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▲想要吃串燒,又怕太傷荷包?

身上帶著兩百元,坐在店裡吃串燒:

豆干15 元、百頁15元、豬血糕15元、青椒20元、米腸20元、鑫鑫腸20元、鱈魚丸20元、甜不辣25元、

四季豆20元、花椰菜30元,這樣剛剛好兩百元,現在優惠買柒串送一串,所以會再多一串,

兩百元,可以買到11串串燒,會吃飽!吃會飽!吃完真的會飽!

大口吃串燒,不怕傷荷包!完全顛覆串燒就是貴森森的刻板印象。

【邀約】

 

『柒串燒屋』

地址:台北市中山區長安東路1段46號之ㄧ

電話:(02)2567-2770

粉絲頁:柒串燒屋

捷運松江南京站或善導寺站 走路約10分鐘

營業時間:週一-週日17:00 – 凌晨2:00

公休:不定時,但幾乎全年只休一兩天,會公告在粉絲頁。

 

 

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▲位於長安東路上的柒串燒,目標位置醒目好找,剛好位在捷運松江南京站或善導寺站中間,

各自距離約十分鐘的路程,晚上七點依約前往,被門口等待的人潮給嚇到,但幸好事先預約,所以很快就有位置。

 

 

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▲二年前,原本就在夜市擺攤的老闆登高一呼,其他六位好朋友一起加入,於是『柒串燒屋』成立。

完全把攤販精神帶到店面來,柒串燒屋一直以來是以『朋友開的店』為定位,把顧客當成是自己朋友一樣的用心,

讓顧客在柒串燒屋可以感受到自在、放鬆、開心。

看到左手邊靠近鏡頭的幾位帥哥美女的笑容就知道老闆的心願成真

 

 

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▲最重要的是對口袋也相當友善,菜單中最高的價錢是香魚120元,其他幾乎都是銅板價,

牆上的飲料和酒品,訂價35-130元之間最貴的是清酒390元,小資族&上班族下班小酌的最佳去處。

 

 

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▲這裡有40多席座位從頭到尾都是人聲鼎沸,大聲說話、大口吃東西、大口喝酒,

還有超大螢幕可以一起看球賽大聲吶喊加油

就是這樣輕鬆無壓力的氛圍,讓整家店就是人潮滿滿滿,放竹籤的桶子裡滿滿滿…

外面食材冰櫃原本也很滿,卻在轉眼之間迅速被點餐取走,每桌點的都是滿滿一整盒。

 

 

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▲就座後,先拿MENU點餐,上面有三種醬料:和風焦糖經典椒鹽德州風味

部份食材只適合某種風味,是因為店家對自己的食材非常了解,知道哪一種味道和食材最對味。 

全都是現點現烤,所以一定要時間等待,沒有採用二次加熱烤,就是希望消費者可以吃到最美味的食材。

 

 

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▲目前除了買柒串送一串,還有滿千元送一百元折價券的活動,等於是打了九折,此時去吃正是時候啊!

 

 

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▲使用紅外線烤爐,溫度控制在 600~700度,恆溫之外,更不會產生對人體有害的物質,

食物從內到外熟的徹底,亦能保留肉汁和鮮美的口感。

兩個烤台,海鮮、肉類&蔬菜類各一個,彼此味道不會互相干擾。

 

 

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▲整家店都是黑衣人,這絕對不誇張,因為光是工作人員就有八個,全都是穿黑色衣服,

走路快、送菜快、整理收桌快,就是跟客人講話溫文有禮慢。

 

 

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▲站在烤台前的那位老闆,我真的合理懷疑他不是人,而是八爪章魚來的!

他站在那裡眼觀四面耳聽八方,一下叮囑上菜時要向客人說抱歉久等,一下子說那桌的桌子去幫忙整理一下,

雙手更是從頭到尾沒停過,烤肉串、刷醬汁、修剪略為焦黑的地方、上菜...

是一種完全停不下手的節奏,卻又亂中有序!

 

 

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大口吃肉 大口喝酒最痛快!

▲詩莊堡的蘋果酒,聽說是全世界最多人喝的蘋果酒,另外還有接骨木花、、紅色漿果口味,

以及可爾必思沙瓦,酒精濃度只有3%的沙瓦是我的底限,就已足夠帶給我微醺的快樂。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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德州風味必需先醃超過一兩天才完全入味,秋刀魚、牛肉串、雞肉串、豬肉串、魚下巴,都適合做成德州風味。

其他是原味去烤,完成前再加醬汁或調味,吃得到食材原來的鮮甜,並不會被醬汁搶味,或感覺口腔負擔過重。

 

 

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琳瑯滿目的串燒種類和數量超多,叫人眼花撩亂,每一樣都想吃啊!

 

 

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竹籤底部不同顏色的記號代表不同種類的肉品避免有人因為宗教信仰誤食

 

 

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羊肉串 (經典椒鹽)

油亮略帶焦香的羊肉串,吃起來一點腥騷味都沒有,帶點嚼感的羊肉非常好咬,

咀嚼時會感受到肉汁在嘴裡湧現,完全不會乾柴。

 

 

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牛肉串/雞肉串/米腸(和風焦糖)

在主廚身旁的那一盆,就是和風焦糖,裡面除了糖之外,還有十多樣中藥,

老闆口風很緊,支支吾吾就把我給打發了,我只能說和風焦糖真是太威了,有了它的加持,讓食材風味更加提升,

多了香甜,每一種都變得更加好吃。

 

 

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香菇串/四季豆(經典椒鹽)+培根串/蔥肉串(和風焦糖)

保持濕潤,卻仍將椒鹽的香味與味道帶入香菇四季豆中,這兩樣食材經過火烤,吃起來還是新鮮帶汁。

培根串蔥肉串,則是因為甜甜的焦糖,更引出肉質的美味,更中和了培根普遍太鹹的問題,吃起來恰到好處。

 

 

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秋刀魚/魚下巴 (德州風味)

秋刀魚先醃漬一兩天完全入味再烤,外皮焦香,裡面的肉烤至略乾,一口咬下卻能細細品嘗到魚肉的香氣;

魚下巴一點腥味也沒有,軟嫩的魚肉,細細品嘗可吃到單純甜度。

 

 

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青椒/四季豆/雞軟骨(經典椒鹽)+甜不辣(和風焦糖)+豬肉串(德州風味)

雞軟骨很有嚼勁,吃起來脆ㄎㄠㄎㄠ,會有一種破壞力的快感,超過癮。

青椒四季豆本身食材很新鮮,以椒鹽提味之後,更能吃出本身的清甜。 

焦糖甜不辣,吃起來像甜點,又軟又甜的口感,一整個令人欲罷不能,只吃一串,實在意猶未盡。

德州風味醃漬過的豬肉串,完全入味,火烤過後的香氣和口感,非一般平價燒烤可比擬。

 

 

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去骨雞腿/德式香腸/米血 (和風焦糖)

大分量的去骨雞腿分成兩串去烤、完全展現雞腿的軟嫩。

最讓人大感驚艷的是德式香腸,吃得到Q彈與甜味,酥脆的外皮包裹著帶汁的德腸,每一口都覺得好吃。

米血口感Q彈帶點嚼勁,甜甜的焦糖具有加分作用,一整個讓人愛不釋手。

 

 

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杏鮑菇(經典椒鹽)

濕潤中帶有菇類的香氣,沒想到如此簡單的調味,就能讓杏鮑菇美味大升級。

 

 

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加拿大生蠔/扇貝/干貝 

 

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超大生蠔新鮮就是王道,一口吃下滿嘴盡是海洋的鮮甜,海中牛奶絕非浪得虛名啊!

 

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扇貝帶著月牙形黃兒的母扇貝,橘紅色的色澤超美,

殼邊的乳白色湯汁伴著扇貝一起吃,鹹鮮的好滋味,更襯托出干貝的甜。 

干貝烤得有點焦香,一口咬下可以感受心中點略略帶生,這樣的熟度最能吃到干貝的鮮甜,

火候控制得宜,只能說烤功了得。

 

 

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鯖魚烤至外皮微酥,吃起來肉質鮮嫩不會有腥味,仔細去除細刺,可以放心大口咬,

非常難得燒烤店可以烤出酥皮,卻仍保留魚肉的軟嫩,再次印證烤功了得。

 

 

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天使紅蝦每隻都比原子筆還要大,光看就覺得很過癮,

天然的蝦子美味,簡單又鮮甜,完全不需要鹽巴或其他調味料來提味。

 

 

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這餐吃得有點匆忙,因為看到絡繹不絕的人潮進進出出,還有門口排隊的人妒嫉的眼神,

邊吃,邊跟手沒停過的主廚聊天,知道他們不只食材自己動手分切串插,

連刷的醬油,也是自己以五個小時時間熬煮出來的,完全不便宜行事,

就是為了要給消費者最美味和健康的食物,難怪會吸引這麼多就算排隊也非吃不可的人潮了。 

站在店外拍照時,看到準備離開的顧客,臉上充滿吃飽喝足的幸福笑容,這應該是給予店家最誠摯的回應了! 

『柒-串燒屋』說:人生鳥事多,今晚就在【柒-串燒屋】大口吃肉大口喝酒,為歡樂盡飲吧! 

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

  

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