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關於歐華,大家是這麼說的:

1.有個非常專業的總主廚,出自他廚藝的45天濕式牛排口感和香氣非常迷人只要吃過一次就再也回不去了

2.中庭採光非常好,沐浴其中會有一種如雷灌頂的舒暢。

3.頂樓交誼廳曜庭花園,自上午6:30-晚上11:00開放,美麗溫馨像家一般的氛圍,讓出外旅人有種回到家的舒適感。

4.聽說頂樓也是台北市欣賞飛機起降的絕美秘境花園,造訪當天本來要親眼印證這個傳說,但沒想到颱風來攪局,為了安全起見,頂樓提早做防颱準備,無法開放。

5.甜點是關係企業的歐麗蛋糕坊自製,不但食材講究更是非常好吃。

 

別人說的是真的嗎?請跟著龜毛麗一起來看看吧!

 

 

『歐華酒店 The Riviera Hotel』

地址:台北市林森北路646號

訂位電話:(02)2585-3258分機804、846

線上訂位:https://tw.eztable.com/restaurant/2468

官網:歐華酒店 The Riviera Hotel

粉絲頁:歐華酒店 The Riviera Hotel

歐華假日牛排餐供應時間:週六~週日 14:30-16:30

交通:捷運圓山站或中山國小站 步行約8-10分鐘

 

 

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▲在民族東路與林森北路交叉口,有這麼一座白色建築物,氣勢恢宏卻又帶有一股藝術氣息,經過歷史淬鍊之後充滿獨樹一格的美學美感,這是由法籍名建築師 Gerard Jardonnet 所設計的歐華酒店,帶有法國南方優雅的休閒度假氣息,並綴以東方文物線條及擺設的歐華風格。

(照片摘自店家官網)

 

 

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推開歐華酒店大門白色主體加上啵亮的石英磚色系豐富的地毯再以原住民大掛畫對照饒富古意的青銅馬一中一西一新一舊演繹出屬於歐華的獨樹一格。

 

 

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穿過接待區抬頭看到天井陽光灑落搭配綠色植栽的脆綠真的讓人感到心曠神怡

 

 

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鮮花、浪漫古典的吊燈、華麗莊重的地毯、白桌巾搭配舒適的高背座椅…精緻的佈置風格,讓人置身其中倍受尊榮,卻又不會有太多拘束感。

 

 

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還有獨立的私人包廂,適合小型聚餐或是注重隱私的消費者。

 

 

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進入地中海牛排館前,可以看到歐華的另一大特色,是擁有一整面的恆溫酒窖,並且提供專門的侍酒師,需要餐酒與餐點搭配的相關問題,都可以得到專業的建議!另一側是 

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

  

 

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 ▲餐飲部行政總主廚郭榮宗先生,本身並非餐飲科班出身,因此思考模式不會受限,卻很認真精進廚藝和餐飲相關知識,並藉由旅遊拓展自己的視野與國際接軌,善用台灣在地小農食材減少碳足跡,所做的牛排更是饕客口中非吃不可的絕品美味。

 

此次龜毛麗就是受了歐華假日牛排餐所吸引,將一份下午茶套餐組成在一個餐盤上,凱撒沙拉、大蒜麵包、地中海高溫燒烤紐約客45天濕式熟成牛排 (4 oz)+經典酥炸軟殼蟹,兩道歐華大人氣主餐同框一起上菜,光看就覺得過癮。

火上添油再加上歐麗蛋糕坊法式點心盤,這樣的份量竟然只要NT$990+10%/每客?!

何需多說!手刀速速訂位去~

 

 

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【期間限定】週末六日歐華假日牛排餐 限量搶訂!

★ 週末六日假日牛排餐,特別優惠價只要 $990/人 (原價$1089)

★ 14:30 為週六、日歐華假日牛排餐供應時段,其餘時段恕不提供。

★ 8/26 前,每客搭贈 『Cava Reyes de Aragon Brut Nature, Bodegas Langa』乙杯。

★ 菜色內容:

地中海牛排海陸拼盤:地中海高溫燒烤紐約客45天濕式熟成牛排 4 oz/經典酥炸軟殼蟹

凱薩沙拉/蘿蔓/新竹番茄/蒜味法國長棍

佐料:喜馬拉雅玫瑰鹽\牛肉原汁醬

歐麗蛋糕坊法式點心盤:法式馬卡龍/達克瓦茲/葡萄柚西洋梨慕斯/手工草莓塔(季節)/啤酒凍/抹茶紅豆慕斯

餐後飲料:熱美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、紅茶與洋甘菊茶擇一

 

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吃好、吃巧、更能吃得飽

吃不到會虐心的牛排vs吃完心花朵朵開的軟殼蟹,這樣的山珍海味搭配,簡直是絕配!

地中海牛排海陸拼盤:地中海高溫燒烤紐約客45天濕式熟成牛排 4 oz/經典酥炸軟殼蟹

凱薩沙拉/蘿蔓/新竹番茄/蒜味法國長棍

佐料:喜馬拉雅玫瑰鹽/牛肉原汁醬

 

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地中海牛排館採用的是美國白金級牛肉認證牛排,德製的高溫碳烤爐以600度先將牛排表面烤酥,裡面的肉質軟嫩最主要的原因是因為經過熟成。

 

 

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這個外焦香內軟嫩的濕式熟成牛排,每一口咀嚼都可以感受到肉汁在嘴裡湧現的幸福感,通常紐約客會有帶筋的困擾,但歐華的牛排熟成過後都會檢查測試過,吃起來的適口性超讚。

一口咬下可以感受外酥內嫩的口感,尤其愈咀嚼愈能感受牛肉的甜在嘴裡擴散,最後變成齒頰留香,吃再多也不會膩!

 

 

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▲瓦片造型的鑄鐵盤具有保溫效果,可以一直吃到熱熱的牛排,就是最大的幸福!

 

 

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▲一旁附有玫瑰鹽以及牛排沾醬,早已耳聞總主廚的各式醬料非常厲害,完全是法式料理水準,這以牛骨+邊條肉熬煮三天的醬汁濃郁帶有肉香,讓平常吃牛排喜愛原味的龜毛麗也毫無招架之力,沾了又沾大呼過癮。

 

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▲產自東南亞乾淨水域的軟殼蟹,薄裹地瓜粉酥炸,吃的是軟殼蟹的原味,尤其甲殼類食物透過高溫油的香氣,是一種讓人絕對無法抗拒的香酥帶甜,就算冷了,脆度都在,吃起來絲毫不覺得油膩。

 

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▲大蒜麵包也是自家烘焙坊烤出來的,帶有淡淡的蒜香和酥脆口感,長條狀方便直接拿在手上啃,頓時有種在吃麵包界的姚明的錯覺,吮指回味,瞬間感到快樂。

  

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凱薩沙拉上面還加了豌豆苗,總主廚笑說他最喜歡添加驚喜和驚豔感,並以聖女番茄、佛羅里達和青葡萄三種番茄妝點,有酸甜度和顏色的差異與協調,從小細節處處考量,口感豐富顏色多彩,光看就讓人賞心悅目!

事先打過水的蘿蔓,吃起來非常清脆,搭配總主廚特調的沙拉醬凱薩,讓我天天吃,很可以~

總主廚說好的食材就已經有基本分六十分,接下來就是靠烹調技巧、服務、環境把它加值到一百分,因此嚴選食材絕對必要,所以上山下海、全台走透透找尋優秀的小農食材就是這樣的用心難怪地中海牛排會是牛排老饕的首選。

 

 

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歐麗蛋糕坊法式點心盤

法式馬卡龍/達克瓦茲/葡萄柚西洋梨慕斯/手工草莓塔(季節)/啤酒凍/抹茶紅豆慕斯

這真的是美得像一座甜點花園!造型可愛、小巧繽紛,讓它一上桌我的快門按不停,20年資歷的甜點主廚經常到日本&新加坡觀摹,使用頂級進口原料,並堅持手工製作的經典法式甜品,不必搭飛機在歐華就能夠大口享用。

 

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▲甜點主廚建議先嚐葡萄柚西洋梨慕斯抹茶紅豆慕斯,一個華麗一個素雅,一個酸甜一個微苦,輕盈的口感在咬到西洋梨的瞬間,感到幸福!

 

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手工草莓塔

酥脆塔皮搭配新鮮草莓加上卡士達醬,視覺效果百分百,一口咬下雙重口感,絕對是水果塔中的經典美味。

 

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馬卡龍覆盆子的酸甜在口中漫開,飽滿的內餡和酥脆的餅皮,化不開的是濃濃的法式風情…

 

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達克瓦滋品嘗的是它的酥鬆口感,所以上桌後請記得盡快吃喔,因為台灣的濕氣太重了,奶油+蘭姆酒釀的葡萄乾內餡,甜中帶有淡淡的酒香,剛剛好就能讓嘴角會上揚。

 

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看過電影哈利波特的人,應該對這個啤酒凍不陌生,啤酒發酵過可以清腸胃和口腔,更具有轉換味蕾的效果,所以甜點主廚說當覺得口腔過於甜膩時,就可以吃一小口啤酒凍解膩,帶點啤酒的微苦真的讓我無法抗拒…

最後,再以巧克力當成最完美的結果。

 

 

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餐後飲料/熱美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、紅茶與洋甘菊茶擇一

我們選了熱美式咖啡冰紅茶

同時會送上低卡糖、紅糖、白糖、蜂蜜和鮮奶,可視個人喜好添加。

 

 

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週末下午茶對自己好一點,一張千元鈔少少花費就能享用海陸牛排大餐,再搭配歐麗蛋糕坊法式甜點,輕鬆享受漫漫假日的輕步調。

用餐完畢也能到頂樓交誼廳曜庭花園走走,享受近距離觀看飛機起降的樂趣

 

  

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