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▲「到過義大利卻沒來西西里,就不能叫做看盡了義大利;因為西西里是一切的關鍵。」

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特殊的地理位置,讓它在歷史上,交織著希臘、羅馬、拜占庭的古文明與神話傳說,

其得天獨厚的豐饒土地、極具故事性的美食料理,更是朝聖義大利、地中海料理著名之地。

萊嘉樂義式餐酒館,是一家正宗義大利西西里島的料理,由來自西西里的老闆擔任主廚的式餐廳!

這樣的結論,就表示想吃道地的義式料理,不必搭飛機,就在捷運大安站。

【邀約】

 

『Giara Bistro&Wine 萊嘉樂義式餐酒館』

地址:台北市大安區復興南路1段352號2樓

電話:(02)2705-0345

官網:Giara Bistro&Wine 萊嘉樂義式餐酒館

粉絲頁:Giara Bistro&Wine 萊嘉樂義式餐酒館

交通:大安站6號出口 走路3分鐘

營業時間:12:00 - 14:30  18:00 - 23:00

   

 

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▲La Giara Bistro & Wine 是2002年開幕的台北老字號義大利餐酒館,至今已有14年多的時間,

很難想像一家位於二樓的餐廳,居然可以如此長壽?!

這其中絕對一定有許多玄機在裡頭,就跟龜毛麗一起來一窺究竟吧!

 

 

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▲來自西西里島的老闆,來台灣已有20年,原本是在某餐廳擔任外場經理工作,

傳承了母親的好手藝,讓他無法割捨對廚藝的喜愛,於是14年前選擇自行創業開了萊嘉樂

供應沙拉開胃菜義大利麵燉飯特製手工麵等...

 

 

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二樓大面窗,無遮蔽的天然採光,搭配古懷舊的優雅裝潢,

是一種讓人放鬆的感覺,完全沒有14年的歲月影子在其中。

 

 

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▲開闊的用餐區,可容納75席,另有三間隱密包廂,最大可容12人,

照片上這間,中間設立活動式隔板,兩間打通可容納18席,

因為具有高度隱私,吸引許多政商名流在這裡闢室密談和用餐,當天我們就巧遇某位知名立委。

 

 

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▲木質地板、文化石牆面、白桌巾和鮮花,營造出來一種尊貴的氛圍。

每桌擺上紅酒醋膏和橄欖油,用來沾麵包非常對味;鹽和胡椒各憑所好。

 

 

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▲一入座就會先送上水,我們選了知名的S.PELLEGRINO (聖沛黎洛)氣泡礦泉水,

加入一片檸檬,添了檸檬果香,喝起來更順口。

一瓶750ml收費100元,個人覺得很合理,用來佐餐最適宜。

 

 

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▲再來上一杯老闆自西西里島引進的黑達沃拉/黑珍珠(Nero d’avola)

這是西西里島最著名的原產葡萄品種,帶有黑櫻桃、桑椹的香氣、果味十足而單寧弱。

 

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3年酒齡,不會過於酸澀,略甜和令人愉悅的口感,尾韻帶有淡淡的紅莓果香氣,

是店內最受歡迎的酒款,尤以女孩們最愛。

顏色豔紅,轉動酒杯時酒紋非常明顯,可惜拍不太出來,價位親民,喜歡小酌的人的最佳選擇。

每瓶1350元 (外帶1000元)  單杯280元。 

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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▲La Giara 是義大利文的「甕」,是古時候義大利人拿來儲藏酒、橄欖油、蔬果的容器,

代表了「豐收與興旺」,希望來這裡用餐的人都能夠豐收興旺、歡樂滿足。

所以,用它來盛裝迷迭香香料麵包最適宜。

 

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這香料麵包外觀很像佛卡夏,但這是老闆自製,比佛卡夏再薄些,吃起來口感一樣Q彈帶有嚼感,

每一口咀嚼,都會感受到麵粉的香氣。

台灣高筋麵粉,採低溫發酵,再加入少量的迷迭香,

高溫烤過,迷迭香特殊的香氣更加迷人,用來沾濃湯吃,也很對味喔。

 

 

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南瓜濃湯   220元

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這是單純以南瓜再上加洋蔥製成,為了健康,萊嘉樂的濃湯不再添加鮮奶油或奶油類的乳製品,

但因為食材選得好,濃稠度掌握得宜,上面再灑上綜合堅果,不但美麗更能添香加味,

這濃湯喝起來真的香濃有味。

 

 

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▲開胃菜/義式紅白沙拉    420元

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綠、白、紅三色,就是義大利國旗的顏色。

莫札瑞拉起司、蕃茄、羅勒,簡單的三樣食材,不需太多的工序,只以紅酒醋膏添味,

非常輕易初登場就虜獲我的胃,瞬間感到餓。

新鮮香草或食材,都是老闆一早自內湖或建國花市採買回來,新鮮看得見,更是吃得出來。

 

 

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藍乳酪馬鈴薯麵團     450元

 

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單純只用馬鈴薯麵團+小麥粉做成的麵團,吃起來鬆軟中帶點Q彈,

跟我們慣吃的麵疙瘩完全不同,完全的異國風味。

藍乳酪完全溶在醬汁裡,香氣很奶,我覺得裡面應該有兩三種起士混搭,吃起來味道比較豐富有層次,

一口一個的節奏恰恰好,建議一定要趁熱吃,更能感受到奶香。

 

 

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總匯披薩(12吋/450元)/朝鮮薊臘腸披薩 (12吋/480元)

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萊嘉樂只做薄皮披薩,每個披薩都是12吋這麼大,從菜單照片上看,每個感覺都好好吃,

想要吃更多種口味,貪心的我問了是否可以做成雙拼?於是我的披薩有兩種不同口味。

老闆從自己將蕃茄切丁後,熬煮的蕃茄醬開始製作,再以手桿皮烤出來的披薩餅皮,非常酥脆!

 

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臘腸特別挑選油花比較少,鹹度降低,吃起來更加健康,口感也很不錯,

朝鮮薊是用裡面內芯的部位,顏色接近黃色,數量比較少,隱藏在臘腸底下,巧妙的中和臘腸的鹹度。

 

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總匯披薩上面看到磨菇、肉片、肉丸和蛋,肉丸體積雖小,卻真實的在每一口當中,吃到肉香。

 

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本來,我是期許能夠看到蛋黃比較生,會有蛋液橫流的狀況,可是在西西里的做法,是跟著其他料一起烤,

所以蛋黃其實已經接近全熟地步,卻也不減美味度,帶著蛋香,為這個披薩大大加分。

整體吃起來鹹淡剛剛好,火候剛剛好,真不愧是吃披薩長大的老闆,完全掌握得剛剛好。

 

 

 3  

▲看到店家粉絲頁裡,86歲的老闆媽媽照片,高齡的她精神抖擻,每天還是喜歡手工桿麵,

稈出來的媽媽麵QQ嚼勁,讓我光是想像就口水直流,

只可惜數量有限,再加上媽媽已經回去西西里島,現在想吃也吃不到了…

 

 

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萊嘉樂,一家一開14年的式餐酒館,道地的西西里島式料理,讓人一吃難忘的好滋味。

超值午間套餐,只要350元起即可嘗到!

海陸拼盤午間套餐,只要790元就可以吃到菲力牛排、黑毛豬肉、及季節鮮魚等三種肉。

升級版西西里蕃茄海鮮麵,源自老闆媽媽的家傳配方,醬料充滿濃郁淡菜及螯蝦海味,為過去15年來的暢銷基本款。

西西里燉小牛膝人氣第一的功夫菜,慢火熬燉牛膝滑嫩,吃過的都說「我說不夠」(Ossobuco)!

抓住秋天的滋味:式香料烤鮭魚,完全無腥味,只有新鮮現摘的香草味跟肥美鮮嫩的肉質在嘴裡。

菜單全新改版,親民價格與復古懷舊的優雅裝潢,

七十多道傳統原味與道地義式手工料理,保留食物原味、健康安全的美食,是聚餐小酌的首選。

(此段文字摘自店家粉絲頁,並經版主自行增減排版)

畫面上,同行小鮮肉的帥氣身影,比紅酒還更吸睛啊!

看到這裡,您還不來吃嗎?

  

 

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