龜毛麗的美食誌

前一晚還在海裡悠游的魚兒，被漁船捕獲之後，隔天中午回到南方澳漁港，

下午經過雪隧出貨送到魚霸，晚上就進入饕客的肚子裡，

這樣刻不容緩的新鮮直送，簡直就跟在漁港吃海鮮一樣的新鮮！

聽說，傍晚開始營業時，常常看見師傅們正在宰殺一整條的魚！

如果這不是鮮，那還有什麼能叫鮮？！

(白色那塊就是處理漁鮮的砧板)

但是，這不是在漁港，而是位於內湖的精華地段，就在捷運文德站附近！

原本是電子新貴的老闆，因為喜歡美食，再加上好友家在南方澳有漁船，

於是攜手合作，帶給饕客們最青最美味的海鮮料理。

請別以為老闆對於料理是門外漢喔，他有去上課學習，

並且聘請專業的廚師們，保證讓消費者吃到專業級的海鮮料理。

魚霸低調卻霸氣的外觀。

大門口有葉小釵＆素還真等布袋戲重量級人物立牌在等候，也可以和他們合影留念，

相信像我父親那樣的超級布袋戲迷，一定會非常開心的。

寬敞開闊的等候區。

看，造型很特殊的屋頂，居然是魚鱗造型的喲！

二樓還有包廂，當成小型聚餐場地，有自己的空間很讚。 

從二樓包廂區往下望，或是置身其間，都可以感受到走道的寬敞舒適。

廚房旁邊的牆上，寫著當天供應的漁貨，想吃最青的不必到漁港，在這裡就可以享用。

坐在吧台邊的好處，除了可以看到很多美食，和自己即將入肚的食物，在眼前形成之外，

甚至...還可以看到插花表演！

哈，不是啦，這是生魚片擺盤的前置工作，真的非常賞心悅目。

當日漁獲送抵，就會被寫在吧台前的告示板上，除了今日時魚之外，還有點播排行提供參考。

讓我感到最安心的，是店家都有送驗自家商品，點入以下網址，就可以看到認證機構的檢驗報告

(摘自官網)

http://www.fishbar-seafood.com/tw/index.asp?au_id=6&sub_id=29

店內卡布里台上擺放著生魚展示，這條鰹魚大到幾乎擺不下，非常壯觀。

菜單上有刺身、烤物、手捲、壽司、手捲、握壽司、炸物、鍋物、定食、當日限定時魚和飲料等….

定食還有分多主食或單主食、讓消費者可依各人胃口和口袋深度作決定，絕對可以滿足每一張挑剔的嘴！

餐點現點現做，所以需要一點時間等候，相信我美味是值得等待的。

愛評網的體驗項目有A、B兩組。

A組是店家最有名的「超級霸蓋飯」，光是生魚片就有16片，

飯上面鋪滿了店內所有的精華魚貨，干貝、花枝、蝦類、海膽和超大的生蠔，豪華程度在日本料理界非常罕見！

不敢吃生魚片的我，只能被迫選擇B組…

幸好澎湃程度絲毫不遜色，讓我和好友吃到撐著肚皮走出店門。

綜合時魚生魚片

這到底是吃魚？還是賞花？擺盤怎麼可以這麼美啊？！

一整個令人賞心悅目，不必吃進嘴就已陶醉！

鰹魚＋鮪魚＋鮭魚＋紅甘，四種魚顏色各異，口感也稍有不同，

唯一共同點就是非常新鮮，吃完每一種，只覺得意猶未盡的遺憾！

明太子洋芋燒

明太子的量給得超厚一層，看炙燒過後的痕跡，上面還冒著油泡，彷彿可以聞見香氣…

吃進嘴裡的鹹香，搭配已經軟嫩的洋芋(馬鈴薯)，簡直就是絕配！

烤鮭魚飯團

飯糰上面有童年愛吃的柴魚醬菜味道，整個算是非常紮實具有份量的。

吃起來有醬香氣，單吃就很夠味，完全不需要配菜。

旁邊那顆是無花果，很好吃，但只有一顆實在是吃得不過癮，好想多吃一些喔。

炸黃金芋泥蝦(2隻)

蝦子的長度很長，吃起來份量十足。

上面灑上一點辣椒絲，不但增色，同時吃起來也稍有解膩的效果。

但因為是炸物，所以建議一定先趁熱吃，才可以完全享受到它的好味道，冷了口感會變軟。

豬肉小火鍋套餐

(內含：白飯(可續)、豬肉片、甜湯-綠豆湯)

湯頭剛喝時非常清甜，可以喝到柴魚的味道，但因為我們持續加熱，所以最後會覺得有點鹹。

肉片看起來像是溫體培根豬，油脂稍嫌多了一點，但吃起來就相對滑順嫩口。

裡面還有超大顆的淡菜、香菇、高麗菜、蝦子、水晶餃…每一種配菜都有精選過，品質超優。

白飯上面淋上一點柴魚醬油，超香的。

但我真的想要建議一下，生雞蛋應該用個小碟子裝，

跟肉片隔開，比較沒有衛生安全上面的疑慮。

帶點金桔果香的沾醬，吃起來偏日式，比較清淡，我喜歡這樣的沾醬。

然後，不知道是否因為我們一直讓湯滾沸至火熄滅？

導致湯喝起來味道比較重，而且湯頭實在是太好喝了，讓我們忍不住多喝了兩碗，

回家路上都會覺得口渴，一直很想喝水。

我比較幸運的是最後還喝下綠豆湯，熬煮入味，甜度剛剛好，也幫我解了火鍋的渴，

可是好友就比較辛苦，沿路都一直喊渴…

整體而言：

魚霸的用餐環境舒適，冷氣超涼，食材講究又新鮮，麥茶非常好喝又去腥解膩，讓我和好友連喝了好幾杯。

再加上服務人員態度客氣友善，送餐點上桌都會詳細解說，也非常勤快幫忙收拾桌面和添加茶水，

喜歡吃海鮮的人，不必遠求，到內湖就有！

『魚霸(內湖店)』

地址：台北市內湖區陽光街238號

電話：(02)8751-1648

週一至週日，11:30~14:00，17:30~22:00

官    網：http://www.fishbar-seafood.com/tw/index.asp?au_id=1&sub_id=28

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