應沙拉、開胃菜、義大利麵、燉飯、特製手工麵等...
▲二樓大面窗，無遮蔽的天然採光，搭配古懷舊的優雅裝潢，
是一種讓人放鬆的感覺，完全沒有14年的歲月影子在其中。
▲開闊的用餐區，可容納75席，另有三間隱密包廂，最大可容12人，
照片上這間，中間設立活動式隔板，兩間打通可容納18席，
因為具有高度隱私，吸引許多政商名流在這裡闢室密談和用餐，當天我們就巧遇某位知名立委。
▲木質地板、文化石牆面、白桌巾和鮮花，營造出來一種尊貴的氛圍。
每桌擺上紅酒醋膏和橄欖油，用來沾麵包非常對味；鹽和胡椒各憑所好。
▲一入座就會先送上水，我們選了知名的S.PELLEGRINO (聖沛黎洛)氣泡礦泉水，
加入一片檸檬，添了檸檬果香，喝起來更順口。
一瓶750ml收費100元，個人覺得很合理，用來佐餐最適宜。
▲再來上一杯老闆自西西里島引進的黑達沃拉/黑珍珠(Nero d’avola)，
這是西西里島最著名的原產葡萄品種，帶有黑櫻桃、桑椹的香氣、果味十足而單寧弱。
▲3年酒齡，不會過於酸澀，略甜和令人愉悅的口感，尾韻帶有淡淡的紅莓果香氣，
是店內最受歡迎的酒款，尤以女孩們最愛。
顏色豔紅，轉動酒杯時酒紋非常明顯，可惜拍不太出來，價位親民，喜歡小酌的人的最佳選擇。
每瓶1350元 (外帶1000元) 單杯280元。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲La Giara 是義大利文的「甕」，是古時候義大利人拿來儲藏酒、橄欖油、蔬果的容器，
代表了「豐收與興旺」，希望來這裡用餐的人都能夠豐收興旺、歡樂滿足。
所以，用它來盛裝迷迭香香料麵包最適宜。
▲這香料麵包外觀很像佛卡夏，但這是老闆自製，比佛卡夏再薄些，吃起來口感一樣Q彈帶有嚼感，
每一口咀嚼，都會感受到麵粉的香氣。
台灣高筋麵粉，採低溫發酵，再加入少量的迷迭香，
高溫烤過，迷迭香特殊的香氣更加迷人，用來沾濃湯吃，也很對味喔。
▲南瓜濃湯 220元
▲這是單純以南瓜再上加洋蔥製成，為了健康，萊嘉樂的濃湯不再添加鮮奶油或奶油類的乳製品，
但因為食材選得好，濃稠度掌握得宜，上面再灑上綜合堅果，不但美麗更能添香加味，
這濃湯喝起來真的香濃有味。
▲開胃菜/義式紅白沙拉 420元
▲綠、白、紅三色，就是義大利國旗的顏色。
莫札瑞拉起司、蕃茄、羅勒，簡單的三樣食材，不需太多的工序，只以紅酒醋膏添味，
非常輕易初登場就虜獲我的胃，瞬間感到餓。
新鮮香草或食材，都是老闆一早自內湖或建國花市採買回來，新鮮看得見，更是吃得出來。
▲藍乳酪馬鈴薯麵團 450元
▲單純只用馬鈴薯麵團+小麥粉做成的麵團，吃起來鬆軟中帶點Q彈，
跟我們慣吃的麵疙瘩完全不同，完全的異國風味。
藍乳酪完全溶在醬汁裡，香氣很奶，我覺得裡面應該有兩三種起士混搭，吃起來味道比較豐富有層次，
一口一個的節奏恰恰好，建議一定要趁熱吃，更能感受到奶香。
▲總匯披薩(12吋/450元)/朝鮮薊臘腸披薩 (12吋/480元)
▲萊嘉樂只做薄皮披薩，每個披薩都是12吋這麼大，從菜單照片上看，每個感覺都好好吃，
想要吃更多種口味，貪心的我問了是否可以做成雙拼？於是我的披薩有兩種不同口味。
老闆從自己將蕃茄切丁後，熬煮的蕃茄醬開始製作，再以手桿皮烤出來的披薩餅皮，非常酥脆！
▲臘腸特別挑選油花比較少，鹹度降低，吃起來更加健康，口感也很不錯，
朝鮮薊是用裡面內芯的部位，顏色接近黃色，數量比較少，隱藏在臘腸底下，巧妙的中和臘腸的鹹度。
▲總匯披薩上面看到磨菇、肉片、肉丸和蛋，肉丸體積雖小，卻真實的在每一口當中，吃到肉香。
▲本來，我是期許能夠看到蛋黃比較生，會有蛋液橫流的狀況，可是在西西里的做法，是跟著其他料一起烤，
所以蛋黃其實已經接近全熟地步，卻也不減美味度，帶著蛋香，為這個披薩大大加分。
整體吃起來鹹淡剛剛好，火候剛剛好，真不愧是吃披薩長大的老闆，完全掌握得剛剛好。
▲看到店家粉絲頁裡，86歲的老闆媽媽照片，高齡的她精神抖擻，每天還是喜歡手工桿麵，
稈出來的媽媽麵QQ嚼勁，讓我光是想像就口水直流，
只可惜數量有限，再加上媽媽已經回去西西里島，現在想吃也吃不到了…
▲萊嘉樂，一家一開14年的義式餐酒館，道地的西西里島義式料理，讓人一吃難忘的好滋味。
超值午間套餐，只要350元起即可嘗到！
海陸拼盤午間套餐，只要790元就可以吃到菲力牛排、黑毛豬肉、及季節鮮魚等三種肉。
升級版西西里蕃茄海鮮麵，源自老闆媽媽的家傳配方，醬料充滿濃郁淡菜及螯蝦海味，為過去15年來的暢銷基本款。
西西里燉小牛膝，人氣第一的功夫菜，慢火熬燉牛膝滑嫩，吃過的都說「我說不夠」(Ossobuco)！
抓住秋天的滋味：義式香料烤鮭魚，完全無腥味，只有新鮮現摘的香草味，跟肥美鮮嫩的肉質在嘴裡。
菜單全新改版，親民價格與復古懷舊的優雅裝潢，
七十多道傳統原味與道地義式手工料理，保留食物原味、健康安全的美食，是聚餐小酌的首選。
(此段文字摘自店家粉絲頁，並經版主自行增減排版)
畫面上，同行小鮮肉的帥氣身影，比紅酒還更吸睛啊！
看到這裡，您還不來吃嗎？
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