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▲這是我今年享用的第十號披薩!

最棒的是這餐當中,我知道自己吃到四個圓滿又完美的披薩!

對我而言,好吃的披薩定義,就是餅皮、餡料和火候衍生出來的香氣,

再加上身邊共享的夥伴,在一種沒有壓力的環境之下,這就是最幸福的披薩時間。

 

 

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愛披薩 ipizza位於士林區劍潭捷運站旁邊,走路約10分鐘左右路程,是最近網路爆紅的平價比薩店!

10寸披薩只要200元起是人人吃得起的價格

 

 

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▲超多配料、超高CP值和19種口味,讓我在店裡用餐時,看到不少網友都是拿著手機慕名而來,

老闆曾經從事式料理工作,他說前老闆的一句話,

影響他許多:只要用料新鮮實在味道好,不管店開在那裡,客人自然會到。

所以他堅持用料實在,並且自行研發特別口味,不因為平價就讓品質打折。

 

 

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牆上掛著木板刻字的菜單,讓人感受得到老闆的用心。

 

 

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▲更棒的是「愛批薩」不只是店名,而是實際行動!

因為老闆在選料上面非常用心,例如鹿港老店的蝦丸,他用來做鳳梨蝦球口味的披薩,

沒有添加物,個頭不大,卻有著濃濃的蝦香。

例如:批薩裡面最重要的起司,選擇兩種互相搭配,讓香氣與牽絲兼具,口感&視覺效果並重!

例如:為了擁有台灣最完美的加熱快&保溫效果長的烤爐,可以空等三個月時間…

例如:為了讓每個披薩都是剛剛好的10寸,會自己設計工具達到要求,所以每個披薩都有完整的收邊。

 

 

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利用特製滾輪,在麵皮滾出小洞,非常好玩的是剛烤出來的批薩皮,因為發酵時間夠,

在270度高溫中悶成一個球,裡面裝滿空氣,接觸到冷空氣時,熱漲冷縮就變回原形。

 

 

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▲有兩雙傷痕累累的手(老闆和另一名工作人員),這是男人因努力認真工作而受傷的手,

是滿載勳章的雙手,老闆甚至因為擀太多麵皮,變成肌腱炎…做生意,真的很不容易。

 

 

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▲這雙手…真的是非常忙碌的手!

擀麵皮、烤披薩、鋪料…每次我看到老闆,他都是不停在動手。

雖然這麼累,但老闆分享著對未來的夢想,六月要做中央廚房,未來準備做到一百種口味的披薩….

對於自己人生所要追求的夢想,每一步都非常的踏實規畫,讓我覺得披薩成就了老闆的人生和夢想。

 

 

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▲除了用料非常豐富之外,也使用歐洲進口的整顆去皮蕃茄、初榨橄欖油、

歐洲進口起司和披薩專用麵粉CAPUTO,長達12小時低溫發酵,以營養、健康、美味三者兼具為考量點。 

用心做出來的披薩香氣在入口的瞬間就可以感受到與眾不同 

牆上掛著溫、濕度計控管麵糰發酵的時間。

 

 

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▲於是每個披薩送上桌時,滾沸的起司,彷彿會發出噗滋噗滋聲…

飄散在空氣中的香氣,讓人立刻投降,只想拉起長長的絲送進嘴裡,盡情享受濃純香的美味披薩!

 

 

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愛披薩 ipizza小小一間,空間不大,就是各一張六人桌和四人桌,因此很多消費者都是外帶回家和家人享用。

每到下班下課時間,整間店就是人聲鼎沸,擠滿人!

所以聰明的我,趕在下午4:30開門就進去卡位,但還是輸給幾個大學生,他們佔走了六人桌。

 

 

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▲外面招牌上寫著無添加奶油和香精,吃起來更加安心。

 

 

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▲一看到老闆開始分切,我馬上衝回座位準備開吃,披薩就是要熱呼呼的最好吃啊!

 

 

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▲請看!送上桌的披薩不是披薩,而是四個美麗的小花園,每個都美得不像話!

目前店裡的披薩就是薄皮一種吃起來非常酥脆有類似餅乾的口感

 

 

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圓桌武士   350元

 

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這個披薩充滿了山珍!

紫洋蔥、火腿、煙燻培根、德式香腸、燻雞、烤馬鈴薯、蘑菇、甜椒、瑪斯卡碰起司、法國布利乾酪…

 

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▲畫龍點睛的是有機蛋,半熟的口感,增加了披薩的滑順感。

一個有機蛋成本就要十元,但因為要半熟,以衛生安全考量,一定是要有機蛋才安全。

 

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▲一個10寸,卻非常有心營造出四種口感,看起來很漂亮,合起來完全無違和感。

一個人獨享,可以吃到每一片味道都不同。

感覺少吃了哪一個,都會覺得可惜!

 

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▲這是宜蘭香傳三代的煙燻臘肉,以甘蔗去燻,所以吃的時候,可以感受到燻過的香甜。

 

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▲八片,每片味道都不同,有的是奶香味濃的起司,有的是煙燻肉的香,

而且老闆都會把青菜藏在裡頭,用起司包住,讓孩子們有機會可以多吃一些青菜。

 

 

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薄鹽鮭魚  280元

 

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新品上市,菜單沒有的隱藏版,在牆上的菜單才看得到。

 

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▲酥脆的餅皮,上面滿滿的鮭魚,真的是太大氣了!難怪這披薩一推出,就引起風潮,連學生都會點來吃!

 

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▲出爐後,再以噴火槍炙過鮭魚,讓整體香氣更加提升。

 

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▲並且在鮭魚上面撒上西洋芹,唯有它可以讓鮭魚的香氣提升。

 

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▲再加上紫洋蔥、甜椒、醃黃瓜和馬茲瑞拉起司,料給得很大方,看得到更是吃得到,

料與起司的比例剛好,餅皮很脆,吃了不覺得油膩。

 

 

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瑪格麗特  200元

 

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聖女番茄、瑪斯卡蹦起司、青醬

 

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▲一家披薩店好不好吃?從瑪格麗特就可以判斷出來,因為這是披薩最根本的基礎。

 

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▲以初榨橄欖油加九層塔製成的青醬,扮演美味的重要角色,雖然裡面的食材不多,味道卻毫不遜色。

 

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▲長長的拔絲,證明老闆給料毫不手軟。

這應該是我近期吃到最好吃的瑪格麗特

 

 

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青醬透抽   280元

 

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青醬+魷魚(透抽)+紫洋蔥+甜椒+青花椰

 

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▲最大亮點是放上一整隻的透抽!光是這樣看,就知道老闆的食材費一定很高。

 

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▲以初搾橄欖油做的青醬,味道香而不嗆,透抽非常新鮮,切成一口大小,非常容易入口,

再加上彩椒、青花椰等…一整個超美,而且也非常好吃,就是一種很新鮮的滋味。

 

 

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極品紅茶-有淡淡的茶香,不澀,好喝。 

天然花草茶-使用的是台灣唯一家經過認證合格的桂花茶,淡淡的香氣,味道非常高雅,

甜度不高,搭配披薩剛剛好。 

美式咖啡-這個味道比較普通,記憶點比較沒那麼深刻,

但是想想,只花40元就可以喝到這樣一大杯咖啡,也算是值回票價。

 

 

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您也喜歡吃披薩嗎?

您也喜歡逛士林夜市嗎?

有機會建議吃一下愛披薩 ipizza,我相信您一定會認同我說的:這是一家料多、味美、平價、超高cp值的好店家!

 

 

『愛披薩 ipizza』

地址:台北市士林區前港街30號

電話:02 2882 7338

粉絲頁:愛披薩 ipizza

交通:劍潭捷運站  2號出口

營業時間:週二-週五 11:30-14:30  16:30-21:00

週六日11:30-21:00

每週一公休

 

 

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  • 沙拉公主
  • 這間真的很好吃
  • ^^
    我也覺得!
    更覺得沙拉好幸福,可以在離家如此近的地方,就能吃到愛披薩.

    龜毛麗 於 2016/04/10 17:13 回覆

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