澎恰恰~澎恰恰~張嘴吃它，澎恰恰~澎恰恰~肉又來啦！如此幸福的節奏，就像是踩著愉悅的華爾滋舞步
▲「茶來伸手、飯來張口」是一件很幸福的事！
我在烘肉燒肉，就是如此愉快的度過爽爽三小時，更貼切的說法是「酒來伸手、肉來張口」，每一口燒物，都在最佳品嘗時間送到眼前，我所需要做的，就是張大嘴吃下它，按照如此幸福的節奏，就像是踩著愉悅的華爾滋舞步，澎恰恰~澎恰恰~張嘴吃它，澎恰恰~澎恰恰~肉又來啦！整晚一直洋溢著喜悅滿足的感覺！
在烘肉吃燒肉，不僅可以撫慰人心，甚至多道料理帶給我全新的感受，充滿意外驚喜！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
【邀約】
『(烘肉燒肉)はんば燒肉專門』
地址：台北市松山區八德路4段143號2樓(京華城正對面)
電話：(02)2747-9036
粉絲頁：烘肉燒肉
交通：捷運南京三民站 2號出口步行5分鐘
營業時間：17:30 - 0:30
店名由來：はんば ＝ㄏㄤㄇㄚ＝烘肉＝夯肉 想吃日式燒肉就想到它
▲一個台灣總經理，與日本赤坂拉麵創始人在聊天，一問一答當中，發現了台語的音譯＋日文字面の「はんは」＝台灣人的親切感與日本精實講究結合，當成店的命名剛剛好，希望打造成為一家來過一次之後，還想要一再會訪的店，這是目標，更是宗旨。
餐點除了單點，同時備有各類套餐，從「一人」到「多人」的聚餐均可入店享用。
在特別的日子、平凡的日子、想要善待自己的日子…無論何時都能盡情＆盡興而歸！
▲烘肉燒肉位於京華城的正對面，赤坂拉麵的二樓，老闆經營拉麵店已有十多年經驗，知道一家店要永續經營，唯有腳踏實地，用好食材作出特色，因此一樓的赤坂拉麵湯頭，堅持自己花長時間熬煮而成，對於食材精心挑選，這樣的用心才讓赤坂遍地開花。
▲為讓地盡其用，所以在二樓創立一個獨立的營業空間，找到一個擁有義、法料理經驗的主廚，希望能提供與眾不同的美味燒肉給消費者，此次用餐經驗，帶給我們驚喜連連！
▲原木搭配黑色系的裝潢風格，沉穩中帶有格調，全店共有十口爐，建議事先訂位以免向隅，除了四人座位，還有類似吧台區，就算是自己一個人也能很自在的吃烤肉。
▲靠近馬路邊的大面窗旁是和室區，必需脫鞋入座，軟墊座位底下是置位空間，烤桌下方是鏤空的，雙腳可以隨意舒服垂放，完全不需要跪坐。
▲為了確保衛生，廚房的生鮮區及熟食準備區是分開的，看到了嗎？備料區的冷藏櫃裡，擺放的肉盤和我們桌上的一模一樣，並沒有任何差別待遇。
▲烘肉燒肉的餐具幾乎都是自日本引進，看起來的質感低調中帶著奢華，像這把烤肉夾，不管用那個角度置放，夾肉處都不會碰觸到桌面，感覺就是特別衛生。
▲烤肉爐使用的是瓦斯加熱，可以隨意調節500-100度的溫度，中間的陶瓷具有聚熱效果，可以保持溫度和維持高溫。
▲韓式辣泡菜 / 台式酸式泡菜
兩款層次口感大不同的泡菜，一個偏辣一個偏酸，卻都能夠達到開胃效果，單吃味道剛好不會太過，搭配肉、用生菜包著一起吃，都很適合。
▲白飯這是採用花蓮富里鄉栽種的米，吃起來有單純的米香，粒粒分明，就算單吃也超有味。
▲喝酒的最高境界是微醺，這杯黑醋栗沙瓦應該只有3.5%左右的酒精濃度，卻真實的帶領我達到微醺的快樂！
朋友們還點了酒和飲料，日本生啤酒、梅酒、芒果可爾必思、檸檬可爾必思、蜂檸檬...可以滿足每個人的需求。
可以大口吃肉、盡興喝酒，這人生夫復何求？！啊，真的這樣就已足夠。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲醬料：蘋果烤肉醬/洋蔥黑松露/檸檬原汁
蘋果烤肉醬是店家特製，吃起來多了蘋果的香甜，比單純的烤肉醬更加迷人。
洋蔥黑松露簡單中透露出奢華的氛圍，多了松露的香氣加持，和洋蔥的清脆，豐富了口感。
檸檬原汁用來解膩&增加果香。
▲墨西哥雞肉烤餅佐莎莎醬
這是我第一次在燒肉店吃到墨西哥烤餅，同樣是在烤爐加熱後切片，上面適量添加莎莎醬，看到中間的雞肉夾帶起士向下流的瞬間，真的超想趕快張大嘴大快朵頤，帶點微酸的莎莎醬，意外的和烤餅非常契合，酥脆的外皮和軟嫩香甜的內餡，加上莎莎醬豐富了口感。
▲地中海奶油鮮湯 /番茄牛肉蔬菜清湯
番茄牛肉蔬菜清湯在燒肉店喝到的湯，好像都是一般的例湯，從沒有喝過像眼前這兩杯如此的講究，番茄+蔬菜精燉的清湯，多加了牛肉的香甜，不但料多，更重要的是味美。
地中海奶油鮮湯喝第一口更是驚豔，奶油的香氣，加上海鮮的鮮甜，讓這碗湯具有層次和香氣，喝第一口就無法停下手。
精彩食材搭配爐火 在口中演繹華麗的美食盛宴
▲去骨牛小排
好一陣子沒有看到油花＆光澤如此美麗的牛小排，來自美國Prime等級的去骨牛小排，如此重要的食材，萬一火候沒有掌握得宜，簡直就是浪費了這塊牛小排。
▲幸好烘肉燒肉聽到了我們的心聲，派出專業的主烤官，在火上面翻身、靜置、剪成一口大小….每一個步驟都有人緊盯，用餐過程中，我們只要負責專心吃送到眼前的燒肉就好，這真的是最幸福的享受！
工作人員如果有空，都會幫忙烤肉，她們不但長相甜美，專業知識豐富，烤功更是了得，請看當天我們桌上所呈現的每一道，都是火候剛好，口感剛好。
▲澳洲牛舌
以手工厚切而成，擺成這樣美的就像是一朵花，放上烤網，不用烤太久就可上桌，沾檸檬原汁最對味，清爽又解膩，或是搭配洋蔥黑松露也很讚。
▲波菜焗烤生蠔
每隻約有手掌般大小，上面撒上滿滿的起士，加熱過後，只見起士還會噗滋噗滋的發出聲音，飄散在空氣中的香氣真的超迷人，筷子輕輕一拉，就可以拉起長絲，綠色的波菜襯著黃色的起士，兩者相乘，發揮一加一大於一的美味效果！
▲羅美生菜
新鮮看得見，吃起來非常清脆，可以吃完肉之後單吃，或是包著肉一起吃都行。
▲杏鮑菇
杏鮑菇本身含水量很豐富，烤完之後那些水份並未消失，全都鎖在菇菇裡，一口吃下，會感受湯汁慢慢在嘴裡奔流，帶點微甜的好滋味，非常吸引我。
▲伊比利豬松板
如此美麗的玫瑰花，是靠著伊比利豬的松板肉拼湊而成，超美的！
而且其實份量不少，一放上烤爐就可以感受油脂的豐厚，因為讓火花開始奔竄，口感爽脆Q彈就是讚。
也讓我開始回想…這一段時間的烤肉，怎麼沒有聞到濃濃的烤肉味？原來店家特別採用下吸式的烤肉爐，油煙都向下聚集，自然不會飄散在空氣中，吃完這一餐，我們還是神清氣爽，身上不會有惱人的烤肉味。
▲現流中卷
體型巨大的中卷，幾乎霸佔整個烤肉爐的長度，外觀清楚可見它的新鮮，烤好剪開後，更是確認是個現流中卷沒有錯，吃進嘴裡的鮮甜飽嘴，超讚。
▲法式羊排
排隊接受火燄洗禮的法式羊排，不斷變換隊形，卻井然有序，恰到好處的火候為它們添加焦糖色澤，當粉嫩變金黃…是的，最好吃的時候到了，一鼓作氣把它們取出，金黃略帶焦香真的超迷人，直接以手拿著羊排啃，就能享受吮指回味無窮的樂趣！
▲沙朗牛
大理石紋分佈，紋理細膩，肉質鮮嫩，入口時的牛油香味，更是絕對迷人。
▲看到肉汁在肉上面恣意奔流的畫面嗎？怎能不愛上它！
▲迷迭香法式春雞
這道一上桌就是熟食，光看這樣的金黃色澤，讓人無法抗拒它的顏色和香氣，淡淡的迷迭香氣，略帶酥脆的外皮，軟嫩的雞肉，美味又帶汁 。
▲鮮嫩甘蔗豬肉棒
豬絞肉包覆住甘蔗棒，以微妙的火候烤至全熟略帶焦香，一口咬下肉質鮮嫩帶甜，甘蔗的甜滲入肉裡頭，吃起來非常多汁，完全不會有絞肉的乾澀。
▲聖安娜豬肋排
老闆曾經開過肋排專賣店，本身就是肋排專家，於是這是我第一次在燒肉店，吃到升級版的豬肋排，使用舒肥法以55-60度低溫調理八小時，整個肋排入味好切，擺上烤爐加熱後，就可以以手就口啃食，這又是一道吮指回味樂無窮的美味好料！
將精緻義法料理手法，結合日式燒肉的作法，真的將燒烤提升到另一個層次，美麗、美味兼具！
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★活動期限：106/1/22 (日) 晚上10點
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★用餐規定請遵照店家公告。
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