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四年前,我曾有過一段當家庭主婦的美好時光,每天下午五點多就會乖乖到電視機前面報到,為得是收看傑米奧利佛的美食節目。

爽朗笑容、動作迅速,看他三兩下就可以變出一桌菜,做菜彷佛是一場遊戲,廚房就是他的遊樂園。

每天黃昏的心情出軌,是我因為傑米,喜歡上做菜的第一個原因!

第二個原因,是他為了改善英國學童營養午餐,願意全英國到處奔走,說服學校高層和教導廚工,不為私利,只為了孕育出更健康的下一代!

沒想到,幾年後我居然在台灣有機會品嘗到原汁原味的傑米奧利佛,就在台北信義區,一次盡嘗傑米的超級食物、前菜、排餐、義大利麵、PIZZA和甜點,這餐的好滋味,讓我知道自己沒有愛錯傑米這位天菜大廚。

 

『Jamie's Italian Taiwan』

地址:台北市信義區松壽路11號3樓(台北信義新天地A11館)

電話:(02)8780-2050

粉絲頁:Jamie's Italian Taiwan

交通:捷運市府站3號出口  步行8分鐘

營業時間:週日-週四  11:00-21:30 週五-週六  11:00-22:00

 

 

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【請不要讓一家現在很努力的店,消失在別人的嘴巴裡!】

Jamie's Italian Taiwan來台一年,以台灣在地經過認證的有機或無毒食材製作而成的餐點,提供融合英式風格的現場新鮮製作義大利麵和披薩,吃過之後讓人點頭如搗蒜,不管你聽過他的好與壞,都值得親自前來品嚐,好不好吃?只有自己吃過才知道!

之所以會這樣說,是因為網路上評價兩極,喜歡的人都是因為口味道地、英式調味單純卻美味,跟在傑米奧利佛其他國家的餐廳吃到的水準一致。

今年三月台灣經營團隊入駐(藍衣男子為新任總經理非常認真投入),果然讓Jamie's Italian Taiwan宛如脫胎換骨,尤其是服務和餐點美味度,置身其中,每個角落都可以看到工作人員面帶微笑各司其職,這樣一個環境,用餐的感受當然是快樂的,難怪白色制服的工作人員和前面花衣服的客人都能笑得如此開心

 

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不喜歡的人說調味太淡、食材太簡單、價位過高…於是吃完這一餐,龜毛麗想要先說結論:

光看菜單會覺得價位有點貴,最主要的原因是:

1.以台灣在地經過認證的有機或無毒食材製作而成的餐點,以英式手法詮釋,做出美味精緻好品味。

2.麵條、披薩餅皮都是以杜蘭小麥粉現場自製,吃起來的口感與香氣大勝。

3.為維持餐點水準,所有餐點內容全都經過傑米本人或團隊專業認證過,其中過程的繁複超乎想像。

4.如果您是因為這是傑米的餐廳而去,應該知道他是一個講究健康調味的廚師,這是他一貫堅持的信念,食物呈現出這樣的味道,本來就是可以想像的啊。

而我吃飽喝足再加上小酒微醺,真的覺得心滿意足!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

看到這裡,我相信您一定比較關心到底龜毛麗吃了什麼?就先一起來看我們的餐點內容吧! DSC01777 DSC01781

金黃大蒜麵包

和一般大蒜麵包長得不一樣,表層金黃酥香,組成的內容物是大蒜、奶油、迷迭香、帕瑪森起司,熱呼呼上桌明顯聞見香氣,邊咀嚼就能體會食材愈是簡單,愈是能感受它的好滋味;就像其他餐點也都是一種層層堆疊美味的概念,烹調手法也許不是太複雜,帶給口腔的滿足感,卻是在一入口就高下立見。

 

 

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碳火慢燉章魚

 

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一整條章魚腳直接上桌,心想這未免太過豪邁了吧,是要讓我們直接叉起來咬嗎?不會很韌難咬嗎?沒想到用刀叉輕易就能分切,一下刀嚇到我,一入口更是讓人瞪大雙眼,我的媽!這章魚未免也太軟嫩了吧,是我有生以來第一次吃到如此軟嫩美味的章魚,先燉煮再碳烤,搭配辣味肉腸醬紅椒粉、歐芹、洋蔥和黃檸檬等調味,滋味豐富一點也不無聊!

 

 

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超級食物-傑米新觀念

可搭配自由放養放山雞/菲達起司/煙燻鮭魚(三選一)

新推出的菜色,是傑米最推崇的超級食物,集合十多種不同食物於一盤,裡面除了煙燻鮭魚外,還有藜麥、紅菊苣、櫛瓜、綜合豆類、葡萄、歐芹、薄荷、櫻桃蘿蔔、檸檬、球莖茴香等...淋上雪莉醋、葡萄酒醋調和而成的醬汁,再加上傑米超喜歡用的檸檬皮來提味,吃起來層次豐富又清爽,份量很足,當成主餐其實也會有飽足感。

 

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▲煙燻鮭魚是Jamie's Italian Taiwan自製,整條鮭魚取菲力部份,抹上茴香和胡椒再做煙燻,吃起來新鮮毫無腥味。

整體來說,這就是一道山珍海味齊聚的超級食物!

 

 

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台灣特製辣味

 

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以剝皮辣椒和糯米椒當成主食材的這款PIZZA,絕對是台灣限定

是台灣主廚與傑米共同研發而成的創意美食,香草豬肉和香而不辣的糯米椒,搭配辣度很足又帶香的剝皮辣椒,每一口咀嚼,可以感受到台味十足的熟悉香氣,仔細搜尋記憶中的香料味道,發現竟然是八角,對嗜辣的我而言,這樣的辣度其實不會辣,有機會建議點來試試這獨一無二的好味道。

 

 

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義大利松露PIZZA

 

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新鮮現作Pizza,在現場可以看到廚師現拋麵皮,擺上起司後送進爐子裡去烤。

現烤出爐,大氣的將黑松露現刨鋪陳,再加上在檸檬皮添香,一整個達到畫龍點睛的功效。

 

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將黃澄澄的有機半熟蛋劃破,以汨汨流出的蛋液當成潤飾的醬汁,吃起來增添滑順口感和蛋香,餅皮的麵香與奶香、起司的結合,真的超好吃。

 

 

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鮮貝細扁麵

 

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Jamie's Italian Taiwan的義大利麵用精選配方及原料,每日用愛新鮮現做,吃起來的口感、香氣和嚼勁,與一般現成的完全不一樣。

杜蘭麵粉自製的麵條,吃起來口感Q彈,上面裹上一層橘紅色醬汁,是以蝦頭精煉熬製再加上番茄蔬菜海鮮高湯,一入口鮮味十足,圍邊的貝類個頭不小,數量頗多,帶點微辣,一口一個非常涮嘴。

上面是茴香刨成的細絲,吃起來風味獨特,是我第一次這樣吃,接受度非常高呢。

 

 

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棒棒羊排

 

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一份四隻的火烤羊排,將骨頭尾端清理乾淨,讓消費者可以直接拿著啃,就像在吃棒棒糖一樣因而得名,口感軟嫩鮮中帶甜,吃起來完全不會有腥臊味,是會吮指回味的好味道。

再搭配堅果、加了紅酒醋的洋蔥、優格辣油醬與薄荷葉、以及台灣少見的龍蒿,再附上一份道地的義式酥炸玉米糕,以比較粗的玉米去煮沾粉再炸,吃起來完全不會油膩,堪稱是我吃過最好吃的玉米糕。

透過四種佐料搭配食用,讓棒棒羊排的風味發揮一加一大於二的好味。

 

 

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 義式冷肉盤

 

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這道菜當成開胃菜也行,當成下酒菜其實也很不錯,開心果辣腸茴香臘腸COPPA火腿,三種火腿所組成的肉盤,口感&風味皆不同,搭配著從義大利進口的橄欖、醃辣椒更具風味和解膩。

 

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壯觀的木盤上一字排開的還有抹了醃碎豬肉醬的拖鞋麵包自製醃菜、加上羊奶起司的薩丁尼亞薄餅、三球加上自製香料的水牛起司

  

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拖鞋麵包抹上了自製的Nduja這是我第一次吃到以豬內臟、豬肝等混和辣椒的Nduja,在台灣很少能有機會吃到,裡面的脂肪比例較高,因此可以像是抹醬般塗抹在麵包上一起食用,有著「窮人的美食」稱號,味道濃郁帶有辣度,與麵包超合拍。

 

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Jamie's Italian Taiwan自製醃菜,裡面是甜菜根、紅蘿蔔、西芹頭、南瓜…加上檸檬優格攪拌,吃起來口感爽脆,赫然發現全都是生的,卻完全不會有惱人的生菜味,夏天吃一定更對味。

  

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薩丁尼亞薄餅感覺像是口袋餅,是歷史悠久的美食,有個別名叫做音樂麵包,因為輕薄酥脆,所以烤的時候會有嗶嗶波波的聲音而得名。

 

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▲我向來有乳糖不耐症的困擾,只要乳源品質稍差就會立即有反應偏偏我超愛吃起司...

加上自製香料的水牛起司透過揉捏外層凝乳帶點Q彈富含奶香加上略帶鹹香的香料非常好吃。

 

 

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吃得再撐,胃裡總有一個空間是留給甜點,千萬不要小看Jamie's Italian Taiwan的甜點,我們試了兩款,也都獲得甜點控一致好評。

覆盆莓蛋白霜餅

純白的蛋白霜餅、搭配綠色的薄荷葉、金黃的蜂巢糖與紅色的覆盆莓果醬,光是五顏六色就令人賞心悅目!

口感甜甜脆脆的,對不是螞蟻人的龜毛麗而言味道偏甜,建議搭配清涼的薄荷葉

和微酸的覆盆莓一起食用,或多或少可以降低甜度,看嗜甜的好友一口接一口,面露幸福表情,果真印證食物的喜好是很個人的說法。

 

 

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傑米藍莓鬆糕

採用初榨橄欖油烘製的藍莓鬆糕,搭配柳橙優格鮮奶油,再灑上柳橙皮,一入口發現居然是溫熱的,吃起來略帶濕潤非常好入口,爽口又不甜膩當成一餐的完美結尾剛剛好!

 


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 Jamie's Italian Taiwan提供含有酒精的飲品、無酒精飲品、氣泡酒、果汁、汽水等…

酒單中還有特別為台灣研發的玉山峰、陽明山峰、傑米冰茶…每一款都有獨特的風味與特色,用餐當天我們試了傑米冰酒覆盆莓摩西多接骨木雞尾酒百香果摩西多,我喝的是覆盆莓摩西多,冰涼酸甜的滋味稍解初夏的暑氣。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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傑米冰酒是讓我感到最特別的飲料,濃濃中國風的茶壺裡,乍看以為裝熱茶,沒想到是名為傑米冰茶的雞尾酒,緩緩地注入杯中時,會經過杯上串的那片檸檬薄片,僅僅只是這樣的路過,就添加了檸檬的清香和果香,讓這款以自製伯爵茶琴酒、柑橘酒、伯爵茶糖漿、檸檬汁等…結合的雞尾酒,瞬間化身成為女孩們最愛的酒款之一。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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▲不遠處的國泰金融中心、以及眼前的香堤大道廣場,仲夏夜坐在Jamie's Italian Taiwan的戶外區,享受微風徐徐的涼意,觀看街頭藝人表演,小酌兩杯就是最佳的放鬆。

晚餐時段HAPPY HOUR買一送一

4/23日起,週一到週五、晚上五點到九點,Jamie's Italian Taiwan推出指定酒精性飲料買一送一的優惠,下班後想放鬆聊天,又不用擔心太晚回家,來這裡就對啦

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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而且Jamie's Italian Taiwan不定期會舉辦各類品酒活動,例如三月邀請知名的調酒大師Giancarlo Mancino 到Jamie's Italian Taiwan獻藝,得以近距離觀看大師調酒和解說,讓一向鮮少喝酒的龜毛麗覺得很新奇,想要第一手獲得這類資訊?敬請鎖定Jamie's Italian Taiwan粉絲團。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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▲位於捷運市政府站的Jamie's Italian Taiwan,步行距離約8分鐘,站在新光三越A11抬頭向上就可以看到。

 

 

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木頭飾板上大大的Jamie's Italian Taiwan,非常醒目。

 

 

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▲挑高空間、木質地板、鐵桌面、綠色椅、濃濃的工業風卻帶有英式風情的裝潢風格,Jamie's全球所有店舖都是用相同的元素進行設計裝潢,具有一致

 

 

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半開放式的廚房和披薩工作區讓人清楚看見即將下肚的食物就在眼前形成感覺更加安心

 

 

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還有寬闊的吧台區就算自己一人獨飲也可以很自在

 

 

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同中求異的加入該國特色,像台灣就是加入媽祖元素。

 

 

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▲也許,當你在東張西望尋找時,不經意會和傑米的目光相遇,這時候千萬別客氣,就進來體驗一下他的義大利料理吧!

 

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