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五月的風,吹起來彷彿特別溫馨,都是因為母親節。

但是我的交友圈裡,卻颳起小小的風暴,大家都說文華精品開了一家美極了的咖啡館,號稱全台北最像歐洲的咖啡館,裡面耗費巨資美不勝收!

餐點美麗&美味兼具,價位更是超乎想像的平實,露天咖啡座就像身在歐洲轉角會遇到的咖啡館,營造出來如此悠閒放鬆的感覺,居然會是在台北的精華地。

【邀約】

 

 

『Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館』

地址:台北市敦化北路166號 (文華精品1樓)

電話:(02)2712-1660

粉絲頁Café de Lugano

營業時間:【週日至週四】午餐:11:00 am - 2:30 pm   下午茶:2:30 pm - 5:00 pm   晚餐:5:30 pm - 11:00 pm

【週五至週六及國定假日前夕】午餐:11:00 am - 2:30 pm   下午茶:2:30 pm - 5:00 pm   晚餐:5:30 pm - 01:00 am

交通:捷運南京復興站7號出口 步行5分鐘

座位數:室內92席(100坪)、戶外213席(200坪)

 

 

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▲台北市有幾條美麗的林蔭大道,其中一條是敦化南、北路,兩旁的建物,總感覺多了一份氣質,漫步其中,時不時會產生身在歐洲的錯覺!

走進這座噴水池,眼前出現中古世紀風情的歐式中庭廣場,一秒鐘立刻變成置身蔚藍海岸尼斯的風情,眼前的彩繪玻璃、多彩的大陽傘和植栽、藤編餐椅及咖啡桌...講究到連露天藤編座椅顏色,都跟室內設計互有搭配。 

 

 

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白天 黑夜各有不同的美

不管從那個角度看 都很美

盧卡諾是地名,靠近瑞士的小鎮,地理位置接近義大利北部,講義大利話、吃義大利菜,林命群董事長喜歡那樣的氛圍,原汁原味打造,引領餐飲時尚,打造台北最具歐洲風情的咖啡館,讓國人不必出國也能盡情享受,把歐洲帶到我們的眼前來,在台北就可以體驗純正的巴黎風情咖啡廳。 

 

 

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文華精品致力打造台北市的異國美食聚落 每一家都是精彩可期

▲2015年-Thai & Thai泰國料理餐廳→2016年-但馬家涮涮鍋及鐵板燒→2017年五月- Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館

此次邀請美國知名設計師芭芭拉(Barbara Allen)操刀,結合法國當代畫家Jacques Pellegrin原創畫作,耗資上億打造融合歐式奢華與現代感的室內空間,及充滿南歐繽紛色彩與悠閒氛圍的戶外中庭。

 

 

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▲一踏入室內,讓人忍不住發出陣陣讚嘆聲,現代感的法國藍牆面,穿插著優雅的法式印花壁紙、精緻貴氣的古董水晶吊燈、藍白橘三色主體打造出的奢華空間感、法國藝術家具有童趣&色彩鮮明的畫風,完全符合店裡的氛圍,巧妙地以黑白法國照片平衡整體感。

 

 

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▲挑高五米的開闊空間,天花板管線雖直接裸露卻整齊不凌亂,展現細緻的工業風,配合吧台區、法式餐椅、沙發區、共享餐桌等區搭配獨立吊燈,各有不同情調,並且極具話題性,像我們座位上面就有類似哈利波特的空中飛行蠟燭,增添餐間談話樂趣。 

 

 

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▲這幅畫是畫家特別為Café de Lugano量身繪製,裡面的色調也是搭配店裡的色系,左上角還提上Café de Lugano的店名。 

 

 

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經典手法融合在地食材,演繹時髦輕鬆義法料理

主廚Leo說:「我的料理要做到全台灣最好、最極致,越簡單的東西才是精華,魔鬼往往藏在細節之中。」

全日供餐,下午17:30開始供應調酒。

▲不只環境營造,連餐點風格也要互相輝映,特別延攬自16 歲即即投入餐飲業的主廚 林庭右(Leo),長相斯文笑容開朗的主廚,百忙之中抽空出來跟我們打招呼,他說他的原則是簡單、直接、有趣!選擇好食材,讓食材為自己發聲。

嚴選台灣在地當季食材,才會有季節感,減少碳足跡,透過餐旅學校時期認識的好友,收集台灣好食材,新鮮現採,從高雄台南一路北上。

 

以現代擺盤與貼近消費者的口味呈現經典義法料理,供應早午餐、單點、晚餐、及調酒飲品,為白天黑夜各注入不同美味與風情。

看似簡單的幾道菜,其實將現年35歲,廚齡19年的Leo紮實的基本功,完全表露無遺

這幾道菜不只帶有季節性,菜色之間彼此互有呼應,吃進嘴裡的餘韻有味、層次深遠,真不愧是自法國里昂Paul Bocuse 畢業、更先後在里昂及巴黎米其林二星餐廳工作,深受美食之都與星級主廚的洗禮

Leo 將時尚頂尖的烹飪技巧與尊重土地、食材的精神重新詮釋,並將這份理想帶回台灣餐飲業。

Leo 堅毅的說:「我的料理要做到全台灣最好、最極致,越簡單的東西才是精華,魔鬼往往藏在細節之中。」

想要品嘗這樣的好廚藝嗎?價位出乎意料的平實!難怪在平常日的午後,全盛時期幾乎全滿!(為避免影響別人用餐,在那樣歡樂的時刻裡,實在不便拍照。) 

 

 

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每張桌上都擺有服務方塊,每個不同面向都有服務項目,只需將自己所需服務項目插入,立即可以享受到工作人員專業的五星級服務。 

 

 

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磨菇濃湯

 

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建議一定要趁熱喝,香氣超讚的!這絕對是我近期喝到最好喝的磨菇湯,整體香氣超濃郁,口感溫順,濃稠度剛剛好,圓圓那圈是烤吐司,費心做出搭配湯杯大小的圓型造型,視覺效果更加分

裡面的雞肉串軟嫩不乾柴,這樣一杯湯,喝完就能有飽足感。

光是一碗湯,就非常具有療癒效果,讓我對於後面的餐點多了許多期待。

 

 

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鄉村蔬菜湯  NT$360

這是傳統的義式蔬菜湯,常有酸氣過重的困擾,但主廚採買的牛蕃茄酸中帶甜,再以洋蔥、西芹與時令蔬菜熬煮高湯,靜置隔夜讓味道更加融合,添加雪莉酒醋後,味道非常豐富,湯裡面有的食材,全都串在竹籤上讓大家一目了然,就是一種裡應外合的觀念。

 

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▲上面那串是抱子甘藍橄欖、芽菜串,品嚐時撥入湯中增添時尚食感,湯裡還有白豆,再以薏米呼應台灣元素,增加濃稠度,暖胃健康 

 

 

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里昂想像  NT$360

 

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這是經典的法式里昂沙拉,根本美得就像是一幅畫,主要元素是培根和水波蛋。

主廚特別選用健康安心的機能卵,製成水波蛋,混合橄欖巧巴達麵包丁及培根碎丁,增添口感與香氣;再以的覆盆子油醋醬替代巴薩米克油醋醬,灑上帕馬森起司,劃破蛋黃的瞬間,瞧它汨汨向下流的畫面,非常具有療癒效果,將蛋黃混合與各式生菜和油醋醬一起食用,滋味清爽酸甜,更顯輕盈開胃。 

 

 

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波士頓龍蝦可頌  NT$1180

 

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以香料水,六分鐘快速煮熟的波士頓活龍蝦,每一口的鮮甜彈牙,說明新鮮就是王道。

精選比較紮實的可頌,結構不能太鬆散,才能承受一整隻波士頓活龍蝦重量,搭配新鮮茵陳蒿、酸豆、酸黃瓜、美乃滋打成的法式茵陳蒿塔塔醬,香甜滑順,為龍蝦堡增香添味。

 

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淋上蔓越莓醋的生菜;馬鈴薯先以鴨油油封再低溫烤至鬆軟,再淋上香濃式肉汁(jus) ,香氣超足;醋漬的薑取它的脆和辛辣,吃起來蠻過癮的。

整個餐盤上的每一個組成份子,都有經過慎重編排,各司其職卻又彼此幫襯,享受奢華的龍蝦堡真的是人生最幸福

 

 

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香料燉菜  NT$400

 

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這是北非、中東國家和地中海地區常見的家常料理,將茄子、櫛瓜、甜椒等蔬菜以橄欖油炒香,加入小茴香、煙燻紅椒粉等香料,和牛番茄、蔬菜高湯共同燉煮至軟爛,打上有機蛋後放入烤箱8 分鐘,上桌前現刨瑞可塔乳酪,以麵包沾取品嚐或是單獨享用皆適宜,風味濃郁,這道料理最容易感受異國風情。 

 

 

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脆皮豬燕麥粥  NT$580 (附希臘優格)

 

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以燕麥取代義大利米,好吃又健康,重點是吃再多也不會膩,雞高湯和鮮奶和帕馬森起司,再加微量的奶油,吃起來非常爽口完全入味。

台灣黑毛豬做成的脆皮豬,有港式脆皮燒肉的感覺,低溫烹調5小時,脆皮吃起來酥脆好咬,完全不會頑強抵抗,肥肉部份口感如凝脂般香甜,並不會膩口或有油膩感,更完全沒有腥味。

 

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上菜前,再上鐵板煎出金黃色澤,像在發出快來吃我的邀請。

最後淋上咖啡色的法式肉汁,是主廚自己長時間熬煮的肉汁(jus) ,這是食物美味的關鍵,完全是食材最後精煉的結果。 

 

 

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優格是我最近很喜歡的一種食材,因為它吃起來非常清爽,四公升牛奶才能做出一公升的優格,濃郁卻清爽!

吃完正餐後,來上一杯有清腸胃的感覺,火龍果、橘瓣、奇異果、藍莓、西洋梨、巧克力空氣海綿蛋糕,至少會有三四種水果,口感軟硬脆,滋味甜酸等兼具…小小一杯卻是大大滿足。 

 

 

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頂級咖啡機結合職人精品咖啡豆 醇郁飄香更能口齒留香

Café de Lugano的咖啡機,選用被譽為「義式咖啡機界法拉利」的「Slayer Espresso」,頂級耀色處理成為橘色,對比法國藍牆面更顯耀眼

能控制水流速度,透過無壓水流讓熱水充分浸潤咖啡粉,類似手沖燜蒸原理,讓沖出來的咖啡味道更強、口感更突出,配合咖啡職人為Lugano特選烘焙的精品咖啡豆,再搭配工作人員的無敵笑容,咖啡不醉  人自醉!

 

 

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熱拿鐵

兩位朋友各自點了熱拿鐵,工作人員貼心的拉了兩款不同的拉花,看著朋友們喝完後,不自覺點頭微笑,我相信這拿鐵,已經收買了他們的味蕾。

 

 

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蜜香 BLACK TEA NT$ 180

帶有紅茶淡淡的茶香,一餐既罷來上一杯,清口清腸胃的感覺很舒服。

手上的杯不只質地細膩、溫潤的握感引起我們的注意,這是本土設計品牌「瓷林」為盧卡諾客製化的壺具,顏色多彩質地純樸線條簡約,視覺效果非常舒服,更棒的是雙層設計,不會燙手。 

 

 

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異國料理躲著台灣味 佐酒好味越夜越美

隨著夜幕低垂,餐廳燈光會自動調節至夜間模式,塑造完美Lounge Bar的fu,就在這裡釋放一整天的疲憊和壓力,輕鬆用餐和小酌。

晚間菜單中「酒館的菜」及「深夜小食」融入更多台灣味,為夜晚增添驚豔和想像。

離開前,正巧看到吧台開始開放,美麗的調酒顏色,揭開夜的序幕,真的一定要找機會,親自來體驗這樣的快意感覺。 

貼心提醒飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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從日正中午坐到華燈初上,我和好友捨不得離開這樣美麗的氛圍,深怕自己一旦走出Café de Lugano,就像是從公主落入凡間般的失落…

這樣一個從環境、餐點、餐具、服務都用心寵愛您的地方,花費卻比想像的平實太多,能夠不來嗎?!

非凡新聞報導片段https://goo.gl/at161d

 

  

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