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吃韓國料理,最棒的就是不必拘泥形式,想怎麼吃就怎麼吃!

用生菜想包什麼就包山包海給它包進來!百分之百的自在!

這是一家專門收集笑臉的店家!

這是一家音樂開超大聲、講話超帶勁,喊完一頓飯時間後,會覺得內心鳥氣盡失的店家。

店員超活潑!想要吃到美味的烤肉?可沒有這麼容易啊,還會給人家考試,

答對了,才要給你吃肉的店家(呼,幸好考的是跟我很熟的伊比利豬,我沒被考倒…)

【邀約】

 

『富士山龍-大安店』

地址:臺北市大安區大安路一段513

電話:(02)2741-5244

粉絲頁::富士山龍-大安店

交通:捷運忠孝復興站 (東區地下街14號出口 步行5分鐘)

營業時間:18:00 – 凌晨2:00

 

 

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▲位於捷運忠孝復興站,步行5分鐘的富士山龍-大安店,是一家店中店,兩側有服飾和咖哩飯,

它的入口在裡面,混血三國鼎立的燒肉專家

日本老闆,帶來日韓兩國美味燒肉,算是開在日本式燒肉,在台灣經營,

利用台灣在地米、菜、三星蔥等,從高雄出發到台北,也把高雄的熱情和活力帶著一起北上,

所以處處展現出式的貼心

 

 

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一進門先接受到熱情的招呼,一入座就會送上熱毛巾,有洗塵的意味,在冷冷的天氣裡格外感動。

 

 

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▲洗手間裡面備有漱口水、牙線棒、女性衛生用品和衣物芳香噴劑等

品項之齊全,店長說幾乎可以在裡面洗澡了。

 

 

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▲水泥牆紅磚瓦藍油漆汽油桶...瞬間置身韓國街頭

每張桌子,上面吊了一隻尖叫雞當成服務鈴,有任何需要只要壓一下,就會得到所有服務人員的回應。

坐位底下就是置物箱,可以放包包或外套。

 

 

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▲用餐前會提供白色紙圍兜,避免衣服被噴濺,

蛤?嫌白色衣服搭上白圍兜不夠顯眼?!店家提供簽字筆,還可以畫上喜歡的圖案。

不用自己動手烤,這裡標榜的就是點餐完畢後,張嘴等待被上圖開朗帥氣的小鮮肉餵食的快感!

 

 

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▲提供透明夾鏈袋保存手機,避免被油噴到的困擾。

 

 

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▲開放式的廚房,我們吃進嘴裡的食物,都在目光所及之處完成,吃起來更加安心。

桌上放的是日式烤爐,左右兩邊不會燙,底部加水保持安全,

原理是瓦斯烤鐵板,加熱之後烤熟食材,而非以瓦斯直接烤熟肉片。

 

 

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當天邀約的體驗內容,是大人奢華套餐/一人899元。

部份菜單連結:https://goo.gl/atz6dq

90天的桂丁雞來做雞湯,吃起來肉質比較軟嫩不會柴澀。

看完菜單,我發現這家店只有雞肉&豬肉,就是沒有牛肉,店長說因為他們的連鎖企業,在附近共有四家店,

提供完全不同品種的精選肉品,當然沒有必要重覆。

於是菜單上面的第一個特色:沒有牛

 

 

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牆上會有隱藏菜單,喜歡嘗鮮的朋友可以從那裡點選,我們點了伊比利豬梅花肉 

光看那油花分佈,美麗的大理石紋和紅嫩的色澤,就讓我口水直流! 

最適合以燒烤和煎方式來烹調,烤後肉質軟嫩,油脂豐富卻不覺油膩,

吃完一片想口感,嗯嗯….好像不太能說得出來;再吃一片,應該能說完整。 

蛤?吞下去了?!口感就是….自己來吃最知道啦,因為真的好好吃啊!

  

 

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第二生菜吃到很健康:生菜可以吃到飽,無限續。

先選健康品沙拉,共有五種沙拉可以選,

我們點了冰凉梅子番茄:紅色梅肉泥,搭配去皮牛蕃茄,帶動不同酸度,吃起來酸酸甜甜,

根本就是為女孩們量身打造的好滋味,吃完立刻胃口大開啊!

 

 

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▲副菜-嚴選土雞肉拼盤:雞胸肉雞胗雞心雞軟骨

不需要沾醬,事先醃漬入味,烤完直接吃就非常好吃,

從這道拼盤,就知道店家說新手服務人員需受訓一個月,才能出師的原因,四種不同部位、四種不同火候,

熟度掌握剛好,就只有一種相同結果:就是超好吃!

短時間內吃不完工作人員也會幫忙放在烤爐旁不再繼續加溫所以都能吃到最佳口感和溫度

 

 

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吃韓國料理,最棒的就是不必拘泥形式,想怎麼吃就怎麼吃! 

用生菜想包什麼就包山包海給它包進來!百分之百的自在!

 

 

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推薦配料

菜單上共有九道小菜(九選四)日韓各佔一半,可以選擇自己喜歡的去來點。

還提供自製紅味噌生菜醬,加在肉片上一起吃,甜甜辣辣超對味。

 

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1韓式海苔:貼心地以溫熱的盤子盛盤,不知道您是否跟我有一樣的感覺?式海苔就是比台灣的海苔更好吃。

 

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2特製起士蛋泥:這看似簡單的食材,吃起來絲滑柔順般的口感,

最妙的是搭配生菜和烤肉一起吃,居然會有類似麥香堡的味道,實在是好吃得不得了!

這是帥哥工作人員推薦,他說自己員工們都愛吃這道,當然絕對是上品!

 

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3一本壺漬泡菜:韓式泡菜店家自己醃的,酸甜清脆帶點微辣,搭配燒肉超對味。

 

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▲4、金槍魚韓國進口金槍魚罐頭,經過店家自行調味,上面鋪滿起士,裡面還有玉米粒,

待起士融化後可搭配各式肉片品嘗,這樣就是簡易版的山珍海味。

單吃不會膩,搭配肉一起吃,發揮一加一大於一的功效,而且看到超長的拔絲,非常具有療癒效果。

 

 

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▲主食(選豬或雞,副菜就會是相同的肉類)

我們選了雞肉共有六種不同醬料:義大利羅勒醬、使用宜蘭三星蔥的蔥醬、蒜醬是日式口味、秘傳是韓式、

柚子醬是特別專為女性設計的。

 

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羅勒青醬巨大鷄腿排

這雞排超出我的手掌,真的很大,上面切割多道切痕,只見身經百戰的工作人員,夾起它在烤架上不斷快速搖動,

就像是跳躍的火雞,將腿排上面多餘油脂搖下,伴隨熊熊火光,像是一場燄火秀,引得我們驚呼連連,

適當時機剪成一口大小的塊狀,起鍋前淋上羅勒醬,最佳熟度上桌,雞肉軟嫩雞汁四溢羅勒醬超香

哇塞我的媽!這實在是好吃得要命啊。

 

 

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第三吃  韓國道地丸鍋雞湯/部隊鍋

我們選了部隊鍋

 

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煮的時候不是像其他店家的加高湯、大火、全部食材一起拌煮,

而是舀起高湯,以澆淋方式煮,高湯是以雞骨熬燉24小時,裡面會添加少量日式味噌,

藉以彌補韓式辣醬只帶辣和嗆的不足,前端會甜,尾勁微辣,煮久了略略偏鹹的缺點,

讓湯頭喝起來更加好喝,於是這鍋部隊鍋吃起來真的恰到好處,裡面的肉片和蔬菜美味鮮甜,很快就被嗑光。

 

 

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▲而且,最後是我最期待的結尾-雜炊,送上托盤,上面有著元氣蛋+當天煮的白飯+起司絲+海苔絲和蔥末。

攪拌方式是以畫縱橫方式推開,不是畫圓圈喇來喇去,視覺上面更加舒服,

先關火再淋蛋,蛋絲吃起來超嫩,完美跟米粒和湯頭結合

再加上起司絲、海苔絲和蔥末,完全讓我忘了自己超飽這回事。

 

 

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獨特醃漬角嗨-1的清涼,從頭喝到尾的強度碳酸

▲第四極品超碳酸角嗨,機器是日本三得利授權使用,放置15分鐘後氣都還是在,

不會像一般碳酸飲料,氣全跑光,天氣熱時來上幾口,清涼解渴。

 

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擔心只有蘇打水不夠味道嗎?這裡還有以威士忌去泡水果,再加入角嗨裡面,檸檬、薑片、鳳梨...

或是綜合水果,一次加入所有水果,味道更加均衡,果香非常迷人,可以試試。

 

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韓國道地瑪格麗米酒

有六種口味,是韓國道地飲料,酒精濃度和啤酒一樣,發酵過,喝起來胃的感覺是舒服的。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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第五選甜點手工藍莓起司蛋糕

這是以代糖製作的甜點,底部是孔雀餅乾、中間是以豆漿取代乳酪,吃起來口感比較清爽不濃稠,

最上層是酸酸甜甜的藍莓+黑醋栗果醬。

糖度減低熱量是0,糖尿病患者可以安心食用,出自網路名店無糖本舖

 

 

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富士山龍從頭到尾都是健康概念,讓我這次吃燒肉,只有吃到滿足快樂,卻沒有吃進罪惡感。

喜歡燒肉?喜歡熱鬧?喜歡聊天交朋友?這裡會是一個好選擇喔。

 

 

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