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仔細回想上一次吃月餅的記憶,居然已經完全不可考?!

只記得月餅是童年中秋節的重要回憶。

小時候父親為人作保,朋友帳留人跑,導致我們家瞬間從小康變清寒,窮到連吃月餅都無法一人獨享,都是爸媽細心切成一模一樣大小,分給全家六個人,拿著屬於自己的那一小塊月餅,用衛生紙小心翼翼包著,珍惜的用著大門牙慢慢啃,一小口一小口...是我的幸福回憶。

現在長大了,想要什麼都可以輕易花錢取得,但是全家人一起微笑吃月餅的畫面,竟是已不可得!

尤其在雲林長大的媽媽喜歡吃大餅,中秋最常買綠豆(又稱綠豆),記得看著她微笑吃餅的滿足模樣,歷歷在目彷如昨日…

但是媽,這個中保無限家生活館的綠豆凸真的很好吃,為何我就是不能放一個在妳手心?看著妳心滿意足的咬著每一口…

中秋這個屬於團圓的日子,對我們家而言,就是永遠缺了一角!

 

 

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愛吃卻怕胖? 

中保無限家生活館,讓您享受美食又兼顧健康! 

時序進入秋天,又是一年當中最幸福的中秋節即將來臨,您為該送什麼禮而感到困擾嗎? 

中保集團旗下的復興空廚糕點主廚盧啟榮,擁有五星級飯店點心房主廚資歷,特別將月餅加以改良,減糖少油,創造出輕甜又不膩口的滋味,減少負擔,讓中秋團圓、身材又不致於太圓。

 盧啟榮主廚向來秉持最嚴謹的態度製作餐食及麵包,研發一系列無糖無油以健康取向的麵包,深獲消費者好評。 

此次因應中秋節,特別推出多款兼具經典與創新的月餅禮盒,包括改良傳統古早味的綠豆凸禮盒花錦手信這兩款龜毛麗搶先嘗,和大家一起分享:

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綠豆凸禮盒(6顆/ 288元)

 

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外盒清新的花草,對應內盒的新綠,這樣的包裝非常賞心悅目,一盒六顆採獨立包裝,方便攜帶和保存,手掌般的大小,一次一顆剛剛好。 

 

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秋天是豐收的季節,白白胖胖的綠豆凸就像是一輪皎潔的明月,透露出和諧的氛圍,對某些人而言,中秋節就是必需吃上幾顆綠豆凸,才算是有真正過節的感覺,相傳數十年算是最傳統中式糕點。

  

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切開後,多層次的酥皮說明它的費工,必需將油酥餅皮擀過兩次,一層油酥、一層油皮,利用遇熱膨脹原理,酥烤過後餅皮會撐開,才能呈現雪花片片的層次,和酥脆的口感。

 

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盧啟榮主廚針對綠豆沙內餡刻意減糖,再搭配自家拌炒的肉燥餡,靠近鼻尖就會聞見濃濃的肉燥香氣,伴隨中間的綠豆沙和時不時咬到的白芝麻,還有多層次的酥皮,鹹甜交錯的懷舊滋味,整體味道非常和諧,讓好一陣子沒有吃到綠豆凸的我,瞬間像是回到童年。

 

 

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花錦手信 (桃山皮月餅三種口味各一、牛奶蛋捲1包、葡萄燕麥餅5片/ 480元) 

外盒的花團錦簇、蝴蝶飛舞,象徵的更是幸福喜悅、福氣來臨的fu。

 

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中保無限家保護環境愛地球從兩個面相做起,一是減糖、不添加讓食客吃進美味不會吃進過多肥胖第二是除了必要性的分開包裝外,其餘減少過度包裝,像這盒花錦手信是採抽屜式的抽拉設計,減少上面不需要的透明蓋子。

 

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蛋捲的包裝方式,更是熟知人性的設計,因為牛奶蛋捲超好吃,絕對是打開後吃完為止,不可能一次只吃一根,所以不會有受潮問題產生,當然也就不需要一根根獨立包裝。

 

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牛奶蛋捲 

 

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牛奶蛋捲的顏色明顯比一般我們常吃的蛋捲更白些,剪開包裝袋瞬間,明顯的奶香味撲鼻而來,酥酥脆脆非常好吃! 

從側面清楚可見,蛋捲的厚度比常見的還要厚實,吃進嘴裡的存在感十足,牛奶的香氣超讚的,這個如果單賣,我相信絕對大受歡迎。

 

 

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三款桃山皮月餅採個別包裝,保護外皮完整,用手一拿明顯感覺皮非常薄,讓我對於什麼是桃山皮感到好奇? 

桃山皮源自日本京都桃山縣,又稱黃金皮最大特色是不含麵粉,而是以白豆沙為外皮,算是餡包餡的月餅,做成像和果子般精緻優雅的外觀,嚐得到和風細膩的口感與滋味,完全不會太過甜膩,小小口、小小口的品嘗,我彷彿一秒到京都,完全是一種超優雅的姿態。

 

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今年推出咖啡梅子紅酒蔓越莓柚子等三種酸甜交融口味,吃起來清爽不膩,口齒留香。

 

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盧啟榮主廚的桃山月餅內餡,融入了水果的酸香,這款微酸帶香氣味清爽的柚子口味,外觀猶如日本的貴族家徽帶有貴氣,內餡是豆沙與柚子的完美融合,細膩的外皮和內餡完全融為一體,除了明顯的果香之外,也感受到淡淡的蜂蜜香,最驚喜的是吃到糖化過後的柚皮碎角,口感豐富,殘留在口腔的感覺非常舒服,咀嚼之後,請一定要細細品味殘留在嘴裡的餘味,會對於這樣的果香感到驚喜與滿足。

  

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紅酒蔓越莓

玫瑰花瓣的外觀非常討喜,帶有微微粉紅色系也很能勾引出女孩們的少女心,吃起來有種吃花的錯覺,以唇舌慢慢的抿,漸漸融化…轉換成為讓嘴角上揚的弧度。

以紅酒襯托蔓越莓的酸甜,風味清爽且香氣迷人,讓人一口接著一口愛不釋口。 

 

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咖啡梅子

帶有咖啡香的外皮,包裹著傳統工法的梅子豆沙餡,吃起來會有蜜餞的酸香尾韻,飄散著微量的咖啡苦甜滋味,兩者味道交融得恰到好處。

內餡最棒的地方,是含在嘴裡,用口水溫度可以慢慢地將它們化開,根本不需要用到牙齒,對於牙口不佳或是兒童來說,相對方便食用。

這樣小巧玲瓏的大小,吃起來意猶未盡,不會有負擔。

 

 

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輕甜低熱量葡萄燕麥餅

 

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獨立包裝之外,上面有保存和到期期限,還有乾燥劑,請務必小心不可誤食。

 

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乍看以為是核桃酥,但拆開包裝後清楚看見加了不少的燕麥和葡萄乾,非常有健康概念,咀嚼之間,隱隱約約好像吃到肉桂香和椰子絲,恰到好處的甜度和香酥脆的口感,讓人一吃就愛上!

 

  

還有幾款禮盒歡迎前往賣場選購

1  

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經典秋禮禮盒金月奶黃酥禮盒另有曾獲桃園十大伴手禮特優的如意柿禮盒等... 

送禮不只是表心意,更是希望能夠送進對方心坎底,或是將健康一併送出去…中保無限家美味又健康,中秋月圓人圓,就讓中保無限家月餅在你的肚子裡團圓吧!

除了口味創意與傳統兼具,製作手法減糖低卡外,售價更是平實,讓秋節品嚐月餅輕鬆少負擔,堪稱是市面上CP值超高的秋節禮盒,送禮自用兩相宜 

 

 

中保無限家生活館,為中保無限+的實體門市,延伸中保的「安心」與「信賴」,將服務觸角延伸食醫住娛樂等面向,用智慧生活解決消費者大小事。

店內提供中保餐飲事業自製的餐飲麵包咖啡,消費者想體驗物聯網智慧生活(智慧居家、智慧節能、智慧防災、智慧照護、智慧防盜)、或居家清潔等,都可到店詢問或直接下訂。 

減糖又好吃的月餅那裡買 ?

【訂購優惠】  

1.即日起可先加入會員後在全台14家中保無限家生活館選購。另外,即日起至9月24日止中保無限家購物商城選購會員可享有早鳥9折優惠,9/25(一)則回復正常會員價 (原價95折)(中保無限家購物商城:www.livingplus.com.tw/shop/shop/food/2017-mooncake) 

2.網路訂單金額(限中秋禮盒品項)加上取貨當日在門市的加購金額滿500元,贈送百元折抵券乙張,滿1,000元贈2張,以此類推。

註:線上預購早鳥價需先加入中保會員

【訂購通路】

全台14家中保無限家生活館:https://www.livingplus.com.tw/map/branch_000

中保無限家購物商城:https://www.livingplus.com.tw/shop/shop/food/2017-mooncake  

 

禮盒名稱

內容

每盒售價

會員早鳥價

會員價

秋禮

桃山皮月餅柚子、紅酒蔓越莓、咖啡梅子三種口味各2個、牛奶蛋捲1包

600

540

570

花錦手信

桃山皮月餅柚子、紅酒蔓越莓、咖啡梅子三種口味各1個,牛奶蛋捲1包,葡萄燕麥餅5

480

432

456

金月禮盒

金月奶黃酥6

360

324

342

綠豆凸禮盒

綠豆凸6

288

259

274

如意柿

新竹北埔柿餅8

888

799

844

  【邀約】
 
 

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