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帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽專人燒烤享受只動口不動手的帝王級尊榮饗宴
▲認識我的人,都知道我最愛吃燒烤,為得是大家圍坐爐火旁邊的熱鬧,熊熊火光照耀著發亮的臉龐,總會透露出一股特別的光彩,鼻子不時聞到烤肉香,現烤現吃的溫度最讚,若是食材精緻,吃起來絕對更過癮,如果是頂級食材再加上專人燒烤,天啊,這簡直是天堂,真的太完美啦!
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帝一帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬頂級燒烤吃到飽
地址:台北市內湖區內湖路一段210
電話:(02)2627-2989
交通:捷運西湖站2號出口走路3分鐘
營業時間:週一至週日11:00~15:0017:00~凌晨24:00
 
 
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▲位於捷運西湖站旁邊的帝一帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬頂級燒烤吃到飽是今年11月才開幕的新店,從店家粉絲頁名稱,就可以知道這家店是以頂級食材為號召,也是我心目中的天堂,此次又是託愛評網的福,慶幸自己能有機會可以吃到,親自驗證一頂級食材果然第一,真是名不虛傳!
 
 
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▲黑灰白色的店面外觀,低調卻帶著奢華感,進到裡面,滿滿人潮真的嚇到我。
入座後,全程享受只動口不動手的帝王級尊榮饗宴,又再次嚇到我!這一直是我最嚮往的吃燒烤方式,專業人員烤的火候&熟度都能夠完全掌握,吃進嘴裡的就是絕對的美味。
 
 
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▲裡面共有40 席,還有一間可容納10個人的包廂,只要訂位超過6位以上,就可能被安排在包廂。
 
 
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▲我們坐在可容納10個人的吧台區,發現這吧台的桌面超寬,再加上超大間距的走道,整個用餐空間非常舒服。
一入座,工作人員就會送上菜單,並且解說用餐時間兩小時,最後40分鐘做最後一輪加點。
 
 
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▲飲料自取,美粒果、果醋、咖啡、熱茶、可樂、汽水和啤酒,是的,竟然連啤酒也可以喝到飽,讓我大感意外!
貼心提醒飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
我們倒了蘋果醋美粒果,搭配燒烤。
 
 
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▲我們背後就是出餐區,看到工作人員從頭到尾沒停過,不斷從菜口送出一道道新鮮食材到烤台,經過高溫燒烤後,一道道再分別送上桌,這一餐,我從頭到尾都沒有碰到烤肉夾,不斷的肉來張嘴、蝦來伸手,超幸福的啦
而且在準備上桌之前工作人員都是一個個食材仔細確認熟度再上桌有他們認真的把關讓我吃得好安心。
 
 
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▲而且餐點處理就在我們目光所及之處,看得到,吃起來更加安心,一旁的板子上也會寫上當天進貨的漁鮮。
 
 
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▲菜單內容其實很簡單,有肉品、海品(海鮮)、蔬品我比較喜歡這樣,高品質樣樣精品,道道非點不可,以食材最原始的面貌,做基本的處理,化繁為簡,以火為初,精細拿捏火候,讓消費者吃到最鮮甜的好滋味,吃完一餐,也不會覺得對腸胃感到有負擔。
首先上桌的是冷品,指的就是生魚片、生蠔、握壽司、手卷和搭配燒肉一起食用的生菜。
 
 
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手卷:有三種口味,我們點了鮭魚卵芥末章魚鮭魚卵鹹鮮香,吃進嘴裡可以盡情享受嗶嗶波波的爆破口感;芥末章魚的鹹中帶香,輕微的嗆辣,吃起來很過癮,搭配苜蓿芽一起吃,兩者味道互相中和剛剛好。
 
 
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▲生魚片:鮭魚旗魚北海道生食等級干貝,三種食材都非常新鮮,吃進嘴裡,不管是魚肉香或是油脂香氣都很讚,切的厚度夠厚,吃起來非常飽嘴,感覺很讚。基本上如果不挑食,就是海鮮會全部先上過一輪,再視自己喜好,酌量點自己喜歡的食材。
 
 
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加拿大生蠔
   
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每一隻都比我的手還要大,想要一口吞?超困難!不信?我拍到友人送入口之前的畫面,是不是真的是有夠大!!!!
 
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▲請看看這個畫面,這生蠔感覺都要流出殼的邊邊了,那個飽嘴感一定超讚,一口吃下,真的可以感受到海中牛奶的鮮!
 
 
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白蝦草蝦
蝦子只要新鮮就好吃,這兩種蝦真的都非常新鮮,外殼非常好剝,吃進嘴裡馬上感受到甲殼香氣,和Q彈的蝦肉。
 
 
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干貝鯖魚
干貝烤到非常完美的五分熟,裡面還是粉嫩的半生熟色澤,吃起來超甜的;鯖魚的外皮看似焦香,裡面卻還是保有汁,這火候掌握也是一級棒的讚。
 
 
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透抽
烤的剛剛好,吃起來軟嫩鮮甜,再灑上七味粉增加辣度,那香味吸引我一口接一口
 
 
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蛤蠣湯
喝起來非常鮮甜,一份兩顆,個頭超大,烤的時間掌握的恰恰好,吃到剛張開嘴的蛤蠣,口感非常鮮嫩。
 
 
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板腱牛
烤肉上面有烤痕,對我而言就是最具有挑逗性的畫面,只要看到就是一定要吃,邊咀嚼邊可以感受肉汁在嘴裡湧現,軟嫩的肉質真的很迷人。
 
 
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沙朗牛
 
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▲一整片的是沙朗除了選用等級很高的肉之外,更特別的是上面還有佐上松露醬,一上桌真的香氣十足,不見血水的五分熟,完全可以感受到沙朗的甜。
 
 
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牛小排
有薄切和角切兩種切法,我們選擇薄切,一口一片剛剛好。
 
 
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牛舌
好吃的牛舌其實只要烤上一面就好,朝上的這面直接加上鹽蔥,大約5-6分熟最美味,吃起來帶點脆感。
 
 
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▲蔬品:玉米筍彩椒
光看這樣的鮮艷色澤,就讓人食指大動,吃得到食材原來的鮮甜,又能稍解吃太多肉和海鮮的罪惡感。
 
 
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 帝王蟹腳
 
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來自智利,事先已經剪開了,一上桌只聞見甲殼類加熱烤過的香氣,真的超逼人,用吃蟹工具很輕易就可以將蟹肉完整取出,一口吃下,可以吃到淡淡的海水鹹味,襯托出帝王蟹腳的鮮甜,真的好好吃。
 
 
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松阪豬
豬油香氣很讚,油脂和肉汁都有,一口吃下,爽脆鮮甜超讚的,這個多來幾盤,我也一定可以吃光光。
 
 
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生菜
以上這些肉品都可以用生菜包著吃,或是再加上泡菜,其實更對味。
 
 
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香草霜淇淋
自己擠的霜淇淋,吃起來就是特別好吃,這是朋友擠的,看起來頗有職業水準呢。
 
 
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黑糖烤蘋果 / 葡萄
黑糖烤蘋果一上桌,就可以聞到空氣中飄著甜甜的黑糖香氣,採用紐西蘭紅蘋果 ,削皮去核再切成一刀不斷,吃起來除了蘋果香之外,更有黑糖的香甜,這道甜點市面上比較少見,好看又好吃,外觀樸素,卻讓我們大感驚豔!
葡萄有精選過不但果粒蠻大顆甜度也很甜
 
 
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最後壓軸的是Häagen-Dazs草莓冰淇淋,這是我最喜歡的口味,每一口當中都可以吃到草莓的果肉,倍感幸福,當成一餐結尾最是完美。
 
 
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帝一不只是店家的企圖心而已而是真的有第一的樣子從食材的精選就下足功夫,只要吃一次,絕對能夠感受到店家用心之處。
再加上專人桌邊服務,對於火候的專業掌握,讓我甘拜下風,從頭到尾只要動口不必動手,吃下的每一口又都是品質的保證,這餐雖然收費不算平實,卻非常值得!
 
 
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