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村却國際溫泉酒店  整個羅東我「最高」】

日文的「最高」表示是「最棒」、「最好」

現在的村却除了棒又好之外,還真的是最高的24層樓,以及最大的坐擁 453 間奈米雙湯池客房,及五間風華絕代的主題餐廳與空中酒吧。

提供自助式、日式、西式料理..讓我在一泊三食當中,享受當季與在地食材碰撞出的美食極致享受。

 

龜毛麗在這一篇文章裡,要分享的是村却23樓的東西匯--在夜間遇見西方West的歐陸料理、在午間品味細緻的東方East的懷石料理。

吃在村却的美食饗宴與味蕾相遇的美好,通通發生在23樓一泊三食當中龜毛麗吃了日式懷石料理,見證了高手確實在民間,在村却竟然可以享受到世界料理大賽中獲獎無數的亞洲廚神的廚藝!

美食佐無敵美景就是嗨,日本螢烏賊、牡丹蝦、鮭魚、鮪魚、西班牙伊比利豬、豌豆仁慕斯...不管是高檔或平價食材,在這餐桌上都可以找到依歸,一口當中可以吃進了春天、能品味山與海的相逢...感受舌尖上的幸福。

 這樣一餐只需NT$1280(另加10%),相較台北同等級日料餐廳確實划算許多。

以及住宿當晚的歐式晚餐和高空酒吧的調酒還有隔天的明廚百匯早餐趕快來看看吃在村却到底可以多麼地幸福吧

💕💕上集住在村却的幸福請點:這裡

 

 

村却國際溫泉酒店 cuncyue hot spring resort

地址:宜蘭縣羅東鎮站東路190號 

電話:039-057 988 

官網:村却國際溫泉酒店 cuncyue hot spring resort

粉絲頁:村却國際溫泉酒店 cuncyue hot spring resort 

訂房連結:https://rsv.ec-hotel.net/webhotel/0761?_rand=hp7lokqkll

  

 

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與味蕾相遇的美好,通通發生在23樓

23樓東西匯│WEST 23  (提供西式料理)營業時間午餐11:30-14:00   晚餐18:00-21:00

▲高空無敵美景佐餐,就是最佳的調味!

以「框景」為設計概念,大膽突破傳統,線板錯落美感

透過窗框、屏風、燈飾、酒架等,框出了光豔盛大的風景,讓景色成為空間的主角,享受賞心悅目的用餐情境。(此段文字取自村却)

  

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當天空轉換成魔術藍,璀璨的百萬夜景實境秀悄悄上演...我們進入23樓的東西匯,造型簡潔的水晶燈下,是一張張被美食滿足的笑臉,紅白酒相襯下,讓這一餐更添歡愉。

每人只需 1280+10%,就能享有從餐前氣泡酒、麵包、雙開胃小點、沙拉、湯品、熱前菜、雙主菜、甜點、咖啡或茶的完整七道式餐點,一餐當中盡嘗牛小排、龍蝦、鮭魚等高檔食材,有麵包和燉飯絕對可以吃得飽飽飽。

(餐飲內容會隨季節有所變動,酒資另計,不含在餐費裡。)

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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餐前氣泡酒 1杯】

喝起來非常順口,帶有淡淡的水蜜桃香氣,是女孩們一定愛的香甜,開啟味蕾對於即將上桌的美食想像!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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Bread /餐前麵包│蝦卵美乃滋 / 松露奶油 /義式油醋

外酥內軟的法式麵包,提供三種沾醬或抹醬,最喜歡的是蝦卵美乃滋,在麵包的嚼感當中隱隱約約感受到蝦卵的嗶嗶波波,最愛這種帶有破壞感的快樂!

 

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Canapes/開胃小點│墨西哥醬燒軟絲

這道小點一上桌會教人眼睛一亮,杯緣有著一圈紅椒粉,一旁還有滴管狀的辣味起司醬,而我的軟絲正巧是鬚鬚部份,看起來有點張牙舞爪的強悍,略帶微辣超開胃,瞬間讓人覺到餓,視個人喜好滴入醬汁更添風味,軟中帶脆嚼感Q彈的軟絲,稱職的扮演著開胃小菜的角色。

 

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嫩煎干貝佐檸檬泡沫

帶著金黃色澤的干貝看起來就是特別美味,表面微焦裡面五分熟,搭配底下的藜麥和上方的檸檬泡沫,口感軟嫩超好吃。

 

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Salads/沙拉│碳烤火雞胸凱薩沙拉

這道顏色多彩繽紛的沙拉,精彩的不只是顏色,連口感也是!

酥脆的麵包丁、香甜軟嫩的碳烤火雞胸肉、加上鮮脆的各式沙拉葉、還有隱身其中用來提味的烤起司和現刨起司,吃起來具有層次,完全不像一般的凱撒沙拉,美味度大大升級。

 

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Soup/湯類│鄉村南瓜附起司麵包片

這是一道貨真價實的湯品,喝起來就是純正的南瓜香甜,剛剛好的濃度,直接喝或是用隨附的麵包一起沾湯食用都很適合。

 

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Hot Appetizer/熱前菜│炙燒青鮭珠貝黑米燉飯

這是一道山與海的相遇~

香煎鮭魚和體型小巧的珠貝,加上底下的黑米燉飯,份量十足竟然只是一道前菜?

黑米燉飯本身吃起來軟硬適中,沒有米芯不熟的問題,相信是國人一定會愛的口感,搭配熱炒大豆苗滋味豐富。

 

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綠豆冰沙

這是用來轉換味蕾之用,也預告即將迎接美味豐盛的雙主菜的到來。

 

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Main Course/主菜│蒜味奶油焗龍蝦

 甲殼類加熱過後的香味,常讓我在上菜第一秒就投降,那種香~簡直是無人能擋!

 火上添油的蒜味和奶油,讓這道龍蝦簡直可說是毀滅性武器,草草拍完照片就迫不及待送入嘴裡,口感紮實香氣十足,哇,真的是太好吃了啦!

 

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Main Course/主菜│碳烤低溫無骨牛小排

 每份有兩大塊的無骨牛小排,經過低溫碳烤後切開近乎全熟,吃在嘴裡肉質紮實彈牙,完全不會覺得肉太老,愈咀嚼愈能吃到肉的香甜,伴隨口水不斷吞嚥,搭配一旁的玉米筍、白花椰、小番茄、紅蔥等一起享用。

或是沾附火山岩鹽、玫瑰鹽或海鹽,各隨喜好自行沾附為自己的牛排增味,我個人偏好玫瑰鹽和海鹽。

切塊→沾鹽→咀嚼...不斷重覆這樣的動作,真的有股莫名的紓壓,整個口腔裡都是肉香伴隨肉汁奔流,超幸福的啊!

 

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Dessert/甜點│主廚精選甜點 咖啡或茶

 甜點是起司蛋糕,加上新鮮的芒果和奇異果點綴,好看又好吃,起司蛋糕口感綿密濃郁卻不會膩,這樣的份量帶來意猶未盡的愉快感。

在數杯紅酒的微醺中,我選擇清爽帶著淡淡香氣的的洋甘菊茶結束這回合!

接著再到高空酒吧續攤,迎接愈夜愈美麗的歡愉!

 

 

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RF天台酒吧 The Roof 190│營業時間16:00-24:00(電梯上有標示「R」方可抵達)

把星空帶入室內為設計概念,收納360度環景視野,將整個整個蘭陽平原夜景盡收眼底

透過吧台發光體、全鏡面天花板、不銹鋼牆面與盞盞燈火,將戶外滿天星引入室內

天空中的星光與地面上的銀河連成一氣,令人讚嘆流連

共有五個戶外區與室內區,內外皆可感受滿天星斗的動人氛圍,提供佳餚美酒與繽紛飲品,創造無與倫比的浪漫回憶。(此段文字取自村却)

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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藍色夏威夷馬丁尼村却特調...不斷的一杯、一杯、再一杯。

龜毛麗知道自己已經接近會醉的地步,所以點的是新鮮現打柳丁汁,搭配台式下酒點心滷豆乾和蒜味花生,赫然發現雖然位處羅東最高點,這酒和酒食的價格並沒有高高在上,非常美味親民,難怪整晚都是滿桌,一批批的人潮走了,馬上就有人立刻補上...

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

  

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▲想要感受天上星星落入凡間的無敵美景?360度視野零死角的羅東就在腳下?位於村却24樓(R樓)的RF天台酒吧 The Roof 190絕對要去。

(圖片村却提供)

 

 

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明廚百匯│自助餐廳(月恆、日昇兩廳)

採光明亮的明廚百匯,共有兩區互相輝映,早餐由五星級主廚以自助取餐方式,供應川流不息的人潮,享用宜蘭在地頂級海、陸時鮮饗宴。

 

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村却的牛奶浴太好泡床太好睡一夜好眠後原本疲憊的心獲得緩解在遠處層層疊疊的群山見證下,坐在自己房間的小陽台喝茶配著宜蘭餅,看着太陽日上三竿準備到一樓的明廚百匯享用早餐吧。

沒想到混太晚...已然接近10:00早餐的收攤時間所以只有草草拍上幾張照片

 

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清粥小菜台南牛肉湯現打果汁壽司吧港點...林林總總加起來應該超過五十道吧?

 

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陽光融融自窗邊灑落坐在這裡享用早餐不管吃什麼都是一大享受,龜毛麗還是喜歡清粥小菜湯包再加上一杯現打西瓜汁水果就可以獲得能量滿滿的一餐

 

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▲這張照片彌足珍貴,雖然有點距離卻剛好拍到楊總經理跟董事長進行匯報,走動式管理針對需要改進之處親自視察,發掘問題點及討論因應對策,此一作法讓短時間內連訪的好友明顯察覺村却的大幅進步,也讓龜毛麗敢安心推薦村却

 

 

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23樓東西匯│EAST 23 營業時間午餐11:30-14:00   晚餐18:00-21:00

提供日本料理及鐵板燒

森林是大地的母親,以「森林」為設計概念
將多面屏風視為一棵棵樹木,作工精巧、造型別緻,讓人彷彿走進森林的懷抱
環繞枝葉繁茂的優美線條,低調而深刻傳遞情感的溫度,柔軟了旅人的心(此段文字取自村却)

  

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吃完這一餐,我的羅東行就要畫下完美句點

但是,日後我再回來,絕對可以只為它~這餐懷石料理我大推!

原因是:

1.每人只要NT$1280+10%/的平實價格,就能享受世界料理大賽中獲獎無數的亞洲廚神 李佳和主廚的廚藝。

2.食之藝搭配食之器,上桌的每一道菜都長得美美的,先滿足了視覺效果後再吃進嘴裡,讓唇齒之間感受最讚。坐在窗邊的我們,揭開食器瞬間就能看到陽光和窗影也在我的食器中。

3.美食零死角,在一口當中可以吃進了春天、吃進了海洋的鮮、品味了山與海的相逢。

 

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李佳和主廚以當季和宜蘭在地食材,並且善用引味的亮點達到畫龍點睛的效果,增添食物的驚豔。

 

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Amuse-Bouche 先付│石斑蛤蠣

香氣四溢的酥炸石斑魚搭配蛤蠣高湯的勾芡,讓它可以牢牢地披掛在魚肉上面再加上蛤蠣高湯打出來的泡泡,只能說鮮上加鮮的鮮到爆加上地瓜葉和蛋腸口感豐富有層次

 

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Appetizer前菜│鮭魚卵北寄貝冷時蔬 日本螢烏賊 豌豆仁慕斯

爽口的涼拌菠菜上面綴以鮭魚卵和北寄貝再加上豌豆仁做成的豆腐口感似慕斯般輕盈以及季節限定的日本螢烏賊錯過這一兩個月的產季想吃也吃不到的喲

 

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Broth吸物│ 鮮蝦墨魚真丈

柴魚高湯和鮮魚湯做搭配,喝上一口可以嘗到非常耐人尋味的滋味看似清淡實則有韻

墨魚漿+鮮蝦做成的丸子吃起來非常鮮香加上蔥白和過貓一起食用味道非常清甜

 

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Sashimi 造里 │上選綜合刺身/ 】

牡丹蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚、黑毛(鯛魚的一種)新鮮絕對可以看得見吃進嘴裡的鮮甜更是讓人驚喜連連

 

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Warm Dish溫物 │鮮蝦柚燒生蠔佐冬瓜真丈

色澤十分誘人的香烤生蠔和鮮蝦,底部襯上冬瓜,中間鑲上干貝和魚漿做成的慕斯湯汁帶有淡淡的柚子香來自蝦子若有似無的匈牙利紅椒粉帶有特殊的煙醺香氣,非常引人食慾

 

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Yakimono 烤物│ 圓鱈西京燒

將口感甜甜的京都白味噌以酒或味醂稀釋,再將鱈魚放入其中醃漬入味,然後燒烤而成,吃起來的味道比較重一點,仍然可以吃到圓鱈的細致肉質,可以搭配柚子醬生菜紅酒番茄或擠上金桔一起食用,更能增加果香和具有解膩功效。

 

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Maim Dish 強肴│ 西班牙伊比利豬特製照燒醬

西班牙的伊比利豬先以油泡方式讓它慢慢熟成切開之後裡面呈現淡淡的粉紅其實是全熟一旁的油脂入口之後化為脂香肥而不膩豐而不腴搭配底下的特製照燒醬簡直是好吃的要命近似牛肉的口感我好愛!

 

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宜蘭在地的馬頭魚去鱗後以訂製的手網包覆做成手網燒烤過再灑上米果增加酥脆口感馬頭魚油脂比較細膩所以搭配番茄去提味這道是當天龜毛麗最愛的前三名之一

 

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Meal 食事│ 照燒雞肉干貝蛤蠣湯

這是當天龜毛麗的最愛的一品甜甜的照燒醬帶有日本山椒粉的風味吃起來很香完全不會膩口,請看看醬汁渲染到米飯上的樣子真的讓人無法拒絕只想盡情地大口扒飯

這算不算原汁化原食湯?裡面滿滿的干貝和大蛤蠣再加上以日本干貝和蛤蠣去熬煮的湯頭喝起來清爽鮮甜非常適合夏天

 

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Fruit 果物 │季節水果

最後再以木瓜西瓜和鳳梨當成這餐最完美結尾精選過的水果每一片都是甜的

  

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Dessert甘物 │主廚特製甜點

這是升級版的水信玄餅裡面有桂花上面貴氣的綴上金箔增添了視覺美感和被寵愛的奢華一口吃下淡淡的桂花香氣在口中漫開柔和帶點Q彈的水信玄餅純香的黑糖和黃豆粉的調和之下忍不住一口接一口咕嚕咕嚕吞下去,口感十分輕爽,非常適合於夏日享用。

起源於日本的水信玄餅,因為外觀呈現透明水晶狀故也被稱為水滴蛋糕主廚巧手灑上金箔,宛如像在村却看到繁星點點的美麗蘭陽平原百萬夜景

 

心動了嗎?不必搭飛機遠赴日本,只要到村却23樓東西匯,選擇懷石料理套餐,省下機票錢可以吃很多水信玄餅喲。 

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現在經常會有抽獎好康

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