龜毛麗的美食誌

前幾天我收到一個試吃邀請，店家主打的商品，居然是我每天早晨為了健康，飲用的『燕麥』所研磨變粉製成的戚風蛋糕。

讓我覺得很好奇的是：店家為何會研究以燕麥粉替代麵粉的原因？？

所以先到店家的部落格參觀，看見『樓頂點心坊』當初研發的商品都是出自於對母親的愛，和子欲養而親不待的悔恨，繼而希望消費者都能很健康的心情之下所產生出來的，讓我很願意參加這次的試吃。

我收到兩盒、共計五樣的試吃商品--【原味燕麥戚風蛋糕】、【杏仁抹茶牛軋糖】、【南棗核桃糕】、【Baby  Cake 小蛋糕】

【原味燕麥戚風蛋糕】  盒/原價120元  特價100元

樸實的外觀，用雞蛋、鮮奶＋天然養身燕麥粉，完全不加防腐劑或化學添加物烘培而成的戚風蛋糕，冷藏保存時間三~四天。

我剛收到試吃的感覺是綿密細緻軟Q，有入口即化的fu，但因為要留一些給我家另一半分享，所以我只吃一小塊就冰到冰箱，等到第二天再吃時，口感就會比較硬一些，但也因此吃到最後，很明顯的感覺殘留在口中的味道是純粹的蛋香，口腔是舒服的…

【杏仁抹茶牛軋糖】  小包 250 g = 160元 /包
 大包 500 g = 300元 /包
 盒裝 600 g = 360元 /盒

一打開包裝，抹茶的香氣會撲鼻而來，滿滿的杏仁果會和抹茶互相在口中融合，形成香氣和軟硬口感交織，不會太甜！不會黏牙！是一種會讓人上癮的好滋味！

【南棗核桃糕】  小包 250 g = 160元 /包
 大包 500 g = 300元 /包
 盒裝 600 g = 360元 /盒

小時候，我母親總會在過年時花大錢買南棗核桃糕，當成客人來訪時的最高招待，記憶中的核桃糕滋味是一種食物本身的甜，與物質貧乏時代的少數珍貴食材的味道，喜歡吃嗎？好像還好…

但這『樓頂』的南棗核桃糕，一打開包裝，先聞到的是淡淡的香氣，老闆大方的加入許多核桃，與南棗的比例幾乎是各一半，讓每一口都會有兩種軟硬的口感交融，完全不黏牙！也不會太甜！非常好吃！ 




   

店家自製販售的牛軋糖，為了避免花生所產生的黃麴毒素，在所有牛軋糖內添加的是成本較高、讓肝臟沒有負擔的進口杏仁果，共有五種口味：杏仁原味牛軋糖、杏仁抹茶牛軋糖、杏仁咖啡牛軋糖、杏仁巧克力牛軋糖、南棗核桃糕。

【Baby  Cake 小蛋糕】  1盒4杯/原價240元  特價220元

有兩種口味：巧克力、提拉米蘇

這項商品最獲得我家老公的青睞，因為愛吃甜食又牙口不佳的他，最愛這種柔軟綿密、奶味香濃的食物口感，一入口會有濃濃的巧克力、鮮奶油、最下層味道很像美祿(廠商說是卡士達)的香氣，每一層都是一種驚喜，不同的口感和味道！卻是每一口都是真材實料，也吃得到精選食材的用心。

非常容易吞嚥，超適合老人家＆小孩當點心，營養又不致過甜！

但…我覺得疑惑的是~~標示的是小蛋糕，廠商的網站也介紹有兩層蛋糕，但是嘴巴遲鈍的我，卻沒有吃出來有蛋糕的感覺？！大家有機會買來吃的時候，能不能告訴我，那個裡面的蛋糕啊，是怎樣的口感？是不是已經和巧克力、鮮奶油等都融為一體了？所以我才吃不出來？還是我真的太鈍了呢？？

個人意見：

1、業者把消費者當成家人般的呵護，使用純天然食材的用心，在食用每一口商品時，都可以確實傳達給消費者。

2、每項商品食材的搭配恰到好處。

3、個人感覺商家的商品衛生、健康又無負擔。

建議：

1、每種商品外盒或包裝上請增加標示『內容成份』、『營養標示』、『是否可素食』、『製造日期』等四項資訊，讓消費者能更加安心的食用。

『樓頂點心坊』

網址   http://pearl-popcorn.myweb.hinet.net

地址   新北市鶯歌區中正三路491巷3號4樓

電話   (02)2670-9510

傳真   (02)8677-1799