還沒造訪『阿默』之前，就有人偷偷告訴我，我和老闆一定很合！
他是老闆我是顧客，為什麼會很合？？
她說：「因為你們都是屬於龜毛一族，對自己的工作要求完美…」
聽到這話，讓我又好氣又好笑！
是真的嗎？
從用餐前，臉書私訊預約作業開始，我和老闆…還真的可以聊得來！
用餐當天，到底會是相見歡？或是相對兩茫然？
就讓我們一起看下去！
民生社區是一個我不熟悉的區域，
對我而言，那是一個有錢有文化有高官的地方！
所以當看到『阿默義大利麵屋』的親切外觀，就讓我先鬆了一口氣。
前面花台綠葉扶疏，仙丹花點綴其中。
一張三人座圓桌，提供吸煙、或是攜帶寵物前來的顧客使用。
大片落地窗，讓人從外面可以一覽無遺店內景致。
加上門口豎立的菜單，讓人可以非常安心的入內用餐。
瞧，甚至可以看到老闆在廚房內的做菜英姿。
那個圓型綠色招牌，是在2002年創業之初就一直延用至今的。
中間雖然曾經搬遷過一次營業地點，
但是這招牌，就像是老闆＆老闆娘之外的第三名員工，
可是一定要跟著一起搬來不可！
11:30開店，我在11:40就抵達，
才能拍到這淨空的畫面。
接下來的半小時，
四面八方的人群，開始湧入店裡。
大部份都是附近的住戶和上班族，所以他們點餐的速度超快，
不像我，面對上百道餐點，花了一些時間才選好。
有興趣的人，可以點入以下連結看看：我是菜單
白色系的裝潢色調，搭配沉穩的座椅，
看起來非常乾淨舒適又溫馨的空間，
難怪店家希望客人都能慢慢來，
除了細細品嚐不同口味的義大利麵，也讓老闆有充裕的時間一份份調製、
熬煮不同的醬料，以滿足每位客人的味蕾。
裡面有24個席次
，兩人座的小圓桌，
還會提供板凳放置私人物品，非常貼心。
看到的每個角落，就是整齊乾淨。
甜點櫃的下方，看到有義大利啤酒，不知道跟咱們台啤相比，滋味如何？
(貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲不得飲酒)
開放式的廚房、笑起來有點靦腆，帶點藝術家風格的老闆，
置身其中完全沒有違和感。
店內提供了雜誌可供翻閱，大都是和旅行有關。
供應的餐點有：焗烤千層麵、義大利麵、義式燉飯。
菜單上面就是老闆和老闆娘的自畫像，一整個就是鶼鰈情深！
夫唱婦隨，一個管廚房，一個管外場。
(以下這張圖片摘自粉絲頁)
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還有菜單上面所沒有的限量隱藏版，
尤其夏日水果麵，更是其他店家所沒有的獨創口味，
一整個吸引我的目光，決定午餐就是它啦！
點餐後，會送上湯品，
我們選擇南瓜濃湯和洋芋玉米濃湯，
裡面都有料，調味剛好又有熱度，算是好喝的湯品。
夏日水果麵
有南瓜和奶油兩種口味可供選擇，我選了奶油。
裡面有甜豆、奇異果、芒果、蘋果、水蜜桃...
吃起來會有水果的甜味，醬汁完全吸附在麵條上頭。
收汁收得剛剛好。
灑上起絲司粉又是另一種風味，
但我還是喜歡老闆原先的調味。
但因為是奶油口味，建議一定要盡快吃完，
冷了之後吃，會變得有點膩。
同行的友人喜愛嚐鮮又重養生，
所以，點了店家多年來使用義大利原裝進口「蒙特樂Menzteler」橄欖油拌炒的羅勒醬鮮菇義大利麵。
必需慢火不斷翻炒，才能成就的美味，所以等待的時間稍長。
也因為必需不斷翻炒，
讓我得以看到老闆炒麵的曲膝、刮鍋節奏，
如果有機會去用餐，不妨多多留意一下老闆的律動。
看老闆的眼神，超專注！
是我最喜歡的表情，完全樂在工作！
羅勒醬鮮菇義大利麵
從外觀可以看到數量不少的菇類，
有杏鮑菇、鮮香菇和洋菇。
真的是乾炒，所以沒有湯湯水水，
加上一點辣椒提味，吃起來清淡爽口。
乾炒過的麵條，沾上橄欖油，看起來油亮油亮的。
飲料點了熱紅茶和乳酸果汁，這跟一般店家差不多，給人印象並不深刻。
濃情巧克力吃起來口感有點像是布朗尼，苦中帶甜，但友人覺得對她而言，太甜了。
蔓越莓慕司這是我點的，
對於甜點，我是絕對的視覺系！
這外表一看就超吸引我，吃起來酸酸甜甜的，
很容易一口接一口，一下子就喀光了。
『阿默義大利麵屋』的粉絲頁上說：
「我們慎選食材，力求保有食材原味，不使用任何香精添加物。
我們慎重每道料理、新口味的推出，
推出前都需經內部工作人員多次的品嚐。」
在地溝油每日數爆，老店＆名店紛紛中箭落馬的此刻，
這樣的堅持，更是難能可貴！
這是一家讓人不會有距離感的店家，
如果有機會經過，不妨進去坐坐。
店家也有販售經過SGS檢驗合格的「蒙特樂Menzteler」橄欖油，
口感純淨，順與自然，
喜歡橄欖油的人，可以參考看看喔！
『阿默義大利麵屋』
地 址：台北市松山區三民路113巷18號
電 話：02-27601895
粉 絲 頁：http://ppt.cc/jopA
營業時間：午餐11:30-14:30 晚餐17:00-21:00
每週一公休
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