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您一定有過這樣的經驗,家族或朋友聚餐時,討論餐廳一定會遇上這樣的困擾,有人想吃式菜色,有人愛吃日本料理、有人偏偏愛甜點,一人一樣偏偏又不肯妥協…
好吧,此時的最佳選擇,當然就是吃到飽啦,菜色多樣種類齊全,想吃什麼自己拿,絕對不會有爭執,尤其大胃王,更是不必擔心吃不飽! 

【邀約】

 

 

「美福大飯店-彩匯自助餐廳」

地址:台北市中山區樂群二路55號1樓

訂位專線:(02)7722-3395

官網:美福大飯店-彩匯自助餐廳

粉絲頁:美福大飯店-彩匯自助餐廳

交通:捷運劍南路2號出口 沿敬業二路直走即可抵達

營業時間&價格: 

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和牛放題 暢饗無限 大啖澳洲純種和牛9+極上美味 

活動期間:3/15-5/31 晚餐 18:00-21:30

和牛料理:炙燒和牛握壽司炭燒蔬果和牛捲和牛壽喜燒現沖和牛清湯和牛口袋餅板煎澳洲和牛排慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬(這道是單點主菜之一)

格:成人每位NT$2,000+10%,兒童餐價以成人半價計費(指年齡7~12歲,需出示身份證明文件)

座 位 數 : 246席

 

 

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某日,在網路上看到這張美麗的照片,那豔紅的牛肉,不斷發出快來吃我的邀請…

會認識美福,是因為每次去以牛排為主打的店家,老闆都會自豪的說自己的牛肉,是來自國內最大牛肉供應商:美福

會知道美福大飯店彩匯自助餐廳,則是新聞媒體以全台最貴吃到飽來報導,以及網友有些負評的分享文,我很慶幸是在經過這些檢討聲浪之後,才有機會來認識這家店,因為我第一次吃到Buffet的甜點這麼好吃,手工巧克力、蛋糕、馬卡龍…甜度降低美味度倍增,現打果汁超好喝,讓我一杯一杯再一杯。

然後,國內難得一見的和牛吃到飽,更是吸引我們來的主因!

澳洲和牛之所以珍貴,在於每隻和牛都是經過4年的飼養及細心照顧,才能確保生產出擁有豐富油花的和牛品質。彩匯此次使用的和牛來自澳洲最古老的農畜公司—澳大利亞農業畜牧公司(AACO),也是全世界最大的和牛生產者,其中黑毛純種和牛也是AACO中最高級的頂級牛肉,每隻和牛都經過仔細評估,每個部位都必須達到或超過油花鑑定9+標準才能符合頂級和牛的資格。每一口和牛,對於五感的考驗完全達到極致,尤其當唇齒碰觸的瞬間,真的可以感受彷彿身在天堂!

現在還推出「彩匯樂享四送一」:

2017/5/1-5/31 週一至週五消費彩匯自助午、晚或下午茶皆可享“四人同行一人免費”(第四人無需付餐價一成服務費)。趕緊呼朋引伴,享食、享優惠,詳細辦法請點入:http://www.grandmayfull.com/posts/277 

 

 

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▲位於捷運劍南路站,步行約8分鐘的美福大飯店一樓的彩匯自助餐廳palette,穿過金碧輝煌的大廳,看起來真的是氣宇軒昂

 

 

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挑高空間,加上美麗的彩色硫璃裝飾,走道預留寬敞,座椅非常舒適,置身其中完全沒有壓迫感難怪接近用餐時間外面已經大排長籠。

 

 

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▲就算是吃到飽,擺盤還是要講究,以往被詬病的保溫問題也大幅改善,就讓我們一起進入這個美食的天堂吧,看看如何在這個全台最貴的吃到飽餐廳,吃得好、吃得幸福和吃得值回票價

(吃東西我喜歡吃盡興就好,絕對不會吃太飽所以每次都是少量多樣的拿畫面上這幾樣都很好吃像最後的法式小羔羊軟嫩好咬完全沒有腥味...)

 

 

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彩匯餐檯六道吃到飽的和牛料理就讓它們盡情在嘴裡釋放肉汁讓味蕾開出幸福的花朵來吧 

▲主推的炙燒和牛握壽司美味自然不言而喻,基本上不會限制每人每次拿取數量,建議第一個排隊的品項就是它,但還是以每次4-6個就好

原因有兩個:一是因為其他好吃的品項還很多,必需留胃。

二是拿太多,炙過的牛肉就算拿到座位,因為餘溫還會自行加熱中,第一個到最後一個的口感和熟度不一樣,好吃的感覺….必需留在最完美的那一刻!

 

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▲事先片好的和牛肉,放上預先拌好的醋飯,利用火槍炙燒至5分熟,加熱後和牛的油脂會散發出濃郁的香氣,再塗抹上甜鹹的和風醬汁,再以蔥花、炸過的蒜片做點綴,入口嚐得到和牛肉的軟嫩及香甜,吃上幾口令人胃口大開。

牛肉比飯大很多,整個一口塞進嘴裡,絕對感受到滿足與幸福!

 

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▲我們第一個排隊,站在餐檯前記錄師傅的手法,光看就讓我覺得熱血沸騰啊! 

 

 

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炭燒蔬果和牛捲餐檯上可以看到生和牛美麗的色澤和油花,將汆燙過的蘆筍及新鮮鳳梨塊包入,當高溫炭燒過後,逼出油脂留下餘香,和牛肉片後炭烤至6-7分熟,吃起來略帶嚼感,再搭配蔬果的甜脆,就是我最愛的味道!

 

 

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和牛壽喜燒滾沸的湯鍋中,以洋蔥墊鍋底,擺進豆腐&菇類,想吃時只要請工作人員加入和牛肉片,輕涮幾下就能得到香甜軟嫩的壽喜燒,牛肉充分吸收熬煮過新鮮蔬菜的甜美湯汁,搭配軟嫩的豆腐,咀嚼之間肉香汁甜非常好吃!

 

 

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現沖和牛清湯這道看起來非常眼熟吧,是的,這就是台南牛肉湯來著,和牛薄片放入碗裡,以熱湯沖燙,加入嫩薑和九層塔最為鮮甜。

這道餐點最主要吃兩個重點:一為口感柔嫩的和牛肉片(絕對不要燙過熟,浪費了它的好口感)

是喝以牛骨、修邊肉與蔬果共同熬煮整天的牛肉清湯,清爽鮮甜的湯底,完全不會讓腸胃感到有負擔。

 

 

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和牛口袋餅將牛肉拌炒後,以海鹽簡單調味,佐上檯前的美生菜、酪梨醬、酸奶一起享用,鹹香的和牛肉、油脂豐富的酪梨醬,及口感清脆的美生菜,吃起來非常對味。

我拿了泰式莎莎醬和酪梨醬,搭配和牛口袋餅口袋餅裡面的起司和和牛肉塊,單吃就能感受到單純的口袋餅香氣,加上醬更是美味! 

 

 

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板煎澳洲和牛排將切至0.5公分厚的和牛煎至八分熟,僅以海鹽簡單調味,就是我平常吃好牛排最喜歡的方式,完全品嚐到和牛最原始的香甜。

 

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▲每份一片,但在晚上九點左右,主廚突然給了兩片,我猜想應該是當天食材會在當天用掉,所以才能有這樣的好康,而且不因為是吃到飽餐廳就隨便,請看這盤,底部還以紫色的芋頭蕃薯泥作盤飾,好看又好吃。

再以一旁的佐料襯托軟嫩的和牛排,味道很讚,這道我也很愛! 

 

 

晚餐不定期更換菜色的單點主菜,四選一(限點一次) ,我們剛好四個人,於是每種各一份。

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慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬也是利用和牛當食材,是一道非常搞剛的餐點,主廚先將煎至上色的牛頰肉+炒至金黃的紅蔥頭+洋蔥,倒入紅酒大火煮滾,去除紅酒澀味後加入牛肉高湯,放進蒸烤箱蒸烤4.5小時

再將蒸烤出的牛肉汁精華,加入松露醬熬煮至濃稠,上桌前淋上酸奶上桌,牛肉軟嫩到入口即化的地步,吃起來完全不會膩。

這道牛肉餐點真的是美福的強項,完全發揮到極致。 

 

 

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嫩肩帶骨犢牛襯生態蝦佐夏威夷黑炭鹽煎過的帶骨犢牛香氣很足,但是肉質有點軔,最好的吃法應該是用手拿著啃,可以吃到肉帶骨頭的香甜。

 

 

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龍蝦尾拚石斑魚佐檸檬鮭魚奶油卵醬新鮮的龍蝦搭配石斑魚,高級海產一次嘗,吃起來非常新鮮&清爽,沒有腥味。

 

 

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爐烤春雞佐肉汁醬春雞的肉比雞肉更加細緻,吃起來完全不會乾柴,表皮帶點烤過的香氣酥脆和清甜,會讓人想要吃更多! 

 

 

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看完以上這些您以為結束了嗎其實還有以下這些重點區域,千萬不能錯過

彩匯自助餐廳自助餐區可分為八大區:

日式料理區

日本料理最講究不時不食配合節令季節,採用當令漁獲,料理出各式創意壽司及生魚片鮭魚、青甘、劍旗魚、章魚…現切現擺

現作手卷、北歐魚卵沙拉、鮭魚卵丼飯、花壽司、握壽司…顏色非常多彩,光看就會讓人流口水,喜歡生魚片的朋友們千萬別錯過! 

 

 

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時令海鮮區

備有新鮮的蝦蟹貝類等帶殼海鮮;

藍鑽花蟹(晚餐時段供應)、九孔、淡菜、海螺 、透抽 、鮮蝦…新鮮絕對看得見!所以我拿了蝦子和海螺和透抽,加上五味醬就好吃得很。

 

 

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泰式料理區

最具特色的是師傅現場燒烤料理區,客人可依個人口味,調配自己喜愛的酸辣度,搭配各式烤肉。

 

 

 

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現煮麵檯區

除了台灣古早風味擔仔麵、美福引以為傲的牛肉麵,還有各式季節性的新鮮燙青菜。

 

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▲好友點了一碗牛肉麵,能自己選青菜,他只點了青江菜,裡面有一大塊浮出油脂的牛肉,整體看起來很好吃的樣子,湯頭非常清淡,肉非常軟嫩入味,喜歡牛肉麵的朋友可以自己試試唄。 

 

 

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熱食餐檯區

擺有多國料理,最吸引我的就是那一大塊現切爐烤牛肉-美國燒烤肋眼牛排,一旁有各式烤肉醬、海鹽、胡椒和烤蔬果,可以搭配一起食用。

還有義式焗烤焗烤生蠔巴東燉牛肉德國豬腳瑤柱燴三蔬時菇…天啊,我居然通通都沒吃到!

 

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培根雞肉捲,每個雞肉捲的個頭都很大,看起來誠意十足,吃起來充滿肉香,讓人忍不住多吃兩塊也吃了一片美國燒烤肋眼牛排好吃!

照片裡道顏色金黃、佈滿海鮮的西班牙海鮮燉飯,本來是最想吃的一道,結果聽到好友說米飯太溼軟,不是我會喜歡的口感,所以只好放生了。  

一旁還有廚師正在自製印度甩餅,可以搭配綠咖哩等一起吃,可惜我也把胃口留下來,沒有吃到… 

之前設有明爐披薩區,主打手做薄皮披薩,酥脆美味,但這次去沒有看到,我猜想應該是食物種類眾多,會不時更換。 

 

 

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沙拉冷盤區

滿滿的各式新鮮生菜及西式冷盤小點,更是讓人胃口大開!

看到冰櫃裡那一盤盤鮮綠的生菜,視覺效果百分百,新鮮絕對看得見!

巴黎式朝鮮薊冷盤、火腿、沙拉輕食、煙燻鮭魚等…

 

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▲千島醬、凱撒醬、優格醬和風芥末籽醬、葡萄乾、堅果、蔓越莓、南瓜子…種類多樣又新鮮,這些都可以搭配生菜沙拉一起吃。

 

 

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▲百分百現榨果汁是當天我最愛的區域之一,看得到真材實料的當季水果,挑選自己喜歡的水果,新鮮現打,天然又好喝,綜合果汁、綜合蔬菜汁、西瓜汁,讓我一杯接一杯,一共喝了三杯。 

 

 

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▲還有當天讓我們最感驚豔的甜點及麵包吧檯,就像是小孩子誤闖糖果屋那般喜悅和快樂,各式顏色繽紛亮眼的馬卡龍巧克力塔星空巧克力法式水果千層派、搭配新鮮水果的各式甜點,眼花撩亂之外,更是口水大爆發。

 

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▲瞧,我們拿了馬卡龍星空巧克力,還有幾道蛋糕,都有一定水準,而且可以吃得到新鮮,不是那種在冰箱裡放很久的味道,恨只恨前面吃太多,留了太少胃納空間給甜點,各位螞蟻人,千萬不要犯了相同的錯誤啊! 

麵包區擺放當天現烤風味十足的歐式麵包,可以搭配起司盤…可惜也因為太撐,都沒有吃到。

 

 

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彩匯主廚謝金龍表示:「頂級食材毋須繁複的料理過程,簡單調味襯托食材原始的美味才是重點。」除了一般大家熟知的燒烤調理方式外,傅利用既有的日式料理、泰式料理及熱湯餐檯區發揮創意,利用各式料理呈現多元異國風情!

彩匯自助餐廳打造得像是一座鮮食的遊樂園,各式美食佳餚盡在其中,在晚餐期提供單點主菜,四選一(限點一次)、多種不同風味的泰式、日式、沙拉、熱食等常見餐點

絕對不能錯過的就是美福彩匯現在推出的「和牛放題 暢饗無限」!澳洲純種和牛9+吃到飽,只到五月底,快來美福用和牛寵愛自己,當成母親節聚餐更是能夠贏得媽媽滿意的笑臉!

 

 

106/05/11本日熱門

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留言列表 (2)

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  • 侯升偉(阿偉)
  • 和牛握壽司、板煎和牛牛排都拍得好美味喔~
    我的照片完全被比下去了...
  • 阿偉:
    快檢查自己的鼻子,有沒有變長?!那天我看到你的發文之後,一整個很剉,沒有一張可以跟你的照片比,嚇死我了!

    龜毛麗 於 2017/05/10 17:34 回覆

  • linda313
  • 哇~~~ 和牛吃到飽!!!
    天啊~~~
    看著這些美麗的照片,
    口水都流滿地了,
    食材感覺很新鮮, 種類也非常多
    忍不住想來去試試~~
  • 蘿拉麻:
    喜歡吃牛肉的話,千萬別錯過,尤其妳們一家四口,剛剛好一人免費,真的太划算了!

    龜毛麗 於 2017/05/12 00:28 回覆