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深夜裡胃與食材的對話
面對外面的都市叢林奔波了一整天面對老闆和同事的嘴臉想起生活的種種考驗...
暗夜裡總有許多感觸和情緒湧上心頭
人生真的夠苦了不要把今天的心情變成明天的壓力
最好的辦法就是下班後小酌兩杯吃吃美食讓它們撫慰自己的心和胃
就像畫面上的明太子雞翅把所有的不滿通通盡情流瀉嘴裡釋放出嗶嗶波波的精彩
吃飽喝足睡個好覺醒來又是活龍一條
貼心提醒飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
【邀約】
 
 
Grill By Eros 燒物屋深夜食堂』  
地址:台北市松山區延壽街95
電話:(02)8787-4858
交通:捷運南京三民站  步行10分鐘
營業時間週二至週六-17:30-03:00   週日17:30-01:00 (每週一公休)
 
 
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民生社區是我們既定印象中的高級住宅區,老樹在街道兩旁林立

置身其中就是有種不同於台北其他地區的風情和氛圍

最近有這麼一家燒物屋開幕外觀低調,仔細看卻處處可以感受到老闆的用心

就讓我們一一揭曉

 

老闆原本曾經任職多家大飯店的主廚精通各式料理用餐當晚的菜色不管是烤炒...通通獲得同行友人們的一致好評營業時間自每晚五點半開始真的是名符其實的深夜食堂
  
 
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老闆的講究和堅持
第1營造一個舒適的用餐空間,黃黑色系為主體的裝璜空間,搭配的餐盤是特地到新竹找的,
畫面上的就是老闆,另一位則是當天我們餐敘的另一個重點慶生活動的主角店家特別提供為壽星準備的煙火蠟燭,在這熄燈的包廂裡,噴發的煙火非常有節慶的氣氛慶生活動揭起另一波高潮
第2為了讓包廂空氣保持暢通花費鉅資裝設全熱式交換器將戶外新鮮空氣引進室內難怪我們在包廂內完全不會覺得悶熱
第3每種食物都有量身打造的沾醬其實平常的我慣吃原味但發現老闆搭的這些醬料可是一點也不含糊可以將食物的味道提昇到另一個層次這是我第一次遇上這樣的老闆就知道真的很用心
 
  
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等待餐點上桌時間會先提供蒜味花生解饞和打發時間之用
選自嘉義祖傳三代老舖的花生,每顆花生仁飽滿香氣很足吃起來非常涮嘴連招待的食物都如此費心對於其他料理當然更加可以期待
 
 
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採單點制,仔細看店家的菜單有鍋物燒物飯等...價位從百元內到波士頓龍蝦的780元以串燒店的價位而言其實非常平實所以店內用餐的都是朋友餐敘或是家庭用餐
現在正在舉行來店消費並用臉書打卡即享有自製手工拌麵嚇到烤飯糰買一送一優惠
另有啤酒買三送一、烈酒及紅白酒買二送一!
只要點入粉絲頁打卡即可享用,為自己省荷包
貼心提醒飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
 
 
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五星飯店的主廚 十多年的廚藝 少少的花費就能吃得到的美味
跟著魚汛吃好魚 大溪漁港帶回現抓高檔海鮮食材 每一樣都是不容錯過的海味
打烊後老闆會和其他幾家店的老闆一起開車到宜蘭大溪漁港等待漁船帶回最新鮮的漁穫店裡的牆上會張貼這些新鮮貨到這裡吃飯前千萬別忘了這些隱藏版的菜單
 
 
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西雅圖生蠔
這是西雅圖來的,老闆說一入口的感覺是脆的因為非常新鮮只需要擠上幾滴黃檸檬提鮮和增加果香就能享受到頂級海味請看看同行友人準備大塊朵頤的樣子正巧當成比例尺不難想像這樣一顆生蠔是多麼地巨大了
於是當她一口吃下時忍不住自喉間傳來美味的呻吟讓我這個不敢吃生食的人都感受到她的滿足。好友說口感果然是脆的完全不腥滿嘴的鮮甜真的會有莫大的滿足
 
 
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天使紅蝦海鮮沙拉(胡麻醬)
雖然菜名叫做天使紅蝦但其實裡面還有透抽奇異果和生菜沙拉顏色鮮豔秀色可餐這樣的餐點絕對是我的菜
一旁搭配的是胡麻醬通常上菜時已經淋在上面但我們為了拍照畫面好看所以請老闆先不要淋清爽的胡麻醬
搭配具有生食條件的天使紅蝦將蝦&透抽的甜度提出簡單卻非常美味的一道沙拉我相信女孩們一定會很愛它
 
 
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透抽七味燒
食材只要新鮮最簡單的烹調就能嘗到它的鮮美烤過的透抽焦香中保有濕潤吃起來非常容易咀嚼當成下酒菜最適宜就是因為太過涮嘴所以有些顧客要求要剪成小小的才不會一下就吃光光老闆果真從善如流邊吃邊感受到他的用心
 

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黑喉
黑喉屬高級魚種有在買菜的婆婆媽媽都知道它的價位不親民但是老闆為了讓消費者可以吃到好料還是硬著頭皮帶回來黑喉貴在肉質有螃蟹味油脂有栗子香肉質細緻等於吃一條魚享有三種味道
 
 
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 塔香蒜片炒大蛤
 塔香蒜片炒大蛤也是我的菜老闆選用四分半~五分的大蛤加上蒜頭薑片、朝天椒、九層塔一起拌炒鹹鮮香的味道全部一起融合真的超好吃
 
 
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 波士頓龍蝦佐酸豆洋蔥醬
酸豆洋蔥醬是式冷醬,沾著鮮甜的龍蝦肉一起吃很對味,只是一向手拙的我不太會吃甲殼類食物只能看著身邊友人努力的戳拉剝然後笑瞇瞇的塞進嘴裡又是一整個覺得羨慕不已
 
 
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海味表現精彩 山珍當然也不遑多讓
吃完海味當然不可少的是山珍!每道的好表現亦是不遑多讓少吃了那一道都會讓我覺得扼腕所以最好的選擇當然就是揪團一起吃每一道都吃到最好
史上最爆明太子雞翅、居酒屋最大顆烤飯糰...還有許多美味料理跟海鮮相比絲毫不遜色
 
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明太子雞翅
這絕對是我看過史上最爆的明太子每份三隻每隻都肥肥胖胖老闆給料實在太大方明太子一整個爆出顏色金黃烤得火候恰到好處飽滿的感覺,讓視覺獲得最大滿足
一口咬下香氣撲鼻吃下的瞬間明太子在嘴裡放起煙火 ,霹靂啪啦熱鬧非凡雞翅鹹香調味適中 ,真的建議必點
 
 
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酥炸薄鹽蒜味雞腿
請注意看畫面上面向您的那塊雞腿肉它不小心爆漿了湯汁汨汨地向下流...讓我的口水就像是氾濫的土石流雞皮非常香酥雞肉卻又軟嫩多汁雞皮的酥脆對比出雞肉的鮮嫩真的讓人意猶未盡
 
 
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陳年紹興嫩燉雞腿 (醬料:鮮奶油+紹興酒)
這是屬於式料理的作法雞腿肉經過低溫烤數小時,用叉子輕輕一叉其實就能夠讓骨肉分離,靠近鼻尖就會聞到濃濃的紹興酒香氣奶白色的醬汁說明了它的完全入味平日喜歡小酌的人一定會特愛這道料理
 
 
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香酥五花燒肉 (甜麵醬+醬油) 
五花肉普遍會覺得口感滑順油脂較多易油膩但是這道先炸後烤的五花燒肉利用烹調方式將多餘的油脂先逼出再火烤增添香氣豬皮香酥切成薄片非常好咬一點也不顯油膩好吃得要命
 
 
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西班牙伊比利松阪豬  (芥末美乃滋醬)
西班牙國寶豬美名的伊比利老闆精選黃金六兩的松阪豬部位吃起來口感更加Q彈完全不會有惱人的肉腥味邊咀嚼邊可以感受到肉汁在口腔裡奔流的感覺
 
 
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合鴨胸左巴沙米可醋  (-風堂與芥末籽醬+巴沙米可醋)
這顏色粉嫩的鴨胸一看就知道絕不會澀柴因為中心點的玫瑰色就是最好的證明鴨皮略帶焦香一口一片剛剛好搭配一旁的配菜也很對味
 
 
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老饕級去骨牛小排   (鹽之花)
上菜前老闆先送上這盒裡面有八種不同味道的鹽其中還有高檔牛排館才會使用的鹽之花沾上一點就可以將牛肉的鮮甜滋味提升五分熟是我最愛的口感軟嫩中帶著鮮甜真的好好吃
 
 
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 酥炸雞軟骨
脆ㄎㄠㄎㄠ的軟骨咬起來會發出聲音具有一種破壞感的快樂
 
 
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黑松露薯條  (松露鹽)
黑松露薯條最近常有機會吃到但是好吃的卻不多讓我們覺得很意外的是燒物屋的黑松露薯條超有水準松露香氣很足薯條金黃酥脆完全不會油膩一根接一根根本停不下手...
 
 
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有機帶皮水果玉米筍
水果玉米常吃玉米筍常吃但是水果玉米筍第一次吃連著鬚鬚一起入口聽說可以消水腫,吃起來就是自然的鮮甜
 
 
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嚇到烤飯糰
這飯糰一上桌香氣逼人就先嚇到我再來是它的份量十足每顆250g等於是一碗大碗白飯外層加上香鬆再烤過類似鍋巴的口感和香氣超讚的而且中間還包有鮪魚一整個誠意十足
 
 
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製手工拌麵
麻辣(含花椒搭配波浪關廟麵)我非常喜歡吃麵平日也嗜辣所以這碗加了小黃瓜紅蘿蔔山藥和玉米筍的波浪麵第一口就擄獲我的嘴香麻帶辣吃起來超過癮
福椒(胡麻醬+芝麻搭配圓麵)相較麻辣口味這碗就顯得溫和許多吃起來香味十足每根麵條都被醬汁緊緊包覆吃完一整碗非常有飽足感就在此時,心想如果能夠來上一鍋熱湯那就太好了這樣的心聲老闆聽見了
 
 
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送上了這鍋滾沸的元氣蒜味蜆仔湯使用帶皮蒜頭和大量的蜆仔老闆說這是原汁原味的蒜味蜆仔湯請看看那個乳白色的湯頭就知道喝起來真的超鮮的帶皮蒜頭比一般蒜頭香氣更讚下次自己在家煮時我也要學著這樣做
 
  
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有這麼多好料當然也不能忘了這裡是燒物屋當然要喝點小酒才能大呼過癮啊友人們喝了啤酒&清酒平日滴酒不沾的我喝了非常好喝的椰子水清涼又解渴跟美食也毫無違和
貼心提醒飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒 
 
 
家位於民生社區開幕兩個多月大的『Grill By Eros 燒物屋深夜食堂』,提供了西雅圖生蠔波士頓龍蝦台灣陳紹的嫩雞腿西班牙的伊比利松阪豬、大爆量的明太子雞翅,超多樣化的燒物屋食材新鮮&真材實料,量身打造每道菜增香添味的沾醬,初體驗,就讓人回味無窮!最後壓軸的元氣蒜味蜆仔湯,淡淡的鹹鮮滋味,喝上一口,完全停不下手吃飽飽再慢慢散步到捷運站剛剛好!

 

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