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對於老饕們而言,「王品集團」就是美味的保證!

所以就算是35度高溫,還是想要吃滾沸的火鍋,吹著超涼冷氣,配上228公園的綠意,大啖波士頓龍蝦…這感覺真的有點爽!

尤其這隻巨大肥美的龍蝦,單點居然只要499元(6/30止)?!不吃,對不起自己啊!

而且,現在還有嚐鮮味抽機票活動,萬一一個不小心中機票,更是爽度破表!

(詳細辦法依店家公告和外加10%服務費)

「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

 

 

『聚北海道昆布鍋-台北衡陽店』

地址:台北市中正區衡陽路3號2F

電話:(02)2331-2767

官網:聚北海道昆布鍋

粉絲頁:聚北海道昆布鍋

交通:捷運台大醫院站1號出口 步行3分鐘

營業時間:週一至週五,11:30~14:30,17:30~22:00,週六至週日,11:30~15:00,17:00~22:00

(最後點餐時間皆為:午-14:00,晚-21:00) 

 

 

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聚北海道昆布鍋-台北衡陽店位於捷運台大醫院站1號出口,穿過二二八公園,步行3分鐘,懷寧街和衡陽路交叉口就是,其實對老台北人而言,最簡單的說詞就是公園號酸梅湯的對面! 

 

 

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▲橘色招牌熱情迎賓,入門之後的端景是一大盆花,真的很有氣質

 

 

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工業風格裝潢、以及看到228公園綠意的大面落地窗、鏤空屏風、藤編椅…整體用餐空間非常舒適。

  裡面約有25桌,可容2人或4人桌,桌椅可以彈性擺放,當成聚餐場地非常適合。 

 

  

火鍋美味的關鍵有三個:一湯頭、二食材、三對象。

這三樣都對了,絕對可以享受一頓超棒的火鍋饗宴,每次會一起吃鍋的,都是我的好朋友,所以影響用餐因素,只剩下食材和湯頭,這次的聚,會是快樂的相聚嗎?就讓我們一起看下去!  

 

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品味來自大海的清甜

昆布是大海的恩賜,不管拿來熬湯、佃煮或和豬肉、蔬菜一起拌炒也行…

聚北海道昆布鍋嚴選來自北海道昆布,因此湯底久煮不膩,是從頭到尾都能喝到食材鮮甜的關鍵!清爽清甜,令人回味,一次盡嚐大海的甘醇恩典!  

目前共有五種昆布湯頭:昆布麻辣湯北海道昆布湯昆布滋養湯辛味噌昆布湯昆布和風牛肉湯

其中昆布和風牛肉湯是最新上市,此次目的之一就是為了它而來,我們的鴛鴦鍋湯底,另一半選的是昆布麻辣湯,兩種湯底:一個溫和一個濃烈,才能碰撞出不同的火花。

 

 

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昆布和風牛肉湯

看似澄黃清透的湯頭,是以牛骨加牛肉、昆布與白蘿蔔、洋蔥、炸過的蒜頭時蔬費心熬煮的清湯,再加入白胡椒和芫荽增添香氣,看似清淡,喝起來卻可以感受到甘甜有韻,涮過雪花牛肉片後,更好喝。 

 

 

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布麻辣湯

以多種中式香料慢炒,結合北海道昆布湯頭共同調製而成,口感辣麻中帶香、單喝口感溫潤,對一向嗜辣的我而言,完全不會辣口,這是主廚精心研發而成,烹煮食物之後,並不會太過搶味,還是能夠吃到食物的原味裡面完全沒有牛的成份適合不吃牛的朋友們。

 

 

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▲送上湯底時,咦?奇怪怎麼會只有一半的湯?原來很特別,居然會有試湯的服務,先淺嘗這樣的辣度或濃度是否ok?再加至正常高度。 

 

 

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日式胡麻醬/和日式和風柚子醬

讓美味更升級的魔術師

日式胡麻醬本家特製,保有胡麻的香濃與甘醇,溫潤微甜,搭配肉類一起吃最對味。外觀看起來濃稠,一向喜歡食物原味的我,破例一直拿來沾肉吃,超對味的,將肉的鮮甜提升。

日式和風柚子醬蔥花、蘿蔔泥、辣椒、日式醬油、和風醋,以黃金比例調配,帶有清爽柚子風味,令人齒頰留香,拿來沾海鮮去腥增鮮最適合

 

 

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▲單品主打:波士頓龍蝦

龍蝦螯事先處理過,燙熟之後非常方便就可以取用,這樣整隻上桌,讓人看了忍不住會心花朵朵開。

 

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▲從外觀色澤看,新鮮絕對看得見,體型太大…放進鍋中就會佔滿全部空間,於是我們決定最後吃它,讓它能夠吸進所有食材的精華。

 

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▲工作人員看到我們手忙腳亂,想要把它努力塞進鍋時,幫我們把它搬進另一個鍋子,瞧瞧大小剛剛好,彷彿龍蝦正在泡著熱水澡,瞬間滾沸變紅…

 

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▲豔紅的身軀發出美味的邀請,讓人看了忍不住流口水

 

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剝開外殼後,完整的蝦身圓成一個球,一口咬下,鮮甜飽嘴,肉質超Q彈,大口咬上四五口才能將身體吃完。

接著,看看這樣的大螯,完整的肉表示新鮮,一口咬下,嘴角忍不住咧到耳朵旁邊去…

然後剝開蝦頭時,更是被那紅通通的蝦膏給吸引,最方便吃的方法,是用手去挖,當然被我吃得髒兮兮,這樣的畫面實在無法見客,所以請自行想像… 

 

 

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當日食材新鮮配送,食材青,就是美味的關鍵!

堅持不用重組肉和非基改豆製品,為消費者食的安全嚴格把關!

主餐:雪花牛肉(美國牛)

 

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▲明顯的紅白相間油花,像大理石般的花紋,光看就覺得美,油脂分佈也是恰到好處,吃起來帶點油脂,非常好入口。

 

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▲而且當夾起一片要送入鍋時,就可以看到多麼有份量了吧,燙到五分熟,鮮嫩多汁好好吃。 

 

 

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季節海鮮拼盤

 

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天使紅蝦中卷鯛魚片珠貝…每一樣看起來都超新鮮!

平常常見的以干貝居多,珠貝好像比較少見?但其實不管用它來煮菜或麵、炒飯、燉湯都能派上用場,號稱是最佳配角,口感脆彈滋味鮮美,一吃就上癮。 

 

 

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精緻時蔬拼盤

高麗菜、鮮香菇、金針菇、芋頭、杏鮑菇、玉米筍、牛番茄、豆腐、有餡的蛋豆腐、青江菜、腐皮卷…乍看之下以為量不多,但一個人吃絕對足夠,每一種都很新鮮,紅黃黑白綠…根本就是五行,輕易達到醫生說的每日五蔬果。

 

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▲吃火鍋,我最愛高麗菜,請看看這樣類似玻璃芡的美麗,吃在嘴裡爽脆清甜,而且完全可以深刻感受昆布麻辣湯頭的威力,輕輕賦味又提鮮。 

 

 

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鮮肉漿 / 海鮮漿

 

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▲每日主廚手工現打的鮮肉漿海鮮漿,又是從外觀就清楚見到它們的新鮮,還有貨真價實的顆粒,吃起來口感Q彈飽嘴。 

 

 

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副食 日式粉絲 / 昆布烏龍麵

日式粉絲比常見的粉絲寬度加寬許多,變成透明就是代表已經煮熟,直接在麻辣湯頭中加熱,完全不需再添加任何其他,就已經非常好吃。

 

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昆布烏龍麵感覺有一種原湯化原食的感覺,看看下鍋之前的顏色,是如此美麗的脆綠,這是熟麵,不需要過度烹煮,以免破壞Q彈口感,沾上一點日式胡麻醬,吃起來味道變得不一樣。

 

 

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甜點紅豆豆腐湯 / 金字塔紅豆冰堡

像玫瑰花般的造型,光是視覺效果就很好,豆腐入口即化的口感,搭配顆粒飽滿、軟綿入味的紅豆湯,恰到好處的甜度,當成一餐結尾剛剛好。

 

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金字塔紅豆冰堡

這是紅豆冰界的101!

特選紅豆拌入雪花細冰,塑造成16公分高的金字塔造型,視覺效果百分百!

 

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▲食用前凌空淋上香濃煉乳,吃得到紅豆的香甜、雪花細冰的綿密透心涼、加上煉乳的香濃,炎炎夏日的最佳享受,難怪一上市,就是最經典必點的甜品。 

 

 

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飲品橙香白桃冰沙 / 蜜桃紅茶(熱)

吃飽之後,絕對要來杯飲料,喜歡香甜滋味的我們,點了一冰一熱的飲品。

橙香白桃冰沙帶有桃子的清香,剛剛好的甜度,喝起來十分順口,唯一缺點是太好喝了,兩口併三口通通被我喝下肚,然後….一整個意猶未盡啊~

蜜桃紅茶帶有果香的紅茶喝起來沒有苦澀味餘韻留香

 

 

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梅子風味醋

▲用餐當天,氣象預報35度高溫,在冒著熱氣的餐桌上,這麼一杯沁涼的梅子醋飲,簡直就是救命仙丹,於是請原諒我一口一杯就喝光,想說喝完就沒了…

沒想到有個姓工作人員靠了過來,問我要不要再續?我問真的可以續嗎?他笑瞇瞇的說:「當然可以,沒什麼好招待的,梅子醋請盡量喝,沒了就叫我過來倒。」

老實說,這樣的對話,勝過他對我鞠上幾百個九十度彎腰禮!因為:

第一、他設想在我的需要之前,在我放下空杯的瞬間,他就發現我喝光,外頭熱,應該還會想再續,所以直接提起壺靠過來。

第二、他態度自然滿臉笑容,一點都沒有不耐煩。

第三、他講話理所當然,妳來用餐,我就是把自己能給的盡量給,這才是真心的招待

第四、用餐當天,我想避開中午用餐人潮,特意在11:30店門一開就抵達,沒想到居然有10幾桌客人跟我一樣,在第一時間就已入坐,聽到工作人員和顧客的對話,就知道很多是熟客。 

 

 

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▲現在正是驪歌高唱的畢業季,在畢業生躍躍欲試、展翅想飛時,我相信師長們一定一則以喜一則以憂的揮手歡送,請記得回頭看看諄諄教誨的師長們

展翅高飛前,帶著師長們一期一聚,與最好的相聚~歡迎來!舉辦謝師宴。

 

 

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▲六月底前,凡點限量單品波士頓龍蝦或帝王蟹任乙份,即可獲得抽獎券乙張抽東京雙人遊機票

參加辦法詳如: https://goo.gl/YoAcxm

另有生日禮和其他活動,可點入粉絲頁或官網中了解喔。

 

 

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留言列表 (1)

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  • 侯升偉(阿偉)
  • 這麼大隻波士頓龍蝦才499,真的很划算耶!還有那美國雪花牛,我看了都餓了!
  • ^^阿偉晚安!
    我一看到雪花牛就想到喜歡吃牛肉的阿偉,真的很好吃,龍蝦我也覺得499很超值

    龜毛麗 於 2017/06/25 20:29 回覆