DSC04233 
笑容,就是最好的款待!

記者發表會時,麵包主廚和甜點主廚,面對我們的發問有些靦腆,當大家離開後,在店外補拍畫面的我,順手捕捉到這張照片,他們笑得開心、笑得很自然,這是一種攜手歷經考驗後的革命情感,才會有的表情...

210天,從籌備到試營運的首日,他們一起從無到有,建構Corner Bakery 63(中文名-國賓麵包房),首波嚴選75款麵包甜點,90%的麵包全都是為了林口地區的居民量身打造,不只口味和喜好調整,龜毛麗認為調整最多的是價錢!

五星級飯店的品質,價位卻是出乎意料的平實。

他們,已經準備好了,請讓他們有機會為您服務吧!

【邀約】 

 

 

『國賓麵包房』

櫃位地點:機捷A9林口站環球百貨1F(新北市林口區八德路290號)

電話:(02)2606-9660

營業時間:11:00~22:00 

 

 

DSC04299 DSC03919 

▲自家轉角處,有間香濃飄散的麵包店,用新鮮頂級裸麥和進口原物料,以五星級的烘焙手藝,天天傳遞帶著幸福感的麵包香!

每一天,如果能在麵包香中醒來,是人生一大樂事,應該也是許多人的共同夢想。

於是名作家張曉風女士說:「佇立在一家麵包店等待出爐的那刻,是件幸福的事。

國賓飯店的Le Bouquet 繽紛蛋糕房,是許多麵包控的私藏,在麵包出爐時間,就會看到排隊人潮出籠。

今年首度成立館外複合式旗艦店,而這波國賓洞燭機捷通車商機,耗時籌備210天,新開的麵包坊就落腳機捷林口站,鎖定外帶客和親子商機!

 

 

DSC03908  

DSC04266 DSC04263 DSC04193

DSC04207

林口首家五星級麵包房,一口,就能享受3300分鐘的美味!

國賓麵包房林口地區首家五星級麵包房,櫃位就像是一個巨型透明珠寶盒,大面湖水綠牆面,襯托出法式清新風格,整座麵包牆也有著一種特別的美感 

 

 

DSC04162 DSC03849 DSC03848  DSC04182

原木桌上擺著嚴選的75款麵包和甜點,全都使用進口原物料,但價格均實惠,可以說「頂級五星手藝,價格超級親民」。

其中某些經典麵包,從菌種培養,融合麵粉發酵熟成到烤製出爐,需耗時3300分鐘,等於顧客以實惠價格,一口就能享受3300分鐘的美味。 

 

 

DSC04278

最有玄機的裝置藝術!

天花板上有著210根擀麵棍裝飾,代表國賓麵包房從籌備到試營歷經210天,每天都以一根擀麵棍作為紀錄,這是對顧客滿懷的心意,只用高貴小麥和新鮮進口原物料,滿足每一個走進來的消費者。

 

 

DSC04210  

▲店內也有設置可容納24人的長條型沙發休憩區,香濃現做麵包出爐時,點上一杯國賓特調,坐在專櫃內休憩,享受一段小麥味的午後。 

 

 

DSC03822 

國賓麵包房首家複合式旗艦店,55款麵包,20款甜點,8款飲料

▲代表性飲品--杏仁奶露

飄香聞名數十年的杏仁奶露,以品質精緻的南北杏研磨成漿,香濃醇厚,散發新鮮的杏仁香氣,絕非坊間使用沖泡即溶杏仁粉能夠比擬,用來搭配經典麵包和高級甜點,滋味絕妙無窮!

 

 

DSC04247 

DSC04255

▲蛤?你問龜毛麗喜歡嗎?我只能回答「限量,果然是殘酷的!

當我吃完麵包,想要點杯杏仁奶露時,工作人員說已經完售,當下腦中響起五雷轟頂的配樂,但也因此意外認識了這杯美麗的歌劇綠茶

這是屬於冷泡茶,以綠茶+綜合莓果製成的茶包,浸泡8個小時,裡面的綠茶釋放出甘甜清香,而綜合莓果裡包含了草莓、櫻桃、紅莓共同烘焙而成,裡面還有兩顆新鮮覆盆子,經過浸泡滋潤,完全不再有過酸的情形發生,喝起來香而不濃重,味道天然帶有莓果的香甜,非常解渴。 

 

 

DSC03972 

DSC04151

「麵包翻譯師」楊千毅 VS「日式創意甜點達人」楊文雄

聯手烤製五星糕點創造味蕾新驚喜

 

2 

DSC03961

聽,麵包在說話!用手指按壓麵包後回彈的速度,訴說著它的狀況…

麵包是有生命的!國賓麵包房主廚楊千毅表示:「麵包會說話!」從菌種培養,到揉合麵糰,依比例加入原物料,熟成發酵與膨脹,按壓麵包後回彈的速度,都是訊息,廚齡15年的主廚能讀懂麵包訊息,被人稱作「麵包翻譯師」! 

高水量法式吐司   NT$70

 

DSC03882  

DSC03958 DSC03968

▲經過4度低溫18小時的發酵的液種法,為製作歐式麵包的常用方法之一。

已獲得充分的活性,雖能縮短主麵糰的發酵時間,主廚取40%麵粉及液種60%,並加入與麵粉等量的水,讓麵糰在高度含水情況下進行水合作用,製作出質地鬆軟細緻,內部組織很有彈性,含水量高達100%,整個壓扁又會立刻彈回來,用手剝開瞬間,可以看到藕斷絲連,細緻發亮的色澤,發出我很好吃的邀請,咀嚼時散發小麥香氣,越嚼越嚐得出吐司本身天然香甜原味單吃就好好吃。 

 

 

DSC03827 DSC04015

紅豆卡邦  NT$45

用天然方式培養出組織紮實、老化速度慢的葡萄菌種,做出質地濕潤且鬆軟不乾硬的麵包體。

內餡採用三種不同品種的紅豆,口感甜度、香氣互有不同,裡面有泥狀有顆粒,層次豐富。

搭配從牛奶中淬取的優質乳脂,充滿原味乳香,整體口感更為綿密輕柔。 

製程達55小時才能吃到,每個卻只賣45元,看到千萬不要錯過喔! 

 

 

DSC03835  DSC04055 DSC04051 

法式蔥餅  NT$42

這款看似味十足的蔥麵包,一口咬下卻Q彈有嚼勁,絕對有別於一般蔥花麵包的油膩口感,重點就在利用高溫釋放出宜蘭三星蔥的香氣,扎實口感愈嚼愈香和下面這款側面就可以清楚看到差異性喔。 

 

 

DSC03829 DSC04037

肉醬法國  NT$50

擁有法國麵包的酥脆外皮,內部卻是Q軟的軟法麵包,鋪上以新鮮番茄泥、雞肉、迷迭香、百里香製成的義式風味醬,再以高溫烤至外脆內鬆軟的迷人口感一口咬下,充滿豐富的麥香及天然氣息,滋味鹹香誘人,主廚說這有像肉醬麵的fu,其實很多醬料都能夠往裡面夾,未來還會研發其他更多種口味。 

 

 

DSC03831 DSC04034

綠茶亞麻子  NT$80

這款是當天我的最驚喜!

外型美得像是一朵花,表皮微微酥脆,內層卻帶有濕潤、口感十分鬆軟,一旦開始咀嚼,就像是帶著味蕾歷經一趟奇異之旅,亞麻仁籽在口中咕溜彈跳,茉莉綠茶蒟蒻丁帶著回甘的綠茶香氣滲入味蕾,核桃則注入一股高雅的堅果香,多重口感與滋味,在口中達到一個完美的平衡。

帶了一個回家,不用刀子分切,想說只吃幾口來寫口感,沒想到…不知不覺中我竟然嗑光一整個啦。

 

 

DSC03874  

對麵包而言,時間是最大的成本,也是最大的殺手!

發酵急不得,全都是以時間去交換看得到的孔洞和Q彈,但也因為沒有添加任何膨鬆劑或是其他,所以在空氣中水份會逐漸吸乾,隨著時間愈久愈乾,建議買回家後兩天內就要吃完。 

 

1 

▲而點心房主廚楊文雄,廚齡超過15年,法式和日式經典甜點功底扎實,此波強推10款冷藏甜點,11款常溫甜點,力求甜點必需健康和美味兼具,要讓顧客飽嚐幸福的甜蜜滋味! 

 

 

DSC04109 DSC03889 

法式布丁  NT$60

最暢銷的布丁,看似普通的外觀,在吃下第一口就能感受它的魅力!以130度隔水蒸烤1.5-2小時,是所有甜點當中最搞剛,僅以鮮奶奶油和蛋,不加任何一滴水,於是這布丁在一入口的瞬間,就能完全感受到它的天然純粹,沒有氣泡的滑順,底部的焦糖醬都值得好好品味,完全是由主廚細火慢煮自製而成,醇濃香氣在口中綻放,只需一口,就能感受味蕾在幸福的頂端。 

蕾亞乳酪慕斯  NT$150 

北海道乳源製成乳酪慕斯,再用香草蛋糕體鋪底,夾入覆盆子凍,融合濃郁奶香與清新果香。 

湯匙向下一挖,就會有種拆禮物的驚喜,蛋糕體加上乳酪慕斯和覆盆子凍,吃起來口感輕盈絕對不膩口,可惜我們沒有預期到裡面還藏有這麼多玄機,一匙下去,就破壞了美感,把它們挖成髒兮兮,只能等待您自己品嘗時,發現它的內部是有多麼的美。 

 

 

DSC03863

可麗露 (原味/巧克力)  NT$50

這是國的最經典甜點,外殼是脆口的深濃焦糖色澤,裡面是柔軟的蛋白與牛奶烘焙而成的內裡。

一口咬下,兩種深沉的對比,時而濕潤、時而脆口、時而感受蘭姆酒香、時而吃進天然香草莢的香氣…每次咀嚼,都像是進入未知的美味之旅,難怪在日本會有天使之鈴的美稱,吃完一整顆,真的彷彿聽到天使在搖鈴唱歌。 

 

 

DSC04119 

法式巧克力  NT$80

巧克力控千萬別錯過

以可可脂較高的法芙娜80%的巧克力為基底,加入打發蛋白烘烤,蛋糕體質輕而蓬鬆。一入口,口水的溫度會將它瞬間化於無形,變化成幸福的感覺。 

 

 

DSC04126 DSC03883 

季節水果塔  NT$150

使用當季新鮮水果,堆疊在酥香而不硬脆的塔皮上,再填入卡士達奶油杏仁餡,鮮豔的外表,整個賣相超讚!

果肉橙紅帶有柑橘清香的葡萄柚,在盛夏時期會換成香甜的芒果。一口咬下,酥脆塔皮伴隨絲滑的杏仁卡士達醬,及略帶酸香的葡萄柚果肉,風味平衡清爽,非常值得一嘗。 

 

 

DSC04142   DSC03895 

DSC04229 DSC04226 DSC03898

國賓蛋糕房開幕至今,懷抱帶給顧客幸福的心意去烘烤每個蛋糕,改名為Corner Bakery 63(中文名-國賓麵包房),取其意就像在家轉角處,有間香濃飄散的麵包店,用新鮮頂級裸麥和進口原物料,以五星級的烘焙手藝,日日烤製各款經典麵包,讓人們品聞到的是麵包香,吃進去的卻是幸福感!

現在,就在機捷A9林口站環球百貨日日飄香,等您來品嘗!

 

3  

 

 

77ok  

歡迎點入下圖 加入我的粉絲團

現在經常會有抽獎好康

 

阿嬤的珍藏:【宅配】『阿嬤的珍藏』--Mini Tart芒果塔+生巧克力塔--舌尖上的小幸福! 

, , , , , , , , ,
創作者介紹

龜毛麗的美食誌

龜毛麗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()