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嘿!您聽說了嗎?

雪梨歌劇院團隊策劃半年的新北耶誕光雕秀,已在 11/21展開,您心動了嗎?

如果要去共襄盛舉的話,再告訴您一件買一送一的好消息喔!

除了光雕秀,板橋遠百FE21中山店,也有一件值得您特地前往的好事。

那就是日本靜岡的指標性排隊名店『靜岡勝政日式豬排』,已於11/18在遠百中山店13樓駐點。

享用美味的式炸豬排,不必去靜岡縣!

把機票錢拿來吃豬排,絕對讓一家老小通通吃到飽! 

 

 

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2013靜岡勝政日式豬排進軍台灣,即以「究極式豬排」精神,採用先進的豬肉熟成技法挑戰市場,

短短兩年,北、中、南區已有六家分店

新開的板橋中山店,以「健康與美味」為核心價值,首開先例選用來自花東縱谷的台東香草豬,

經日籍豬排達人星合和評鑑後,更給予香草豬超越鹿兒島六白豬的高度評價。

量身打造,推出板橋中山店的限定款菜色:

鹿兒島福山町黑醋的甘醋里肌豬排鍋膳套餐、洋食概念的蓮藕草蝦卷腰內豬排套餐

以及多款香草豬豬排料理,絕對可以體驗到勝政豬排的美味。

(以上資料引用自媒體新聞稿)

 

 

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開闊寬敞的門面,招牌金色字體高貴大方。

 

 

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一旁還有餐點模型,明明知道那是假的,卻還是讓我對著它們吞口水。

 

 

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竹子相隔的包廂,感覺不太有隱密感,卻能表現出店家的好品味。

 

 

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高椅背的座椅,反而更能保有隱私,卻又不會有壓迫感。

 

 

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就算一個人用餐也可以很自在因為這裡也有整排的吧台區

 

 

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用餐當天是媒體發表會,請看看店家如此有誠意的發表模式,

將五組套餐全部擺上,讓人一目了然,知道每份餐點是多麼地豐盛。

 

 

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而且主廚星合和先生還親自說明食材選擇,和餐點製作的重點。

 

 

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甚至邀請台東香草豬的養殖戶,分享香草豬的珍貴之處,

以目前的養殖方式,每年只能供應3000隻,每隻的養育成本,平均比一般豬隻多8000元。

減少西藥,以獨特的中藥和香草養殖,減掉豬原本會有的腥味,

油脂非常天然,含有不飽和脂肪酸,是健康肉品。

香草豬目前用於三種套餐當中:

香草豬腰內豬排套餐香草豬厚切里肌豬排套餐香草豬TORO里肌豬排套餐

每款每日限量10套,想吃?請一定要趁早啊!!

 

 

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菜單和食材,使用的是日本CSA越光米,參照日本的煮飯方式 ,

米粒非常有光澤,咀嚼時會有天然的米香自齒間湧現,愈嚼愈甜!

詳細菜單請點入:http://goo.gl/Y0OiUs

免費可續飯、湯、高麗菜,而且湯、飯再續時,不硬性規定要續一樣的。

  

 

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一字排開的飯桶,哈,開玩笑的,但是真的用來盛麥飯用的喔。

 

 

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三個米裱和一旁的灶,都只是裝飾用。

 

 

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桌上的沾醬有玉蔥和風醬、芝麻沙拉醬、辛口和甘口醬油,可依個人喜好添加。

 

 

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我們印象中的日本,一向對所有事物都非常講究,

於是,在這裡連吃高麗菜絲的食用方法,也有步驟的喲。

先將高麗菜絲分裝到小盤中,再看自己喜歡哪一種醬料?就可自行添加,

玉蔥和風醬必需先搖一搖,使其均勻再淋上。

 

 

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日式豬排飯套餐的選擇,除了白飯外,還有麥飯可供選擇。

 

 

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湯有海帶豆腐味噌湯豬肉味噌湯可供選擇。

兩種湯品的料給得超多,喝起來完全不會有常見味噌湯過鹹的困擾,

尾韻帶有淡淡的酒味,服務人員說那是味噌在發酵過程中,產生的味道,會增加湯的風味。 

 

 

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山藥泥搭配燕麥飯的食用方法:

先將適量的飯盛至小碗中,再倒入日本山藥泥,倒入攪拌均勻即可食用,

裡面有加入高湯,所以黏稠度度比較不高,味道清爽非常容易入口。

 

 

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いただきます

我開動了!也領受了!感謝!

 

 

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一入座就會上茶,當天喝的是萊姆綠茶,不定期會更換,喝起來有淡淡的萊姆果香。

而且,笑瞇瞇的服務人員隨時走動,幫忙添加熱茶,在冷冷的冬天裡特別溫暖。

 

 

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還有提供 柚子大根辣味泡菜芝麻牛蒡絲等三品小菜,三種味道都很不錯,具有開胃效果。

 

 

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白芝麻和山椒棒,只要研磨3-4圈,讓白芝麻散發出香氣即可,

再加入甘口或辛口醬油,用來沾肉吃滋味超棒。

 

 

介紹專屬板橋店的限定美味:

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甘醋里肌豬排鍋膳套餐  NT$420元

 

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這道餐點的擺盤非常吸引我,

偌大的豬排上面有著鴻喜菇,一旁還有栗子、瓜、紅蘿蔔、南瓜和青椒,色澤多彩,光看就想吃!

 

 

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鍋底黑色的醬汁,是來自鹿兒島遵循古法釀造的黑醋,用來搭配肉類和蔬菜,都能提昇香氣,

酸後回甘清爽解膩,非常值得一嚐!

 

 

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蓮藕草蝦卷腰內豬排套餐  NT$380元 

 

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這是季節限定商品! 

外觀看似簡單,其實裡面的配料一點都不含糊,蓮藕、山藥、櫻花蝦、草蝦和腰內豬排。

 

 

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一口咬下,香氣十足,柔軟中帶有嚼感,櫻花蝦的香氣,在咀嚼時若隱若現,

讓人只想盡快追隨這個香味,拼命咀嚼,盡快吞下再咬下一口!

 

 

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酥炸豬肋排套餐  NT$420元 (大直店限定)

 

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這是我第二次吃豬肋排沒有齜牙咧嘴第一次吃是因為肉質軟嫩

這次吃是因為主廚非常用心的去掉部份骨頭

 

 

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一口咬下只會吃到肋排經過一夜醃漬的入味引出肋排的香氣

加上麵包粉酥脆的外表互相交融在嘴巴裡

 

 

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北海道白咖哩海陸鍋膳套餐  NT$460元 (大直店限定)

 

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盛產乳製品的北海道,以奶油和鮮奶取代一般咖哩中的薑黃,所以白咖哩是北海道的獨特美食。

湯頭喝起來甘醇濃郁細緻,猶如歐式的奶油白湯般口感。

 

 

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鍋裡頭加了許多當季的時蔬,櫛瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、栗子、玉米、南瓜…

 

 

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剛送上桌時還會發出咕噜咕嚕的冒泡聲康香濃又有飽足感,甚至覺得胃都跟著暖呼呼。

 

 

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香草豬厚切里肌豬排套餐  NT$420元

 

 

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玫瑰般粉嫩的肉質,光看就叫人心動!

每塊都有3公分厚絕對的厚切吃起來的飽嘴根本不必多說絕對可以想像得到的美味

 

 

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請別以為它沒熟,它的的確確是熟的,咬上一口的軟嫩,立刻讓味蕾站上幸福的頂端,

拜託大家有機會一定要試試,真的非常好吃!

 

 

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厚切的香草豬,裹上金黃薄脆的外衣,一口咬下,咖滋咖滋非常有感!

同時滿足了眼睛、耳朵、嘴巴和鼻子,堪稱全台最好吃的豬排,實在是當之無愧。

最重要的是使用的是台灣的香草豬,連日本主廚都說美味度大勝日本豬肉,算是另類的台灣之光!

 

 

套餐另加60元,即附甜點(單點每份80元)和飲料(單點每杯50元)

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靜岡抹茶豆奶布丁

抹茶味道比我想像中的淡,紅豆軟綿甘甜,非常容易入口,但記憶點不深。

 

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手作杏仁豆腐

這是朋友點的,她說有淡淡的杏仁味,我想應該跟我的布丁差不多。

 

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手作起士蛋糕

這是當天剛認識的友人點的,忘了問他味道如何?但瞧他一口接一口,我想味道應該很不錯。

 

 

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靜岡玄米茶(左)、可爾必思(中)、柳橙汁(右) 

靜岡玄米茶是我喝的,味道也比想像中的清淡些,當成一餐的結尾,讓胃非常舒服;

另兩杯的味道,就是我們所熟悉的味道。

 

豬排是我們從小吃到大,非常熟悉的食物之一,

但唯有吃過靜岡勝政日式豬排之後,我的豬排美食地圖才能算完整。

台灣的香草豬,遇上日本豬排達人的技術,在口腔迸出幸福的好滋味,

有機會,強烈建議大家一定要來感受一下,這個屬於中&日最完美合作的豬排!!

 

 

『靜岡勝政日式豬排-板橋遠百FE21中山店』

地址: 新北市板橋區中山路一段152號13樓

電話:(02)2961-2286

粉絲頁:https://goo.gl/FdDSnQ

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • linda313
  • 天兒啊~~~
    這粉紅色的肉, 可想而知的軟嫩
    厚實的豬排一口咬下, 肯定滿足
    還有那料比湯多的湯, 讓人忍不住想去嚐嚐!
  • 黑門莉
  • 厚切的豬排!! 台中也有,昨天經過看了也想找一天去吃..