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香頌的環境絕美香頌的食物風味絕佳香頌大門天天為君開!

人間四月天,在香頌  什麼都有可能會發生!

求婚?拍婚紗?婚宴?全都發生過!

產品發表會?說明會?同學會?百人派對聚餐?記者會?生日聚會?春酒尾牙?

CF廣告與電影拍攝場地租借?藝術展覽?試片與歌友會?服裝及化妝品發表會?

紅酒與雪茄及阿拉伯水煙聚會?古董與愛好收藏聚會?以上全都發生過!

偶像張信哲拍照?竟然也真實發生!

那是因為香頌的環境真的超美的,有種繁華夜上海的感覺,不管在這裡進行什麼樣的活動?絕對可以擁有難忘的回憶,現在就讓龜毛麗帶著您一窺究竟。

【邀約】

 

 

『香頌 私宅洋樓』

地址:台北市中山區建國北路二段52號

電話:(02)2501-8252或 專人負責:【張先生0955 268 279】

粉絲頁:香頌 私宅洋樓

交通:捷運松江南京站7號出口 步行8分鐘

營業時間:12:00-23:00(全天候服務)

 

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『私宅料理』是近年來很夯的餐飲方式,老闆作東,邀請顧客事先訂位,享受他的廚藝,過程中會有諸多要求,例如每人固定費用多少?餐點內容大概是豬牛雞之類的,遵守的是老闆的遊戲規則。 

但是在香頌,其實是可以把它想成是:自己想宴客時,有一個美美的地方有自己的廚師團隊貼心的管家服務,依自己的喜好、需求、預算設計菜單 

簡單一句話就是;『因您而存在的私宅,可以滿足您的所有需求!』很難想像對吧?!

但是真的,在香頌就是【什麼都有可能會發生!】

(以上管家照片摘自店家粉絲頁)

 

 

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▲隱身在建國北路高架橋旁,鬧中取靜、幽靜雅緻又神秘的雙層洋樓,一旁還有一大片綠地,夜夜笙歌的畫面天天上演,卻完全不必耽心會擾鄰,很難想像寸土寸金的台北市區,居然可以如此奢侈地擁有自己的一片綠地。

 

 

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採預約制,抵達時,按電鈴管家才會開門,未事先預約,絕對不得其門而入,就是以這樣的謹慎態度,確保每位顧客在香頌都能安心用餐。

一樓有戶外庭院,可以將玻璃大門全部拉開,從裡到外的空間完全延伸,春夏秋季坐在戶外BBQ、野餐派對等…此時絕對是最舒服的選擇。 

香頌,不只以美食訴說食材的故事,展現烹調的熱誠,傳達視覺味覺的平衡,其實更是一種生活方式,一份分享美好的心情,以及與他人交流的過程。

這裡的空間透露著些許自然的氣息,舒適而優雅;這裡的服務親切真誠,用心對待每一位客人;開放式的廚房給予主廚與客人更自在的互動空間,讓用餐經驗更難忘而有趣。

最重要的是,我們渴望發覺這片土地上各種美好的味道,從食材、香草到花卉,皆可成為餐盤上的主角。

(以上部份文字摘自香頌粉絲頁,訴說著香頌存在的意義和目的)

 

 

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▲二樓的空間裡,想要舉辦什麼樣的活動都適宜!有開放空間加兩個獨立小包廂,吃飽喝足還有個戶外陽台,可以賞車軌和數星星。

 

 

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▲黑白相間的棋盤地板、白色桌布、典雅吊燈、蠟燭、花束、大量古董的獨特歐風美學佈置…整體空間裡最棒的是光影遊戲,夜晚在燈光的投射下,每個角落都有戲,展現不同的風情。

 

 

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空間裡 人與食物的對話

結合在地食材的新法式料理,從視覺、嗅覺到味覺,在在呈現最料理的用心與堅持。

私宅師傅團隊創意料理進駐,為海鮮饕客精心推出《整套套餐及單點Tapas》, 現撈海鮮餐(需提前2天預約)

用餐方式可以套餐也可以BBQ,或是單點Tapas,一訪時我吃的是豪華的套餐,相距不到三個月又安排二訪,吃的居然不一樣呢,每次用餐真的都會有驚喜。 

 

 

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美酒佐美食,美味更升級,於是香頌非常講究,不同餐點就要佐適合它的酒。

▲這一餐,我們從白酒開始…

Terre du Soleil Chardonnay 2012 陽光美地  夏多內精釀白酒

外觀清澈金黃,帶點低調奢華的感覺,喝起來不酸不澀,餘韻有著淡淡的果香。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒 

 

 

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紅酒 Barocco Primitivo Puglia巴洛克酒莊 皮蜜堤紅葡萄酒

豐富果香,平衡的口感,搭配Tapas、牛排等都非常適合,可以襯托出肉類的香甜。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒 

 

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Stiegl Radler Grapefruit史帝戈葡萄柚啤酒

現在啤酒的選擇真的有好幾百種,想要喝到風味好,又無負擔?香頌推薦這款來自奧地利的水果啤酒,真的是最棒的選擇。

平常的我不愛啤酒,就是因為啤酒花的苦澀,但是這款Stiegl 葡萄柚口味啤酒,用來搭配炸物拼盤最適合,喝起來淡淡的清甜又帶有果香,十分順口,另外還有檸檬口味可供選擇,我相信口味一樣也很讚。 

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒 

 

 

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法式麵包

香蒜奶油醬/義大利黑果醋

香頌提供自家的麵包比例,請專業烘焙坊代工,烤出來的麵包,單純吃就能感受到麥香,香甜Q彈帶有嚼感,搭配抹醬能夠增添不同風味。 

 

 

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湯品- 菜洋芋濃湯

菠菜和洋芋煮熟後打碎,以鮮奶油增加綿密口感,上桌前,放上烤過重新塑成圓形的起司片,增加湯的香氣和濃郁,喝起來非常順口。 

 

 

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鮮蝦透抽沙拉

 

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主廚先以特製的水果醃料,將海鮮醃製入味,酥炸過的透抽和鮮蝦香氣十足,上頭再加上炸過的金針菇,吃起來酥酥脆脆,口感跟水煮的截然不同,搭配生菜和小蕃茄,清爽中又帶有豐富層次,視覺效果超美又風味獨具。 

 

 

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洲風味蒜香魚

 

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▲這是以香港避風塘手法,將東方元素融合入西式餐點中,讓蒜香的香氣,在一上桌時就撲鼻而來! 

使用的是蝶魚,肉質吃起來非常細緻,輕裹炸粉完整保護,外表酥脆裡面軟嫩,再加上蒜酥和乾辣椒,底部鋪上紅白蘿蔔絲,用來解膩非常適合,蔥花&辣椒火上加油的提供香氣和辣度,吃起來超過癮。 

 

 

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青醬蛤蠣義大利麵

 

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▲我要先說這義大利麵看似平常,卻是當晚最受青睞的餐點!

擁有30年資歷的主廚,曾在美僑家庭服務過擁有許多烹煮義式料理的經驗集所有功力於這盤義麵中,把青醬的香+麵條的熟度+蛤蠣的鮮甜+濃稠度剛剛好的收汁…完全掌握得恰到好處,拍照時飄散在空氣中的香氣超誘人,吃上一口之後,真的完全欲罷不能的秒殺。

新鮮現流的活蛤蠣+每天現做不隔夜的經典青醬+30年主廚資歷=大推特推絕對必吃! 

 

 

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碳烤肋眼心牛排佐松露磨菇醬搭法式熟成羊排佐芥末子醬拼盤

 

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▲有別於一般拼盤走大量路線,這拼盤是精緻美味路線,同時可以享受牛排和羊排真的會有種賺到了的快感讓我吃完一整個意猶未盡! 

 

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▲粉嫩的色澤光看就讓人流口水,肋眼心牛排在主廚巧手料理下,完全不乾柴軟嫩口感在咀嚼時明顯感受到肉汁在嘴裡湧現

 

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法式熟成羊排吃起來完全不會有惱人的腥味肉質軟嫩刀起刀落超好切甚至直接用手拿起來啃就可以享受到吮指回味的快感

 

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▲搭配富含大地香氣的松露+磨菇醬,整體層次大大提升每一口都可以感受到味蕾的幸福,在微量的法式芥末籽醬妝點之下,輕易感受到既簡單又精美的法式生活!

 

 

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德式碳烤豬腳大拼盤

  

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▲夏天腳步近了來份拼盤配啤酒這種生活最快活

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒 

德國豬腳:肉質吃起來Q彈,外皮Q中帶硬,牙齒好的人千萬不容錯過的美味,但牙口不佳的人,要小心它會頑強抵抗啊。

就算冷了,美味度仍然不減,搭配蜂蜜芥末或台式炒酸菜,微酸微辣更是對味 

 

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魚腸看起來黑嚕嚕,吃起來好鮮甜,裡面有整塊的花枝肉,一整個貨真價實我們一口接一口根本停不下手墨魚腸真的超好吃的說 

 

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台灣香腸:帶有酒香,肥瘦剛好,吃起來不會油膩,更沒有可怕的肉腥味。

 

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德國香腸:帶點微辣和少許的煙燻香味,Q彈的腸衣,每一口都可以吃得很過癮。

 

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松阪豬:果然不負黃金八兩的封號吃起來爽脆帶有嚼感斜切帶有厚度吃起來更Q彈 

 

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綠色炸辣椒:吃起來會辣但那樣的辣度其實還是可以接受的帶有轉化味覺和解膩的效果 

醃洋蔥:保留洋蔥的爽脆口感多了一點醋酸意外的和炸物超合拍 

醃青辣椒:吃起來有辣度和帶點微酸

蘋果醋醃漬蒜頭:吃起來有醋香和果香用來解膩剛剛好 

 

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▲這拼盤上面的每一個組成份子都為拼盤帶來正面的加分效果在聚會的場合裡,不管參與的對象是誰絕對都是讓大家愛不釋手的招牌餐點。 

 

 

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特製精選甜點-熔岩巧克力蛋糕

不管吃得再飽胃裡總有一個空間是會留給甜點,這個熔岩巧克力外皮香酥刀叉一切裡面的巧克力像爆發的熔岩緩緩流出飄散空氣中的巧克力香氣超迷人熔岩程度掌握的剛剛好,甜度也超讚吃起來完全不會膩再搭配藍莓奇異果草莓橘子...全都是微酸微甜的水果 ,用來綜合巧克力的甜是一個明智的選擇一旁還灑上開心果碎真的是好看又好吃 

 

 

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TWININGS晨光草原甘菊花茶

酒足飯飽之際來杯帶有草原芳香的甘菊花茶釋放了所有心情在夜色中讓我覺得很放鬆 

用餐當天剛好是白色情人節工作人員非常應景的做了這麼浪漫的拉花我相信這咖啡喝進有情人的嘴裡絕對甜進心坎裡啦 

 

 

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▲這樣滿滿一桌是西式的合菜基本餐費是1500元酒錢另計喜歡輕鬆享受自己的用餐時間?建議一定要試一下這樣西式的合菜這一場美食饗宴,滿足的不僅僅是味蕾,更是一趟五感兼具的美好用餐體驗。 

現在也有推出午餐套餐快來許自己一個愉快的午餐時間吧

 

還找不到台北市的活動場地嗎???

香頌擁有上百場的活動聚會舉辦經驗,皆可依您的預算與需求客製化服務。

場地介紹:

還有各種產品發表會、說明會、體驗會,公大型會議餐敘、同學會、求婚、耶誕及跨年PARTY等。

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開始推出十人~二十五~六十人~包場以上專屬空間, 各大名廚團隊烹飪料理

*兩人及四人訂位也非常歡迎哦*

店家推薦菜:《套餐 及Tapas菜單皆非固定, 每月更換菜色》

預約用餐顧客,可依個人口味與需求交代設計專屬Menu
 
 

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龜毛麗的美食誌

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  • 侯升偉(阿偉)
  • 那盤青醬義大利麵讓我驚豔~所謂"麵不可貌相"就是這道理,其他的料理也都好好吃喔!!