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全店都是豬料理 一隻豬從頭吃到!
▲美女,擁有賞心悅目的功能。
美食,具有美化世界的魔力!
我這隻愛吃的小豬豬,吃完豬跳舞美妙的烤乳豬之後,外皮酥脆、裡面內餡豐富,開心的在心中轉起幾百個圈圈來
第一屆台北米食大賽冠軍,隱身東區巷弄內,老闆帥氣又充滿智慧,做的菜用心中帶點童趣,簡直是人間難得一奇才!!
【邀約】
 
 
『『豬跳舞Dancing Pig』』
地址:台北市大安區光復南路29048
電話:(02)2731-6469
粉絲頁豬跳舞Dancing Pig 
營業時間:午餐:11:30~14:30(最後點餐13:30)  晚餐:17:30~22:00(最後點餐21:00)
交通:捷運國父紀念館站2號出口  步行約5分鐘
  
 
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▲位於國父紀念館附近的豬跳舞,老闆Jason其實是個知名人物,常會在各式廚藝發表會看到他的蹤影,因為他因為他從高雄餐飲學校畢業後,曾經到歐洲學廚藝,至今已在廚房工作20年,對於式料理非常在行又道地,尤其是豬料理,能夠一隻豬從頭吃到尾將豬全身上下每個部位完全用到極致,也曾經出版過豬料理食譜豬肉風味全書,用餐當天,非常有幸能有機會得以一窺一小部份。
 
 
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▲店門口的黑豬,指引著美食之路
進到店內,最吸引目光的就是牆上的黑板塗鴉,我覺得這樣的壁面設計挺有趣的,時效性高,隨時可以變更內容,消費者對於自己所吃的料理是由那個部位取出一目了然真的是一舉多得!
 
 
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▲專賣法國菜和式餐點,免收服務費!卻有超帥氣的服務人員,這是老闆對消費者的心意!大家敬他一尺,他會還給您姨()丈,保證不會附送阿姨,趕快收下吧!台北市現在不收服務費的店家很少了ㄟ。
 
 
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豬跳舞的整體環境桌距寬敞佈置沉穩開放式的廚房讓我格外放心因為即將下肚的食物就在自己視力範圍內完成
低消每人250店內供應的是食物有前菜、沙拉、炸物、熱炒、主餐、燉飯、義大利麵、飲料、甜點(杯子蛋糕)等...可加價升級成套餐,人多一點也能直接參考四人分享餐、六人分享餐
 
 
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▲老闆的智慧展現,不只在黑板上,只要看過豬跳舞的粉絲頁,一定會為他的文采所折服,關於店裡販賣的豬杯杯,他這樣說:「有時候你醜不是因為你不帥,而是沒有豬豬杯!!容量350 cc 一個台幣 199豬跳舞Dancing Pig 有在賣!讓你迷倒眾人!」再附上上面那張令我噴飯的照片,實在是有夠可愛!
(上圖取自店家粉絲頁)
 
 
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隨處可見的豬擺飾這上面的廚師根本就跟老闆一模一樣相似度百分百
 
 
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這裡的飲料超繽紛 一個杯子就是一個小宇宙
今年夏天一整個蝶豆花飲料大爆發為得就是那個如夢似幻的色彩還有入口之後的酸甜上圖是我們打背燈一秒鐘立馬變身夜店風看到這般透明多彩每個人都忍不住拼命按快門
 
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蝶豆花草莓牛奶藍柑泡泡黑醋栗泡泡石榴泡泡蜜桃泡泡蝶豆花檸檬
每一杯的色調各異卻都超美的讓我可以盯著它們看個不停,有的裡面還會藏有驚喜喔我喝的是黑醋栗泡泡微酸微甜就是一般女孩們會愛的口味
 
 
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藍柑泡泡夢幻的藍深遂神秘像星空似海洋,我最喜歡這樣的夢幻和想像
 
 
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有卵小卷沙拉
這是我第一次吃到小卷做成的沙拉卻是毫無違和感啊來自宜蘭有卵小卷,外觀焦香裡面軟嫩,一口吃下兩種口感
小卷吃起來鮮香,帶卵的特殊口感彷彿會在嘴裡嗶嗶波波跳舞,加上新鮮的溫生菜沙拉,冬天吃也超適合的沙拉
 
 
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炸物拼盤:薯條起司餃豬耳朵
 
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這道炸物拼盤的用心之處就在三種炸物分別有三種不同的沾醬量身打造的沾醬能將食物的美味度大大提升
分別是檸檬醬裡面淋上少許的茴香油,用來搭配包了豬肉和起司拌勻的起司餃吃起來不會牽絲但是香酥脆超順口。
 
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薯條搭配的是松露醬,炸的火候剛剛好,香酥不油膩吃起來涮嘴
 
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酸豆醬用來搭配豬耳朵沾麵糊去炸的豬耳朵是我人生當中第一次吃到平常吃的都是滷的,用炸的感覺就是下酒菜咬起來咖啦咖啦的酥脆口感吃起來一點也不無聊當成下酒菜最適合沾上少許酸豆美乃滋非常去膩開胃
 
 
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鄉村風豬舌燉飯
 
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這道菜可是大有來頭
這是一屆台北市政府舉辦的米食料理冠軍的燉飯
外觀看似平凡但是使用義大利米煮的這道燉飯軟硬度和收汁都恰到好處豬舌切成薄片吃起來軟嫩入味,完全不會有豬腥味平凡中吃得到用心難怪可以得到第一名實在是實至名歸
 
 
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福生主廚香蒜辣香腸義大利麵
裡面滿滿的蔬菜和香腸光看就覺得過癮感覺配料比麵還多呢帶點微辣的香腸加上蒜頭炒義大利麵又是一種中西合併的感覺吃起來會有熟悉的幸福感麵條的軟硬也掌握得剛剛好於是三兩下就被秒殺
  
 
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烤乳豬 
 
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聚餐活動時如果有隻烤乳豬就會覺得活動盛況空前熱鬧非凡所以有許多人在豬跳舞餐敘時都會預訂隱藏版的大菜烤乳豬(需提前七天預約)平常店裡供應的烤乳豬是全豬,適合多人分享,但當天我們人不多所以老闆幫我們上的半豬,這隻乳豬大約四個月大,重5-6公斤左右,看起來其實份量十足,當天剛好有兩位美女同行請看看美人+美食這樣的畫面是多麼地秀色可餐
 
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醃漬了一整天裡面包了豬肉香料等,旁邊的淋醬是肉汁加剝皮辣椒取代外國常見的橄欖非常意外這樣的組合其實更合我的胃口烤的時候分成二次烤讓皮可以更加酥脆吃起來外脆內嫩餡料豐富有層次真的很好吃
 
 
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酸甜酸甜青春檸檬凍
檸檬原汁加上吉利丁製成的檸檬凍吃起來Q彈酸度對我而言不會過酸加上上面那層糖粒其實跟黑手黨老大喜歡吃的檸檬片上面鋪上紅糖是異曲同工之妙但這甜點不等人的要盡快食用避免紅糖遇上空氣中的水份會逐漸融化...
 
  
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夢幻牛奶糖鮮奶酪
奶酪的口感偏紮實上面的牛奶糖帶有焦糖的香甜兩者結合甜度正好
 
 
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店裡架上看到有在販售大肚皮麵醬蕃茄醬和老闆友人的XO c!ty'super 也能買得到帶回家可以拌麵&拌飯簡單又方便
  
 
豬跳舞這個店名是不是很可愛 ?!
問了老闆他說因為都是豬料理又想取一個讓人一聽就印象深刻的店名 ,豬會不會跳舞我不清楚但是這一餐好好吃!吃完我都想要跳舞了
真的是一家與眾不同的店裡面除了名人老闆之外餐點也各具特色有機會請一定要親自來試試店家粉絲頁不時會舉辦一些好康活動敬請關注目前正在舉行的就是即日起到11月底,只要美女來豬跳舞用餐,不分平日假日!請喝一瓶 啤酒呦!(自認是美女的女孩們快去免費喝啤酒吧)
貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
 
 
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