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你在海上看過月亮嗎?似乎特別圓、特別亮! 

這輩子我只見過一次,那是非常小的時候,一向嚴肅的父親突發奇想,將我們一家六口帶上小舢舨船,將船划到淡水河上下錨停泊,任船隨著海浪搖搖晃晃彷佛唱著催眠曲…

我應該是睡著了吧?只記得母親慈祥的笑臉,輕聲喚醒我們吃柚子了,張開雙眼的瞬間,那顆世界大的月亮,好像一伸手便可摸著… 

海浪一波波,嘩啦嘩啦…  

 

千江有水 千江月!當我成長之後,讀到這樣一本蕭麗紅寫的書,赫然想起當初的畫面,靜靜的一輪明月,像悄悄地在我的心底生根…

 

 

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那夜的月光皎潔明亮,就像這餅樸實無華的外表般,我不會告訴你這個月餅的好滋味只應天上有,但是我知道如果我要買給家人吃,我會帶上這一盒。 

因為它純樸簡單才是真滋味,在每一口當中彷彿重回昨日那般,吃起來甜中帶鹹、鹹中帶香,每一口咀嚼都可以吃到肉塊,內餡豐實能有飽足感,加上層層疊疊的酥皮… 

這真的是完全的古早味調味,卻以現代的口味,讓各種年齡層的人都能夠接受。

 

 

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對於華人而言,中秋節是重要的三大節慶之一,不僅代表著秋慶豐收的歡愉之外,更是闔家團圓的重要日子。 

而我也習慣在這個重要的日子裡,挑選一份最能夠代表我的感恩心意的好禮,送給2018年曾經照顧我的貴人們。

 

    

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最好的禮,送給最愛的你/妳

▲精挑細選過後,我選擇了自己最熟悉的飯BAR,創業五年的食髦中菜飯BAR今年首次推出月餅「覓秘寶盒」,這個首創經驗真實延續了飯BAR的一貫精神--「讓中式餐廳也能有輕鬆及現代感的氛圍,同時將老菜新譯做更不同的菜餚包裝。」

推出了琉金月見咖哩蘇軾東坡滷肉兩種口味。

(以上三張照片摘自店家官網)

 

 

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▲我問老闆為何飯BAR首次出月餅禮盒是選擇以這類的古早味為出發 

老闆之一的Dennis說:「依稀記得這個餅就是那小時候的味道,爸爸最愛滷肉大餅,經常晚上睡前我總吵著肚子餓,老爸就會切一塊滷肉餅進烤箱微微加熱,頓時廚房充滿著香氣及無限父愛的味道。歲月匆匆,多久沒再嚐到那沒有任何化工原料的古早滋味,伴隨著童年記憶的情懷,今年是一個段落的里程碑,除了東坡肉餅外更是紀念、想念著童年的光陰。」

這盒月餅代表的是懷念的味道更是愛要及時的思念--這餅這麼好吃為什麼我就是無法送上一個在您的手心? 

龜毛麗其實想到的是飯BAR MINI的復刻版新菜上市,就像飯BAR在帶領消費者尋找以前的美好歲月和記憶!

 

 

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請看如此美麗的商品包裝,超吸睛送禮自用兩相宜

黑色包裝、金色文字和框架圖樣燙面,營造出低調奢華,每盒八入/售價980元上下兩排各是兩種口味:蘇軾東坡滷肉琉金月見咖哩

 

 

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月到中秋玉兔份外忙,八款萌萌兔,音同意不同,充份展現中國字之美! 

▲一盒八顆採獨立包裝,方便攜帶和保存,手掌般的大小,一次一顆份量剛剛好。

 

 

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▲除了獨立包裝外,盒內說明卡上載有賞味保存期限,各種營養成份說明最貼心的是備註過敏源,讓消費者在食用之前可以多加留意。

 

 

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將真心捧在手心,獻給最親愛的你

▲這餅看似純樸簡單,但其實老師傅採用傳統精工細作擀皮,千折慢壓將油酥一層層堆疊,利用遇熱膨脹原理,酥烤過後餅皮會撐開,才能呈現雪花片片的層次,縱使再小心拿也一樣會脫皮。

一口咬下入口即化的細膩,感受鹹中帶甜的香純甘醇滋味、口感綿密的多層次,是令味蕾愉悅的驚豔。

 

 

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享受美食不必犧牲健康!

▲每個月餅重達55公克,以天然海藻糖取代蔗糖,甜度僅是蔗糖的45%,以低糖製餅,不添加防腐劑、穩定劑等化學物品,這樣的真滋味,在每一口當中,彷彿重回往日那般的美好歲月和記憶,整顆品嚐也不覺得有負擔!

 

 

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蘇軾東坡滷肉

 

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▲東坡肉是飯BAR的經典功夫菜,在首創月餅裡也將東坡肉包入月餅中,正五花肉切丁慢火細燉,加入紅蔥油酥、冬瓜、功夫肉脯、白芝麻、奶黃綠豆沙,在切開的斷面中有跡可循看得見。

 

 

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▲完美講究的好比例,在入口瞬間感受到帶有東坡肉的鹹甜平衡,加上餅皮的精緻口感,一小口、一小口…絕對值得細細品味。

 

 

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琉金月見咖哩

 

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▲以十多種辛香料調而組成的黃咖哩,最費工之處是老師傅必需以溫火反覆翻炒咖哩,使其濃郁香氣充份散發,卻不會散發苦味,並在酥皮當中同時混入咖哩,打開包裝時就能聞見濃郁的咖哩香。

 

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外觀宛如琉金色,恰似一輪明月在天空,內餡包入功夫肉脯、白芝麻、咖哩豆沙,裡應外合的金黃咖哩鹹香有味,一入口和諧的咖哩香立刻攻佔味蕾,不膩口的好滋味讓人一口接一口,吃完一個再一個。

 

 

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父母的愛就像是餅皮一樣,層層疊疊把我們包覆起來,保護我們不會被傷害,但事實上他們也都各自脆弱的地方,吃著餅想著中秋節的種種回憶…這是屬於童年家的味道,有著家的記憶,和愛吃綠豆椪、大餅類的媽媽開心的笑臉…

飯BAR的月餅一點也不花俏,遵循古法製作又減糖、不添加、皮薄餡豐味道好完全吃得到真材實料,媽,如果我來得及送上一個在妳的手心,那該有多好!

 

訂購資訊 

飯BAR 內湖旗艦店

地址:台北市內湖區內湖路1段360巷2號

電話:(02)2799- 5199

官網: 飯BAR

 

 

飯BAR MINI

地址:台北市大安區忠孝東路四段104號2樓之1

電話:(02)2776 -5188

 

 

飯BAR Station 微風信義概念店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義店4樓)

電話:(02)2729-9697

 

 

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  • 侯升偉(阿偉)
  • 全都是商攝的水準,文字也太有感情了,以物喻物,這層次已是天庭才有的了!
  • ^^謝謝阿偉的肯定,真的太過獎了!

    龜毛麗 於 2018/09/04 19:53 回覆