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【世界那麼大,妳有沒有勇氣,單槍匹馬親近它?】
 
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▲她是Emily,29歲,來自香港,有張娃娃臉的美麗女孩,

一雙愛笑的大眼睛,兩顆可愛的兔寶寶牙,第一眼我就喜歡她;

聽她講話十分鐘後,我就愛上她;經過四個小時,我要離開她的店時,幾乎已經瘋狂愛上她!

個子嬌小的她,在26歲獨自背起大背包,到澳洲打工渡假,一個人花了一年多時間,環澳洲一整圈,

喜歡的地區就會多停留,曾在雪山四個月時間,與世隔絕完全斷了通訊,讓她知道人生沒有非要什麼不可

【邀約】

 

『Voyage Addiction Cafe 旅行。家』

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄14號

電話:(02) 2719-7219

粉絲頁:Voyage Addiction Cafe 旅行。家

交通資訊:捷運小巨蛋站  (5號出口步行5分鐘)

營業時間:11:00-22:00

 

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Voyage Addiction Cafe 旅行。家位於捷運小巨蛋附近的小巷弄內,走路5分鐘就會到,交通非常方便,

附近商辦住家鄰立,門口有草牆+熱氣球座位區+木製桌椅,簡潔明亮中,散發出一種家的溫暖!

 

 

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▲置身其中,最醒目的莫過於床位包廂,這根本就是一般青年旅館的上下鋪;

還有整面提供免費借閱的書牆,其中不乏旅行和甜點,這兩項都是Emily的最愛;

還有許多旅遊書,給準備出發旅行的人,或已經旅行回來的人們,在這裡可以找到同好分享、或討論的地方。

 

 

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▲提供多項與眾不同的貼心服務,例:手提行李秤重器免費出借、架子上方是飛機毯,冷的話可以蓋,

座位區牆上留有插座、免費wifi…還有以下兩張不同顏色的機票,

藍色是「全球漫遊免費送一天」上面有使用規定,請自行詳讀。

灰色是店內舉行的旅遊書交換服務,家中有出版三年以內,又用不著的旅遊書,

可以拿來交換這張咖啡券,兌換一杯咖啡。

 

 

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【雙魚座的外表、金牛座的內心,請別因為她年紀輕,就小看了她的熱情!】

▲一個29歲的年輕女孩,為自己逐夢前,不管是打工度假或來台創業?做了些什麼,才能飄洋過海出發尋夢?

問她年紀輕輕,為何會有這般勇闖天下的勇氣?

她說人生無常,想要做些什麼?一定要趕快做,別留下遺憾….

行動力超強的個性,造就了她做之前想很多,計畫非常縝密,真正做之後,卻又保持開放的心,

不斷隨著變化,以智慧解決它,不會把時間花在後悔,懊惱自己當初所下的決定。 

 

 

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問她為何選擇到台灣創業?

她說大學時來台灣旅行,愛上這裡,一年內來了四次,朋友變多、食物好吃、

地方比香港大,而且更具舒適感,有時就算只有兩三天的假,還是想來台灣透透氣,逛逛誠品當成充電之旅! 

問她如何找到這家美麗的店面?施工期是否遇上困難?印象最深的事?

她說用雙腳穿梭在每條小巷內,以掃街方式找尋店面,很辛苦!

但快樂的是身邊有好友陪伴,她的夢想也在一步步逐漸成形,店面裝潢過程的廠商施工不實,讓她學到更多。

突然跳電,讓她見識到附近店家的善良和友好。

如此美麗的新菜單是她用iphone拍的,台灣的工班,給了她許多震撼教育和不愉快的記憶,

但附近店家的協助和接納,讓她感受到更多台灣人的善意,讓她愛上這裡!

可以想像店裡的一點一滴,全都是靠她堆砌出來,這是自己的夢想,全力把它做到最好,

香港移民到台灣,這過程雖然艱辛,卻在過程看到美好!

 

 

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【旅行上癮-Voyage Addiction Cafe 旅行。家

Voyage Addiction=旅行上癮

旅行。家,這是兩件事

彷彿是一條線的兩端。遊歷在外的日子多了,便開始想家;

在家的時間久了,便會想去旅行。(紅色字體摘自店家粉絲頁)

 

【心態對了,一切就會對!】

▲旅行是一個生活態度,當旅行時,每一天都是愉悅的,

因為是短暫的時間,就會用一種更開放的心情與眼睛,接納每一個全新的感受,

就算累,也一定要把每一天都過得很充實!

就像人生也是一樣!盡量把每一天過得充實,想做時,一定要付諸實現。

 

 

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【不只環境,連餐點都很用心】

▲舒適的環境之外,這裡連餐點都講究,世界拉花比賽同款的咖啡機、

有使用混拼豆,用的是什麼樣的豆子?老師的烘焙度和處理方式寫出來,以及風味走向,

下面則是文案簡介,讓顧客多一點概念,方便選擇。

這裡的咖啡豆,兩週沒有用掉就會換掉,因為香氣和口感會不同,尤其手沖的更明顯,

「足跡」進貨產地不同,喜歡的咖啡豆可遇不可求,每次來也算是一種奇遇。

 

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▲這一頁的三款咖啡,都是商請台灣首屆杯測師大賽冠軍張晉銘幫忙烘焙的,我們選了其中一種來喝。

 

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王十字車站的九又四分之三月台

一熱、一冷,口感和香氣都不同,一次可以同時體會到,Emily說:手沖的建議是先品嚐熱的 

然後倒在小杯放涼一點再體驗變溫後的味道,最後才倒冰的 

如果用大杯上,熱度保持比較久,要等比較久才能喝變溫後的變化 

但現在這種形式,壺內的咖啡是熱的,想喝溫的可以倒一小杯然後一下就變溫 

喝完溫的想喝熱的再從壺內倒便可要冰的就直加進冰杯可以感受咖啡在不同溫度時的風味變化 

這是好友點的,她說熱的喝起微酸,但咖啡味還蠻濃的。

冰的即使加了冰塊,咖啡香氣不會完全被沖淡,味道仍舊香濃,喝起來很舒服。

 

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香草冰淇淋佐義式濃縮  180元

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▲您覺得它是甜點?還是飲料?又是一道美到不像話,讓我捨不得破壞它的食物…

Ristretto (取兩杯前段15cc)味道更濃,搭配比利時香草冰淇淋,兩者搭配起來更合拍。

味道不算很甜,卻很香,跟咖啡很搭,為了口感添加玉米脆片,上面點綴的覆盆子帶點酸味,當成調味用,

加上食用花是夏日風情,繽紛中帶著熱情,吃在嘴裡,嗯,還是覺得它其實真的像是甜點!

 

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▲您發現了嗎?底下的杯墊是澳洲各處景點全都出自Emily自己拍的,

每次拿出來使用,都會像是重新回到澳洲,這其實也是一個話題。

 

 

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紅蘿蔔濃湯

以新鮮紅蘿蔔煮出來有濃湯,喝起來甜甜的,完全不會有紅蘿蔔特有的菜味,

加上鮮奶油和麵包丁,味道非常好喝。 

脆筒馬鈴薯沙拉(上面是有機花,可食用)

這樣的擺盤方式,真的超可愛,食用起來又方便,真的是一舉兩得,

因為甜筒脆皮的加持,所以吃起來甜度較高,會帶給心情愉悅。

以冰淇淋脆筒,裝著店家自製以芥末美乃茲醬調味的馬鈴薯蛋沙拉,吃起來甜甜的,心情更是甜的。

 

 

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ORAY烘蛋漁夫烘蛋迷你可頌薯條水果沙拉果汁)250元 

這份餐點簡直就是一座花園,鮮豔多彩的色調,光看就賞心悅目,每個組成份子,也都可見店家的用心!

 

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迷你可頌其實不太迷你,這樣的size其實很夠份量,法國進口的麵團,吃起來酥鬆香甜。

 

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水果沙拉

草莓、蘋果、奇異果、巴樂,加店家自製優格,吃起來酸酸甜甜清爽又開胃。

 

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果汁

以新鮮西瓜+鳳梨+柳橙+蜂蜜現打而成的果汁,喝得到纖維,非常順口好喝,這樣一杯實在嫌不夠。

 

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薯條

顏色金黃非常酥脆,吃起來不會有油膩感反而會有種放縱的幸福感。

 

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漁夫烘蛋是裡面的重頭戲,放在鑄鐵鍋內,感覺就是特別美味,而且因為鍋具有保溫效果,

所以吃到最後一口,仍舊保有溫度。

蟹腿肉、干貝、西班牙火腿、蘑菇、黑橄欖、起司、番茄、蝦子、蝦卵,如此多樣真的超有誠意,

一刀切開裡面濕潤,吃起來的口感略帶紮實,充滿蛋香和食材香,口味超豐富。

 

 

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普羅旺斯辣味燴海鮮  250元

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超多大蛤蜊+三個大加拿大干貝+去殼大蝦、洋蔥、黑橄欖、茴香、蛤蜊、番茄、磨菇、蟹肉腿…

一送上桌,就能聞見茴香和蕃茄的酸甜味道,真的讓我忍不住吞口水。

湯喝起來微辣,帶點番茄酸甜、海鮮的鹹鮮、再加上九層塔的香氣,完全交溶在湯裡,超好吃。

 

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▲旁邊附的麵包,有麥香和葡萄乾甜味,吃起來紮實中帶點Q彈,和可頌是不同家廠商,

Emily說希望麵包能夠更加搭配餐點,所以精選過,連在這種小地方也要用心和堅持,真的讓我感到敬佩。

 

 

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煎穀物牛小排佐松露燉飯 450元

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▲餐盤上的兩個主角都很吸睛,看起來份量十足的牛小排,和美麗的燉飯,

上面以櫻桃蘿蔔綴飾,再加有機食用小花伴碟,真是美極了!

美國進口牛小排,先煎再烤,吃起來軟嫩帶汁,口口鮮甜。

松露燉飯收汁恰到好處,裡面加入大量的法國松露醬,吃起來齒頰留香。

 

 

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木糠布丁

這是源自葡萄牙、發揚光大於澳門的布丁,上層灑上碾碎的馬利餅乾屑,和鋸樹時的木屑相似因而得名,

又有木屑布丁之稱。

餅乾屑略帶鹹味,布丁口感軟綿帶嫩,不需要牙齒費勁完全入口即化。 

香水椰子牛奶布丁

使用香水椰子做成的布丁,說是布丁,其實比較水,完全可以用喝的狀態,帶點淡淡的芋頭香氣,味道香甜。

 

 

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花生醬肉鬆煉乳麻糬鬆餅   180元 

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我的座位離鬆餅機不遠,整個用餐過程中,不斷聞到鬆餅香,當這道鬆餅一上桌,真是充滿期待。

這擺盤的含意,代表著吃完鬆餅,提起行李,給自己出發的勇氣?!

麵糊是以麵粉、牛奶、蜂蜜、鮮奶油,再一點點鬆餅粉調製而成,單吃香味就很足,

再加上麻糬,讓它更Q彈,也因為加了麻糬,所以即便冷掉了,還是很Q很好吃,不會乾乾硬硬難入口。

 

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▲煉乳跟花生醬的量也剛好,不會搶走鬆餅的香氣,還能嚐到二種醬的香甜。

這個鬆餅的靈感部份是來自香港的奶醬吐司,當地叫「奶醬多」,多了肉鬆更加平衡口感,

把肉鬆放在鬆餅上面一起吃,鹹中帶甜甜中帶鹹,完全不會膩!

 

 

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草莓西瓜蛋糕     200元

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▲這是來自澳洲雪梨的Black Star Pastry的知名甜點,全台灣的咖啡廳應該只有這裡吃得到

 

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▲裡面共有九層,分別是由兩層達克瓦茲蛋糕、西瓜和草莓堆疊而成,最上面再灑上綠色開心果、玫瑰花瓣,

吃起來會有濃郁的玫瑰香氣,最好一匙舀下,從頭到尾的九層,最能吃出它的層次感。。

坦白說,我從來沒有特別愛花香系列的食物,因為經常遇上香精,但是這裡的花香天然,吃起來舒服自然,

這絕對是屬於季節限定甜點,當西瓜沒有了,就無法吃到了…

而且水果全都要泡過玫瑰水,費工耗時,如果甜點櫃裡有展示,建議千萬別錯過,絕對必點。

 

 

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「旅行」這件事,也許需要勇氣和提醒,在這裡可以獲得資訊和支援,

「旅行」累了,也可以在這裡暫時歇腳或分享。

Voyage Addiction Cafe 旅行。家,除了提供咖啡、餐點、蛋糕、wifi、插座,

絕對也是一個夢想加油站! 

除了中文店名《旅行。家》,Voyage Addiction Cafe 旅行。家也有小名,叫「V+」,

「V」是取Voyage的第一個字,

「+」意思是去旅行的慾望一點一點增加,也有「家」的意思。

「創業」這條路絕對很辛苦,過程中有人前仆後繼,絕對不孤單,

當您失去勇氣時,不妨來這裡吃吃美食、喝喝手沖咖啡配甜點,看看美麗的Emily,跟她聊聊你的問題,

我想,也許答案就在離開前呼之欲出…

Emily對自己的店非常有想法與時下的年輕人絕對不同

難怪會成為最近媒體的新寵兒造訪當天就有兩家媒體採訪

想去嘗鮮的朋友們建議盡早行動因為我確信近期內它絕對會成為新的排隊名店~

 
 
 
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龜毛麗的美食誌

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留言列表 (1)

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  • 侯升偉(阿偉)
  • 木糠布甸看起來很好吃,香港女孩移居台北開店,蠻有話題的
  • 這家店真的走文青風,結合自助旅行題材,再加上一個香港女孩獨自創業,店裡處處可以見到她的用心,餐點也很有梗喔,以旅行箱裝早午餐,她現在是半個台灣人,拿到身份證了,要不要找時間去看看?

    龜毛麗 於 2016/12/20 10:45 回覆