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 夏日清晨樹蘭的黃色小花吐露清雅芬芳 就是我對家的記憶

▲小時候,我家和隔壁鄰居中間的圍籬,並不是生硬的水泥牆,而是一整排樹蘭,每天清晨,邊吃早餐就會聞見清新的香氣,對我而言那香氣就是家的味道。

在物質非常缺乏的年代,隔壁的外省伯伯,經常大氣的分享新奇美麗或美味餐點給我們,為我的童年增添了許多美麗的記憶。對我而言,樹蘭的香氣就是家的味道。

【邀約】
 
 
『福旺亭』
地址:新莊區中和街1552435
電話:(02)2990-5696
粉絲頁:福旺亭
營業時間: 07:30~16:00 (最後點餐15:30每週一公休
 
 
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▲一靠近福旺亭,關於家的記憶立刻清晰湧現,晨曦中陽光自窗邊透進門,樹蘭的香氣,也在每一口呼吸間,門口的米粒寶寶,說明了店內所使用的食材和烹調方式,都是以像家的方式而存在,不會有過多的調味,不會有不該有的添加,每一口都能吃進營養和安心。 
仔細回想,我實在不確定到底何時早午餐開始大盛行?如雨後春筍般從板橋漫延過橋到新莊
有的是以份量取勝、有的是以食物噱頭獲得青睞、而我和三位友人一起去的這家福旺亭,第一個吸引我們的原因,是因為一大早就可以吃到義大利麵、燉飯、薄脆Pizza,這種吃一餐抵兩餐,絕對能夠吃飽飽的好康,就是能夠滿足我這個大胃王。
  
 
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▲用說的太麻煩了用畫的一目了然
堅持的是:每日開店的第一個工作,就是以大量新鮮蔬菜熬煮高湯,和使用台糖的蔗糖、用初榨橄欖油作菜。
 
 
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早午餐的餐點(好滿足系列會附南瓜湯、軟法、滑蛋、沙拉)歐姆蛋、雞腿排、義大利麵、燉飯,還有點心類的厚壓吐司、沙拉、鬆餅、飲品等,加點飲料可折20元。
 
 
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福旺亭位於新莊高中&中平國中&榮富國小附近,地處26個社區集合起來的早餐店,有許多外來人口居住,因為工作關係導致日夜顛倒,希望在一夜辛苦工作過後,可以吃飽飽再睡覺,因而發想出一早就能夠吃到燉飯這種貼心舉動,沒想到一舉成名,獲得許多迴響,其中鎮店之寶有蔬菜精華的米粒超人,用來炒飯增加風味
 
 
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這道彩虹燻鮭魚炒飯就是先加入高湯,拌炒後再加入彩椒、洋蔥、杏鮑菇、青花椰和鮭魚,上面再綴以紫色高麗菜,光是賣相感覺就很讚
因為工序不同,吃起來比較濕潤和爽口,吃起來不會覺得有負擔,或是口乾舌燥。
 
 
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▲真材實料的南瓜濃湯也可以單點,每份是60元。(上圖的上面是早午餐附贈下方單點)
 
 
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義式滑嫩雞腿排

 

先以義式香料醃漬入味的雞腿排,一上桌就會聞到香氣,雞腿肉吃起來軟嫩,非常好吃,再搭配滑蛋、軟法、沙拉、青花椰、蘋果和南瓜濃湯,看起來秀色可餐,份量足夠可以吃得飽。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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燻鮭魚歐姆蛋
這道一上桌,您會不會跟我一樣,尋找燻鮭魚的蹤跡?以為它會像其他店家一樣,就是一片片擺盤而已,沒想到它居然是隱身在歐姆蛋裡面,裹上蛋香,還有蛋液的滋潤,每一口都是香滑軟嫩。
其他還有杏鮑菇、青花椰、生菜沙拉、蘋果和軟法麵包,少量多樣,顏色多彩,好看又能吃得飽。
 
 
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白酒甜蝦海鮮麵
以洋蔥加高湯去拌炒的海鮮麵,吃不到海鮮的腥,只有滿滿的鮮甜。
上面三隻事先剝殼的蝦、蛤蜊和透抽,乾乾淨淨的賣相,光看就覺得舒服,海鮮的量給的不少,可以吃得很過癮。
 
 
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▲相同的食材,也可以做成白酒海鮮燉飯白米配著白酒與初榨橄欖油一起炒香,加入每日現切鮮蔬熬煮的高湯再以小火慢熬每一粒米飯吸附滿滿的高湯和海鮮的鮮甜,再加上現刨起司增香
這比較偏向台式作法的燉飯,比較符合國人喜歡的口感,濕潤不留米芯,讓人一口接一口。
 
 
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因為對面就是何×仁美語,會有許多小朋友到店裡用餐,所以精心設計許多適合幼童的餐點,不但好吃好看也好玩。
等待餐點上桌前也可以先著色塗鴨打發時間瞧瞧整面牆上都是小朋友們的作品
 
 
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薄脆PIZZA (巴比Q / 咖哩)
這是一個小小的披薩,吃起來會有意猶未盡的感覺,份量適合當成下午茶或點心,當拉起長長的牽絲時,相信一定會讓小朋友驚呼連連。 
當天我們吃的是咖哩批薩,帶有咖哩的香氣,味道不會太過辛辣,小朋友吃也很適合,不定期會有隱藏版綠咖哩口味出現,這其實也是一種驚喜,與特別的口味披薩不期而遇的驚喜!
 
 
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熱壓草莓吐司
我們家早餐,最常吃的就是烤吐司塗抹草莓醬,對我而言是百吃不厭的好味道,再加上面的波浪烙痕,更是一種非吃不可的誘惑,香香甜甜的好好吃,再加上綿花糖,更是收買人心啊!
 
 
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熱壓起司餅
這樣的脆餅,適合在有點餓又不會太餓的時候點,份量不多,吃起來香香酥酥脆脆,一口一個超涮嘴。
 
 
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巧克力起司餅
另外還有巧克力口味,這根本就是收買童心的最佳選擇,輕易就能打敗小孩胃口不佳的最佳武器。
 
 
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蜂蜜鬆餅
福旺亭的鬆餅,單純就是麵粉,沒有添加膨鬆劑和香精,吃起來的口感像麵包,比較厚實,甜度較低,吃完不會膩,非常有飽足感。
可以淋上蜂蜜或加鮮奶油一起吃,但我覺得原味就已經夠好吃了。
 
 
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動物奶蓋
友人無法抗拒動物杯的召喚,所以點了動物奶蓋系列,厚厚的奶泡底下,可以選擇紅茶、綠茶或烏龍茶,就會用可愛的動物杯上桌,裝在動物馬克杯裡的奶蓋超吸睛,感覺似乎特別好喝,光是喝上一口,就戴上白鬍子的模樣,有趣又可愛。
還有多種造型,斑馬、駱駝、長頸鹿或乳牛您喜歡哪一個?
 
 
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鳳梨蘋果蜜汁 / 鮮打番茄梅汁
最後分享的是當天我們的最驚豔,而且不約而同建議福旺亭再多加研發幾款,因為實在是太好喝了,那就是現打果汁
以新鮮水果現打而成的果汁,每一口喝進的都是新鮮和營養,真的讓我喝第一口後,就捨不得放開吸管,一鼓作氣喝完這一杯鮮打番茄梅汁,酸酸甜甜香氣天然,真的一喝就會愛上。
另一杯鳳梨蘋果蜜汁也贏得友人的讚賞,這樣的好滋味,絕非市售的濃縮果汁或還原果汁能相比的。
但請別以為它會是濃純香,真正的現打果汁,其實味道比較淡,甜度比較低。
 
 
也許是因為家庭客層偏多,所以福旺亭的餐點口味,走的是健康路線,不會有太多的添加或調味,單純就是食材本身的滋味
也許對吃慣重鹹、重油的都市人來說,味道略顯清淡,但如果是自己有在下廚的人,絕對可以體會其中的堅持和珍貴
想要試試天然安心的食物嗎?想要不需要花大錢,就能飽餐一頓嗎?來福旺亭就對了!
 

 

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